A női szeszély sütemény neve elég kifejező, az édes barackos tojáshabos költemény sok lányszívet megdobogtatott már, nem véletlenül. Az elkészítésnek több változata is ismert, van, amikor elősütik a tésztalapot, és van, amikor végig együtt sül a tojáshabbal, illetve dióval vagy anélkül is el lehet készíteni. Női szeszély Hozzávalók a tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dl tej 6 tojássárgája 25 g élesztő 2 evőkanál cukor A tetejére 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 3-4 evőkanál dió baracklekvár Az élesztőt cukros langyos tejben futtasd fel. A lisztet morzsold el a vajjal, majd a többi hozzávalóval együtt gyúrj belőle tésztát. A tésztát oszd kétfelé, simítsd egy tepsibe az egyik részét, majd kend meg a lekvárral, tedd rá óvatosan a másik tésztarészt, majd hagyd pihenni egy fél órát. Ezután forró sütőben süsd meg az alapot. Amíg sül készítsd el a habot. A porcukrot és tojásfehérjét verd kemény habbá. Ha a sütemény aranybarna, vedd ki a sütőből, kend a tetejére a habot, szórd meg dióval, és told vissza 10-12 percre a sütőbe, majd oltsd el a lángot, támaszd ki egy fakanállal a sütőt, és még 10 percig szárítsd a habot.
(Itt is érdemes lehet pár grammal kevesebb lisztet használni. ) Mit cserélhetek le a receptben? A liszteket a fentebb említett módon variálhatod. Egyéb, gluténmentes lisztekkel nem próbáltam a receptet, így azokkal nem tudom megmondani, milyen lenne a végeredmény. Az eredeti női szeszély baracklekvárral készül, de ha szeretnéd, készítheted más lekvárral is, szerintem úgy is isteni! Még több egyszerű nasi receptjét találod ide kattintva! Hozzávalók (egy kb. 20×20 cm-es formához): 5 tojás 45 g 1:4 erősségű édesítőszer (25+20g) 100 g puha vaj 70 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 30 g finomliszt 1/2 csomag sütőpor (6 g) 1-1 csipet só 1-2 csepp citromlé 200 g cukormentes sárgabaracklekvár A női szeszély elkészítésének lépései: A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, alsó-felső sütésmódban. Egy 20×20 cm-es szögletes formát, vagy sütőkeretet kibélelünk sütőpapírral. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákhoz adunk 25 g édesítőszert, a puha vajat és krémesre keverjük. Beleszórjuk a sütőporral és egy csipet sóval elkevert liszteket, majd egyneműre dolgozzuk.
Egy egyszerű sütire vágysz, amihez nem kell különleges hozzávaló és gyorsan elkészül? Válaszd a klasszikus női szeszély süteményt! Remek választás, ha vendégek jönnek, de akkor is, ha csak úgy ennétek egy finom sütit. Női szeszély hozzávalói: Női szeszély tésztájának hozzávalói: 12, 5 dkg vaj 4 tojás sárgája 4 evőkanál cukor 2 dl tej 25 dkg liszt 1/2 tasak sütőpor csipet só csipet fahéj 3 evőkanál baracklekvár Női szeszély habjának hozzávalói: 6 tojás fehérje 20 dkg cukor 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál reszelt citromhéj Női szeszély elkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra A tésztához vajat habosra keverjük a cukorral és a 4 tojássárgával. Hozzáadjuk a tejet és azzal is keverjük egy kicsit. A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval és a fahéjjal. A tojásos és a lisztes keveréket összekeverjük. Egy közepes méretű tepsit kikenünk vajjal. A tésztát a tepsi alján eloszlatjuk. Az előmelegített sütőbe tesszük és 10 perc alatt félig megsütjük. Amíg sül elkészítjük a habot. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 45 perc Könnyen és gyorsan elkészíthető női szeszély sütemény. A habot 6 tojásfehérjéből készítjük el. Hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 tojássárgája 6 tojásfehérje 15 dkg cukor 2 dkg élesztő fél dl tej kb 15 dkg barackíz, lekvár 20 dkg vaniliás porcukor Lépések A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, és összegyúrjuk 2 tojássárgájával, 15 dkg cukorral és egy kevés cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztővel. Ha simára gyúrtuk, fél óráig puhentetjük, majd ceruza vastagságúra kinyujtjuk, tepsibe tesszük, és megkenjük a barackízzel. Jó meleg sütőben 15-20 percig sütjük. Közben a 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzávegyítjük a 20 dkg vaniliás porcukrot, néhány percig verjük még, majd a habot a tésztára kenjük. Tetejét elsimítjuk, és langyos sütőbe tesszük, hogy a hab egy kissé megszilárduljon. Melegített késsel szeleteljük. 16252 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
A habot rásimítjuk. Durvára vágott dióval meghintjük. 4 A sütőbe visszatoljuk, kb. 10 percig sütjük, majd a lángot elzárjuk, a sütőajtót kinyitjuk, a süteményt – pontosabban a habot – még 15 percig így szárítjuk. Ha kihűlt, forró vízbe mártott késsel 2 x 7 szeletre vágjuk. Eddig 3 embernek tetszett ez a recept