Ha érdekel a recept, látogassatok el a Cookta oldalára!
Elkészítés: A paradicsomszószhoz egy fazékban kevés olívaolajon kissé megpároljuk a felaprított hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot a levével együtt, majd a paradicsomlét és a fűszereket (szegfűszeg, bazsalikom, só, bors, cukor), és lassú tűzön főzzük. Olasz paradicsomos húsgombócok | Nosalty. A húsgolyóhoz keverjük össze a darált marhahúst, a morzsát, a tojást és a tejet, ízesítsük sóval, borssal, oreganóval, petrezselyemmel, fokhagymával és a parmezánnal, alaposan dolgozzuk össze, a tejtől finom krémes lesz. Formázzunk kis húsgolyókat, és tegyük bele a szószba. Főzzük kb. 30 percet, néha ellenőrizzük, hogy elég szószos-e az állag, ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet. Spagettivel vagy metélt tésztával tálaljuk.
Főzd össze 15 perc alatt. Forgasd hozzá a tésztát, a tetejére pedig szórj bazsalikomlevelet és ricottát.
Magyar neve: Paradicsomos húsgombóc Eredeti neve: Polpette al sugo Származás: Olaszország Mennyiség: 24 darab Előkészítési idő: 30 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 30 perc Összesen: 1 óra 00 perc Paradicsomos húsgombóc hozzávalók: 350 g darált marha- vagy sertéshús 70 g szikkadt kenyér (kb. Húsgombóc receptek receptek gyűjteménye - Nemzeti ételek, receptek. 2-3 szelet) 2 tojás 70 g reszelt parmezán 1 evőkanál aprított petrezselyem Só Bors Szerecsendió 500 ml passzírozott paradicsom (passata di pomodoro) 1 doboz sűrített paradicsom 1 fej hagyma Olívaolaj Az olasz paradicsomos húsgombóc nem sokban különbözik attól az ízvilágtól, amit itthon gyerekkorunk óta megszoktunk. A kevés parmezán és a petrezselyemzöld azért egy kis kellemesen extra, mediterrán ízt kölcsönöz neki, de ettől még nem lesz annyira idegen vagy szokatlan, hogy ne kerülhessen itthon is minden asztalra egy jó vasárnapi ebéd során. Aki pedig nyitott az újdonságokra, és örömmel hajlandó néha a húsleves-rántotthús párosításból kikacsintani, annak igazán kellemes konyhai élményben lesz része, ha kipróbálja.
Gémesi György a rendszerváltás idején MDF-s, jelenleg a Gödöllői Lokálpatrióta Klub színeiben megválasztott polgármester azt írta közösségi oldalán, hogy több tv csatorna és internetes portál érdeklődött nála Illès bácsi cukrászdája további sorsáról. A településvezető azt mondta: "Minden lehetőséget megragadok, hogy megmaradjon a cukrászda. " Elismerte ugyanakkor, a tény az, hogy rossz állapotban van a cukrászda és azt is, hogy a névtelen feljelentés után az "ANTSZ" (a Nébih - szerk. ) nem tehetett mást mint, feltételeket írt elő és annak teljesüléséig bezáratta. Hozzátette: "az ingatlannak van egy értéke és természetesen tulajdonosa, a felújításnak egy költsége. Ezt kell úgy összehozni, hogy Illés bácsi ameddig akar és tud dolgozhasson és tudását át tudja adni. Lehet egy retrocukràszda felújított száz éves fagyi géppel ès felújított de mégis eredeti környezetben. Ha nem is fogja Illés bácsi "50 fillérért" adni a fagyit de azt a fagyit lehetne enni ami nem porból hanem eredeti csokiból készül Barna Illès technológiájával, azokat a sütiket amikben benne vannak az én ill. sokunk gyerekkorának ízei.
Anyukám – aki amúgy nem egy hatalmas krémesrajongó – pillanatok alatt eltüntette. Én nem tudok nyilatkozni, mert az állandóan tartó fogyókúrámba az 5 gombóc fagyi mellett a csodakrémes már nem fért bele. Ellenben a legfiatalabb, harmincéves családtag az este folyamán a "mit vacsorázol? " kérdésre csak annyit felelt: "Illés bácsi krémesét". Végre a tányéron Illés bácsi csodakrémese Forrás: Lantos Gábor Azt hiszem, ennél nagyobb dicséretet ez a sütemény nem kaphatott volna.
Énekelhettem volna a Bojtorján klasszikusát, amely szerint " Gödöllőnél éreztem, alig állok már a lábamon ", de nem lett volna igaz. A régi miskolci útra ráfordulva erősen koncentrálni kezdtem, majd megláttam a ferdén álló, ódon táblát: Cukrászda. A Turul utcában letettem a kocsit, trappoltam befelé, de egy fiatalember gyorsabb volt nálam, ő ért be előbb, Illés bácsi pedig már csomagolta is számára a 12 darab franciakrémest, amely - már megint a külső – egyáltalán nem hasonlított azokra a süteményekre, amelyeket ezen a néven más helyeken árulnak. Régi címerek és tanúsítványok a cukrászda falán Forrás: Lantos Gábor Valami egészen valószínűtlenül sárga volt a krémje és fehér a tejszínje. Kicsit megijedtem, hogy nekem már nem marad, elvégre a családnak ígértem belőle, de az idős cukrász megnyugtatott, hogy van abból bőséggel. És jó kedvvel hozta elém a süteményt, amelynek receptjét a világ minden kincséért sem volt hajlandó elárulni. Hadititok a krémes receptje "Ne haragudjon, de ezt senkinek sem mondom el – fejtegette Barna Illés.
A feleségről, aki elhagyta Illés bácsit, mert összeállt egy másikkal… A vasárnapi fagylaltkínálat Forrás: Lantos Gábor Pedig az asszonyt annak idején ő mentette meg a halálosnak tűnő vesebetegségtől. Aztán a Köjál következik, amelyet ma már nem így hívnak, de nem is ez a lényeg. Hanem az, hogy a hatóság azért nem akarta engedélyezni ennek a cukrászdának a megnyitását, mert helyben nem volt vezetékes víz. Ezt is megoldotta, mint ahogyan mindent az életben. A betérő vendégekkel imád beszélgetni, a fagylaltot meg olyan tölcsérbe szedi, mint amiben harminc évvel ezelőtt kaptuk a gombócokat. Hogyan csinálja, honnan szerzi? Ez tényleg a csoda. Erre kell figyelni az út mellett Forrás: Lantos Gábor Mi lesz a vacsora? Illés bácsi krémese! De jöjjön most már a lényeg, a titokzatos recept alapján készített, tetején kakaóporos, laza tejszínnel megspékelt franciakrémes. Vasárnap délután a családi asztalra került, négyen ültünk körbe. 81 éves apám szerint finom, de nem egészen olyan, mint amit ő az ötvenes években fogyasztott.
Míg előbbinek nincs kegyelem, addig utóbbi bátran folytathatja járványügyi kísérleteit Gödöllő bátor népén... Illés bácsi valószínűleg nem volt mindig ilyen, lehet, volt idő, amikor hófehér ingben és ropogósra keményített kötényben végezte a dolgát, de - sajnos - megöregedett, megszokta környezetét, és neki ez a természetes állapot, nem is igen érti, hogy mi a baj vele. Nem lenne ez Magyarország, ha az emberek egy része nem kezdett volna azonnal érzelmi húrokat pengetni, Illés bácsizni meg sajnálkozni, jóllehet itt semmi ok nincs a sajnálatra. A derék cukrász szempontjait ugyan meg lehet érteni, de tolerálni nemigen - mellesleg kíváncsi lennék, hogy lelkes támogatói milyen rendet tartanak saját környezetükben, nagy a gyanúm, hogy jelentős részük maga is egy disznóólban éldegél és onnan sajnálkozik. Persze ez nem vonatkozik a neves televíziós műsorvezetőre, aki szintúgy kifejezte együttérzését és felajánlotta erkölcsi támogatását, ahelyett, hogy azt mondta volna: adok Gödöllő népének egy cuki kis ajándékot, egyúttal meghálálom Illés bácsinak is a gyermekkori fagyikat, beletolok kis lóvét egy XXI.
Amikor megkapta az elismerést, még többen jöttek hozzá fagyiért és süteményért. Ahogy a mostani hírre is, de vasárnap óta nincs már fagyi és sütemény. A polgármester azt szeretné, ha Illés bácsi maradna, és tovább vinné a mesterségét. Gödöllő a megújuló értékek városa, ezért nem hagyhatja elveszni a helyiek kedvenc cukrászdáját. Azt szeretnék, ha az előírásoknak megfelelően felújítanák, de úgy, hogy minden maradna az eredeti állapot szerint, és a cégér is maradna a régi, még legalább 50 évig. Barna Illést szeretik a városban, és mindenki csak jó szívvel tud rá gondolni. Persze egyvalakit kivéve, aki a névtelen telefonnal az egész felfordulást okozta… ►KÉRJÜK LÁJKOLD, ÉS OSZD MEG MÁSOKKAL IS! ❤ És kapcsolódj be a BARNA ILLÉST TÁMOGATÓ ÖSSZEFOGÁSBA ITT: Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Legyünk észnél: Illés bácsi üzlete nem cuki Illés bácsi a természetesen kinyitott cukrászdában panaszkodott a roló lehúzásáról az egymáspénzzel sarkát taposó kerhulkenberg tévéseknek ésegercsehi iskola megjelent korunk hőse, a lusta színház- és filmművészeti egyetemi hallgató is. (Akinek eddig nmi a nevem em volt ötlete, de Illés bácsiról szívesen elkészítenbaby boom terhességi teszt vélemény é vizsgafilmjét; ezúton gratulálunk a Becsült olvasási idő: 2 p Itthon: Kezd túl édes lenni Illés bácsi cukráapple ipad upc szdájának · A Facebookon Illés bácsi cukrászdkvark ája néven külöpilisborosjenő orvosi rendelő n oldalt hoztak létre azért, hogy segítsenek neki tovább dolgozni.