Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Vega rakott zöldbab te. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
miatt, hanem mert nem igazán jön be az állaga. A szója egészségre gyakorolt hatásának elég jól utánanéztem anno, és azt szűrtem le az olvasottakból, hogy annyira azért nem mumus, mint sokan állítják. Sőt! Igaz akarva-akaratlanul is ehet az ember szóját, mert rengeteg kész és félkész termékben van. De én most elsősorban a tofura vagy tempeh-re gondolok, amiket egyébként a nagyon egészséges élelmiszerek közé sorolnak. Tofut több helyen lehet már venni, így az könnyebben elérhető, mint a tempeh és árban is kedvezőbb. Nekem a tofu állaga valahogy nem igazán tetszik. Mit ehetek | Vegetáriánus rakott zöldbab. Olyan gumis, rágós, keménykés… Több formában is próbáltam, de nem barátkoztunk össze nagyon. A natúrnak egyébént jóformán semmi íze, és ha azt szeretnénk, hogy legyen, akkor sokkal erőteljesebben kell fűszerezni, mert eléggé jól elnyeli az ízeket. Készül a pörköltalap – hagyma, paprika, paradicsom és a fűszerek Ha kész a pörköltalap, mehet bele a gomba … amit előtte kockákra vágtam a szárával együtt, így nem vész kárba semmi a gombából 🙂 Beleforgatom az alapba és hagyom, hogy összeessen egy kicsit Gombapörkölt kész 🙂 Na ez most nincs meg villámgyorsan A receptjeim többsége nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, ebben az esetben csak az első igaz.
Elkészítés Elkészítés: Zöldbabot megtisztítom, félbevágom, és ételízesítővel ízesített vízben megfőzöm. Közben elkészítem a rizst: pici olajban mérsékelt tűzön megforgatom, törött borssal, ételízesítővel ízesítem, 3-4 dl vízzel felengedem és megfőzöm. Vega rakott zöldbab receptek. A megfőtt babot leszűröm, kivajazott tepsibe rétegezem a bab felét, majd ráteszem a főtt rizst, a maradék babbal pedig befedem. A tejföl t a tojásokkal elkeverem, és a rakott bab tetejére öntöm. Vajdarabkákat szórok rá, és előmelegített sütőben addig sütöm, míg a teteje megpirul.
Elkészítés A burgonyát megmossuk és egészben héjastul sós vízben majdnem puhára főzzük (kb. 40 perc), majd meghűtjük és meghámozzuk. Közben zsíron kevés sóval majdnem puhára pároljuk a megmosott felaprított zöldbabot. Megfőzzük a tojásokat és azokat is meghámozzuk. Elkészítjük az ízesített mártást: zsíron megpirítjuk a rizslisztet, belekeverjük a tejfölt, addig kevergetjük lassú tűzön, amíg az edény falától elválik. Vegetáriánus rakott zöldbab Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ekkor levesszük a tűzről, belekeverjük a tojást, majd apránként adogatva a 2 dl vízzel összeforralt ételízesítőt. Sózzuk, borsozzuk. Majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A kikent, lisztezett jénaiba először egymást átfedve krumplit karikázunk, kicsit megsózzuk, rászedjük és elsimítjuk a párolt zöldbabot, alaposan megszórjuk apróra vágott kaporral és tojáskarikákkal fedjük be. A tetejére ismét krumplikarikák kerülnek. A legvégén leöntjük a mártással, úgy, hogy a mártás az alsóbb rétegek közé is kerüljön. Sütőben közepes lángon kb. 40 perc alatt szép pirosasra sütjük.
Egyszerűnek egyszerű, mert nincs benne semmi extra alapanyag, viszont azért nem készül el 20 percen belül. Kicsit macerásabb, mint kifőzni egy tésztát, de szerintem megéri az energiabefektetés, mert nagyon finom lesz a végeredmény. Közben elkészült a rizs is Bele is kevertem gombapörköltbe és már jöhet is az "összeszerelés" 🙂 Variálható Én most a kelkáposztát választottam zöldségnek, de bármi mással is elkészíthetjük, amit szeretünk. Gyakran készítem még zöldbabbal, főleg szezonban, mert akkor a kiskertünkben is van. 🙂 De savanyú káposztával, karfiollal és kelbimbóval is finom. Vega rakott zöldbab -Rakott zöldbab 3. recept | Gasztrostúdió.hu. Variáljuk nyugodtan kedvünk szerint. Egy tűzálló tál ajára jön a főt kelkáposzta fele Majd a gombás rizs Aztán egy réteg vegán tejföl – (Aldiban veszem Creme vega néven fut) És újra a kelkáposzta – a másik fele A tetejére ismét tejfölt kenek és mehet is a sütőbe Melegítve is finom A rakott dolgokban azt is szeretem, hogy eleve egy nagyobb adagot is lehet belőle készíteni, mert másnap is ugyanolyan finom melegítve, mint frissen.
Április 04. Hétfő: Provanci Zöldségraguleves (Hgnt*, Vegán) Tökmagvas Sütőtökkrémleves Vargányagombás-Édesburgonyás Vegán Rizottó Kesudiós Rakott Zöldségtál Köles-ágyon Napraforgómagvas Sárgaborsófőzelék Pekándiós-Karamellás Rocky Road szelet Kajszilekváros Palacsinta (Vegán) hgnt*=hozzáadott glutént nem tartalmaz Április 05. Vega rakott zöldbab facebook. Kedd: Rozmaringos Belugalencseleves Rókagombás Erdei Gombakrémleves Barnarizses-Bébirépás Székelykáposzta Grillzöldségekkel Gluténmentes Négysajtos Rakott Tészta (Hgnt*) Pesztós-Bazsalikomos Sárgarépafőzelék Cseresznyés-Rácsos Pite Kókuszkrémes Palacsinta Április 06. Szerda: Póréhagymás Bébiburgonyaleves Vadasan Fenyőmagvas Cukkínikrémleves Vegán Szejtán Sztroganoff Basmatirizzsel Tálalva Articsókás Rakott Zöldségtál Színes Quinoával Majorannás Fejtettbabfőzelék Gluténmentes Földimogyorós Mandulatorta Házi Mogyorókrémes Palacsinta Április 07. Csütörtök Szabolcsi Babgulyásleves Narancsos Édesburgonyakrémleves Földimogyorós-Kókuszos Kö, les Wok-tál Zöldségragus Hortobágyi Rakott Palacsinta Bébirépás Mungóbabfőzelék Svájci Csokoládétorta Szilvalekváros Palacsinta Április 08.
Jó azonban tudni, hogy egyes rágcsálók viszont kedvelik a tojás illatát. Így külön megfontolást igényel, ha a ház közelében ezt a módszert szeretnénk bevetni. Számos kertész használja az összetört tojáshéjat a házas és meztelen csigák távol tartására. Bár a tapasztalatok szerint ez a módszer sem mindenható a kellemetlen puhatestűek ellen. Hogyan használjuk fel a tojáshéjat a kertben? 5 tipp! | Hobbikert Magazin. Így védekeztünk tojáshéjjal a csigák ellen: #4 A tojáshéj mint madáreledel A növényekhez és az emberhez hasonlóan a madarak szervezete is hasznosítja a kalciumot, különösen a nőstény madarak, amelyek kalciumigénye a tojásrakás előtt és után is megnő. A madáreleség elkészítéséhez először sterilizáljuk a tojáshéjakat a például sült készítése utána kihűlő sütőben. Ezt követően törjük a tojáshéjat finomra és szórjuk bele a madáreleséget alkotó magkeverékbe. #5 A tojáshéj mint talajtakaró A kagylóhéjhoz hasonlóan a tojáshéj is felhasználható talajtakaróként a kertben, például ha a kert többi részétől elütő, különleges hatást szeretnénk elérni vele. Ha elég tojáshéjat gyűjtöttünk össze, a tojáshéj alkotta talajtakaró réteg elég vastag lehet ahhoz is, hogy a gyomok előretörését is megakadályozza.
A zero waste életmódot elsajátítani, vagy legalábbis bele-bele kóstolni, szerintem most igazán fontos feladat lenne mindenki számára. Egyszerű, apró trükkök segítségével sok mindent megoldhatunk a házimunkák közül. Hasznosítsd újra a koronavírus alatt összegyűlt hulladékot lebomló csíráztatóként Életmód A kijárási korlátozás alatt sokan a sütés-főzés rejtelmeiben vesztek el, ez pedig azt jelenti (persze azoknál, akiknek étrendje megengedi), hogy a kukába dobásra kerülhet jó pár tojáshéj is. Pedig rengetegféleképpen felhasználhatjuk, amivel környezetbarát módon varázsolhatjuk szebbé kertünket. Mutatunk is pár ötletet, mire tudod hasznosítani. 1. Öntözés A héjban található kalcium és egyéb tápanyagok igazán jót tesznek a növényeknek. A tojáshéj csodákra képes a kertben. Ha tojást főztünk, semmiképp ne öntsük ki a vizet, várjuk meg míg kihűl ezután kezdődhet is a locsolás. 2. Palántázás Ha magjainkat tojáshéjban csíráztatjuk, plusz tápanyaghoz juttatjuk őket. Csak töltsük meg őket virágfölddel és ültesünk bele pár szemet! Ha már elérték a 8 centimétert, mehet át az új helyükre.
A tojáshéjat mozsárban törjük apró darabokra vagy konyhai darálóval aprítsuk fel, majd gereblyézzük bele a talajba. Mivel több hónapig tart, amíg a tojáshéj lebomlik és a növények a gyökereiken keresztül hasznosítani tudják, célszerű ezt a műveletet már ősszel elvégeznünk, majd tavasszal további adagokat belegereblyéznünk a talajba. Ugyanígy elősegíti a növények egészséges fejlődését, ha a finomra összezúzott tojáshéjat más szerves anyagokkal együtt az ültetőgödör aljába szórjuk. Többek között a paradicsom különösen kedveli a kalciumot. Izgalmas kerti koktélt mixelhetünk az újrahasznosítás jegyében, ha a tojáshéjat nitrogénben gazdag kávézaccal keverjük össze. Végül a tojáshéj további előnye, hogy csökkenti a talaj savasságát és levegősebbé teszi azt. 2. Csíráztató edény Mivel a tojáshéj biológiailag lebomlik, kiváló palántanevelő pohár válik belőle, amely nem hagy maga után felesleges hulladékot. A mélyebb héjakat válogassuk ki, ezekből lesz a legjobb csíráztató. Vétek kidobni a tojáshéjat - Így használjuk fel a kertben - Egy az Egyben. A héjakat célszerű sterilizálnunk úgy, hogy vízben felforraljuk azokat vagy 30 percre 200 fokra felhevített sütőbe tesszük.
Menekülnek tőle a csigák és az őzek. Olcsó és hatékony, ráadásul úgyis kidobnánk – inkább hasznosítsuk a tojás héját! Értékes ásványianya-forrás, legnagyobb részben kalcium-karbonátot (37%), tartalmaz, amely elengedhetetlen a növények növekedéséhez. Magnézium is van benne, sőt kálium, foszfor és vas is. 3. 3%-a fehérje, és a nyomelemek közül a mangánt is tartalmazza. Lássuk, mihez kezdjünk vele a kertben! 1. Komposztáljuk! A tojáshéjnak a komposzton a helye! Előtte finoman morzsoljuk szét a héjakat. Jó, ha tudjuk, hogy a tojáshéj semleges felé tolja el a komposzt pH-ját. 2. Gátként használjuk a bosszantó betolakodók ellen A durvára tört héj kiváló akadály a puhatestűek, például a csigák és meztelencsigák ellen, amelyek előszeretettel legelnek a kertben. Azonban az éles, és kényelmetlen tojáshéjon nem szívesen csúznak végig. Ezért ajánlatos durvára tört tojáshéjjal körbeszórni a féltett növények tövét. 3. Magok csíráztatásához A fél tojáshéjak nagyszerű palántanevelő edények! Ne felejtsük el az aljukat kilukasztani, hogy a felesleges víz távozni tudjon.
Tisztítsd meg a tojáshéjat, majd forrázd le. A feltört tojáshéj ép alján szúrj egy lyukat, ez segít majd a vízelvezetésben. Rakd a tojáshéjakat a tartóba, szórj bele földet, és ültesd el a vetőmagokat. Ha már elég nagyok a növények, és átültetésre készen állnak, óvatosan törd fel a tojáshéjat a gyökerek körül, és ültesd át a növényeket végleges helyükre. Vess be egyszerű, házi praktikákat Narancshéjat minden kertnek. Sampon a háztartásban? Miért ne! 4 dolgot is mondunk, mire használd. Ne hagyd azt sem, hogy a tészta főzővize kárba vesszen. A mosogatógép tablettára vigyáz, mert igazi kincs! Kicsit furán hangzik, de mégis csodát művel: próbáld ki az almaecetet is a kertben. (Nyitókép: pixabay)
Egy tyúk tojásának héja durván 96%-ban kalcium-karbonátból (CaCO3) áll, amelyeket fehérjék kötnek össze egymással. A kereskedelmi mezőgazdaságban a tojáshéjakat épp ezért trágyaként vagy állatok nak szánt kalciumforrásként szokás felhasználni, azonban a legtöbb otthonban általában a kukában kötnek ki. Ha szeretnéd te is gazda ságosabban felhasználni az elfogyasztott tojások héját kertedben, akkor az alábbi tippek pontosan ebben segítenek majd! Előbb azonban egy fontos tudnivaló… A tojáshéjak felkészítése a kerti felhasználásra A tojáshéjakat nem lehet csak úgy rögtön kivinni a kertbe, miután feltörted őket a vacsorához. Miután megvannak a tojáshéjaid, először is alaposan át kell mosnod őket hűvös folyó víz alatt. Győződj meg róla, hogy nincsenek-e rajtuk tojásmaradékok és helyezd őket egy tálcára vagy fedetlen tárolóba, ahol megszáradhatnak (a napon ez gyorsabban megy majd). Ne aggódj, a héjaknak nem lesz kellemetlen szaguk. Miután megszáradtak, helyezd őket egy másik tárolóba, ahol szép lassan összegyűjthetsz belőlük egy nagyobb adagot.