Megformázom vekni alakúra (a formázásához segítség Limarától, képekkel), majd a sütőpapírral bélelt jénaiba teszem, lefedem és ismét a duplájára kelesztem. Előmelegítem a sütőt, 220-240 C°-ra, a tésztát pedig egy éles pengével bevágom, legalább három helyen. Kevés hideg vizet spriccelek a jénai tetejébe, és ráfordítom a tésztára, mehet is be a sütőbe. Lefedve sütöm 30 percet, majd leveszem a tetőt, és a hőfokot is csökkentem 200 C°-ra. Sütöm még 15-20 percet. Kiveszem a sütőből, kevés vízzel megspriccelem, és rácsra teszem kihűlni, közben hallgatom, hogy beszél a héja, ahogy hűl a kenyér. Kenyer suites jenaiban 1. Jó sütögetést! és hamarosan újra sütünk J Max (Tanulj meg velem sütni! )
50 perc alatt készre sütjük. Ha vasedényben sütjük, azt forrósítsuk fel a sütővel együtt, és úgy borítsuk bele a megkelt kenyértésztát. Ha simán sütőlapon sütjük, tegyünk egy edénybe vizet a sütő aljába, hogy gőzben tudjon sülni a kenyér, és forrósítsuk be a tepsit/sütőlapot is előre. 230-250 fokon kb. 15 perc, aztán 200 fokon további kb. Elronthatatlan házi kenyér, jénaiban sütve! Friss, forró, ropogós, egyszerűen tökéletes - Ketkes.com. 20-25 perc, végül kivesszük a vizet és további 5-10 perc alatt készre sütjük a kívánt szín eléréséig. Sütőkövön: ráborítjuk a tésztát a sütővel együtt felforrósított kőre, tetszés szerint bevágjuk és 15 percig hagyjuk 250 fokon, aztán 200 fokra visszakapcsolva további kb. 20-25 perc alatt megsütjük a kenyeret. Ha megsült, rögtön lespricceljük hideg vízzel(ha lisztes nem muszáj vagy csak nagyon finoman és távolabbról), és rácson hagyjuk kihűlni. Ugyanez máskor: Ők is elkészítették: Ibolya Hamar: "Ha kipróbáltad a receptem, nagyon örülök egy hozzászólásnak, fotónak az instagramon megjelöléssel, vagy belinkelve a facebookon, pinteresten... "
A kenyerünket a formába igazítjuk, bevagdossuk, esetleg meghintjük kevés liszttel (így rusztikusabb lesz a külseje) majd betesszük a sütőbe és kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve még forrón vékonyan bekenjük vízzel, ettől szépen kicserepesedik, ropogós lesz a héja.
Közeledik a félév, még van idő a felmérők előtti ismétlésre. Ezek a feladatok alkalmasak a Meixner módszerrel tanuló gyerekeknek gyakorlásra, hogy megtapasztalják a képes vagyok rá érzését! Érdemes minden gyerek munkájánál magunknak feljegyezni melyek azok a hangok/betűk amelyeket téveszt olvasásban, írásban erre alapozhatjuk a differenciálást és a fejlesztést. Nagyban segítjük vele az olvasás és írás tanulásának hatékony elsajátítását. Bí-zom ben-ned, meg tu-dod csi-nál-ni, ké-pes vagy rá! Ke-re-tezd be a hosz-szú han-go-kat je-lö-lő be-tű-ket! á ő i ó e ó ú ő a u í ó i o e Ka-ri-kázd be pi-ros-sal a mor-gós han-go-kat je-lö-lő be-tű-ket! d t z m s d k h v f t p c m 3. Kösd ösz-sze a sza-va-kat a ké-pek-kel! nád mák ci-pő ka-lap ha-jó pad vá-za fa-zék e-per ci-ca Raj-zolj! Gyöngyössolymosi Nagy Gyula Katolikus Általános Iskola és Alapfokú Művészeti Iskola | Olvasás tanítása Meixner-módszerrel. hat két hét öt tíz al-ma cu-mi kif-li fé-sű ku-kac li-la kék zöld li-la zöld ken-dő lu-fi ve-tés lep-ke le-vél 5. Pó-told a hi-ány-zó be-tű-ket! la-pá_, te-v_, lekvá_, isko_a, tele_on – az asztal mel-lé széket, – az asz-tal-ra tá-lat, két po-ha-rat, – a szék-re pár-nát, 7.
2. Beszédmozgás tudatosítása: ajakmozgások megfigyelése, zöngés-zöngétlen mássalhangzók megkülönböztetése. 3. Iránygyakorlatok: mozgásirányok megfigyelése, írásgyakorlatok mozgással, olvasás iránya, sorváltás, téri relációk verbalizálása, tájékozódás a vonalrendszerben. Az olvasás tanítás lépései: 1. Meixner Módszer Óravázlat – Monty Roberts Módszer. Betűtanítás: - a homogén gátlást kerülő betűsorrend alapján, az egymással vizuálisan, akusztikusan, motorosan felcserélhető betűk távol tanítása egymástól, - magánhangzók tanítása artikulációról, - mássalhangzók tanítása hangutánzással. Összeolvasás tanítása: betűsorrend betartásával zárt, majd nyitott szótagok olvasása, az összeolvasás "játékos szituációban" történik, szótagok felismerése, betűismeret mélyítése szótaggyakorlatokkal, jelentés felismertetése. Szavak olvasása szótípusok alapján: 2-2 betűből álló nyitott szótagok (lá-da), 3 betűből álló zárt szótagok (mos), 2-3 betűből álló nyitott-zárt szótagok (lá-bas), 3-2 betűből álló zárt-nyitott szótagok (bál-na), 3-3 betűből álló zárt-zárt szótagok (raj-zol).
A diszlexia a tanulási zavarok fogalomkörébe tartozó intelligenciaszinttől független olvasási és helyesírási gyengeséget jelent. \r\n Átlagosan intelligens gyermekek veleszületett vagy korai gyermekkorban szerzett képtelensége arra, hogy az olvasást és írást a szokott módon elsajátítsák. Meixner Ildikó szerint:? A diszlexia viszonyfogalom: a gyermek, a vele szemben jogosan támasztott igények ellenére lényegesen elmarad az olvasás? írás megtanulásában.? Ez, azt is jelenti, hogy neki sokkalta több időre és gyakorlási anyagra van szüksége, mint egy átlagosan olvasó gyereknek.? A diszlexia okai megkésett idegrendszeri fejlődésre, illetve genetikai okokra, kromoszóma rendellenességre is visszavezethetők. A megkésett idegrendszeri fejlődés következménye a mozgáskoordináció, a figyelem, téri tájékozódás, beszédfejlődés zavara lesz. A diszlexia főbb tünetei: Óvodásoknál: \r\n\r\n Mozgás területén: \r\n A nagy- és finommozgás koordinációjának zavara vagy fejletlensége általában már az óvodáskorban feltűnik.
A betűk, szótagok, rövid szavak tanulásánál párhuzamosan és rendszeresen kell alkalmazni. (Részlet Zsilka Sándorné: Tanulási zavar megjelenése az iskolai teljesítményben, a korrekció lehetőségei című munkájából) Beküldte: Juhászné Gáspár Dorottya gyógypedagógus