Lányom tojásallergiás, így tojást nem ehetünk, de a csörögefánkot nagyon-nagyon szeretik a gyerekek. Gondoltam, lesz, ami lesz, sütök egy adag fánkot, de tojás nélkül. Férjem azt mondta, ez volt eddig a legjobb csörögefánkom (hólyagos, ropog, vékony a tésztája). Régebben Horváth Ilona receptje szerint sütöttem a forgácsfánkot, amiben tojás is van. Én tehát jelenleg nem használhatok tojást, így az alábbiak szerint készítettem kísérletkép egy jó nagy adag tojásmentes forgácsfánkot. Hozzávalók: - 35 dkg liszt, - tejföl, amennyit felvesz (az eredeti, tojást is tartalmazó receptben 3-4 evőkanál tejföl szükséges), - 1 kiskanál cukor, - csipet só, - 1 evőkanál rum, - zsiradék a sütéshez (én mindig disznózsírban sütöm). Elkészítés: 1. A hozzávalókból egy keményebb tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk a tésztát, mint amikor hájas tésztát vagy rétest készítenénk (azokat is alaposan, akár 15 percen át gyúrjuk... Horváth ilona hájas tészta készítése. én sodrófával is szoktam ütni a tésztát, az is segít abban, hogy lágy, selymes legyen). A tészta legyen sima, fényes felületű, jó tapintású, hólyagos.
Férje a MÁV Kórház professzora volt. Folyamatosan használta ezeket az itthon különlegességnek számító alapanyagokat és a beszerzési forrásai is megmaradtak. 1985-ben a férje egyik barátja látogatta meg őket, amikor is a konyhában a fűszerpolc leszakadt. A curry kiborult és ezt a különleges illatot a barát is megérezte. Persze beszédbe elegyetek és Ilona elmesélte, hogy a fűszerek a hobbija. A barát pedig rögtön lecsapott a lehetőségre. Így lett a hazai fűszerek nagyasszonya a Compack cégnél kutatásfejlesztő. Pontosan egy fűszereket jól ismerő emberre volt szükségük. Az Algériában megszerzett fűszerismeretét és francia nyelvtudását kamatoztatta ebben a pozícióban a magyar fűszerész. Rendszerváltás után a cégnek holland tulajdonosa lett. Munkája és nyelvtudása alapján ekkor az új vezetés kinevezte a PR managernek. A bejegyzés alapjául szolgáló forrás itt található! Könyv: Horváth Ilona - Szakácskönyv. 1993 a Horváth Rozi fűszerek első mérföldköve. Ekkor került a fűszercsalád a piacra a ma is ismert névvel és a megalkotó arcképével a holland tulajdonosok javaslatára.
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Horváth Rozi fűszermárka októberi bloggere: Boldog Kukta. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Szeletelt savanyú uborka recept Mézes Hogyan találj menedzsert a zenekarodnak - Zenei Marketing Blog Grízes mézes krémes, egyszerűen nem lehet megunni ezt az édes csodát! - Egyszerű Gyors Receptek Van már fent egy mézes-krémes receptem, ami tényleg nagyon finom, viszont soha nem sikerült szépen felszeletelnem, így a kisfiam szülinapján amikor szerettem volna azt készíteni, ezt a tészta alapot használtam. Mindenkinek nagyon ízlett a süti, szép is volt, meg mutatós - igaz csak porcukorral hintettem le, nem került rá csokiborítás, mert be kell vallanom, elszámoltam magam és már nem maradt annyi csoki itthon, hogy még arra tudtam volna tenni.. De így is finom volt és ez volt a legfontosabb.. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra, nagyon finom!!! HOZZÁVALÓK A tésztához 30 g sertészsír 2 evőkanál virágméz 450 g búzaliszt (BL55) 150 g porcukor 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) 3 evőkanál 2, 8%-os tej Krémhez: 25 dkg porcukor 6 dl tej 5 ek gríz lekvár csokimáz a süti tetejére ELKÉSZÍTÉSE Lassú tűzön megfőzzük a grízt a tejjel, majd hagyjuk hűlni.
A mézes sütemények a karácsonyi időszak nagy kedvencei. Az egyik legnépszerűbb talán a több lapból álló, grízes krémmel, lekvárral töltött süti, aminek a tetejére még csoki is kerül. Érdemes előre elkészíteni, hisz egy-két nap múlva még finomabb, puhább az édesség. Mézes krémes Hozzávalók: A tésztához 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 5 evőkanál méz 6 dkg vaj 3 db tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A töltelékhez 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 10 dkg búzadara 5 dl tej 1 db tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg lekvár A tetejére 10 dkg étcsoki 5 dkg vaj Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A lisztet szórd egy tálba, rakd hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Add hozzá a porcukrot és a szódabikarbónát. A mézet langyosítsd meg, tedd a liszthez, mehet hozzá a tojás, és dolgozd össze a tésztát. Oszd három részre, és nyújtsd akkorára, mint a tepsid. Az első lapot told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd körülbelül 10 perc alatt aranybarnára. Hasonlóan járj el a többi lappal is.
1 csomag vaníliás cukor. Mézes krémes Nosalty. Erre van szükséged a legfinomabb mézes krémes elkészítéséhez. Kókuszos mézes krémes Fahéjas-mézes szelet Karamellás-grízes krémes.
Egy napot várunk, hogy megpuhuljanak a lapok. Pakainé Hegedűs Andrea receptje Megosztásokat köszönöm