Dolgozd a masszát csomómentesre. Tedd fél órára a hűtőbe, majd süsd ki a palacsintákat kevés olajon a hagyományos módon. A töltelékhez a szalonnát pirítsd meg, majd dobd rá a finomra vágott vöröshagymát. A tűzről levéve hintsd meg pirospaprikával, add hozzá a felkockázott húst, sózd, borsozd, és önts alá kevés vizet. Általában kínálok mellé csemege uborkát is, megfigyelésem szerint mindig van valaki, akinek ehhez az ízvilághoz egyszerűen jár a savanyúság. Hortobágyi húsos palacsinta A palacsintához 15 dkg liszt 2 db tojás 4 dl tej 2 ek olaj A töltelékhez 40 dkg sovány borjú vagy sertéshús, vagy csirkemell filé 1 db tenyérnyi füstölt szalonna 2 ek olaj 1 fej vöröshagyma 1 tk pirospaprika 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom ízlés szerint só 3 dl tejföl Előkészítési idő: 1 óra Elkészítési idő: 1 óra Először feltesszük a pörköltet. A szalonnát kis kockákra vágjuk, az olajon elkezdjük kiolvasztani a zsírját. Deagostini legendás autók. Megdinszteljük rajta az apróra vágott hagymát. Rádobjuk a kockára vágott húst, megpirítjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát.
8. Húzd le a tűzről az edényt, add hozzá a pirospaprikát, keverd össze, és öntsd fel kb. 3 dl vízzel, hogy ne lepje el teljesen. 9. Add a maradék sót és borsot is hozzá. 10. Főzd a csirkepaprikást kb. 10-15 percig, a csirkemellnek elég ennyi idő, hogy megfőljön. Amíg fő a csirkepaprikás készítsd el a hortobágyi húsos palacsinta tésztáját. Hortobágyi palacsinta tésztájának elkészítése: Üsd egy tálba a tojásokat, add hozzá a sót és habard el. Add a tojásokhoz a lisztet, a tej felét, és keverd simára. Add a palacsinta tésztához a maradék tejet, és keverd össze. A hagyományos palacsinta tésztánál sűrűbb lesz a tészta, mert a hortobágyihoz vastagabb palacsintákat kell sütni. Vissza a csirkepaprikáshoz: 11. Készítsd el a tejfölös habarást, ehhez adj a tejfölhöz a csirkepaprikás szaftjából és keverd simára. Hagyományosan szoktak lisztet rakni a habarásba, ha szeretnél keverhetsz bele egy evőkanál lisztet, én ezt ki szoktam hagyni, liszt nélkül is finom lesz. Isteni Húsos Palacsinta. 12. Öntsd a tejfölös habarást a csirkepaprikáshoz, keverd össze, forrald fel, és főzd még 3-4 percig, és már kész is az alap a hortobágyi húsos palacsinta töltelékéhez.
A palacsintákhoz simára keverjük a lisztet a tojásokkal és 1 csipet sóval, apránként hozzáadjuk a tejet, végül a maradék 2 evőkanál olajat, lefedjük, és fél órát pihentetjük. A masszából 12 palacsintát sütünk, tányérral/fedővel letakarva melegen tartjuk. Kiszedjük a húst a levéből, apróra összevágjuk vagy megdaráljuk. A levében elkeverünk 3 dl tejfölt, összeforraljuk, és annyit adunk belőle a húshoz, hogy jól kenhető masszát kapjunk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (gázsütő: 3. fokozat). Amikor kész a pörkölt, szűrőkanállal kiszedjük a szaftból a húst, és apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. A visszamaradt szaftba pedig belekeverjük a tejfölt, összeforraljuk. A húshoz hozzákeverünk annyit a mártásból, hogy kenhető legyen. Megkenjük vele a palacsintákat, és a két oldalukat felhajtva feltekerjük őket. Nyakon öntjük a mártással, és már kész is. Fotó: Shutterstock Szólj hozzá! ( komment) Gellért hegyi víztározó
Elkészíthető-e különálló kakaós csigaként is? Nem ajánlom, én úgy vettem észre, hogy ez a tészta sokkal jobban működik így egymás mellé pakolva. Az "egyéni" kakaós csigák 🙂 sokkal tömörebbek, könnyebben kiszáradnak, szárazabb érzetűek, mint ezek a szépen egymás mellé pakoltak. Hogyan kell tárolni? Lezárt dobozban, szobahőmérsékleten tárold, így még másnap és harmadnap is puhák maradnak. Ha szeretnéd, le is fagyaszthatod őket, így amikor megkívánod, előveheted és olyan, mintha frissen sütötted volna őket. Egyszerűen csak tedd lezárható zacskóba vagy dobozba kihűlt állapotban és tedd a fagyasztóba. Félórás extra-puha kakaós csigák (túró nélkül) - Rupáner-konyha. Utána pedig olvaszd ki mikróban vagy szobahőmérsékleten. Hozzávalók: a tésztához: 1, 2-1, 3 dl langyos tej 1 csapott tk cukor (megeszi az élesztő! ) 15 g friss élesztő 185 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 g finomliszt 15 g búzasikér 1 csipet só 1/4 tk őrölt fahéj 15 g 1:4 erősségű édesítőszer 1 tojás 30 g olvasztott vaj a töltelékhez: 2 ek eritrit 1/2 tk 1:4 erősségű édesítőszer (opcionális) 10 g kakaópor 30 g puha vaj a tetejére: 1 ek tej vagy tejszín a kenéshez A teljes kiőrlésű kakaós csigatorta elkészítésének lépései: A langyos tejben feloldjuk a cukrot és a friss élesztőt, majd felfuttatjuk.
Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂
Süssük készre kb. 10-12 perc alatt, éppenhogy egy pici színt kell kapjon. A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus. Még több recept Alfredo, a tésztaszószok királya (gluténmentes, tojásmentes recept) Klasszikus olasz tésztaétel, ezúttal hús nélkül. Selymes, fokhagymás, tejszínes szósz, ami alapból gluténmentes, húsmentes, tojásmentes, de tejmentesen és vegán verzióban is elkészíthető. 2020. Kakaós csiga tojás nélkül kapható. június23., 06:00 A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept) Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán. 2020. június29., 06:04
Ez a gyerekek és a férjem egyik kedvence. Nagyon egyszerű és finom. A tésztához ami kell: 50 dkg liszt 7 dkg vaj, vagy margarin 1 csomag szárított élesztő, vagy 2, 5 dkg normál élesztő 3 dl tej 4 ek cukor 1 kk só A töltelékhez: 1 csésze cukor vagy 1/2 bögrényi 3 ek sima kakaópor 2 ek vaj, vagy margarin Tetejére: 1, 5 dl tej 1 ek vaj, vagy margarin Elkészítése: Ha sima élesztőt használunk, akkor először az élesztőt felfuttatjuk a tej felében, 1 kk cukorral. Ha szárított élesztőt használunk, akkor a lisztet, a szárított élesztőt, a cukrot és a sót keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és a vajat, vagy margarint megolvasztva. Jól gyúrjuk össze, és dagasszuk. Előfordulhat, hogy a dagasztás közben kell még hozzá egy kevés liszt. A végén egy jó, nem ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk. Ha kész, tegyük félre langyos helyre és hagyjuk, hogy a duplájára kelljen ez kb. Kakaós csiga tojás nélkül teljes film. 1 óra. Amíg kel a tészta, addig keverjük össze a cukrot a kakaóporral és tegyük félre. Ha a tészta megkelt akkor, lisztezett deszkán kb.
Amikor szép egynemű, két részre osztjuk a tésztát és az egyik felébe még belegyúrjuk a 2 csapott evőkanálnyi kakaóport (ha szükséges még egy kis tejet adunk hozzá). A tésztákat letakarjuk. Huzatmentes helyre kb. 1-1, 5 órára félretesszük kelni. Tepsiket sütőpapírral béleljük. Amikor a tészta kb. kétszeresére megkelt, enyhén lisztezett nyújtólapra borítjuk. (Én egy tálba tettem őket kelni, kicsit összenőttek, de nem akartam kettőt mosogatni. ) Mindkét tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk. (kb. 8-10 mm-es vastagságúra) A fehér tetejét 1 evőkanálnyi baracklekvárral megkenjük, kakaóporral megszórjuk. Kakaós csiga tojás nélkül film. Ráhelyezzük a kakaós tésztát, lekvárral megkenjük, kakaóval megszórjuk. Ezek után óvatosan feltekerjük, úgy fordítjuk, hogy a vége a tekercsünk aljára kerüljön. Éles késsel tetszés szerint felszeleteljük. Nekem 16 db csiga lett belőle. A csigákat a papírral borított tepsire tesszük, helyet hagyva egymás mellett, mert kicsit megnőnek. Tepsin 20-30 percet pihentetjük, majd előmelegített sütőbe 200 fokon készre sütjük.