Ha megfelelően kezeljük, akkor lesz csak igazán omlós. Tudja-e valaki, hogy ennek a karácsonyi ételnek van-e köze székelyföldhöz? Ugyanis vannak olyan ételek, melyek csak nevükben székelyek, ám nem onnan származnak. Rakott káposzta savanyú káposztából | Receptkirály.hu. Ilyen étel például a székely káposzta, melyet Petőfi keresztelt székellyé. A csülköt megsózzuk, sütőtepsibe tesszük, kevés forró olajjal leöntjük, közepes hőmérsékletű sütőben addig sütjük, amíg szép piros lesz, majd tálra tesszük. A visszamaradt... A káposztás tyúk esetén nem fordulhat elő, hogy kemény marad a hús, ha a következő recept előírásait pontosan betartod. A sok csirkemell recept után jöjjön egy savanyú káposztában puhára párolt tyúk receptje. Többféle változatot ismerünk, mi a hagyományos receptet készítjük el, amiben a rakott káposzta darált hússal, savanyú káposztával készül. Ha a húst magad darálod, választhatsz kicsit zsírosabb húst, mivel a rakott káposzta szaftosan finom.
Rátesszük a pörköltet, a megmaradt rizst, vastagon átkenjük tejföllel, és befedjük a félretett káposztával. A tetejét is tejföllel és zsírral locsoljuk, majd kb. 40 perc alatt készre sütjük. Hűtés után könnyebb felkockázni.
Lássuk a receptet! Sok megoldás létezik másnaposság ellen, van aki a korhely levesre esküszik. Mi savanyú káposztával és füstölt csülökkel készítjük, így az igazi! A téli húsosfazék egy nagyon laktató Karácsonyi étel! A "kemény" leveseket kedvelőknek ajánljuk. Az ősszel érő gyümölcsök és az ebben az időszakban termő zöldségek nagy segítségére vannak a diétázóknak. Vannak kimondottan egy-egy gyümölcsre/zöldségre épülő fogyókúrák. Ezekből mutatunk be ötöt... A káposztás sertéscsülök receptünk elősütött hússal és savanyú káposztával készül. Káposzta mint hozzávaló: káposztás receptek » kedvenc-receptek.hu. A szaftos őszi ételt tálalás előtt még feldobjuk egy kis tejföllel... A káposztaleves füstölt oldalassal a laktató levesek közé tartozik, azaz sűrű, nehéz étel. Az oldalas mellett teszünk bele szalonnát és kolbászt is! A mustos-káposztás rakott hús úgy készül, hogy egy kicsit a fűszerekkel és a musttal előpároljuk a húst, majd tűzálló tálban alufólia alatt készre sütjük. Szüreti húsosfazék receptünket őszi húsosfazékként is szokták emlegetni. Levesünk - amellett hogy húsos - csülkös, káposztás, szalonnás is.
Moss el és főzz ki egy nagy üveget. Tedd bele a káposztát és nyomkodd le úgy, hogy a lé ellepje, de felette maradjon egy kis hely. Tegyél a tetejére kilogrammonként 1 teáskanál köménymagot és 1 db babérlevelet és tedd bele a félretett leveleket. Zárd le légmentesen az üveget, és vidd át sötét, hűvös helyre. 2 hét múlva már meg is kóstolhatod a csodás, házi savanyú káposztádat. Ennyi féle káposztád lehet a kertben A különféle káposzták rengeteg finom étel alapanyagai, így felhasználásukkal nagyon változatos finomságokat tálalhatunk a családunk elé. A fejes káposzta egyike a legrégebben termesztett kerti növényeknek. A káposztaszezon csúcspontja szeptember vége és október közepe, amikor eljön a savanyítás ideje. A díszkáposzták nem csak szépek, de ehetőek is. Egycsipet: Savanyú káposztával rakott csirke. Késő őszig ültetheted ki a palántákat, hogy aztán gyönyörködhess a fehér, vörös, lila virágokban. A kelkáposzta igen egészséges, hiszen magas a B1-, B2- és C-vitamin tartalma. A fejes káposztánál lazábbak és hólyagosabbak a levelei.
Rakott savanyú káposzta Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta, 5 púpos evőkanál sertészsír, 1, 5 kg darált sertéshús, 20 dkg rizs, 3 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál őrölt paprika, 3 teáskanál paprikakrém, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 2 teáskanál só. Egy nagyobb lábasban két evőkanál zsíron átsütjük a levétől kinyomott savanyú káposztát. Egy másik edényben kevés zsiradékon megpároljuk a felkockázott vöröshagymát, majd rátesszük a darált húst, és együtt sütjük fehéredésig. Fűszerezzük őrölt paprikával, paprikakrémmel, vágott fokhagymával, borssal, köménnyel és sóval. Felöntjük két deci vízzel és fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a fedőt levesszük, és addig főzzük, amíg a sok lé elpárolog róla. Közben a rizst is megfőzzük enyhén sós vízben, majd egy kis zsírral összekeverjük. Egy tepsit kizsírozunk, és az étel összerakásához is megolvasztunk két fakanálnyi zsírt. A tepsi aljában elterítünk egy sor dinsztelt káposztát, meglocsoljuk kevés zsírral, tejföllel, majd beborítjuk a rizs felével.
A végén a gombócok mellé téve a megfőtt savanyú káposztát tálaljuk, tejfölt és kenyeret adva mellé. Jó étvágyat a gombócos káposztához! Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. --->
Rántani mindent lehet, és kell is, a ropogós bundában sült ételeknek nemigen van párja, akár magában is fogyaszthatod, de a legjobb, ha egy kis tartár azért van a közelben. Panírozás előtt töltheted sajttal, hússal vagy valamilyen remek zöldséggel, úgy is zseniális ételt kapsz. Rántott gomba Hozzávalók: 50 dkg csiperke 2 tojás 1 dl tej 15 dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa só, bors olaj Elkészítés ideje: 35 perc. Elkészítés menete: Ha rántottál már bármit is, akkor egészen ismerős lesz a készítés menete. A gombákat tisztítsd meg - bőven elég őket alaposan átmosni, és a szárukat eltávolítani, felesleges a "bőrüket" is lehúzni - majd egy kicsit sózd és borsozd be. Az olajat egy mélyebb serpenyőben tedd fel forrósodni. A két tojást verd habosra, és add hozzájuk a tejet, a lisztet és a morzsát két külön tálba mérd ki - lehet, hogy elég lesz kevesebb is belőlük, az a legjobb, ha folyamatosan adagolod, így nem pazarolsz. Nagyon szaftos bakonyi sertésszelet: tejszínnel még krémesebb a szaft - Recept | Femina. A gombafejeket forgasd meg a lisztben, úsztasd meg a tojásban, majd gondoskodj róla, hogy morzsa is kerüljön minden részére.
A bakonyi ragut általában sertéshez kínálják, de csirkéből is hasonlóan finom. A gazdag, krémes szaft pompásan kiegészíti a kissé száraz csirkemellett, ami pedig gyorsabban puha lesz, mint a sertés. A húst mosd meg, töröld szárazra, és kockázd fel. A gombát pucold meg, szeleteld fel. A szalonnát süsd a zsírjára, majd pirítsd meg rajta az aprított hagymát és a fokhagymát. Dobd rá a húst, és kevergesd fehéredésig. Add hozzá a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Sózd, borsozd ízlés szerint, szórd meg pirospaprikával, és önts rá annyi vizet, hogy félig ellepje a húst. Közepes lángon, fedő alatt párold körülbelül 30 percig. Ha a csirke már majdnem teljesen puha, rakd hozzá a gombát is, és főzd még 10-15 percig. Közben készítsd el a habarást. Dolgozd csomómentesre a lisztet a tejföllel és a tejszínnel, majd öntsd a húsra. Tejszínes bakonyi csirkemell etelek. Közben állandóan kevergesd. Forrald össze öt perc alatt, és tálalásig tartsd melegen.
Kissé verd ki, majd szórd meg sóval és borssal, és az olajban a szeletek mindkét oldalát süsd át pirosra, végül lábosból emeld ki és tedd félre őket. A visszamaradó olajban közepes lángon, kevergetve aranysárgára süsd meg a finomra vágott hagymát, szórd meg a pirospaprikával, keverd át és azonnal - mielőtt a paprika megéghetne –öntsd fel 5 dl vízzel. 1 kiskanál sóval ízesítsd, és a présen áttört fokhagymával és az őrölt köménnyel fűszerezd. Bakonyi csirkecombok Gm&Lm - VIDEÓVAL! - GastroHobbi. A paprikát magozd ki, a paradicsom szárát is vágd ki, majd mindkettő húsát vágd fel kis kockákra, és ezt is add hozzá a raguhoz. A csirkecsontot is tedd bele a raguba, nagyon jó ízt kölcsönöz az ételnek és lefedve, közepes lángon 30 percig főzd össze. Ez alatt a gombát tisztítsd meg, és cikkekre vágd fel. A paprikás levet szűrd, át a csont kivételével törd át - de az is jó, ha a csontot kiveszed, a lét pedig botturmixxal pürésítsd -, majd újra a tűzre tedd vissza. Annyi vizet önts hozzá, hogy összesen 5 dl legyen. A gombát tedd bele a raguba, forrald föl, lefödve, kis lángon 10 percig főzd.
A csirkepaprikás után a bakonyi csirkecombok a legnagyobb kedvencem. Ritkán készítek, de amikor ráveszem magam, sosem tudom, hol van megállj, mindig degeszre eszem magam. Nagyon egyszerű recept, mindenki készítse kedve szerinti húból. Nálam most a csirkecombra esett a választás, de remek fogás készíthető csirkemellből vagy akár sertéskarajból is. Bakonyi csirkemell filé ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Hozzávalók: 70 dkg csirkecomb filé 15 dkg füstölt szalonna 2 közepes fej hagyma 0, 5 kg fehér csiperke gomba 1 ek fűszerpaprika 1, 5-2 dl víz 1 nagyobb paradicsom ízlés szerint hegyes erős paprika (készíthető tv paprikával is) 1 ek aprított petrezselyemzöld 4 ek lm tejföl Ízlés szerint só Elkészítés: A csirkecombot picit vastagabb csíkokra vágom, tetszőleges zsiradékon aranybarnára pirítom, majd tányérra szedem. A lábasban visszamaradt zsiradékon megpirítom a kockára vágott szalonnát, maj hozzá adom a szintén kockára vágott vöröshagymát, megfonnyasztom és jöhet bele a negyedelt gomba. Amikor a gomba is megpirult, megszórom a fűszerpaprikával, gyorsan összeforgatom és már öntöm is fel a vízzel, hogy ne égjen meg a paprika mert akkor keserű lesz az étel.
Tejföllel, illetve ízlés szerint savanyúsággal tálaljuk. Bakonyi csirkés gnocchi Elkészítési idő: 60 perc Ha tetszett a bakonyi csirkés gnocchi receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több gnocchi, ha unjátok a csirkéset: Tejszínes-pesztós-kolbászos gnocchi Villámgyors pirított gnocchi petrezselyem pestóval Ricotta gnocchi spárgával és citromos alfredo szósszal
Hozzávalók: 1 kg. csirkemell filé, felszeletelve, paprikás lisztbe forgatva. 60 dkg. erdei gomba, vagy csiperke 10 dkg füstölt szalonna, kockákra vágva 2 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva 1 db. lecsópaprika 1 nagyobb paradicsom, héja lehúzva és húsa kis kockákra vágva 2 dl hús, vagy csont alaplé 200 g. főzőtejszín, esetleg tejföl 1 evőkanál liszt a habaráshoz 1 kevés só és bors 1 kevés őrölt pirospaprika 1 kevés őrölt köménymag 1 kevés kakukkfű 1 dl olaj a hús sütéséhez A csirkemellet felszeletelem, kikloffolom, megsózom, paprikás lisztbe forgatom, és forró olajban kisütöm. Tejszínes bakonyi csirkemell sajt. Eközben, az apróra vágott hagymát, a kockára vágott szalonnából kisült zsíron megpirítjuk, a 3 gerezd fokhagymát, majd 1 nagyobb, meghámozott paradicsomot adunk hozzá, és 1 db. zöldpaprikát, darabokra vágva. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt paprikával. Kakukkfüvet, őrölt köményt is adunk hozzá. Ezek után, beletesszük a szeletelt gombát, és felöntjük leves alaplével. A főzőléből keveset kivéve, összekeverjük 2 dl tejszínes gomba ízű szósszal, 1 ek.