A szaftos húsételek egyik legjobb kísérője a tarhonya, ha pedig igazán házias ízekre vágyunk, és nem szeretnénk megvenni a boltban kapható nagyüzemi "házi" tarhonyát, akkor gyürkőzzünk neki, és készítsük el magunknak. Én gluténmentes lisztet használtam hozzá. A tarhonyakészítés nem a legrövidebb folyamat, viszont az idő tetemes része nem munkával, hanem passzív várakozással telik. Először tésztagyúrás, aztán pihentetés, majd jön a formázás és a szárítás. Ha a mai vacsorához szeretnénk elkészíteni, akkor gondoljuk át újra, és inkább legyen ez a holnaputáni köretünk. Tervezzünk előre, és fogjunk hozzá minél hamarabb. A házi tarhonya hozzávalói Forrás: Antal Viktória Én a nyolctojásos változat mellett döntöttem, ami azt jelenti, hogy 1 kg liszthez 8 tojásra lesz szükségem. Így készítve lesz tökéletes a tarhonya: nem mindegy a víz hőmérséklete sem - Technológia | Sóbors. Természetesen, ha fele- vagy negyedekkora mennyiséggel szeretnék dolgozni, akkor arányosan csökkenteni kell a tojás mennyiségét is. Sót is lehet beletenni egy csipettel, de mivel főzés közben is sózzuk a vizet, nem feltétlenül szükséges.
Gluténmentesen is lehet? A liszt a búzás verziónál nem jelent problémát, használhatunk finom- és réteslisztet – vagy ezek keverékét –, azonban gluténmentesen nem ilyen egyszerű a helyzet. Az egyik és legjobban működő változat, ha egy kifejezetten erre a célra összeállított lisztkeveréket választunk. Több márka létezik, leginkább bio- és egészségboltokban beszerezhetőek, tésztalisztként keressük őket a polcokon. Melós, de megéri: így készül a házi tarhonya. Készíthetjük továbbá rizsliszt és gluténmentes kenyérliszt keverékével, fele-fele arányban. Kizárólag kukorica- vagy rizslisztből – illetve a kettő keverékéből – sem lehetetlen küldetés száraztésztát készíteni, de kissé nehezebb dolgunk lesz, mintha a fent említettek valamelyikét használnánk. Ha még biztosabbra akarunk menni, plusz ruganyosságot adhatunk a tésztának úgy, hogy fél kiló liszthez adunk egy evőkanál útifűmaghéjat vagy egy csapott kávéskanál guarlisztet. Ez természetesen a hagyományos, búzás verzióhoz nem szükséges, hiszen ott éppen a lisztben található glutén adja meg a tészta rugalmasságát.
A tarhonya közkedvelt köret, elkészítése is nagyon egyszerű. Tulajdonképpen ez egy tésztaétel, bár a főtt tésztáktól kicsit eltérő módon készül, mégis akár kezdőként is bátran nekiállhatsz a tarhonya főzésének! A tarhonya nagyon jól illik bármilyen szószos, szaftos ételhez, például a sertéspörkölt klasszikus kísérője. És nem utolsó sorban a gyerekek kedvence! Tarhonya főzése A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. 1 bögre tarhonyához 2 bögre víz szükséges – vagyis kétszeres mennyiség. Pontos mennyiségek tekintetében az általunk használt, kb. 330 ml-es bögre 280 g tarhonyát jelentett. Egy kisebb lábasban hevíts fel 2 ek. olajat. Tarhonya főzése - Kemény Tojás receptek képekkel. Önsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz,, ritkán megkeverve. A tarhonya attól lesz szép "színes" (vagyis mindegyik szem más színű), hogy nem kevered folyton, és így bizonyos szemek jobban megpirulnak, míg mások kevésbé. Kezdd el pirítani a tarhonyát az olajon Pirítsd meg 7-8 perc alatt Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk.
A tarhonya akkor lesz tökéletes, ha nem ragad, pergős, mégis puha a belseje. Szerintem a legjobb tarhonya azzal a módszerrel készül, ahogy a mamám is készítette, én az ő változatát szoktam főzni, ezt osztom most meg veled. Pirítás és meleg víz A tarhonyát első körben le kell pirítani kevés olajon, állandó kevergetés mellett, majd amikor a szemek szépen megpirulnak, vagyis barnás színt kapnak, kétszeres mennyiségű vízzel kell felönteni őket. Fontos, hogy a víz forró legyen, amivel felöntöd. A vizet ekkor érdemes sózni, majd fedő alatt, néha megkeverve puhára kell főzni a tarhonyát, míg az összes folyadékot magába nem szívja. Hogy miért forró vízzel kell felönteni a tarhonyát? Mert gyorsabban elkészül és nem fog egyberagadni a tarhonya - a hideg vízben leülhetnek a szemek, odaragadhatnak az edény aljára, de ha rögtön forrásnak indul a víz, nincs erre lehetősége a tarhonyának. Ha ízesebbre szeretnéd készíteni, 1 fej hagymát is kockázz a piruló tarhonyához. Fotók: Getty Images
Tarhonya főzése másképp - FŐZÉS KEZDŐKNEK / Anzsy konyhája - YouTube
Ne sajnáljuk a tojást! Forrás: Antal Viktória A tésztakészítés egyszerűbb változata, ha amikor megvan a kiválasztott lisztünk, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojásokat. Miután alaposan elkevergettük, lassan, fokozatosan gyúrjunk bele kézzel annyi vizet, amennyi egy kifejezetten kemény, de még éppen gyúrható tésztához szükséges. Sűrűbbnek kell lennie, mint amikor más száraztésztát készítünk. Ha kellőképpen összeállt, akkor tegyük a hűtőbe legalább egy órára – de az se baj, ha többre –, hogy a tésztánk jól kipihenhesse magát. Pont, ahogy mi is. Jól gyúrjuk be Forrás: Antal Viktória Amikor úgy döntöttünk, hogy készen állunk a folyatásra, akkor ismét több út áll előttünk, mutatok két alternatívát a számos lehetőség közül, hogyan lehet tarhonya a tésztagombócunkból. Először – a talán legnépszerűbb – reszeléses módszert választottam, a legtöbben ezt ajánlották nekem. Fogjuk a tésztát, és a nagy lyukú reszelőn, akárcsak egy sajtot, lereszeljük. Meglehetősen változatos nagyságúra esik szét így a tésztánk, amit persze a lisztes tenyerünkkel való hengergetéssel tovább kell formázni addig, amíg kis, golyószerű formákat nem kapunk.
Európai országokban végzett felmérések szerint az ovisok 50-70%-a rendszeresen netezik és a tabletet is simán használja. Persze globálisan elég nagy különbség mutatkozik az alfák között is, hiszen az egyes országok és társadalmi rétegek különböző mértékben férnek hozzá a technológiai vívmányokhoz, ezért a gyerekek is más képességeiket tudják fejleszteni. Kínában és Indiában például a népességnövekedés mértéke teljesen más szocializációs lehetőségeket tesznek lehetővé a gyerekek számára, mint mondjuk a dán vagy svájci alfáknál. Alfa generáció jellemzői. Az alfa generáció jövője Csak találgatni lehet, hogy a felnövő ifjúság helyzete milyen lesz 10 év múlva, de van néhány tényező, amiből lehet következtetni bizonyos jellemzőkre. Az érintőképernyő használatával fejlődnek a gyerekek kinesztetikus (test-érzékleti) képességei, viszont ezzel a látási és hallási csatornától veszik el a lehetőséget. A kéz folyamatos használatával tehát fejlődnek a finommotorikus készségek, amelyek az eszközhasználatban segíthetik a jövő fiataljait, viszont az audiovizuális készségek lemaradása nem kizárólag a látás és a hallás esetében okoznak problémát.
Az alfa generáció a 2010 után született gyerekeket takarja. Ők a digitális kor gyerekei. A legtöbbünknek van olyan ismerőse a családban vagy a baráti társaságban, akinek 2010 után született a gyereke. Ha gyakrabban szoktál velük találkozni, esetleg a közvetlen közeledben is él nyolc év alatti gyerek, láthatod, ahogy az érintőképernyővel bánnak, és ahogy az interneten randalíroznak magabiztosan. Ők az alfa generáció, a digitális kor gyerekei. Az új generáció már digitális bennszülöttekből áll Jellemzően az Y-generációs szülők nevelik őket, akiknek a technológia fejlődésével egyre nehezebb eldönteniük, hogy mi a jó a gyereknek, és mi az, ami még korai számukra. Hétvégi jótanács | Hír.ma. Az új generáció egy olyan korba született, ahol a digitalizáció teljesen a hétköznapok részévé vált, és az érintőképernyők a családi ebédnél, a lefekvéskor és az autós utazások során is ott villognak az arcukba. Természetesen meg is tanulják kezelni ezeket az eszközöket, és már nem csak a Bogyó és Babócát tudják elindítani és megállítani, hanem az interneten is jól elboldogulnak.
Körülbelül így határozhatjuk meg évszámokkal a generációkat: 1962 és 1979 közöttiek az X, a 1982-1994 közöttiek az Y, az 1995 után születettek pedig már a Z generáció tagjai és utánuk következnek az alfa generációsok. Az alfa generáció Az alfa generáció képviseli a legfiatalabb korcsoportot, a 2010 után születetteket. Ide tartoznak az óvodások és általános iskolások. Általánosságban elmondható, hogy ők az Y generáció gyermekei. Belső képzés - Budapesti Corvinus Egyetem. 2, 5 millió alfa generációs születik a világon minden héten. Ők már abszolút a 21. század gyermekei, hiszen ebben a modern környezetben szocializálódnak, a digitális világ szülöttei. Az alfa generációsok a fogyasztói társadalomban nevelkednek és a legmodernebb technológiák között nőnek fel. Habár az alfa generáció nehezen jellemezhető, hiszen még várnunk kell a pontos, részletes kutatáshoz, míg elég idősek lesznek az állásfoglaláshoz, azonban sok mindenre már most is következtethetünk és végezhetünk a köreikben egyszerűbb felméréseket is. Először is fontos megállapítás, hogy erre a generációra a leginkább tipikus, hogy nem a hagyományos családi felállásban nőnek fel, ahol mindkét biológiai szülő aktív résztvevő.
De persze nem állítom, a felsoroltak nekem is kényes kérdések lennének. A generációs szakadék megszüntetése Megtehetjük, hogy listákat készítünk. Kettőt is említettem itt már: egy olyat, ami azt tartalmazza, hogy a fiatalok mire vágynak, és egy olyat, ami azt, hogy miket utálnak. Namármost utóbbit az imént nagyjából kifejtettem, ezeknek a pontoknak a mihamarabbi orvoslásával sokkal közelebb kerülhet bármely cég a fiatal generációkhoz. Előbbi specifikáltabb, hiszen ha csak ráguglizunk, hogy "mire vágyik egy Z generációs a munkahelyen? ", akkor újra a start-upok által kitaposott úttal, vagy a semmitmondó általánosító cikkekkel találjuk magunkat szemben. Aztán szükség lesz egy olyan listára is, amit a meglévő kollégákról állítunk össze: ők mit szeretnek és miben hajlandóak változni, és mik azok, amikről hallani sem akarnak egy "kölyök" kedvéért sem. A Z generáció motiválása: lépés az Alfák felé | Viapan.hu. És ezzel zárszóhoz is érkeztünk: "kölykök". Mielőtt nekiállunk listáinknak, vezetői szintről indulva kattintsunk át minden fejet a cégben: ezek a "kölykök" fogják vinni a céget, mikor mindnyájan kiöregszünk.
A magyar ifjúság helyzete az alfák szempontjából átlagosnak mondható világszintű összehasonlításban, de hogy ez az átlag jó vagy rossz, csak akkor állapítható meg, ha látjuk, hogy a megváltozott eszközhasználat milyen viselkedés- és készségbeli változásokat okoznak a következő évtizedekben.
Rákként az igazi biztonságod a felszabadult légzésben rejlik, méghozzá minden értelemben. Oroszlán: Ha a hétvégén szeretnél megszabadulni a mindennapokban felgyülemlett stressztől, akkor Oroszlánként ezt úgy teheted meg a legkönnyebben, ha elfogadsz mindent, ami van. Alfa generacion jellemzői 4. Hidd el, hogy sokkal boldogabb leszel, ha megfogadod ezt a tanácsot! Szűz: Ha szeretnél megszabadulni a mindennapokban felgyülemlett stressztől a hétvégén, akkor a horoszkóp azt tanácsolja, hogy ahelyett, hogy próbálsz mindent megoldani mások helyett, inkább használd arra az erős képzelőerődet, hogy elképzeled a pozitív végkimenetelt, majd bízz abban, hogy minden rendben lesz. Mérleg: Mérleg jegyed alapján úgy szabadulhatsz meg a legkönnyebben a mindennapokban felgyülemlett stressztől a hétvégén, ha rendet raksz a környezetedben, ugyanis a rend jótékony hatást gyakorol az idegeidre. Skorpió: Ha a hétvégén szeretnél megszabadulni a mindennapokban felgyülemlett stressztől, akkor a horoszkóp azt tanácsolja neked, hogy győződj meg róla, hogy mindenki tisztában van az igényeiddel és a határaiddal, mert ennek tudatában képesek lesztek megbeszélni, hogy mi az, ami minden félnek megfelel.