Amikor még piciny voltál, / olyan nagyon enyém voltál, / engem ettél, engem ittál / rám nevettél, nekem ríttál - Várnai Zseni megható sorai az anyaságról, az elmúlásról és a csodálatos emlékekről szólnak. Szerző: Nagyszülők Lapja 2015-11-16 Forrás: Nagyszülők Lapja Várnai Zseni, a József Attila-díjas költőnő csodálatosan foglalja versbe a gyermeknevelés csodáját, az anyaság semmihez sem fogható érzését, a változástól való természetes aggodalmat, amit saját gyermekeinken keresztül élünk meg és értünk meg. Várnai Zseni: Úgy megnőttél, szinte félek Amikor még piciny voltál, olyan nagyon enyém voltál, engem ettél, engem ittál rám nevettél, nekem ríttál. Mikor később nagyobb lettél, mindig messzebb, messzebb mentél. Várnai Zseni Úgy megnőttél, szinte félek - YouTube. Először csak a kiskertbe, aztán a nagy idegenbe. Ha itt vagy is, csak elnézel, akkor is nem engem nézel. Nem anyádat, nem apádat, valami más csillagtájat. Úgy megnőttél, szinte félek, már a válladig sem érek. Alig-alig hihetem már, hogy ölbéli bubám voltál. Én voltam-e óriási, vagy Te lehettél parányi?
Az, ami volt, már elmúlt, már nem él, hol volt, hol nem volt, elvitte a szél, s a holnapom? Azt meg kell érni még, csillagmécsem ki tudja, meddig ég?! de most, de most e tündöklő sugár még rám ragyog, s ölel az illatár! Úgy megnőttél, szinte félek - Várnai Zseni versét megzenésítette: Ócsai Zoltán - YouTube. Bár volna rá szavam vagy hangjegyem, hogy éreztessem, ahogy érezem ez illatot, e fényt, e nagy zenét, e tavaszi varázslat ihletét, mely mindig új és mindig ugyanaz: csodák csodája: létezés… tavasz! Öreg nő sóhajt Hirdetés
Amikor még piciny voltál, olyan nagyon enyém voltál, engem ettél, rám nevettél, nekem sírtál. Mikor később nagyobb lettél, mindig messzebb, messzebb mentél, először csak a kiskertbe, aztán a nagy idegenbe. Ha itt vagy is, csak elnézel, akkor is nem engem érzel, nem anyádat, nem apádat, valami más csillagtájat. Úgy megnőttél, szinte félek, már a válladig sem érek, alig-alig hihetem már, hogy ölbéli bubám voltál. Én voltam-e óriási, vagy Te lehettél parányi? Várnai zseni úgy megnőttél. Sosem voltál nehéz nékem, nem éreztem gyöngeségem. Melletted most kicsiny lettem, ágaskodik háta lelkem, nőni akar, hogy elérjen, hegyormodig hogy felérjen. Húzol engem Te fölfelé mint a napfény maga felé fát, virágot, lombos ágat - fölemeled az anyádat.
Dehogy verik, dehogy verik! Mint a galambot etetik, Válogat a kendermagban, A kiskirály sem él jobban. Ezért aztán, tyúkanyó, hát Jól megbecsűlje kend magát, Iparkodjék, ne legyen ám Tojás szűkében az anyám. Morzsa kutyánk, hegyezd füled, Hadd beszélek mostan veled, Régi cseléd vagy a háznál, Mindig emberűl szolgáltál, Ezután is jó légy, Morzsa, Kedvet ne kapj a tyúkhusra, Élj a tyúkkal barátságba'... Anyám egyetlen jószága. (Vác, 1848. február. )
Aztán amikor szükség van egy kis plusz ízre a mártásba, a rizsbe vagy akár a pörköltbe, csak beledobok 1-2 ilyen kockát és már nem is hiányzik a leveskocka! :) Találtam a neten én is különböző házi leveskocka receptet, ezekben mind külön párolgatják a zöldségeket és nincs benne plusz folyadék (leves). Biztos, hogy azok is nagyon jók. Én viszont azért ajánlom ezt a változatot, mert költséghatékonyabb és nem kell vele túl sokat dolgozni. :) És a mai bejegyzésem végére tartogattam a jolly jokert... Ez az a termék, ami szerintem minden háztartásban kiló számra fogy... És ez az Ételízesítő: Sokat gondolkodtam rajta, hogy milyen jó is lenne házi ételízesítőt gyártani. Az elképzelésem meg is volt róla, hogy hogyan kéne csinálni, de sosem volt annyi pénzem, hogy kikísérletezzem az arányokat. Aztán találtam egy receptet a neten (), ami legalább az arányok tekintetében iránymutató volt, így kipróbáltam. Rántással vagy habarással? Jaj, hogyan főzzek főzeléket?.... Persze nem is én lennék, ha nem változtattam volna rajta. Elsősorban azért mert ez a recept valami őrült nagy mennyiségű alapanyagot használ, aminek következtében minimum egy évi ételízesítő mennyiséget gyártottam volna le, másrészt mert néhány alapanyag nem volt itthon (paradicsom, paprika) és még brutálisan drága is a téli időszakban.
Én a piacira esküszöm! Hogy milyen márka azt nem tudom, de nekem jó szokott lenni! Mostanába viszont áttértem a másik tarhonyára, ami olyan csipetke forma. nem is mondtam, hogy új csak Én most hallottam és még nem próbáltam:-)Mi baj a botmixerrel? Anyám is így csinálja, csak annyi különbséggel, hogy a végén, mikor lekapcsolja, tesz rá alufóliát, és berakja a sütőbe. Nagyon finom. Köszi. :) Igen, Lidl es termékeket imádom én is. :) Nem sikerül soha. Amúgy biztos, hogy nem jó tarhonyát veszek, majdnem mind hófehér, nem tetszik. :S Hasonlóan "szoktam" készíteni én is, de akkor ezek szerint jobb minőségűt kéne beszereznem. már gondolkodtam. :) Köszi Neked is. :) Ha jól tudom van egy ilyen fórum, mindjárt rákeresek. :) Én csak a mákos, káposztás, egyéb tésztákra szoktam fujjogni, de szerettem a menzakaját. :) Ja én LIDL - ben szoktam venni tésztaféléket, nagyon jó minőségűek. A nyitókérdéshez: szerintem is több víz vagy húsleves alaplé kellene a főzelékhez. Milyen főzeléket főzzek holnap. Én főtt krumplival sűrítek, nemigen lisztezek, nagyon finom így a főzelék.
Egy kávéhoz elég 1-2 kocka tej, tehát kevesebbet használunk belőle. Használhatjuk mártások készítésénél tejföl vagy tejszín helyett (ilyenkor ajánlatos egy kis lisztes sűrítést is adni az ételhez). Leves(jég)kocka: Sajnos leveskockát még nem tudok magam préselni, és megmondom őszintén, néha nagyon tud hiányozni, ha nincs itthon. Éppen ezért találtam ki a leves(jég)kockát. Ennek lényege, hogy húslevest jégkockatartóban lefagyasztok. Tulajdonképpen ez úgy néz ki, hogy amikor főzők egy jó csontlevest vagy csirkeaprólék levest mindig marad valamennyi a lábos alján. Attól függően, hogy mennyi sűrűje marad, vagy másnap vadas lesz az ebéd, vagy "leveskockát" gyártok belőle. Fogom a megmaradt levest, leszűröm, a sűrűjét leturmixolom (nem baj ha egy kis húsmaradék is van benne, attól csak még jobb ízű lesz), a levét kicsit beforralom, majd összekeverem őket. Milyen főzeléket főzzek újévkor. Megvárom míg kihűl, jégkockatartóba adagolom és bedugom a fagyasztóba. Miután megfagyott kiszedem a tartóból, bezacsizom és visszateszem a fagyasztóba.
Ti miket szoktatok főzni a külföldi ismerőseiteknek, amikor az igazi tradicionális magyar konyhát szeretnétek bemutatni? Gyanítom gulyás leves, pörkölt, disznótoros kerülnek első körben az asztalra. Szerintem nem sokunknak jutna eszébe, hogy főzeléket készítsen, mert sajnos valahogy ennek az ételnek nincs túl előkelő helye recepjeink között. Sokan a szegények eledelének tekintik, sokan pedig azért nem szeretik, mert gyermekkorukból csak valami agyonlisztezett trutyi maradt meg az emlékezetükben, amiben úszkál néhány szétfőtt zöldség darab. Mit főzzek ma? - Alkotónők Webmagazin. Ugyanakkor az elmúlt években kezdjük újra felfedezni a főzelékeket, ha egészségtudatosak vagyunk, akkor a főzelék egy részét leturmixolva önmagával sűrítjük be liszt helyett és egyre újabb és újabb zöldség-fűszer kombinációkat próbálunk ki, amikből igazán finom meglepetések születhetnek. Mikor néhány héttel ezelőtt meghívást kaptam az Isztambuli Magyar Intézettől, hogy gasztro programsorozatuk részeként főzzek magyar ételeket egy vega étteremben Isztambulban, rögtön az jutott eszembe, hogy eljött a főzelékek ideje, most végre nem gulyást kell készítenem, hanem bemutathatok egy olyan ételfajtát, amit a törökök is első kóstolásra kedvelni fognak!