Betegségek ellen A spenót a benne található anyagok hatására képes csökkenteni a vércukorszintet, így cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Emellett csökkenti az esélyét olyan daganatos betegségek kialakulásának, mint például a bélrendszert, a hasnyálmirigyet, vagy a tüdőt megtámadó rákos megbetegedések, vagy esetleg az annyi nőt érintő mellráknak a kockázatát. Keringés A spenót nagyon hatásos szer a keringési zavarok megelőzésére és a betegségek enyhítésére is. A benne található antioxidánsoknak köszönhetően nem csak a vérnyomás normalizálására, vagy a normálishoz való közelítésére képes, de egyben megszünteti a vérnyomás ingadozás következtében kialakult fáradékonyságot is. Spent friss spenótból . Hatóanyagai óvják a szívet és az egész érrendszert. Szemek A spenót egyik kiemelkedően hasznos hatóanyagai a flavonoidok, amelyek azon túl, hogy segítenek szervezetünk immunrendszerének egészségesen tartásában, még a szemeink épségének és egészségének megőrzésében is fontos szerepet játszanak. Szemünk épségét a megfelelő táplálkozással biztosabban őrizhetjük meg, így mindenképpen érdemes ebből a szempontból is rendszeresen spenótot fogyasztani.
Kétlaki növény, a nővirágos egyedek hosszabb élettartamúak, a hímvirágúak az elvirágzás után elszáradnak. A sárgászöld, 3–4 mm átmérőjű, nőivarú virágok a levélhónaljakban nőnek, a hímivarúak gomolyvirágzatot (rövid kocsányú álernyős virágzat) alkotnak/álfüzérben állnak. Hosszúnappalos növény, napi 12 óránál rövidebb megvilágítás esetén nem képes a jarovizációra. Friss spenótból keveset eszünk - Krónika. Termése gyakran tüskés felületű, 5–10 mm-es makkocska, melyben számos mag található. A magok tömege 8-10 milligramm, csírázóképességüket 4-5 évig megőrzik. Felhasználása [ szerkesztés] A spenót leveleiben triterpén- szaponinok, betain, vitaminok, oxálsav, nitrátok találhatók. Leggyakrabban főzeléknövényként vagy salátaként használják fel, iparilag pedig klorofill előállítására. A leveléből készült szerek az emésztésre a hasnyálmirigy működésére jó hatással vannak, valószínűleg a szaponinok miatt. A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását.
Keress receptre vagy hozzávalóra 100 perc rafinált megfizethető 6 adag Allergének Glutén Tojás Tej Diófélék Elkészítés A meghámozott almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levétől, majd összekeverjük a citrom levével, a cukorral és a fűszerekkel. Hozzáöntjük a bort, és addig pároljuk, amíg elfő az összes leve. A mákos réteghez a cukrot a vízzel, a mézzel, a citromhéjjal és a borral szirupos állagúra forraljuk, hozzáadjuk a mazsolát, és összekeverjük a mákkal. A diós tölteléket is ugyanígy készítjük el. Mákos bejgli: megóv a rontástól - Blikk. A flódni tésztájához a lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felkockázott vajat, a porcukrot, a sót, az élesztőt és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és annyi fehérbort, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ezután fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Egy 20x30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy a szélei mind a négy oldalon túllógjanak. Ezután összeállítjuk a sütit. A tésztát 5 egyforma részre elosztjuk. Az első tésztagombócot a tepsibe nyújtjuk, rákenjük a diós tölteléket és rásimítjuk a tésztát, majd rákenjük a mákos tölteléket.
A még meleg süteményt a formában rácsra helyezzük. 5-10 perc elteltével a tortaforma peremét óvatosan leválasztjuk, ha szükséges, egy hajlékony pengéjű késsel kissé rásegítünk. Hagyjuk teljesen kihűlni, csak úgy szeleteljük! Ha van hozzá türelmünk, akár egy fél napot is várakoztathatjuk. Hűvös, jól szellőző helyen akár 1 hétig is tárolhatjuk. Akinek nem lenne kellően édes, a tetejét vaníliával kevert porcukorral is meghintheti. Természetesen magas falú tepsiben is elkészíthető, kis, hosszúkás szeletekben, vagy kockákban is tálalható. Az igazán jó flódni tésztarétegei szinte papírvékonyságúak, egyenletesek. A kész süteményben pedig tökéletes harmóniában egyesülnek a gazdag töltelékrétegek. Vigyázat, ez a sütemény nem kalóriaszegény, nehéz is neki ellenállni, de karácsonykor egy kis kilengés megengedett. Vannak, akik a hagyományos tésztát réteslapokra cserélik, és lényegesen kevesebb cukorral édesítik a tölteléket, a bort pedig kihagyják. Almás mákos diós flódni eredete. Akinek kedve támad így kipróbálni a flódnit, minden réteghez legalább 2 réteslapot használjon, amelyeket olvasztott vajjal vagy olajjal ken meg.
Ez ugyan nyomokban sem emlékeztetett a flódnira, az örömünket azonban nem ronthatta el. A napunk ugyanis flódniszerűen alakult: több különböző, első ránézésre össze nem illő események, "rétegek", amelyek külön-külön finomak, élvezetesek, szépek és barátságosak voltak, együtt egy tökéletes napot adtak. A "rétegek" felületes ránézésre nem is illettek össze, a végeredmény mégis tökéletes volt. Flódni, a világbajnok ünnepi sütemény. Első réteg: kutyakiállítás A napot a kutyakiállításon kezdtük, ami azért lesz emlékezetes nekem, mert eddig azt mondtam, hogy nem szeretnék kutyát és most meginogtam. Nekünk ugyanis volt egy kutyusunk, családtag volt nálunk, 13 évet élt velünk és sok éve már az örök kutyamezőkről őríz bennünket és amikor elment, azt mondtam, hogy soha többé nem akarok ilyen veszteséget átélni. Nem is az én ötletem volt, hogy kutyakiállításra menjünk és kutyákat nézzünk, pláne nem olyan szemmel, hogy milyen fajtát kellene választanunk, de ha már ott voltam, természetesen nem csuktam be a szemem. Hogy micsoda szépségeket láttam, az el nem mondható és igen: meginogtam, újra meginogtam.
Adag: - Előkészítés: - Főzés: 50 perc Kalória: - Nehézség: Nehéz Nyomtat Bevallom, amikor először fogtam hozzá ennek a sütinek az elkészítéséhez, azt gondoltam, nem fogom tudni megcsinálni nehézsége miatt. De lám, sikerült! Így bátran ajánlom, próbáljátok ki! Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj (hidegen) 10 dkg cukor 3 tojássárgája 1 dl fehérbor (1 dl tejjel helyettesíthető) 1 késhegynyi sütőpor 1 csipet só az almás részhez: 1 kg reszelt alma 2 evőkanál méz citromlé fahéj szegfűszeg a mákos részhez: 20 dkg mák 1, 5 dl fehérbor (1 dl tejjel helyettesíthető) mazsola a diós részhez: 20 dkg darált dió 1, 5 dl fehérbor(1 dl tejjel helyettesíthető) mazsola + szilvalekvár +1 tojás a lekenéshez +porcukor a díszítéshez Elkészítés A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd 10-15 percre a hűtőbe tesszük. Az almás részhez az almát lereszeljük, a levét jól kinyomkodjuk. Almás mákos diós flódni tészta. Mézzel, ízlés szerint citromlével, őrölt szegfűszeggel illetve fahéjjal ízesítjük. (A mákos és diós részt ugyanúgy készítjük el: a darált mákot/diót összekeverjük a cukorral.
Csomagold fóliába, és, amíg a tölteléket elkészíted, pihentesd a hűtőben. A töltelékhez a mákot öntsd le forró borral, add hozzá a cukrot, a mazsolát, a vajat, és reszeld bele a narancshéjat. A diós tölteléket is hasonlóan készítsd el. Arra ügyelj, hogy jó sűrű legyen, különben kifolyik a tésztából. Az almát reszeld le, keverd össze a cukorral, a fehérborral, és ízesítsd fahéjjal. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. A tésztát oszd öt egyenlő részre, és lisztezett felületen nyújts vékony lapokat. Fektesd az elsőt a tepsibe, majd kend rá a mákos masszát. Utána ismét egy tésztalap következik, arra pedig az almás töltelék kerül. Almás mákos diós flódni torta. A következő lapra a diós keveréket egyengesd. Teríts rá még egy tésztalapot, arra kanalazz szilvalekvárt. Végül tedd rá az utolsó lapot is. A tetejét szurkáld meg villával. Előmelegített sütőben, 150 fokon süsd aranybarnára körülbelül 45 perc alatt. A flódnihoz hasonlóan a zserbó is jó minden alkalomra. A nagyi bevált receptjénél pedig nincs jobb.