Hozzávalók: 1 kg csípős paprika (lehet fele pepperoni, másik fele zöld és piros csípős) 1 kg fehér hagyma 5 db babél levél 1 kávéskanál mustármag 2 evőkanál só 3 evőkanál cukor 4 dl 9%-os ecet 20-25 db szemes bors A paprikákat alaposan megmossuk, majd falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát vékonyra szeleteljük, hozzátesszük a paprikához. Csípős ízek télire: 6 módszer a chili tartósítására | Hobbikert Magazin. Az ecetet a többi hozzávalóval összefőzzük, kihűlés után ráöntjük a hagymás paprikára, jól összeforgatjuk, másnapig hagyjuk állni. Másnap gondosan kimosott üvegekbe rakjuk és lezárjuk. A receptben nem ír, de én a biztonság kedvéért mindenik üveg tetejére késhegynyi szalicilt tettem.
2. Fagyasztás A fagyasztáshoz magozzuk ki és vágjuk félbe a chilit, majd daraboljuk, tegyük zacskókba és helyezzük a mélyhűtőbe. 3. Olajban vagy ecetben eltevés Ehhez a paprikákat félbevágjuk, kiszedjük a magokat és a fehér válaszfalakat. Egy nagy edényben vizet forralunk, minden liter vízhez 200 ml ecetet, 10 g cukrot és 20 g sót teszünk, majd ebben a lében főzzük a chilidarabokat kb. 3 percig. Utána hagyjuk a paprikákat jól megszáradni, rétegezzük egy steril üvegben, ízesítsük tetszés szerint hagymával fokhagymával, fűszerekkel és öntsük fel olajjal úgy, hogy fedje a zöldségeket. Tároljuk az üveget hűvös, sötét helyen. Egycsipet: Csípős ecetes paprika. Alternatívaként ecetben is pácolhatjuk a paprikát, ehhez a chilidarabokat forraljuk fel az alábbi lében: víz, 300 ml ecet, 70 g cukor és 30 g só minden liter vízre. Tegyük a paprikát tiszta üvegekbe, és öntsük fel még az alaplével. Állítsuk a megtöltött üvegeket vízfürdőbe és sterilizáljuk őket kb. 15 percig 90 °C-on sütőben. 4. Erjesztés Az erjesztéssel nem csak eltarthatóvá tesszük a zöldségeket, de a természetes tejsavbaktériumoknak köszönhetően könnyebben emészthetővé is.
2015. 18:29 Hasznos számodra ez a válasz? Rozi erdélyi,székely konyhája: Csípős paprika ecetben. Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ugyanakkor a fontos vitaminok így megőrződnek, mivel nincs szükség melegítésre. A chiliket vágjuk félbe, szedjük ki a magokat és a fehér válaszfalakat, szükség esetén törjük össze a paprikát. Tegyük egy erjesztőedénybe vagy befőttesüvegbe, adjunk hozzá ízlés szerint hagymát, fokhagymát, fűszereket és az egészet öntsük fel 3%-os sóoldattal (30 g só 1 liter vízben). Az üveg tetején hagyjuk 2-3 cm-t szabadon, mert a folyamat közben nő a zöldség térfogata! Tegyük az üvegeket szobahőmérsékleten sötét helyre. Egy hét után ellenőrizzük, hogy elég savanyú-e már nekünk a chili. Ha az íz megfelelő, vigyük a hűtőbe, hogy lassítsuk a további erjedést. 5. Csipos paprika telire. Kandírozás Biztosan ismerjük a kandírozott narancsot, citromot – a módszer a chilinél is alkalmazható. Ilyenkor a termény cukortartalma növekszik úgy, hogy közben a víztartalma csökken. Időigényes eljárás, de finom a végeredmény! Magozzuk ki, vágjuk félbe, negyedbe a paprikákat. A vékonyfalú paprikákat öntsük fel cukoroldattal (vizet cukorral 1:1 arányban felfőzünk addig, amíg szirupos állagú nem lesz) és néhány pedig hagyjuk őket ebben a fürdőben.
A fagyasztástól az olajban eltevésig. Késő nyártól egészen a fagyokig szüretelhetjük a chilipaprikát. Az érett chili frissen nem sokáig tárolható, de léteznek olyan módszerek, amelyekkel bőséges termés esetén későbbre is eltehetünk a pikáns ízű zöldségből. 1. Szárítás és őrlés Bizonyos országokban, például az USA-ban, Mexikóban, Franciaországban, Olaszországban, Törökországban és persze Magyarországon a chili vagy az erős paprika a konyhai fogásokhoz nélkülözhetetlen. Gyakran látjuk, hogy füzérre felakasztva szárad a paprika, az időjárástól függően 3-6 hétig. A szárítás gyorsabban végbemegy egy berendezésben: szárítóban vagy kissé nyitott, levegőt keringető kemencében. Annak érdekében, hogy kevesebb aromát veszítsen a zöldség, a hőmérsékletnek nem szabad 50 °C fölé mennie. Amikor a paprika már teljesen száraz, a kezünkkel elmorzsolhatjuk (kesztyűben), vagy mozsárban, mixerben porrá is őrölhetjük és így fűszerként használhatjuk. Ha erősebb fűszert szeretnénk, tegyük bele a magokat és a válaszfalakat is, ha enyhébb ízre vágyunk, távolítsuk el azokat az őrlés előtt.
Mosás és a felesleges nedvesség eltávolítása után, a szárak és a magok szétválasztása nélkül, egy szalvétára vagy fóliára fektetik egy rétegben, és két órán át lefagyasztják. Ezután a munkadarabot kompakt csomagolásba (zacskókba, tartályokba) helyezik, és hosszú ideig a fagyasztóban tárolják. A szár eltávolítása segít csökkenteni a keserűséget és a tárhelyet Az is lehetséges, hogy a szárat és magot tartalmazó paprikát tárolóedénybe helyezzük, és a fagyasztóba tesszük. Ezután bekapcsolják az intenzív fagyasztási módot, egy óra múlva átviszik a szokásos, körülbelül -18 Celsius fokos hőmérsékleti tartományba. Először az egész keserű paprikát érdemes lefagyasztani, mert miután a mélyhűtőből kivette, könnyen elválasztható a tömegtő könnyű megszerezni a szükséges mennyiséget, anélkül, hogy károsítaná a többi gyümölcsöt, és anélkül, hogy mindent kiolvasztana. Ha a magokat fagyasztás előtt eltávolítják a friss gyümölcsökből, az íze kevésbé keserű lesz. A mag nélküli zöldség fagyasztásának további előnye, hogy a főzés előtt nem kell megvárni, amíg megolvad.
Az 524 nm-es, presztízs értékű ingatlanban többek között csodás terek és egy lenyűgöző cserépkályha várja leendő tulajdonosát! Mi több kell még? Hát 212 millió forint! Forrás: Ingatlanbazár "Egyedülálló, kivételes lehetőség annak, aki befektetésként, és annak is, aki leendő luxusotthonaként tekint rá. A múlt század 20-as éveit idéző egyedi stílus és hangulat, tartalmilag kiváló állapot jellemzi, mindez hazánk legszebb városának, Tatának a szívében, több, mint fél hektáros területen! Ez a LÁNYI VILLA! A villa 26 helyisége lehetőséget biztosít bármire, amit az új tulajdonos megálmodik. Www ingatlanbazar hu portal. Étterem, kávézó, üzletek... Befektetés esetén akár 39 (!!! ) lakóegység építésére is van lehetőség! Jellemzők: Építés éve 1926; felújítva 1993 Telek mérete: 5410 nm Alapterület: 524 Cseréptető (Tatai cserép)--Tégla falak--Fa rusztikus nyílászárók--Gáz-cirkó fűtés + cserépkályha--Teljes tetőtérbeépítés--Alagsori helyiségek--Ősfás kert--KörbekerítettKiváló elhelyezkedés, városközpontban. [... ]" - derül ki az Ingatlanbazárról.
Labdarúgás 2022. 03. 04. 07:00 Lejátssza harmadik téli felkészülési mérkőzését is a Haladás-Viktória FC női NB I. -es labdarúgócsapata. HAON - Álom fehér és törtfehér kivitelben Hajdúszoboszlón. Székely Tibor együttese szombaton 15 órakor a szlovén első osztály első helyén álló, sokszoros bajnok ZNK Pomurje otthonában lép pályára. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Szuper lakásra bukkantunk Hajdúszoboszlón: a tetőtéri szépség úszik a fényárban. És még bármi lehet belőle! Eladó és azonnal költözhető egy 2007-ben épült, 87/65 négyzetméteres, második emeleti, nappali + két szobás, klímával felszerelt, nagykonyhás, külön érkezős, gázcirkó fűtéses, jó elrendezésű, tetőtéri lakás. Erkélye nincs. Az ingatlanban gyönyörű beépített bútorok találhatók (és akár bútorozva is megvásárolható). A társasház udvarán háztartásonként akár két autóval is lehet parkolni. Www ingatlanbazar hu filmek. További részletek és fotók az oldalán! Forrás:
Időjárás 2022. 02. 17. 07:30 2021. 03. 09. Tavaszi virágzás Dunaújváros Fotós: Szabóné Zsedrovits Enikő SzZsE Dunaújvárpsi Hírlap DH 2021. Tavaszi virágzás Dunaújváros Fotós: Szabóné Zsedrovits Enikő SzZsE Dunaújvárpsi Hírlap DH Mondhatni pulóveres idő van kint így, február közepén. Az időjárás-előrejelzéssel foglalkozó portálok mára még melegebbet jósolnak, itt, a városban a jövendölésük szerint 16 fok is lehet. Az időben távolabbra mutató előrejelzések szerint ez így is marad a következő időszakban. Persze, bármikor változhat a kép, hiszen az időjárás alakulására nem szokott fogadni senki. Jó is ez a korán jött tavaszias idő, csak nehogy majd húsvétkor essen megint a hó, s jöjjön valami durva fagy, aminek böjtjét nyáron isszuk majd meg, amikor szezonális gyümölcsöt akarunk vásárolni a piaci standokon... Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Www ingatlanbazar hu liu 2011. Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről!