ködik a bef? ttnél is, de vajon az egész vízben forralós részt kiváltja szerinted, vagy csak a meleg takarót helyettesíti? :) 2013-10-02 14:12:25 Szia! Nem tudom, sztem igen. 2013-10-03 13:25:14 Szia! Tehát, ha dunsztolva készítem, akkor mindenképp kell tartósítanom valamivel? Szilva Tzsu 2016-08-04 09:03:06 Tavaly bef? Alajuli: Csalamádé tartósítószer nélkül. z? automatában raktam el és sajnos megpuhult! Vajon mit rontotam el? Lesku Tiborné 2016-08-10 08:24:12 Adalékmentes sót kell használni. sunshine 2017-07-11 23:15:33 Sziasztok! Probalta valaki kuktaban csinalni, meddig kell fozni? Ott altalaban 10 perc alatt megpuhul a hus( diszno, csirke, talan a marhahus is). Hozzávalók További cikkek Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat. Általános probléma, ugye? Szerencsére számos, szinte magától elkészülő receptet tudunk neked mutatni, hogy ne legyen teher a főzés!
Csalamádé tartósító nélkül télire Kezdődik a nagy nyár végi savanyúságkészítés. Csalamádé télire | Rózsamama konyhája receptje - Cookpad receptek. Az idő is kedvező, reméljük sokáig így marad, és így alacsony áron lesz beszerezhető alapanyagunk a téli csemegékhez. 1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Csalamádé tartósító nélkül télire Kezdődik a nagy nyár végi savanyúságkészítés. Az idő is kedvező, reméljük sokáig így marad, és így alacsony áron lesz beszerezhető alapanyagunk a téli csemegékhez.
A piacokon kapható csalamádéféleségek sajnos ritkán nyerik el a tetszésünket, mert a készítésükkor használt édesítőszer mellékízt kölcsönöz a savanyúságnak, és a felhasznált alapanyagok aránya erősen a káposzta irányába tolódik el. Megértem, hogy így nagyobb hasznot lehet realizálni, de a végeredmény csak gyenge másolata lesz a csalamádénak. Mi így szoktuk készíteni, remekül eláll, szép és nagyon finom. Hozzávalók: 1600 g fejeskáposzta 600 g sárgarépa 500 g kígyóuborka 450 g paprika 200 g vöröshagyma 100 g lilahagyma 280 g kristálycukor 210 g ecet (10%) 56-60 g só egész kömény bors Elkészítése: A megtisztított alapanyagokat összeaprítom. A répát reszelem, a káposztát, a hagymaféléket, a paprikát, az uborkát V gyalu (figyelem: nem ötödik Gyula) segítségével csíkozom szép egyenletesre. Ezt fald fel!: Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül. Rászórom a cukrot és a sót. Beletekerem a frissen őrölt borsot. Beleöntöm az ecetet. Végül a kömény is megtalálja a helyét a csalamádémban. Jól összeforgatom. Néhány órán keresztül állni hagyom, amikor levet enged még egy utolsó kóstolás, ha kell utánfűszerezek.
2 ek asztali sóval megszórjuk, beletesszük a fűszereket, átforgatjuk, majd 1 órát állni hagyjuk. Kinyomkodjuk a zöldségeket, a sós levet aki akarja, ízlés szerint felhasználhatja a felöntőhöz. Üvegekbe rakjuk lazán a 3/4-ig, hogy legyen hely a savanyúság lének. Légmentesen lezárjuk fémkupakokkal, majd a befőzőautomatába rakjuk a csalamádénkat és a program szerint 90 C- fokon 30 percig hőkezeljük. Ha kész, tehetjük a polcra a tartósítószermentes, ízes, ropogós csalamádénkat akár több évre is. Elkészítettem: 7 alkalommal Receptkönyvben: 614 Tegnapi nézettség: 16 7 napos nézettség: 110 Össznézettség: 328881 Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 10. Ajánló Az összetevők arányait kedvünkre változtathatjuk, a fűszerezést és a felöntőlevet is lehet módosítani ízlés szerint. Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: sokszor készített költség egy főre: olcsó szezon: ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: vasárnapi ebéd Speciális étrendek: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Kezdődik a nagy nyár végi savanyúságkészítés.
Főleg, ha odafigyeltünk a tisztaságra. Mindenkinek nagyon kellemes időtöltést kívánok ennek a nagyon finom savanyúságnak az elkészítéséhez... :-)
Az egészet addig kevergetjük, amíg még serceg benne a cukor, és amikor teljesen felolvadt, akkor a levet a csalamádéra öntjük. Kézzel jól átgyúrjuk, majd lefedve állni hagyjuk 1 teljes napig. 2 óránként átgyúrjuk, majd visszafedjük. Éjjel nem szükséges felkelni miatta, ha délelőtt kezdünk hozzá, és ebéd körül már a lében van a csalamádénk, akkor bőven elég, ha estig 2 óránként átgyúrjuk, és éjjel már csak lefedve állni hagyjuk. Másnap az üvegeket tisztára mossuk és sterilizáljuk, majd amikor megszáradtak, a csalamádét tisztára mosott kezünkkel szorosan az üvegekbe gyúrjuk. Lezárjuk a fedőkkel és már tehetjük is a kamrapolcra. (A megmaradt levet a végén kiönthetjük. ) Ebből a mennyiségből 8-9 darab 6, 5-7 dl űrtartalmú üveg csalamádénk lesz. Forrás:
Betegségekkel szemben viszonylag ellenálló, bár a lisztharmatra érdemes nála is odafigyelni.
Aktualitások Magunkról Szezonális Akció Elérhetőség Galéria Muskátlik Álló muskátli Kiültetni lehet balkonládába, növénytartókba, kőedényekbe, egyes fajok alkalmasak ágyásba való kiültetésre is. Szárazságtűrő növény, nyáron kiültetve a tűző napot is jól viseli. Ültetéskor, átültetéskor használjunk laza szerkezetű tőzeges földkeveréket. Tápoldatozzuk heti rendszerességgel növényeinket, lehetőleg kifejezetten muskátli táppal! Az elnyílott virágokat érdemes leszedni, mert gazdagabban virágzik utána, valamint a lehulló szirmok nem rondítják a lombozatot. Félfutó nagyvirágú muskátli - Red Pelargonium zonate Napos meleg fekvést igényel, ezért szereti a déli, délnyugati illetve a délkeleti fekvésű helyeket. Nem lehetetlen küldetés: szárazságtűrő virágözön a balkonra | Hobbikert Magazin. A kerti muskátli vízigénye valamivel kisebb, mint a futómuskátlié, ezért még nyáron is elég naponta egyszer megöntözni. A talajra nem különösebben érzékeny, de érdemes kimondottan a számára készült földkeverékekbe ültetni a gazdag virágzás érdekében. A kerti muskátli akárcsak a futómuskátli a nyár folyamán folyamatosan hozza virágait.
Szerintem nincs olyan vidék-hangulatú kert, ahol ne sorakozna belőle néhány tő. Sok helyen olvastam, hogy a kisvirágú vagy alacsony büdöskét ( Tagetes patula) nem kezelik már külön fajként, hanem egy kalap alá vonják a nagyvirágú büdöskével ( Tagetes erecta). Mindkét fajt egyaránt nevezik bársonyvirágnak, és sorolják be az egynyáriak és az évelők népes táborába is, ám ugyanazon jó tulajdonságok jellemzik őket. Fodros szirmú, tömött vagy szimpla virágai különlegesen szép látványt nyújtanak. Jól viseli a szárazságot és a tápanyagban szegény talajt is, sőt a tűző napot és hosszan tartó meleg időt kifejezetten szereti. Ezzel azonban nem ért véget a jó tulajdonságok sora. Nem elég, hogy szép és betegségekkel szemben ellenálló, még a kártevőkkel szembeni küzdelemben is hű társunk lehet, ugyanis távol tartja a fonalférgeket (kutatások igazolják! Szárazságtűrő növények balkon'ldba. ), virágzatával pedig a közelbe csalja, azokat a fátyolkákat és zengőlegyeket, amelyek megtizedelik a levéltetveket. A mosolyra fakasztó bársonyvirág (büdöske) A kerti vagy orvosi körömvirágot ( Calendula officinalis) – vagy más néven kenyérbélvirág vagy gyűrűvirág – a legsokoldalúbb gyógynövényként tartják számon.
3 növény, amely bírja a napos oldalt. Ki ne szeretné, ha a legmelegebb napokon is virágözön borítaná az erkélyét, balkonját? A forró nyár öröm a strandolóknak, de kemény dió a lelkes kertészeknek. Az állandó locsolás nem mindig megoldható, így a pompás virágtenger rövid idő alatt kókadozó növénytömeggé tud változni. Célszerű eleve olyan növényeket választanunk, amelyek jól tűrik a kiszáradt földet, és azt is, ha néhány napig elfelejtkezünk az öntözésükről. 3 tarka virágú balkonnövényt ajánlunk! Futó porcsinrózsa (Portulaca umbraticola) A pirostól a sárgán át a rózsaszínig, mindenféle vidám színben pompázik ez a hőséget is jól tűrő balkonnövény. Levelei pozsgásak, a növény maga enyhén csüngő, ezért ámpolnába, függő kosárba is bátran ültethetjük. 6 szárazságtűrő dísznövény, amely csekély törődés mellett is pompázik!. Laura Blanchard Kristályvirág (Delosperma) Egy napimádó évelő növény, melynek virágai a tűző napon nyílnak ki. Jól tűri a szárazságot, kúszó, elterülő növekedése miatt talajtakaróként is használhatjuk, de a melegebb balkonokra is kitűnő választás.