Megannyi legenda ismert a Lánchíd kőoroszlánjairól: hogy van-e nyelvük, vagy anélkül alkotta meg őket Marschalkó János szobrászművész. Könnyen kideríthetjük, ha madártávlatból vizsgáljuk őket, és ezt mostantól megtehetjük a Leo Budapest egyik kanapéjáról is, hiszen a tetőteraszról remek rálátás nyílik a több, mint 150 éves vadmacskákra. Meg úgy az egész Dunára, pesti oldalra, sőt a Budai Várra is. Fellifteztünk, körülnéztünk, Leoztunk egyet. Ha valaki azt gondolta volna, hogy már nem "emelhető feljebb" a budapesti rooftop felhozatal, ezt megcáfoljuk. A Leo Budapest a Lánchíd fölé, az alagút mellé, a Budai Vár elé költözött valós, 360 fokos dunai panorámával. Fotó: Csudai Sándor - We Love Budapest Nem szeretjük az exkluzív jelzőt, de a Leo -ra talán ez illik a legjobban. A frissen nyitott Hotel Clark tetőteraszára lifttel juthatunk fel, amit a Fő utcai bejáratnál találunk - jól láthatóan jelzik, nem fogunk eltévedni. Itt egy host vár minket, aki kezeli az asztalfoglalásokat - naplemente idejére például minden nap érdemes előre foglalni.
A Leo Rooftop Bar Budapest leglátványosabb dunai panorámával rendelkező tetőterasza, a Hotel Clark nyolcadik emeletén, ahol egész éves nyitva tartással várjuk magyar törzsvendégeinket és az ideérkező turistákat magyar és nemzetközi fogásokkal, és kreatív bárkoncepcióval. Főbb feladatok, munkák: Olyan csapattagra várunk, aki népszerű, kulturált, biztos munkahelyen dolgozna, aki kitartó, szeret "egy csónakban evezni" a sikerért, aki érdeklődik a borok és a bárkultúra iránt.
A 8. emelet a tetőteraszé, a hotel halljának jellegzetes parfümillata a liftben is visszaköszön, és egy kis anekdotát is elolvashatunk az oroszlánok említett nyelvéről is, míg felérünk a tetőre. Itt egyből a Lánchíd és a Duna látványa fogad. Ilyen szögből nemigen láttuk még a hidat, ráadásul a magasságnak köszönhetően pazarul látszik a Bazilika, Parlament, Gresham-palota is, de ahogy fordulunk egyet, már a budai Várral szemezünk. Nehéz betelni a kilátással, felocsúdni majd akkor fogunk, ha kényelembe helyeztük magunkat. Hamar az asztalunkhoz kísérnek; mivel körívben helyezték el a "boxokat", mindenhonnan szép a panoráma, nem kell félni, hogy bármiről lemaradunk. A Duna miatt szeles lehetne a helyzet, de vastag üvegkorláttal szegélyezik a teraszt. Jut is, marad is, hiszen felfogja a szelet, de a kilátást nem korlátozza. A tematika - a Leo névre és a trendekre reagálva - a dzsungel maga: sok a zöld, a kárpitokon is őserdei növények jelennek meg, ahogy a személyzet is dzsungel témájú ingeket visel.
Elfogadott bankkártyák: VISA, AMEX, MasterCard, Union Pay. Bejelentkezés a szállodába: 14:00 órától Kijelentkezés a szállodából: 12:00 óráig Amennyiben a fent megadott időpontnál hamarabb érkeznél, vagy később jelentkeznél ki, kérjük, ezt legalább egy nappal korábban jelezd számunkra! Ha a foglalás törlése az érkezés előtt kevesebb, mint 24 órán belül történik meg, úgy a szálloda egy éjszakai szállás díját terheli a vendég által garanciaként megadott bankkártyára. Szállodánkban, meghatározott szabályok betartása mellett magaddal hozhatod a kutyádat, vagy macskádat. A kisállat tartózkodásának díja: 15 EUR/nap (ellátás nélkül).
(ez ment ki a köztudatba, "Jánosék 17 fokos szőlőt szüreteltek! ". Amit a présmusttal való keverés jól lehúzott, de erről már senki sem beszélt.. )) A szikkasztott szőlő a présbe került, ahol gondosan kipréselték, majd az előkészített (kiforrázott, szikkasztott, kénlappal kezelt) hordókba töltötték, a hordó 2/3-áig, a forrásra helyet hagyva. Ekkor került bele -újabb fokolás után- a "kabai napfény", vagyis a mustban feloldott cukor. Nem vitték túlzásba, olyan 18 mustfok már megfelelt, hiszen a magas savtartalom tartósította a bort. A zajos erjedés után már bátran kóstolgatták a "murcit", ami még zavaros volt, de kicsit édeskés, "itatta magát", ám gyakran eredményezett nem várt mutatványokat. )) Az első fejtést karácsony hetében volt illendő elvégezni, hiszen a bor "annál jobb, minél tovább szívja az anyját", vallották. Ma már tudjuk, hogy a fejtést a forrás befejeztével azonnal el kell végezni, mert a seprőben lévő fehérje bomlástermékei károsak a bor fejlődésére. Készítsünk fehérbort! második oldal. A lefejtésnél semmi extra, egy pálcára kötött gumicső, ami a seprő szintje felett 2 centivel volt rögzítve.
Ezután dugaszoljuk be a palackot, és fektetve tároljuk a palackot fogyasztásig. Likőrözés Az ún. expedíciós likőr jó minőségű óborból, finomított kristálycukorból, konyakból és ízesítő anyagból áll. Ez adja a pezsgő egyedi jellegét, ezért az expedíciós likőr pontos összetétele mindig gyártási titok. A likőrt ajánlatos minél előbb elkészíteni, mert annál jobb minőségű, minél jobban összeérnek az alkotórészei. A likőrözött pezsgőspalackot zárjuk le, alaposan rázzuk össze, majd fektetve, hűvös helyen tároljuk. Fogyasztás előtt legalább egy hónapig érleljük. Winelovers borok az olvasás mellé Most szüreteltük Milyen rozét bontsak ma estére? Kisborász: Vörösbor készítése. Milyen bort vegyek húsvétra? Egyszer csak elégedetlen leszel a boros tudásoddal A bor nemcsak egy alkoholos termék, hanem az európai kultúra része Témánál vagyunk Somló, egy borturista szemszögéből Mitől lesz stabil a bor? Láttad már a Neszmélyi borvidéket népszerűsítő image filmet? 5 tudnivaló Villányból: a kikericstől a nagyharsányi ördögig – 2. rész Itt a helyed 04.
Azt kellett azonban tapasztalnom a mézbor leírások között kutakodva, hogy ezzel kapcsolatban is sok butaságot, sok tévedés, és sok szemtelen hazugságot képesek leírni. A kedvenceim azok a mézbor receptek, amelyek valamilyen házi vagy bolti bor mézzel történő ízesítésével készülnek. Ezek között vannak fűszerezettek, és nem fűszerezettek is. Na kérem, ez az, ami a szemtelen hazugság kategóriája. Ezek ugyanis nem mézborok, hanem mézzel ízesített borok, azaz mézes borok. Mint ahogyan az is hazugság/átverés, amikor mézbor recepteb valaki azt írja le, hogy tiszta szeszt keverjünk el megfelelő arányban vízzel hígított mézben ("Mézbor: Keverjünk össze egy deci tiszta alkoholt 2 deciliter mézzel meg 2 deciliter almalével. "). Hogyan Készül a házi bor? Nem az kell amelyiket a gépek csinálnak hanem amit.... Na ez az, ami aztán még a legjobb szándékkal sem nevezhető mézbornak. Kipróbálásét egyetlen épp eszű embernek sem javaslom, mert ez már csak pancs... A mézbor ugyanis nem más, mint a méz vízzel hígított elegyéből alkoholos erjesztéssel előállított ital. Tehát nem egy már elkészült bor, amelyhez utólag adtunk némi mézet is, hanem erjesztett méz.
Ennek az az egyszerű magyarázata, hogy a fahordóban a bor a dongákon keresztül tud levegőhöz jutni, míg a teljesen zárt acéltartályokban erre nincs lehetősége. Ezt követhetik a fejtések, derítés, esetleges savtompítás, savpótlás, szűrés, palackozás. Így már belátható, hogy apró cseprő hibákkal (hőmérséklet figyelésének elhanyagolása stb) olyan hibákat lehet a borba vinni, amik aztán az ízében megjelennek. TÖREKEDJÜNK A TÖKÉLETESRE!
Hát ennyi, elkezdett erjedni Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc