(kadiueu mese; Fazekas László átdolgozása) 125 A tűz elrablása (kaingang mese; Fazekas László átdolgozása) 129 A tűz (apinajé mese; Fazekas László átdolgozása) 131 Hogyan keletkezett a Kukuyikog-tánc? (taulipang mese; Bartócz Ilona átdolgozása) 136 Akalapizséima és a Nap (taulipang mese; Bartócz Ilona átdolgozása) 139 A Hold halála és föltámasztása (boróro mese; Fazekas László átdolgozása) 143 Az éjszaka keresése (tembe mese; Olasz György átdolgozása) 147 Hogyan keletkezett az éjszaka? D nagy lajos fia 4. (tupi mese; Olasz György átdolgozása) 149 Az esthajnalcsillag (karazsa mese; Fazekas László átdolgozása) 151 Mióta világít a Hold az égen? (taulipang mese; Olasz György átdolgozása) 154 A Hold foltjai (tupi mese; Fazekas László átdolgozása) 156 Nap és Hold (kalapalo mese; Fazekas László átdolgozása) 157 Makonaura és Anuanaitu (kalapolo mese; Mészöly Miklós átdolgozása) 169 A Nap, a Hold és az eső (kaingang mese; Fazekas László átdolgozása) 185 A nagy sötétség (kraó mese; Mészöly Miklós átdolgozása) 186 Katseré, a csillagleány (kraó mese; Mészöly Miklós átdolgozása) 187 Hogyan szereztek a kraó indiánok tüzet?
A kunyhóban öt indián ül. Life CÍMKÉK - D. Nagy Lajos. Közöttük tűz parázslik, mellettük a maniókalisztből főtt ital. A dalolás után következik a meseszó: "Régebben az ég sokkal közelebb volt a földhöz, mint manapság. De a madarak elhatározták, hogy kicsit feljebb emelik... " A trópusi őserdők különös világa, ismeretlen tájak, ismeretlen szokások, különleges növények, állatok, "az élet kezdete" tárulkozik az olvasó elé ebben a mesekötetben.
A harmonika sült krumpli köret is nagyon telitalálat lett, ehhez is illett, és önmagában is szokatlan, új, és látványos. Hozzávalók: - 1 kg bőrös karaj (nyilván mindegy, mekkora, csak a fűszerezés aránya miatt van értelme ezt megadni) - 1 nagy fej paradicsom - 4-5 gerezd fokhagyma - só, bors, őrölt kömény, olaj Elkészítés: A hús tetején a zsíros oldalt centiméteres kockákra beirdaltam.
Majd belekeverünk 1-2 evkanál vajat és ugyanennyi tejfölt. Ízlés szerint sózzuk. Ezután botmixerrel, vagy más célszerszámmal, pürésre keverjük, a fzlé szükség szerinti adagolásával. Készíthetünk mellé salátát, vagy mártást is. Ezután nincs más dolgunk, míg megvárni míg megsül a hús és ínycsiklandóan feltálalnunk a családnak. A képen saláta levéllel és majonézzel díszítettem az ételt. Én mindig szemre szórom a fszert, de körülbelül, két-két teáskanállal tegyünk a delikátból és a köménybl, majd egy teáskanállal a paprikából, ezután locsoljunk rá egy teáskanálnyi citromlevet, persze ízesíthetitek saját ízlésetek szerint is. A cikk a hirdets alatt folytatdik. Mieltt befszerezzük a húst, egy széles késsel szúrjunk bele egy méretes lyukat, amibe beledughatjuk a kolbászt. Sajnos az én kolbászomnak lába kelt, mire a húsba került volna, így hát egy kissé ügyetlenül félbe vágott paprikás szalámi került a helyére, de így is ugyanolyan finom lett. Ezután jöhet a fszer. Alaposan dörzsöljük bele a húsba, majd irány a zacskó.
Más nem is kell bele, hiszen a lényeg a saját levében és zsírjában sütésben van. Villanytzhelyben 200-250 fokon, gázon közepes lángon süssük körülbelül 1, 5- 2 órát. Akkor jó, ha bre ropogósra, a hús pedig szép pirosra sült. Ez id alatt elkészíthetjük a köretet. Igazán sok minden illik hozzá, ezért bven van mibl válogatnunk. Én a burgonyát választottam. A fokhagymagerezdeket feleztem-harmadoltam, a nagy részével egymástól 4-5 centikre megtűzdeltem a húsos részt. A paradicsomot vékonyabb karikákra vágtam. A kisebb tepsim aljára egy egész pici olajat tettem, leterítettem a paradicsom-szeleteket és a maradék fokhagymát. A húsos oldalt sóztam és borsoztam, és ráültettem a zöldségre a bőrös oldallal felfelé. A tetejét is alaposan sóztam és borsoztam, megszórtam egy kis őrölt köménnyel, csöppentettem rá egy kis olajat, hogy ne legyen száraz, és lelkesen igyekeztem a fűszereket minél jobban belemasszírozni a bevagdalt húsba. Amilyen szorosan csak lehetett, alufóliával zártam, és ennyi volt az előkészítés.
Arra külön figyeljünk, hogy forró gőz távozik, tehát ne érintkezzen a kezünkkel, mert könnyen égési sérüléseket szerezhetünk. A legegyszerűbb, ha húzunk a kezünkre egy vastag konyhai kesztyűt és azzal végezzük el a műveletet. Mikor elkészült, kivesszük és áfonyaszósszal meg krumplipürével vagy egyéb krumplis étellel tálaljuk. Én az áfonyaszószt vaníliapudinggal sűrítem, ehhez szükségünk van néhány evőkanál vörös áfonyalekvárra, egy kis vízzel lazítom, adok hozzá kevés cukrot - ez ízlés dolga, van akinek elég a lekvár cukortartalma - majd odateszem a tűzhelyre és felforralom. Mikor már forr, akkor egy keveset kiveszek a léből és a fél csomag pudingot simává keverem vele. Beleöntöm a forró áfonyába, visszaveszem a gáz erősségét és másodpercek alatt besűrűsödik a szószunk. Isteni az illata és az íze, ki kell próbálni:) Jó étvágyat!