Só a bazaltokból, só az izzadó szőlőmunkás tenyeréből, só az életből... nyersen annyi a mennyisége, mint a darált húsnak. Ritkán darálok otthon, általában darált húst vásárolok, és két egyforma tálat veszek elő, egyikbe beteszem a húst, a másikba a rizst, így látom, hogy kb. ugyanannyi. Aztán megmosom a rizst, befűszerezem a húst, összegyúrom/keverem alaposan, és nem szorosan rakom a fazékba/lábosba. Víz annyi legyen rajta, hogy ha főzés közben párolog, akkor is megfőjenek a tetején lévő töltelékek. (volt, mikor a teteje volt kemény a kevés folyadék miatt) 2010. 14:51 Hasznos számodra ez a válasz? 10/19 anonim válasza: 100% 14. 51-es ha mondjuk l kg husból csinálod, akkor l kg a rizs? Ez valami oltári!!! max 20-25 dkg. 15:11 Hasznos számodra ez a válasz? Töltött káposzta | Mindmegette.hu. Kapcsolódó kérdések: Felmelegített töltött káposzta, de mégsem jó Töltött káposztához kimossátok a káposztát? Csak a töltött káposzta jó felmelegitve vagy egy 4 éve véget érö kapcsolat is jó lehet? Felmelegítve csak a töltött káposzta jó?
Egy kis időt kell csak rászánni előző nap, és nem fogod megbánni! • Előző este beáztatod a füstölt húst. Másnap félig megfőzöd, és hagyod a levében kihűlni. • Ha édes káposzta levelekkel készíted, leforrázod őket, hogy a levél megpuhuljon és lehessen bele csomagolni (egyszerűbb, ha savanyított leveleket veszel, de valamivel drágább). Ha nagyon savanyú a káposzta, kicsit kimosod. • A rizst megpárolod – kétszer annyi víz kell hozzá. • A szalonna felét felszeleteled vékony szeletekre, a kolbászt és a füstölt húst is felvagdalod nagyobb darabokra. Különleges, Pataji apró töltött káposzta karácsonyra - Blikk. A szalonna másik felét felvágod kockákra. • A hagymát is apróra összevágod, a fokkhagyma gerezdeket szétzúzod. • A darált húst egy tálba teszed. A szalonna kockákat kicsit kiolvasztod, a felvágott hagymát megpárolod a zsírján és az egészet a húshoz adod. • Hozzáteszed a párolt rizst (többek között ezért a tökéletes töltött káposzta második titka a megfelelő előkészítés, mert nem lesz kemény, ha a rizst előre megpárolod), megsózod, megborsozod és hozzáadod a piros paprika felét.
Annál is a rengeteg rizstől nem enni, hanem inkább pingpongozni lehetne a gombócokkal. Ha tojást nem teszünk bele, akkor nincs ami összefogja, szétmálik, különösen haraszt nélkül a töltelék. Csak ajánlani tudom, hogy egyszer próbáljátok ki rizsa helyett árpagyönggyel, azzal biztos nem keményedik meg. Még egy tanács. Nagyon finom, ha az első réteg után beletesztek egy kis kaprot is, majd úgy rakjátok tovább a többi réteget. Jót tesz neki pl. a füstölt disznófarok, kis füstölt szalonna csíkokra ide-oda téve, vagy füstölt szallonnabőr. Én mikor szalonnát eszünk és megamarad a bőre, mert az kemény nyersen éve, összeszoktam gyűjteni, s ha kell káposztába, ha kell krumpli, ill. lencselevesbe teszem, klassz ízt ad az ételnek. Természetesen ezt csak azoknak tanácsolom, akik nincsenek haragba a füstölt ízzel, ill. nem vetik meg a kissé zsírosabb dolgokat sem. Én nem teszek tojást a töltelékbe, mert miért kellene? Mi szerepe van a tojásnak? A rizst nem szabad megfőzni, az úgy jó, ha együtt fő minden!
Első töltött káposztám 1, 5 órán keresztül főtt tartaléklángon, de még kemény... fog ez még puhulni? Mennyi kell neki? Töltöttkáposzta készítési tudományomat a nagymamámtól tanultam:1 kg darált húshoz 25 dkg /megmosva/gerslit számítok. A darált hús, dagadó vagy valami zsírosabb hús legyen. A sovány húsból készült töltelék valóban kemény jást nem teszek bele, mert az is keményí amikor teszek vizet a töltelékhez, amikor keverem, hogy legyen miben a gerslinek zán tekerem fel a tölteléket/helyet kell biztosítani, hogy legyen hova dagadni a "töltés"-nek. Temészetesen + hagyma + fűszerek. A lábast kikenem zsírral és megszórom kevés liszttel és piros papriká az edény oldalára simí rakom a savanyított apró káposztát, töltelékeket, füstölt oldalast, vagy körmöt. Felöntöm ví a módszerrel egyszerre készül el a sűrítés és a főzés. Tipp: Tv-ben szakács ajánlotta, hogy ha túlságosan savanyú a káposzta, ne mossuk ki, mert az értékes anyagokat kimossuk belőle. Szaporítsuk édes káposztával, amit meggyalulunk és közé keverjük.
:-((((( Amit tudnék, olyan meg nincs. :-((( Bizakodok, reménykedek,... :-))) Én meg ezért nem rakok fel olyan recepteket, amiket igazándiból szeretnék, mert nem tudok alapanyaggal szolgálni. Ezért vannak az abszolút házi ételek. Remélem, csoda történhet itt is, nálam is, és akkor jobb kedvvel, és némi pénzzel már jobb a f? zés:-)) Persze a pénz nem boldogít, szont jó, ha van:-))) Napsugarak jöhetnének többen is, a küldést tiszta szívb? l köszönöm! :-))) Családnak is átadom:-)) Szép napotok legyen! Éva-Anyóca
Kb. 40 perc alatt sül meg, tűpróbával ellenőrizzük elkészültét.
Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Mindmegette mégis fogyott! Elképesztő fogyássztori: Bernadett 80 kilót fogyott, és most személyi edző lesz MME Fogyni mindig nagy kihívás, különösen, ha jelentős túlsúllyal küzd az ember, és az egészsége a tét. Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Csokis-meggyes kevert süti Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban.
Hozzávalók: 40 dkg darált marhahús, 1 fej vöröshagyma - az egyik fele reszelve, a másik fele felkockázva), 2 tk Jerk fűszerkeverék, 1 sárgarépa reszelve, kb. 20 dkg friss kockázott ananász, 1 chilipaprika apróra vágva, 1 cs koriander, 1 lime, zöldsaláta A hús hozzávalóit összekeverjük és 4 pogácsát formálunk belőle. Az ananászt, a chilipaprikát, az apróra vágott koriandert és a lilahagyma kockákat összekeverjük a lime kifacsart levével. A húspogácsákat kevés forró oaljon oldalanként 5 percig sütjük. A hamburgerzsemle alsó felére teszünk salátát, rá a húspogácsát és a tetejére kanalazunk az ananászos keverékből. Kevert csokis meggyes suite 6. A kevert meggyes-csokis sütihez minden volt itthon, így semeddig se tartott összedobni: Hozzávalók: 4 tojás, egy nagy pohár tejföl, 40 dkg cukor, 32 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 ü meggybefőtt, 15-20 dkg étcsokoládé A hozzávalókat a meggy és a csoki kivételével összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, tetején elosztjuk a lecsöpögtetett meggyet és a kockázott csokoládét. A tetejét még megszórtam cukorral elkevert mogyoróval is.
Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 40-45 percig sütjük, míg a teteje aranyszínű lesz. Címkék: