Jó ideje használpm a Vitamin Station termékeit, megelégedésemre. Most azonban a nagyon jónak tartott Alga Komplexet szerettem volna hosszú távon használni, ami kiváló összetevőket tartalmaz, és ajánlottad is az ásványi anyagok pótlására. De!!!! Sajnos az összetevők között felfedeztem a titán-dioxidot, amiről a legújabb kutatások szerint kiderült, hogy nem veszélytelen, mert állítólag rákkeltő, ráadásul színező anyagként van feltüntetve, ami szerintme oly fölösleges /bocsánat ezt csak laikusként és mérgelődve írom/, így elszúrva ezt az egyébként szuper terméket. Azt sem értem, ha a cég tartósítószer és mesterséges anyagoktól mentes termékeket hirdet, akkor ez hogy kerülhet bele? Köszönöm válaszod. Kedves Brigi! A titán dioxid nem mesterséges, hanem természetes! Titán-dioxid - Természetdoktor. A mennyisége oly kicsi, hogy teljesen veszélytelen, különben nem ajánlanám és magam sem szedném. Az élelmiszeriparban a különféle töltelékáruknál jóval nagyobb mennyiségben jut be a szervezetbe, ha ilyeneket fogyasztunk! Az édességeknél a drazséknál is szerte alkalmazzák, még a gyermekeknél is alkalmazható.
Az Európai Bizottság betiltotta a titán-dioxid élelmiszer-adalékanyagként (E171) történő használatát, a tilalom hat hónapos átmeneti időszakot követően július elején lép majd életbe – közölte a brüsszeli testület pénteken. Az Európai Bizottság határozata azt jelenti, hogy nyártól a gyártók nem adhatnak hozzá titán-dioxidot az általuk előállított élelmiszertermékekhez. Az uniós bizottság döntését az indokolta, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tavaly május elején közzétett szakvéleményében arra a következtetésre jutott, hogy a titán-dioxid a továbbiakban már nem tekinthető biztonságosnak ahhoz, hogy a vegyületet élelmiszer-adalékanyagként használják. Hogyan hat ránk a titán-dioxid?. Az Európai Bizottság határozatát a titán-dioxid élelmiszer-adalékanyagként alkalmazásának betiltásáról az uniós tagállamok egyhangúlag támogatták – közölték. A titán-dioxidot számos élelmiszer, köztük a pékáruk, a csokoládék, a szendvicskrémek, a levesek, a szószok és a salátaöntetek, illetve az étrend-kiegészítők fehérre színezésére használják – tették hozzá.
A műszeres mérések mellett ide sorolom a belső megérzéseimet is, amit bioenergetikai módszerekkel alá tudok támasztani. A hatályos szabályozás szerint "adalékanyag minden olyan élelmiszerként önmagában nem fogyasztott és jellemző élelmiszer összetevőként nem alkalmazott anyag – tekintet nélkül arra, hogy van-e tápértéke vagy sem –, amelyet az adott élelmiszer gyártása, feldolgozása, elkészítése, kezelése, csomagolása, szállítása és tárolása során technológiai célból szándékosan adnak az élelmiszerhez, melynek eredményeként önmaga vagy származéka közvetlenül vagy közvetetten az élelmiszer összetevőjévé válik". ( Magyar Élelmiszerkönyv 1-2-89/107 sz. előírás) Az adalékok felhasználása évek óta folyó vita tárgya. Sok adalékanyagról a laikusok úgy gondolják, hogy olyan betegségek kialakulásáért felelősek, mint az allergia, a neurológiai betegségek, emésztési zavarok, rák, szívbetegség és arthritis, de ezeknek csupán töredékéről bizonyosodott be ez az állítás, és jó részük már nem is található az élelmiszeradalékok között.
Az Európai Bizottság betiltotta a titán-dioxid, más néven E-171 adalékanyag használatát 2022. augusztustól - írja az Infostart. Pleava Györy, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági igazgatója jelentette be, hogy a széles körben használt titán-dioxidot nem lehet 2022- augusztus 7-e után élelmiszerek előállításakor használni. A titán-dioxidot fehérítő anyagokban, valamint bevonatokban fordul elő, főként rágógumikban, édesítőkben és italporokban, de például pékárukban és étrendkiegészítőkben is megtalálható. A tiltás oka, hogy nem zárható ki a titán-dioxid genotoxikus hatása, valamint a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége szerint okozhat daganatos megbetegedést is. A Nébih augusztus 7-e után már ellenőrizni fogja, hogy ne használjanak fel titán-dioxidot élelmiszer-előállítás során, azonban az augusztus 7. előtt készült titán-dioxidot tartalmazó áruk még a szavatossági idejük alatt forgalomban maradhatnak. Jelenleg nincs olyan adalékanyag, meg helyettesíthetné az E-171-et, így lehet, hogy bizonyos, korábban fehér termékeknek a jövőben más színe lesz.
Az Európai Bizottság (EB) a mai napon betiltotta a titán-dioxid élelmiszer-adalékanyagként (E171) történő használatát. A tilalom hat hónapos átmeneti időszakot követően lép majd életbe. Ez azt jelenti, hogy idén nyártól a gyártók nem adhatnak hozzá titán-dioxidot az általuk előállított élelmiszertermékekhez. A tagállamok egyhangúlag támogatták a Bizottság tavaly nyáron előterjesztett javaslatát, mely az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tudományos szakvéleményén alapult. Szakvéleményében az EFSA arra a következtetésre jutott, hogy a titán-dioxid a továbbiakban már nem tekinthető biztonságosnak ahhoz, hogy a vegyületet élelmiszer-adalékanyagként használják.
Az átlagember ilyenkor megijed, visszahőköl, egy receptet esetleg már el sem olvas, mondván: ez biztosan annyira bonyolult, hogy nem tudom otthon elkészíteni. Nem minden esetben van ez így, a főzés nem mindig túlbonyolított, időigényes feladatok összessége, mely után a család 5 perc alatt eltünteti a munkánk gyümölcsét. A konfitálás nemcsak ételkészítési eljárás, melynek végén ízletes, azonnal fogyasztható étel a végeredmény, hanem tartósítási eljárás is. Ráadásul nem is valamiféle új találmány, a franciák már a XV. században is használták konfitálást ételeik minőségének minél hosszabb megőrzésének érdekében. Akkor ez nem tudatos, hanem a kényszer szülte eljárás volt. Abban az időben hűtőszekrény még nem létezett, így az ételek tartósítását másképp voltak kénytelenek megoldani. Mi a konfitálás. A szó eredete (confit) gyűjtőfogalom: arra a folyamatra, ételkészítési eljárásra használják, amely kíméletes eljárással, lassú tűzön zajlik, legyen az fokhagyma, lekvár, vagy éppen hús. Ez utóbbi esetében ez konkrétan zsírban, zsír alatt történő sütést jelent, jóval a zsír forrpontja alatt, minimum 50 ºC-on.
A szó a francia confire szóból származik, a Confit pedig maga a végtermék, ami lehet kemény rostozatú hús, de hal, sőt még akár zöldségféle is. A konfitálás annyit tesz, hogy az alapanyagot lehetőleg a saját zsírjában, de mindenképpen bő zsíradék alatt, alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig kell hőkezelnünk. A konfitálás a francia gasztronómia hozadékaként manapság nagyon felkapott, pedig korántsem újkeletű eljárásról van szó. Ezzel a klasszikus eljárással készültek ételek már nagyanyáink sparheltjének szélén is, amit jelentősebb hűtés nélkül is sokáig tárolhattak. A pincében, vagy a spájzban történő tárolás során a húsok egyre omlósabbá váltak, másként el nem érhető ízekké kovácsolódtak. Konfitálás – Receptletöltés. A népi konyha tehát már századokkal ezelőtt is alkalmazta és sokhelyütt még ma is alkalmazza ezt az eljárást. A húsok tárolása duplacsőrű vindőben történt, aminek alsó kiöntőnyílásán a felesleges folyadékot lehetett eltávolítani az abált húsok alól. A viszonylag alacsony hőmérsékleten történő hőkezelés biztosította, hogy a húsok nem száradtak ki, megőrizték nedvességtartalmuk nagy részét, és omlóssá váltak.