A nátriumbevitel korlátozásának mértékétől függetlenül, az ételek elkészítése során csökkentett nátriumtartalmú só (nátriumklorid helyett káliumklorid) használata javasolt. Léteznek olyan eljárások, melyekkel az ízek fokozása elérhető; így az aromás párolás, töltés, tűzdelés, pirítás, vagy éppen az ízáthangolás édes és savanykás ízekre. Kerülni kell az ételek és élelmiszerek sózását. A magas nátriumtartalmú élelmiszerek kerülése kiemelt jelentőségű. "Utánsózás" kerülése Keresni kell a csökkent nátriumtartalmú sót, és magas vérnyomás betegeknek ezeket javasolt használni. Lehetőség szerint a sóval tartósított ételeket kerülni kell, sajnos a gyorsan elkészíthető ételek nagy részét sóval tartósítják. Főzés közben kevesebb sót használjon, mint korábban, és kerülje az "utánsózást". A light margarinnal megkent barna kenyér, a paprika és paradicsom só nélkül is kiváló étkek. A magas nátriumtartalmú konzerv ételek, a sajtok, különböző húsáruk nátriumtartalmának láttán nem csodálkozhat, hogy oly könnyen eljut a napi 10 g só beviteléhez.
A leggyakoribb a 30 százalékkal csökkentett nátriumtartalmú só, amely esetében a káliummal történő helyettesítés egészséges egyének számára nem jelent kockázatot, vesebetegeknél azonban mellőzni kell. A jódozott só alkalmazása a konyhasó helyett szintén hasznos lehet, mivel Magyarország nagy része jódhiányos. Háromszor több sót eszünk A só, azaz a nátrium-klorid két alkotórésze a nátrium (40%) és a klór (60%). A nátrium a klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza. Jelentős szerepe van az ingerületátvitelben, így az ideg- és izomműködésben, valamint a vérnyomás szabályozásában és egyes enzimek aktiválásában. A nátrium a szervezet számára az egyik legfontosabb makroelem, azonban napi 1, 5-2 grammnyi mennyiség elégséges belőle egy egészséges felnőtt számára. Napi nátriumbevitelünk csaknem teljes egészében a konyhasóból származik, 2 gramm nátrium 5 gramm konyhasónak (NaCl) felel meg. Mi magyarok azonban ennek körülbelül háromszorosát fogyasztjuk. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) által végzett legfrissebb reprezentatív Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot vizsgálat (OTÁP 2009) adatai szerint a sóbevitel itthon nőknél 12 gramm, míg férfiaknál 17, 2 gramm, azaz az ajánlott érték több mint 2, 5, illetve 3, 5-szerese.
Ezért érdemes figyelni az élelmiszercímkén olvasható feliratokat is. Jelentős nátriumtartalmú élelmiszerek: kenyérfélék, pékáruk (kifli, zsemle), péksütemények (pogácsák, perecek, sajtos roló, sajtos rúd, pizzás táska stb. ), sózott margarinok, ízesített vajkrémek, húskészítmények (virsli, krinolin stb. ), felvágottak (kolbász, szalámi, párizsi stb. ), füstölt húsok, füstölt halak, belsőségkészítmények (májkrém, kenőmájas, májpástétom stb. ), sajtok (különösen a feta), juhtúró, savanyúságok (kovászos uborka, savanyúkáposzta, csalamádé stb. ), salátaöntetek, mustár, ketchup, majonéz, ételízesítők, konzervek, sós nassolnivalók (chipsek, kekszek, krékerek, ropik stb. ), sózott olajos magvak, félkész- és késztermékek, valamint a kényelmi termékek (pl. instant levesek, mártásporok, leveskockák). Az élelmiszercsomagoláson lévő nátriumtartalomra vonatkozó állítások Megnevezés Meghatározás Nátriummentes < 5 mg nátrium adagonként Nagyon alacsony nátriumtartalmú 35 mg vagy kevesebb nátrium adagonként Alacsony nátriumtartalmú 140 mg vagy kevesebb nátrium adagonként Csökkentett nátriumtartalmú Legalább 25%-kal kevesebb nátriumot tartalmaz a hagyományos adagnál.
Valaki tud ebben segíteni? De nem mindenki rendelkezik információval róla, hogy mennyire... :) Vagy van-e látens pajzsmirigy betegsége. Igen, a Horváth Rozi-félében 40, az Update sóban 50 tömegszázalékban van KCl.... és egyes vidékeken tényleg alacsony a talaj jódtartalma... Jódozottat is nyakló nélkül vásárolunk, mert elterjedt, egy "egyes vidékeken" alacsony a jódtartalom. Meg a szívbeteg sem kifejezetten ez a kategória. Vesebetegnek általában pont nem szabad ilyen sót fogyasztania... Hát ha biológus vagy, akkor tudod:-) Meg most már azt is, hogyan csökkentik a relatín Na-tartalmat. Nézd, g-os Na-mennyiségnél (a NaCl tömegének 40%-a nátrium, tehát 1 g nátrium 2, 5 g konyhasót jelent) már ez számíthat. akinek oda kell figyelni a sóbevitelre, legjobb ha szépen lassan leszokik róla. Persze nem olyan ízletes a sótlan leves, nem erre gondolok, de a paradicsomot, paprikát, uborká nem kell sózni. További ajánlott fórumok: Tapasztalatok az "új" éhségcsökkentőről! Használja valaki a Hoodia spray-t?
Szerző: OÉTI A nátrium ugyan az egyik legfontosabb makroelem a szervezet számára, de napi 1, 5-2 gramm nátrium elégséges a szervezet napi nátriumigényének fedezéséhez. Több évtizede tudományosan bizonyított tény, hogy a túlzásba vitt sóbevitel növeli a vérnyomást- mindkét nemben és minden életkorban- a jelentős mennyiségű tartós sófogyasztás pedig magasvérnyomás (hipertónia) betegséget hoz létre. Hazánkban a magas vérnyomás 2, 5 millió felnőttet érint, sőt gyermekkorban is egyre növekszik az előfordulási gyakorisága. A magas vérnyomás az agyvérzés és a szív és-érrendszeri betegségek legfontosabb kockázati tényezője. Ezek a betegségek felelősek a magyar lakosság halálozásának több, mint feléért. A fokozott sóbevitel a magas vérnyomástól függetlenül is növeli az agyvérzés, a vesebetegség, valamint a bal kamrai izomtömeg-vastagodását, illetve ezek kockázatát. A sócsökkentés kiemelt egészségügyi és következményes gazdasági hatásaira tekintettel az Európai Unió Sócsökkentő keretprogramot indított, melyhez a tagállamok nagy része - köztük a jelentős népegészségügyi problémát jelentő hazai sófogyasztás miatt Magyarország is – csatlakozott, elindítva a STOP SÓ Nemzeti Sócsökkentő Programot ().
Tengeri, Himalája, Parajdi – milyen sóval főzzünk? Jó, ha tisztában vagyunk azzal is, hogy a Himalája só valójában nem a Himalájából, hanem Pakisztánból, a világ egyik legnagyobb sóbányájából származik, viszont valóban finomítatlan. Nincs benne utólag hozzáadott jód sem, így jódhiányos szervezet számára nem ajánlott. A konyhasónál ugyan több ásványi anyagot tartalmaz, de ezek mértéke a bevitt sómennyiségben annyira elenyésző, hogy érdemesebb máshogy, például bőrön át felszívódó magnéziummal pótolni. A Himalája só tehát összességében véve nem sokkal egészségesebb a hagyományos konyhasónál, de ha szeretjük a látványos összetevőket és szeretnénk redukálni sófogyasztásunkat, egy próbát biztosan megér. Parajdi só: eredete, összetétele, hatásai – megoszlanak a vélemények Az erdélyi sóvidékekről származó, jellegzetesen szürke só egzotikus rokonához hasonlóan nagy szemű, finomítatlan és mentes az utólagos kezeléstől, színét a benne lévő őstengeri iszapüledékből kapja. A parajdi sót eredete szerint már az ókorban is bányászták – és amellett, hogy alkalmas főzésre is – gyakrabban használják ínhalálásra, sószobát építve belőle, és reumatikus panaszok, ízületi fájdalmak, szívrendellenességek alvászavarok, stresszbetegségek, vagy általános immunerősítés esetén, akár ivókúra formájában is.
Magas vérnyomású betegeknél a sófogyasztás visszafogásával a vérnyomás 2-8 Hgmm-rel csökkenthető, mellyel a stroke (agyvérzés vagy szélütés) okozta halálozásban 22 százalékos, a szívinfarktus következtében kialakuló halálozásban 16 százalékos kockázatcsökkenés érhető el - olvasható az MDOSZ hírlevelében. Tippek sócsökkentéshez Vásárláskor mindig olvassuk el az élelmiszerek címkéjét! Számoljunk azzal, hogy 1 gramm nátrium 2, 5 gramm sónak felel meg. 2016-ig az Európai Unió területén nem kötelező jelölni a címkén az élelmiszerek sótartalmát, azonban addig is segítséget nyújthat, hogy minden címkén az adott élelmiszer összetevőit csökkenő mennyiségben kell feltüntetni. Ha az összetevőknél az első helyen a konyhasó szerepel, feltételezhető, hogy az adott élelmiszer sótartalma magas. A kevésbé sós íz megszokásához körülbelül 3-4 hét szükséges, ezért fokozatosan csökkentsük a só mennyiségét! Tegyük el az asztalról a sószórót, így elkerülhetjük, hogy bárki is automatikusan kóstolás nélkül sózzon.
06 Gábor Imelda Tünde 2005. 27 Gengeliczky Dorottya 2004. 03. 15 OHA (CAN) Koncz Boglárka 2007. 05. 14 Márton Adél 2004. 07. 26 Véghelyi Dóra 2005. 17 Csatárok Gondos Tamara 2005. 11. 08 Hidasi Szabina 2004. 19 FTC Imets Mercédesz 2006. 04. 27 Ivády Nina 2004. 13 Márton Luca Metzler Regina 2005. 25 Vasas SC Milibák Gréta Gerda 2005. 24 Schmidt-Natkay Alíz 2004. 12. 24 Simon Viktória 2005. 21 Sportország SC Szederkényi Lilla 2004. 06. Olimpia park játszótér | gyerekkel.com. 26 Szelényi Nina 2004. 26 A női U18-as válogatott szakmai stábja: Szövetségi edző: Bedő Botond Edzők: Fodor Zoltán, Nagy Richárd Kapusedző: Budai Krisztián Erőnléti edző: Kozák Attila Rehabilitációs edző: Gallyas Gabriella Csapatvezető: Jasó Judit Felszerelés-menedzser: Nagy József/Tóth György Cimkék: Bedő Botond, női u18 vb Divízió I, nők
Szívből remélem, hogy a Helikoffer még sokáig magasra száll veled, és hogy Micimackó barátoddal is gyakran elbeszélgetsz majd! Bízom benne, hogy a Kárpáthyék lánya még akkor is a dalaidat fogja hallgatni, amikor mi már csak emlékek leszünk! Nem tudom, mit tehetnék érted, hogy boldogan teljen ez a nap, nyilván nem rajtam múlik, csak szerettelek volna emlékeztetni, hogy soha ne gondold, hogy nem kívánjuk neked a legjobbakat ilyenkor, április ötödikén, és mindenkor. Ha én rózsa volnék, megkérnék valakit, hogy köszöntsön fel velem, de ennek híján maradt ez a levél. Remélem, hogy az első 80 év után is köszönthetlek! És hogy nem lett volna szabad tegeződni? Én nem tudtam azt, kérem …
2022. ápr. 5. kedd, 12:00 Pat Cortina, a felnőtt női válogatott szövetségi kapitánya is megnézi a helyszínen a magyar U18-asok keddi meccsét. A Norvégia elleni fölényes, 7-1-es siker után kedden délután a franciák ellen folytatja szereplését a győri, divízió 1/A-s világbajnokságon a női U18-as válogatott. A házigazda magyar csapat remekül játszott a rajton, a jó kapusteljesítmény és stabil védekezés mellé hatékony támadójáték társult, a 28 lövés egynegyedéből lett gól. Metzler Regina négyszer volt eredményes, de összességében is elmondható, hogy sok nagyszerű teljesítményt lehetett látni. A magyar együttes hétfőn nem játszott, de egyszer edzett, valamint több taktikai megbeszélés, videózás szerepelt a programban. Kedden délelőtt átmozgató gyakorlást vezényelt a keretnek a Bedő Botond vezette szakmai stáb. "Alaposan átbeszéltük, hogy milyen játékra lesz szükségünk, hogyan tudunk felülkerekedni a franciákon. Mindig a következő lépésre, a következő feladatra koncentrálunk. Meg kell tudnunk ugrani ezt, akárhogyan is, ha kell, a fogakat összeszorítva" – mondta a szövetségi edző.