Visszafogott italfogyasztással, előétel és desszert mellőzésével öten körülbelül 15 ezer forintot hagyunk ott. Igazából nehéz eldönteni, hogy mennyire sok. Viszont a városba való félórás sétához ekkor már annyira nem ragaszkodtunk volna. További képek a Pásztor Csárdáról. A Pásztor Csárda honlapja
Mi tagadás, a hatalmas platánok alatt, a nyíló orgonák és akácok mellett elég hamar otthon érezzük magunkat. Az ötfős csoportból hárman eszünk levest, de öt levesestálat hoznak ki. Mikor szólunk, hogy valami tévedés lehet, a pincér azt mondja, nincs tévedés, a levest kis bográcsokba hozzák, így mindenki meríthet belőle. Persze merít is. Engem a tejfölös paszulyleves (790 forint) már elöljáróban meggyőz arról, hogy érdemes volt kijönni ide, no meg hogy nagy valószínűséggel igazuk van azoknak, akik a Pásztort a helyi toplista első felére kalibrálták. A főfogás kiválasztását megkönnyíti - és meg is nehezíti -, hogy az étterem egy nagyon jól behatárolható ösvényen mozog: a magyar ételeken. Pasztor éetterem szombathely anna. Ezen belül vannak hagyományosabbnak számítók (rántott csirke rizibizivel, 1790) és olyanok, melyeket kisebb eséllyel rottyantunk össze a panel konyhájában (Vadegyveleg két személyre vaddisznósült, tűzdelt szarvascomb barnamártással, vadropogós áfonyával, burgonyafánkkal körítve, 5500). Érdekes, hogy még a vega ételek közé (amelyek persze itt böjti ételek fedőnéven futnak) is sikerül nem egy echte hazai ételt belecsempészni.
Itt találkoztam először vendéglátóhelyen dödöllével, melyet a libamájjal töltött mangalicapecsenyéhez ajánlott a séf, de ha egy kupica mézespálinkával indít, akár a ropogósra sült malackát is bevállalhatja a vérmesebb vendég. Pasztor éetterem szombathely es. Kedves szokás, hogy télvíz idején sült gesztenyét ropogtathatunk desszert gyanánt a Pásztor csárdában. És ha ez nem elég, háromfős cigányzenekar húzza el a nótánkat. Sokat tapasztalt dalos kedvű barátom szerint, szinte mindent ismernek amit ő. Pedig az nagyon sok.
Elkészítés: Egy nagy tálba beleteszek egy nagy szűrőt, és ebbe reszelem a megpucolt almákat. Így ami levet ereszt, nem kell nyomorgatni, hanem kifolyik alul, és akár megiható. Ezután az almát kevés cukorral és fahéjjal meghintem, és állni hagyom addig, amíg a tésztát elkészítem. A tésztához a hideg zsírt a liszttel és a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozom, elfelezem, és az egyik felét belenyomkodom egy tepsibe, majd 180 fokra előmelegített sütőben elősütöm kb. 15 perc alatt. Habos, almás pite – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Ezután meghintem kevés zsemlemorzsával, a reszelt alma felét szépen ráhalmozom a tésztára, meghintem vaníliás cukorral, jó sok őrölt fahéjjal (mert szeretem) és egy kevés cukorral is. Ezután a maradék almát is ráhalmozom, lenyomkodom, meghintem ezt is cukorral, fahéjjal és zsemlemorzsával. A maradék tésztát kinyújtom a tepsi méretére, és rágörgetem a nyújtófa segítségével az alma tetejére. A tojás sárgáját nedves kézzel (így egyszerűbb) elsimítom a tészta tetején, berácsozom, majd visszatolom a sütőbe, és kb.
30 perc alatt készre sütöm. Hagyom kihűlni, és utána szeletem. Porcukorral nem szoktam megszórni, mert nem fedem el a szép fényes tésztát.
A keményítő egy részét jó minőségű vaníliás pudingporra cseréltem (amiben szintén csak keményítő és vanília van). Hozzávalók a tetejére: - 4 dl tejszín (nálam 3 dl), - 2 és fél csomag habfixáló (nálam 1 csomag), - fahéjas porcukor a szóráshoz. Elkészítés: 1. A hozzávalókból gyors mozdulatokkal linzert gyúrunk. Azaz először összekeverjük a lisztet a sütőporral, cukorral, vaníliával, majd belereszeljük vagy kockázzuk a vajat. Gyorsan elmorzsoljuk a liszttel. Ezután mehet bele a villával enyhén felvert tojás (nálam helyette egy kevés joghurt). Dolgozzunk gyorsan, ne olvadjon meg a kezünktől a vaj. A recept nem írja, de én ezután gombócot formáztam a tésztából, zacskóba tettem és betettem a hűtőbe néhány órára, hogy pihenjen a tészta. 2. A tésztát kétfele vesszük: egyharmad-kétharmad arányban. A nagyobbat lisztezett felületen kinyújtjuk a tortaforma méretére. Pudingos almás Marcsitól | Nosalty. A tészta másik felét pedig rúddá sodorjuk (lehet több részletben is, én is három rudat sodortam ki). A recept nem említi, mekkora formához szól a recept, ezért én megemeltem 5 dkg-mal a liszt mennyiségét és így tettem a 26 cm-es formámba.
170 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Házi vaníliás puding Hozzávalók ½ liter tej 3-4 tojás sárgája ( ha kisebb a tojás, akkor kell 4) 2 evőkanál keményítő 1 rúd vanília A tojások sárgáit jól kikeverjük a keményítővel, a tejet a kettéhasított és kikapart vanília rúddal feltesszük forralni, Amikor már majdnem forr kivesszük a vanília rudat, és folyamatos keverés mellett belecsorgatjuk a keményítővel kikevert tojássárgákat. Visszatesszük a tűzre, a keverést ne hagyjuk abba, és sűrűre főzzük.
Törölt felhasználó 2012-01-10 10:57:22 Kedves Marcsi! Köszönöm a receptet, tökéletes és fergeteges! Én nem vagyok egy nagy süt? s, ezért általában a "tégy mindent egybe, keverd, öntsd bele, süsd meg és kész" sütiket variálgattam ezidáig, de receptedet olvasva gondoltam, hogy ez oly egyszer? nek t? nik, hogy kipróbálom a maradék almámból..... és hatalmas siker lett, tökéletesek az arányok, ennek a receptnek egy abszolút kezd? is bátram nekiá utolsó szempont az sem, hogy nagyon hamar össze lehet állítani, valóban annyi id? alatt kész lett, ahogy azt fent feltüntetted, illetve nekem egy kicsit hosszabban sült, de ez süt? kérdése is. A másik, hogy olcsó!.. végre nem úgy kezd? dik a recept, hogy "végy 6-8 tojást+2-t" szó-, mi szó, két "gond" volt majd hogy nem képtelenség megvárni azt, hogy teljesen kih? ljön, annyira csábított már az illata is, ezért a kissé laza állagú töltelékkel is isteni finom volt.... és a másik, hogy már csak volt, néhány kocka maradt, amib? l kiderülhetett, hogy milyen állaga van a krémes almának kih?