2011. 25. 14:03 Shake 200 tévhit egy könyvben: íme, néhány A szerző, Andrea Barham avatott szakértőket hívott segítségül a könyvében felsorolt csaknem kétszáz tévhit... 2011. 07. 08:08 Világ Gyenge radioaktív jódnyomokat találtak a spenótban Kínában Jelentősen csökkent a radioaktív jód szintje a tenger vizében a megsérült japán atomerőmű kettes számú reaktoránál. Eközben Kínában a jód-131-es izotóp igen gyenge nyomait találtak a parajban. 2010. 20:10 Tökéletes spenót – recept A spenótot vagy imádja valaki, vagy rosszul lesz már a láttán is. Szinte biztos, hogy aki nem Popeye csapatába tartozik, főleg azért ódzkodik tőle, mert csak a menzás, rántással ragacsossá tett főzelék jutott kényszerű osztályrészéül. Pedig a spenótból sokféle ízletes fogás készíthető. 2010. Spent friss spenótból . 10. 17:15 Bolti fénytől vitamindúsabbak a zöldségek A szupermarketek fénycsövei növelik a zöldségek vitaminkoncentrációját - állapította meg az amerikai mezőgazdasági minisztérium növényélettannal foglalkozó kutatója, Gene Lester.
Magas (0, 97) oxalát-, és nitráttartalma miatt nem szabad túl sűrűn fogyasztani. A magyar hagyomány szerint az étel készítésekor pl. spenótfőzelék, kevés tejjel való készítése ajánlott. A tejben lévő kalcium reakcióba lép a paraj oxálsavával. Ezzel az eljárással az edényben megy végbe a reakció és nem a szervezetben. Spenót fagyasztása -. Így a vesekő kialakulásával nem kell számolni. [2] [3] Spenót a kultúrában [ szerkesztés] Popeye, a tengerész, egy fiktív hős aki nagyon szereti a spenótot és fogyasztásakor emberfeletti erőre tesz szert. A spenótot (a kelkáposztával és a tökfőzelékkel együtt) gyakran a gyerekek számára nem kívánatos ételként ábrázolják a kultúrában. Hasonló növények [ szerkesztés] mángold (Beta vulgaris) laboda vagy kerti laboda (Atriplex spp. ) parajlibatop (Chenopodium bonus-henricus) Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Spenót szócikk a Pallasban Terebess konyhakert: Spenót A spenót termesztése Ingrid Schönfelder – Peter Schönfelder: Gyógynövényhatározó. 2001. ISBN 963 684 124 1 További információk [ szerkesztés] A spenót termesztése és felhasználása A spenót, mint nemkívánatos étel egy animációs sorozatban A spenót vitaminjai A spenót hatásai, elkészítése és jellemzői Taxonazonosítók Wikidata: Q81464 Wikifajok: Spinacia oleracea APDB: 131887 BioLib: 38692 Calflora: 9243 EoL: 582002 EPPO: SPQOL FNA: 200006938 Kína Flórája: 200006938 GBIF: 3083647 GRIN: 35256 iNaturalist: 84092 IPNI: 167384-1 IRMNG: 10418849 ITIS: 20709 NCBI: 3562 NZOR: ac791c48-8ff9-45e8-8247-7ed640ce6567 Plant List: kew-2483900 PLANTS: SPOL POWO: Tropicos: 7200278 VASCAN: 4566
A magyarok fejenként csupán pár dekát esznek a zöldségből. Körülbelül 150-200 hektáron folyik a spenót nagyüzemi körülmények közötti termelése, emellett viszont elsősorban a helyi piacok és kiskertek növényévé vált - mondta Ledó Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) elnöke a Magyar Hírlapnak. A spenót betakarításának szezonja május 20. és június 10. között van, így a gyorsan kifutó zöldségek közé tartozik. Magyarországon a spenót az egyik legkorábbi szabadföldi zöldségféle. Az egy főre jutó fogyasztás néhány dekagramm, ami elsősorban egy-két tavaszi és őszi hónapra korlátozódik - írta a lap. A KSH adatai szerint a friss spenót behozatala hetven százalékkal (42, 3 tonnára) esett 2017-ben az előző évihez képest, a legnagyobb beszállító továbbra is Olaszország (25, 5 tonna) maradt. A kivitel ugyanekkor (elsősorban Románia felé) hét tonnáról 10, 1 tonnára ugrott. Ha nem szereted a spenótot, készítsd el úgy, ahogy a görögök eszik - Receptek | Sóbors. A friss spenót magyarországi importjának értéke 49 százalékkal 35 millió forintra esett, míg az export értéke 45 százalékkal 1, 98 millió forintra emelkedett 2017-ben.
Közép- és Délnyugat-Ázsiában őshonos. Ismert nevei még: spinót, spenát, spinát, spinác, barátparéj. Valószínűleg Perzsiából származik, innen vitték a mórok Spanyolországba. Franciaországban a 16. században, Medici Katalin udvarában vált népszerűvé. [1] Magyarországra korán eljutott, Szikszai Fabricius Balázs Nomenclaturájában (1590) már említi a spinácz nevű levélzöldséget. A parajszövőmoly fő gazdanövénye, de az nem okoz érdemleges kárt kultúráiban – annál inkább a levéltetvek és a spenótperenoszpóra (Peronospora spinaciae). Jellemzői [ szerkesztés] Egyéves, néha kétéves növény, a mérsékelt égöv alatt képes áttelelni. Spenót (növényfaj) – Wikipédia. Mintegy 30 cm magasra megnövő, szára egyenes, levelei változatos méretűek (2–30 cm hosszúak, 1–15 cm szélesek, a nagyobb levelek alul, a kisebbek a növény teteje felé haladva találhatók), váltakozó állásúak, hosszúkás-oválisak vagy háromszögletű-nyíl formájúak, szélük ép vagy öblös, végük hegyes. A tőlevelek állománya húsos, a magszáron növő szárlevelek hosszúkásak, rostosak.
A spenót sajnos nem tartozik a legnépszerűbb ételeink közé, pedig magas vitamin és ásványi anyag tartalma miatt érdemes fogyasztani. A fagyasztott spenót tápanyagtartalma nagyjából megegyezik a friss növényével, ezért ha lehetőséged van rá, célszerű valamennyit lefagyasztani. A spenót fagyasztása: Az épp spenótleveleket mosd meg, majd szárítsd meg. Végül vágd össze apróra, mert fagyott állapotban, pláne olvasztás után ez már nehéz művelet lenne. Töltsd zacskóba és már mehet is fagyasztószekrénybe. Ha szeretnéd, fagyasztás előtt meg is dinsztelheted, de a nyers spenótból készült ételek elkészítéséhez sem kell sokkal több időt. A spenót felhasználása: Bár a legtöbben csak a menzai spenót főzelékre gondolnak, ezen kívül több más felhasználási módja is van. Spenót készítése friss spenótból. Nagyszerűen felhasználható különböző salátákhoz, egytálételekhez, sőt, akár turmixokhoz is. A kép forrása:
Kétlaki növény, a nővirágos egyedek hosszabb élettartamúak, a hímvirágúak az elvirágzás után elszáradnak. A sárgászöld, 3–4 mm átmérőjű, nőivarú virágok a levélhónaljakban nőnek, a hímivarúak gomolyvirágzatot (rövid kocsányú álernyős virágzat) alkotnak/álfüzérben állnak. Hosszúnappalos növény, napi 12 óránál rövidebb megvilágítás esetén nem képes a jarovizációra. Termése gyakran tüskés felületű, 5–10 mm-es makkocska, melyben számos mag található. A magok tömege 8-10 milligramm, csírázóképességüket 4-5 évig megőrzik. Felhasználása [ szerkesztés] A spenót leveleiben triterpén- szaponinok, betain, vitaminok, oxálsav, nitrátok találhatók. Spenót receptek friss spenótból. Leggyakrabban főzeléknövényként vagy salátaként használják fel, iparilag pedig klorofill előállítására. A leveléből készült szerek az emésztésre a hasnyálmirigy működésére jó hatással vannak, valószínűleg a szaponinok miatt. A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását.
A piskótatekercs megunhatatlan édesség, amit gyorsan össze lehet dobni, ugyanakkor könnyű elhibázni. Gyakran előfordul, hogy törik, esetleg leragad vagy megreped a tészta. Fontos, hogy a piskótát még melegen tekerd fel. A mascarponés krém egyáltalán nem émelyítő, és percek alatt kikevered. Most érdemes eperrel gazdagítani a sütit. Mascarpone Krém Piskótatekercsbe — Túrós Mascarpone Krém - Süss Velem Receptek. Ha még fokoznád az élvezetet, csorgass csokit is a tetejére. Kakaós-mascarponés piskótatekercs Hozzávalók 6 db tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 40 dkg mascarpone 20 dkg eper 12 dkg cukor 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A piskótához a lisztet és a kakaóport szitáld össze. A tojásokat üsd egy tálba, add hozzá a cukrot, és géppel keverd jó habosra. Részletekben forgasd hozzá a kakaós elegyet, majd dolgozd csomómentesre a masszát. Simítsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt, nagyobb méretű tepsibe, és 170 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Amikor a tésztába szúrt tűt üresen húzod ki, fordítsd egy tiszta, porcukorral megszórt konyharuhára.
A következő receptben szeretném nektek leírni, hogy hogyan tudtok nagyon finom, nem gejl, stabil állagú krémet készíteni, amit tortába is tudtok tölteni. A gyümölcsöt nyugodtan lecserélhetitek bármilyen más bogyós gyümölcsre is! 🙂 Hozzávalók: 300 g fagyasztott gyümölcs (jelen esetben eper) – természetes friss gyümölcsből is elkészíthető! Túrós mascarpone krement. 400 ml hideg 30% habtejszín 300 g mascarpone krémsajt 100 g porcukor 1 csomag expressz zselatin fix (elhagyható) Első lépésként főzzétek meg a gyümölcsöt. Tegyétek egy üres edénybe a fagyasztott vagy friss gyümölcsöt és főzzétek 5-6 percig, míg szétfő már a gyümölcs. Ne ijedjetek meg, fagyasztott gyümölcs esetében az elején kicsit füstölni fog, de pillanatok alatt felolvad a gyümölcs és levet ereszt, utána már ilyen gondotok nem lesz! 🙂 Ha már annyira megfőtt a gyümölcs, hogy szétmegy, akkor vegyétek le a gázról, és egy magas falú edényben botmixerre pürésítsétek. Ezután egy szitán törjétek még át, hogy az esetlegesen benne maradt magok fennakadjanak a szitán és ne kerüljenek bele a krémbe!
A piskótáról húzd le a papírt, majd a konyharuhával tekerd fel, és így hagyd kihűlni. A mascarponét rakd egy tálba, keverd jó habosra a kétféle cukorral. A tejszínt verd kemény habbá, majd részletekben dolgozd a mascarponéhoz. Csavard le a piskótát, kend meg a krémmel, és ismét tekerd fel. Finomságok Nikitől. Tálalás előtt halmozz a tetejére megtisztított, feldarabolt epret. Süss minél több epres sütit, a pite mindig jó választás!
Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a semmilyen felelősséget nem vállal. 6 adag előkészület: 15 perc • sütés: 30 perc sütési hőfok: 180°C elkészítés A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, azzal is egy kicsit verjük. Végül a tojások sárgáját és az olajat keverjük bele. A sütőport és a kakaót elkeverjük a liszttel, és fakanállal óvatosan a habhoz keverjük. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük. Megsütjük. Közben elkészítjük a túrókrémet. Sűrű szűrőn áttörjük a túrót (én botmixerrel pépesítettem). A 20 dkg margarint és a 20 dkg porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a pépesített túrót. Ízesítjük reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral. Az egészet jól kikeverjük. Túrós mascarpone krém do dortu. Fanta tető: 2 cs pudingot és a 4-5 ek. cukrot kevés üdítővel simára keverjük. A többi fantát felforraljuk a citromlével, és sűrű krémesre megfőzzük benne a pudingot. Langyosra hűtjük. A kihűlt piskótára kenjük a túrókrémet, és a krém tetejére a fantát. Hűtőben tároljuk. *hirdetés/ajánlat sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 38x40 cm elkészítettem: 4 alkalommal statisztika beküldve: 2012.