A közös konyha(kert): Svéd uborka csalamádé Svéd nyelvkönyv Magyarul Vendéglátóink egyébként nagyon kedves, közvetlen emberek, szívesen ajánlom bárkinek, hogy náluk szálljon meg. Egyik este, amikor valahonnan mentünk "haza", láttuk, hogy Vili bácsi nagyüzemben hagymát és uborkát szeletel. Meg is kérdeztük, hogy mit csinál és mondta, hogy csalamádét, két nap múlva már meg is kóstolhatjuk. Két nap múlva pont kerti partit rendeztünk náluk, kolbászt, szalonnát, zöldségeket sütöttünk és Erzsi néni kihozott egy üveg csalamádét, hogy együk meg a vacsihoz. Imádni való Svéd uborkasaláta, így elkészítve tuti nagyon finom lesz! - Bidista.com - A TippLista!. Nem mellesleg megjegyzem, hogy sütött nekünk vagy 200 db palacsintát, amihez kb. 8 féle tölteléket kínált... Hú, még most is érzem a számban az ízét, ha rágondolok. A csalamádé annyira ízlett nekünk, hogy elkértük a receptjét, amit rögtön le is írt három példányban, mert Bori, Bee és én érdeklődtünk nagyon iránta. Az én példányom így néz ki: Az utolsó előtti mondat nagyon tetszik. :) Aztán Erzsi néni gondolt egyet és azt mondta, szerinte csináljuk meg másnap, ad hozzávalókat és akkor biztos megjegyezzük, hogyan kell elkészíteni.
ALAPANYAGOK Alap: 2 kg káposzta 1 kg uborka 1 kg paprika 1 kg vöröshagyma 0, 5 k sárgarépa 1 db hegyes csípős paprika Páclé: 3 l víz 0, 8 l ecet (8%) 1 csomag befőtt tartósítő 800 g kristálycukor A káposztát negyedekre vágjuk, torzsáját eltávolítjuk, vékonyra szeleteljük, az uborkát felkarikázzuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Szerintem így jobban mutat az üvegben. A vöröshagymát félhold alakúra vágjuk, a répát pedig lereszeljük. A zöldségeket jó alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott erős paprikát (vagy akár egészben is belerakhatjuk). Elkészítjük a befőttpácot: a vizet elkeverjük az ecettel, a cukorral és a tartósítószerrel. Forrástól számított 5 percig főzzük, majd kihűtjük. Svd uborka csalamádé telire . A kihűlt pácot ráöntjük a zöldségekre, lefedjük és egy éjszakán át pihentetjük. Másnap a csalamádét befőttes üvegekbe töltjük. Nem töltjük meg a zöldséggel teljesen, hogy legyen hely a lének is. Az üvegeket lefedjük. A csalamádét nem kell dunsztolni, de akár dunsztolhatjuk is – forrástól számított 1 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet.
Mióta kipróbáltuk, akkora sikere van, hogy a család folyton ezt kéri. Megéri kipróbálni, bámulatosan finom. Hozzávalók 4 kg szeletelt uborka, 1 kg reszelt hagyma, 8 dl cukor, 1dl só, 4dl 10% ecet, 5dl víz, 1kávéskanál szalicil, 2 kávéskanál borkén Elkészítés 24 óráig állni hagyjuk, többször megkeverjük majd üvegbe rakjuk! Márkus Enikő Encsi receptje! —Eva Paszer Welkerne: Évek óta így rakom el, a recepthez csak annyit, a hagymát szálasra kell vágni és a borkén 2 kávéskanál nagyon sok 2 mokkáskanál bőven elég Hasonlóak: Uborka hagymával télire, ha már unod a csemegeuborkát, ezt a finomságot érdemes megkóstolnod! Nagyon jó recept, így rakom el télre már évek óta. Családom kedvence! Igazi nyáridéző, élmény belőle falatozni. Svéd uborka csalamádé télire nyersen. Hozzávalók 4 kg uborka, 1 kg hagyma, 8 Házi csalamádé, a recept nagyon egyszerű! Tele van minden finomsággal és sokáig eláll! Mindig így készítem, sokáig eláll és nagyon finom. Ez lett a befutó, érdemes kipróbálni. Hozzávalók 1. 5 kg káposzta, 1. 5 kg paprika, 1 kg zöld paradic Egy kis meggyszörp, dzsem, cukrozott meggy a sütibe!
Pin on Szörpök, befőttek, savanyúságok
Elkészítése: Az uborkát meghámozzuk, megmossuk, majd uborkagyalun legyaluljuk és steril üvegekbe töltjük hézagosan. A vízzel elkeverjük a sót, cukrot, ecetet, majd egy kevés szalicilt (nem kell felforralni! ). Ízlésünknek megfelelően tegyünk bele a hozzávalókból. Felöntjük a lével és légmentesen lezárjuk. Már mehet is a polcra. Forrás: