Szakmai nap volt Zentán a Kálmány Lajos Népmesemondó Verseny 25 éves jubileuma alkalmából Szakmai napot tartottak pénteken Zentán a Művelődési Ház Kamaratermében, ahol a Kálmány Lajos Népmesemondó Verseny 25 éves jubileuma alkalmából gyűltek össze a szakemberek, pedagógusok. A rendezvény egyik fő pillére az volt, hogy ráirányítsák a közvélemény figyelmét a magyar néphagyomány élő jelenvalóságára, arra, hogy az elmúlt 25 év tapasztalatait, eredményeit, útkeresését és értékeit hogyan örökítsék tovább. – A legkiválóbb vajdasági és magyarországi néprajzkutatók szakelőadásait meghallgatva erőt gyűjthetünk a népmesemondás hagyományának megújításához. Fontos, hogy minél szélesebb körben népszerűsítsük, népmesemondó műhelyeket alakítsunk újra, hiszen közösségmegtartó ereje van – mondta Hugyik Richárd, a Thurzó Lajos Művelődési-Oktatási Központ igazgatója. Dr Lőcsei Ottilia – Motoojo. – Az idén jubiláló rendezvény 1994-ben jött létre, szinte a semmiből a Durindó és a Gyöngyösbokréta kísérő rendezvényeként. Néhány év alatt a mesemondás folklorizmusának egyik legfőbb ösztönzőjévé vált, mára a Kárpát-medence egyik legrangosabb mesemondó versenyévé nőtte ki magát.
Az idei dr. Kalotay Kálmán Bajnoki Gyorsíró-, Gépíró- és Szövegszerkesztő-versenyen a Miskolci Járásbíróságról két büntető ügyszakos jegyzőkönyvvezető is indult. Nagyné Bíró Ágnes első helyezett, Burányi Georgina pedig ifjúsági harmadik lett. Ezen felül Nagyné Bíró Ágnes Magyarország Örökös Gépíróbajnoka címét is elnyerte, ami a legmagasabb szintű elismerés a szakmában. „Nekem rengeteget jelent, hogy jegyzőkönyvvezetőként végezhetem a munkámat” – interjú Nagyné Bíró Ágnes Magyarország Örökös Gépíróbajnokával, a Miskolci Járásbíróság büntető ügyszakos jegyzőkönyvvezetőjével | Magyarország Bíróságai. A gépíróbajnok szerint a jegyzőkönyvvezetés egy hasznos és felelősségteljes szakma. Munkájáról mesélt. Hatszor nyert gépíróversenyt, háromszor gyors- és gépírás versenyt összetett bajnokságban, jegyzőkönyv-vezetésből pedig világbajnoki ezüstérmes, valamint 2006-ban idegen nyelvű gépírásban is első helyezést ért el. Hogyan készül fel egy-egy ilyen megmérettetésre? Ez attól függ, hogy melyik versenyszámról van szó. A dr. Kalotay Kálmán Bajnoki Gyorsíró-, Gépíró- és Szövegszerkesztő-versenyt a Magyar Gyors-és Gépírók Országos Szövetsége rendezte, az ő versenyeiken elért eredmények alapján lehet kvalifikálni nemzetközi versenyekre.
Mihályi László üzletének virtuozitása, a desszertek modernizációja elengedhetetlen ahhoz, hogy az igen dinamikusan fejlődő és minőség reneszánszát élő világgal lépést tartani lehessen. Mihályi László modernizmusa a ragyogó kilátásokról, az új formák teremtéséről és saját művészi hajlama kifejezéséről szól. Mihályi László modernül komponált desszerteket készít, próbálja elkerülni a hétköznapi sütemények "szürkeségét" és szorgosan törekszik, hogy eljusson a tudatos művészet birodalmába. Meg van az egyéni stílusa, van, ami titkos, van ami nem, a célja az, hogy az egyébként technikailag és művészileg kihívó modern stílus egyre kedveltebb, elterjedtebb legyen. Az "édesszájú" és kíváncsi magyarok számára bemutatott, újabb és újabb ízkombinációk, merészebbnél merészebb formák, díszítések sikert aratnak. Turizmus Online - A szakma szereplőivel készült imázsvideó az újranyitásról. Feladatának tekinti, hogy mindezek arzenálját minél szélesebbé tegye, és minél többen élvezhessék. A modernizáció nem jelenti azonban a tradíciók, a szakma alapjainak, a bizonyos szinten meglévő sztenderdek teljes felforgatását, (különösen odafigyelve az igen kényes magyar szakmai identitástudatra) de az újabb eszközök, felszerelések, gépek, formák, technológiák, alapanyagok alkalmazását igen.
Mint mondta, San Sebastiánban járt a Basque Culinary Centerben, amely az egyetlen gasztronómiai egyetem, de korábban is megfordult már a világ több olyan vendéglátóipari oktatási intézményében, ahol magas színvonalon képzik a szakembereket. "Nagyon elférne otthon egy ilyen" - tette hozzá. Mihályi László beszélt a gasztronómia területén dolgozók "mérhetetlen felelősségéről" is. "Mi vagyunk azok a szakemberek, akiknek a szakmai felelőssége az, hogy ízlést formáljunk" - fogalmazott. A cukrász rendkívüli megtiszteltetésnek nevezte, hogy előadóként lehet jelen San Sebastiánban és szerinte Magyarország sokat profitálhat abból, hogy most díszvendégként megmutathatja gasztronómiáját. Minőségben kérlelhetetlen – Mihályi László mestercukrász – SZAVAD Egyesület – Vác. Példaként említette, hogy a kongresszuson az általa bemutatott desszertet, a hagyományos dobostorta újragondolt változatát perui vendégek is megkóstolhatták, akik korábban sosem hallottak erről a jellegzetes magyar édességről. (FOTÓ)
Mihályi információk kreációk ital karrier rendezvények kontakt chef MIHÁLYI® patisserie projektek linkek desszert torta hamarosan macaron petit fours bonbon & csokoládé fagylalt & sorbet boluangerie hamarosan valentin kávé italok csokoládé italok házi szörpök ásványvizek oktatás munka esküvők születésnap & névnap cégek catering franchise hamarosan elérhetőség üzlet
Az egzotikus alapanyagok használatán kívül azokat a technológiákat és filozófiákat is elsajátította, amelyek meghatározzák mai jellegzetes, egyéni stílusát. A Váci Desszert Szalon 2008-as megnyitásával régi vágya teljesült, hogy legyen egy saját, pici üzlete, ahol megvalósíthatja cukrászálmait. A váci Desszert Szalon filozófiája - Desszertjeinkhez kizárólag friss, jó minőségű alapanyagokat használunk. Krémporokkal, szintetikus félkész termékekkel, mesterséges adalékanyagokkal nem dolgozunk. - Törekszünk rá, hogy újjáélesszük és újraértelmezzük a magyar cukrászat gazdag hagyományait és ízeit, ezeket innovatív módon, új formákba álmodjuk. Megválasztották Magyarország legjobb cukrászdáját: íme a győztes! | Mindmegette.hu. Az újítás és a hagyományok őrzése mellett a régi desszertek "leporolása" is jelentős teret kap. - Nem léteznek kőbe vésett szabályok, az ízek, fűszerek, formák izgalmas és újszerű ötvözése inspirálja munkánkat. - A külső és a tálalás ugyanolyan fontos, mint az ízek összhangja. Stílusunkat leginkább a letisztult, minimalista formák, egyszerű alkotóelemek jellemzik.
A hely hónapok alatt hihetetlenül népszerű lett, a szalon híre évente sok ezer bel- és külföldi látogatót vonz a városba. Ma már könnyebb a helyzet, munkaerőből sincs hiány, bár a városban hallani olyan véleményt, hogy "a Mihályinál ridegtartáson vannak a dolgozók". "A minőséget illetően valóban nem tűrök kompromiszszumokat. Ez egy háromasztalos kis cukrászda, nem kifejezetten téli hely, a teraszunk viszont egész nyáron tele van, ezért nyáron napi 16 órát is talpon vagyunk. Akkor kell sokat dolgozni, amikor sok munka van. Az olyan pultossal tényleg nem tudok mit kezdeni, aki szerint nálam többet kell takarítani, mint a Lufthansánál. " A Mihályi család nemrég költözött Vácra a szomszédos Sződligetről, ahol helyi lakosként a mestercukrász is kivette részét a falu eddigi legnagyobb rendezvénye, a Karácsonyi Mézeskalácsfalu megépítéséből. A mostani lakása a desszertszalon közvetlen közelében van, így oldotta meg, hogy nyáron is találkozhasson napközben a feleségével, és láthassa két kisfiát.