"Elő a régi klasszikusokkal" A rántott velő - Az étel lelke | Vénusz Sütibeállításokkal kapcsolatos információk Mi a cookie (süti)? A cookie-k ("sütik") - a továbbiakban: süti vagy cookie - kis méretű adatcsomagok, amelyeket az Ön böngészője ment el, amikor a weboldalakat, köztük a honlapot - a továbbiakban: Honlap - látogatja. A sütiket a weboldalak általában a felhasználói élmény javítására használják oly módon, hogy a weboldal vagy kizárólag a látogatás idejére ("Munkamenet" sütik, amelyek a böngésző bezárásakor törlődnek) vagy ismételt látogatások során ("Tartós" sütik) "megjegyzi" a felhasználót. A jelen Cookie (süti) tájékoztató azt ismerteti, hogy a honlapon milyen sütiket használunk és Önnek, mint a honlap használójának milyen lehetőségei vannak a sütik beállításával kapcsoltosan. Rántott sertésvelő sült krumplival | Nosalty. Tájékoztatjuk, hogy a cookie-kat nem használjuk az Ön személyének közvetlen azonosítására alkalmas információk tárolására. Amennyiben személyes adatoknak minősülő adatokat kezelünk, ezt az Adatvédelmi tájékoztatónkkal összhangban tesszük.
Régi idők kedvence a családnak. A recept hozzávalói ( személyre) 0. 5 kg sertésvelő, személyenként 3 db, azaz 4 személyre számítva 12 db 2 db tojás a panírhoz liszt morzsa só, bors 30 dkg rizs 1 csokor petrezselyemzöld olaj szívsaláta Elkészítés A velőt amikor megvásárolom, még frissiben hideg vízben áztatom 1 órát, ezután könnyebben leszedem róla a véres hártyáját. Formika tálcákat készítek. A velőket leszárítom kissé, és a tálcára egymástól 2-3 cm távolságra teszek annyit, amennyi ráfér. Mélyhűtőbe lefagyasztom, majd másnap leszedem róla, és ezután felhasználom, vagy már tasakba tehetem, nem ragad össze további fagyasztásnál. Természetesen a mélyhűtőbe sík sima felületre helyezzük, hogy ne csússzanak össze. Szóval fagyottan megsózom, és elkészítem. A panírhoz felverem a tojást, sózom, és borsozom, majd a lisztbe, tojásba, és morzsába hempergetve kissé ütögetem, hogy rátapadjon a morzsa. Velőből valami finomat? Ami nem rántott!. Forró olajban kisütöm ropogósra mindkét oldalát. Forgatókanalat használjunk, nehogy szétessen. Kevés tejet is szoktam a tojáshoz adni, mert akkor szép pirosak lesznek a kisült rántott velők.
Igazi retroétel, sok évtizeddel ezelőtt minden kisvendéglő étlapján szerepelt, és az olcsó ételek közé számított. Legtöbbször sertésvelőből készül, körete hagyományosan sült krumpli vagy pergős rizs, és elengedhetetlen kísérője a tartármártás. Az alapanyag a lehető legfrissebb legyen, aznap vásároljunk belőle, amikor a hentesüzletbe érkezik. A régi szakácskönyvek első munkafázisként azt írják, fejtsük le a velőről a hártyát. Ez a hártya nem más, mint az agyburok, ezt ma már nem kell elvégeznünk, a velő már e burok nélkül kapható. Egyetemistaként, fiatal házasként gyakran elmentünk, hogy egy ismerős kisvendéglőben ebédeljünk, és szinte mindig rántott velőt, vagy pacalpörköltet ettünk. “Elő a régi klasszikusokkal” A rántott velő - Az étel lelke | Vénusz. Nem gyakran, de időnként elkészítem itthon is, mert nagyon kedveljük. A velőrózsákat egy szűrőben megmosom, mert lehetnek rajta csontszilánkok. Egy lábosban vizet forralok, leveszem gyöngyöző forrásra, megsózom, és a velőt 2-3 percig beleteszem (blansírozom). Szűrőlapáttal papírtörlőre szedem ki, s megvárom, hogy kihűljön.
Szerintem nem csak én hittem azt gyerekkoromban, hogy a rántott velő az ugyanabból a csontvelőből készül, mint a velős pirítós. Nem is értettem, hogyha a húslevesből kivett csontvelőből olyan kevés jut mindenkinek, akkor hogyhogy néha annyi mennyiség áll rendelkezésre, hogy mindenkinek jut pár gyerek ökölnyi rántott is belőle. Amikor szembesültem vele, hogy ez bizony a sertés agyveleje, akkor egy kicsit visszatántorogtam tőle, de végül az ízérzékelésem győzött az averzióim fölött. Most is nagyon szeretem, de a magas kalóriatartalma ritkán készítem el. Gyermekeim még nem is ettek ilyet, azért terveztem, hogy megkóstoltatom velük. Végül mi a férjemmel jól belakmároztunk, de a gyerekeknek nem lett a kedvencük. Hozzávalók 50 dkg sertés agyvelő a panírozáshoz liszt, 3db tojás és zsemlemorzsa Só, bors Langyos ecetes vízbe áztatjuk a velőket, hogy egy kicsit kifehéredjen. Egyenként kivesszük a vízből és nagyon óvatos türelmes mozdulatokkal lehártyázzuk, azaz megszabadítjuk a piros eres vékony hártyarétegtől ami összetartja az agytekervényeket.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Sikeres hírlevél feliratkozás Nemsokára kapsz egy e-mailt, amivel aktiválni tudod majd a hírlevél feliratkozásodat! Biztos törölni szeretnéd a fiókod? Így elvesznek majd az elmentett receptjeid és az összes beállításod, amelyekben az étellalergiákra figyelmeztettünk. Sajnáljuk, ezt a funkciót csak regisztrált felhasználó érheti el. Regisztráltál már? Ha regisztrálsz, nemcsak elmentheted a neked tetsző recepteket, de megjegyezzük, hogy mit nem ehetsz, értesítünk az új témákról és számos funkció válik elérhetővé. Sikeres hírlevél leiratkozás Köszönjük, hogy jelezted a problémát. Csapatunk már dolgozik a megoldáson. Köszönjük a leveled! Kollégáink hamarosan felveszik veled a kapcsolatot!
Szárazra törölgetjük a velőt és megszórjuk egy picike sóval, borssal és ízlés szerint egyéb fűszerrel is (pl: fokhagymapor vagy vegetával). Hagyományos módon bepanírozzuk liszt tojás és morzsa bundába. Majd nem túl forró- 150 C fokos olajban aranybarnára sütjük. Frissen érdemes fogyasztani és nagyon finom, ha kis citromot facsarunk rá. Feltétlenül tálaljunk hozzá tartár mártást. Most hagymás krumpli salátával fogyasztottuk, de illik hozzá a rizi-bizi és a sültkrumpli is.
Hozzájárul az egészséges lakóklímához az optimális vízpára áteresztőképessége révén. 365 színben elérhető! Szemcseméret: max. 1, 5mm Anyagigény: kb. 11 m2/vödör Homlokzatfestékek Homlokzatfesték normál - weber N2443 25. 00 kg/ vödör Szilikon homlokzatfesték - weber F055 Szilikát homlokzatfesték - weber F110 22. 00 kg/ vödör Szilikát műemlékhomlokzat-festék - weber F100 Anyagigény simított felületen, 2 rétegben: weber N2443, F110, F100 - kb. 0, 5 kg/m2 weber F055 - kb 0, 4 kg/m2 Lábazati vakolatok Színes díszítő- és lábazati vakolatok Színes díszítő- és lábazati vakolat, finomszemcsés - mozaik Színes díszítő- és lábazati vakolat, középszemcsés - marmolit 20. 00 kg/ vödör Feldolgozásra kész, pasztaszerű, vizes műgyanta bázisú, fagyálló, lábazatot védő és dekorációs vakolat, finom- illetve, középszemcsés változatban, gazdag színválasztékban. WEBER TERRANOVA vékonyvakolat akció. Szemcseméret: mozaik - max. 1, 6mm; marmolit - max. 3mm Anyagigény: Mozaik - 5 kg/m2, 4 m2/vödör Marmolit - 8 kg/m2, 3, 75 m2/vödör Nemes vakolatok Nemesvakolat Hagyományos nemesvakolat, médium - classic M Vékonyrétegű nemesvakolat, finomszemcsés - 302F 30.
Víztaszító, fagyálló, mechanikai hatásoknak ellenálló anyagigény: kb. 5 kg / m2 Megnevezés Kiszerelés egység Bruttó akciós ár Mozaik színes lábazati vakolat 20 kg / vödör 14. 900 Ft / vödör
Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
pas CLASSIC vékonyvakolat gördülőszemcsés – 1. pas SILICON vékonyvakolat finomszemcsés – fehér Kód: R920 Clima lapos ( clima), hőszigetelő rendszer hez Habarcsos és hőszigetelő habarcsos rendszerek fedővakolataként Víztaszító, szilikongyanta kötésű színes vékony rétegű díszvakolat Külső- és belső felületképzésre Régi és új épületek homlokzatképzésére Öntisztuló, páraáteresztő és repedésáthidaló Anyagszükséglet: kb. 2, 7 kg / m2 Lista ár:553, -Ft/kg* Akciós bruttó ár: kérje egyedi ajánlatát munkatársainktól *(az akció 2010. Finomszemcsés labazati vakolat ár . Dörzsvakolatok felhordása A dörzsvakolatokat rozsdamentes acélsimítóval vagy glettvassal hordjuk fel a megszáradt, alapozott felületre A felhordáskor törekedni kell arra, hogy a rétegvastagság ne haladja meg a gördülő szemcsék nagyságát és a gördülő szemcsék egyenletesen helyezkedjenek el a vakolatrétegben. Ha az anyag felesleg leszedésekor nagy erővel nyomjuk a glettvasat a felülethez, akkor fennáll a veszélye annak, hogy a gördülőszemcsék elrendeződnek valamelyik irányba, elhelyezkedésük nem lesz homogén.