Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Bőrös malackaraj sütése? Hogyan? (2831267. kérdés). Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A sütőben sütött bőrös sertéscomb elkészítéséhez hamar elkészülhetsz a fűszerezéssel, és érdemes már előző este ezt megtenni, hogy minél jobban magába szívhassa a finom ízeket. Másnap nincs vele túl sok dolog, leginkább csak be kell dobni a sütőbe. Ha szereted az omlós sült sertéscombot, amire ráadásul a ropogós bőre rá van sütve, akkor szinte kötelező elkészítened. Köretnek ajánlom hozzá az alá rakható tepsis krumplit, így egyszerre készül el a kettő. Bőrös malaccomb sütése - Receptkereső.com. Bőrös sertéscomb hozzávalói kb 1 kg bőrös sertéscomb 1 darab vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál olívaolaj citrom leve só, őrölt kömény, bors, cayenne bors vagy amit éppen el tudsz képzelni fűszerezésnek Bőrös sertéscomb elkészítése A húst mosd meg alaposan. És vágd be 2-3 cm-enként, hogy a bőre jól meg tudjon sülni. Vágd be a bőrét néhány centinként. Vegyél elő egy tálat a fűszerek bekeveréséhez. Pucold meg a hagymákat és vágd kisebb kockákra és tedd a tálba. 1-1 teáskanállal tegyél a fűszerekből hozzá. Sóból tehetsz hozzá 2 kanállal is.
Vasárnap reggel, durván 12 órás pácolás után a páclé javát ( az olajat igen a fűszereket nem) leöntöttem a húsról, majd ezt követően felöntöttem annyi vízzel az edényt, ami kb a hús feléig ért. Egészben sült bőrös sertéscomb - Mákos Lecsó. Alufóliával lefedtem a tálat, majd 200 C-os sütőbe tettem. Durván egy óra múlva a húst megfordítottam, hogy egyenletesebben készüljön, majd ismét fólia alatt pároltam. Megint egy óra elteltével már szépen felpuhult a hús, érezni lehetett, hogy szépen, szálasan már lehetne szeletelni - ekkor már csak a lesütés hiányzott. Feltekertem a sütőt 220 C-ra, néha meg-meg locsoltam a szafttal, és ennek eredményeként gyönyörű aranybarna, ropogós bőrű, de mégis szaftos hús lett a végeredmény.
Nagyon finom, puha, omlós hús a végeredmény, még másnap is ropogós bőrrel. Hozzávalók: bőrös sertéshús (comb vagy karaj, lehet malachús is), durva tengeri só, szárított (kakukkfű, rozmaring, oregánó, bazsalikom, majoránna... ) és friss fűszerek (zsálya, majoránna és kakukkfű... ), kevés sertészsír és sör.
Sült bőrös malaccomb ( Frédi szelet) Szombaton nem volt sok kedvem a Sparban bevásárolni, így a nejem és a gyerekeim együtt mentek feltölteni a hűtőnket - erre egy 1, 5 kilós hússzelettel érkeztek meg... Ahogy elővették ezt a gigantikus szeletet, én komolyan azt hittem, hogy gond van a szerverükkel, de a végeredmény tökéletesen Őket igazolta. Ez a hatalmas hús olyan porhanyós és finom lett, olyan gyorsan eltűnt a tányérokból, hogy én csak néztem. Gyakorlatilag úgy terveztük, hogy ez lesz a vasárnapi ebéd, azonban ahhoz, hogy ez megvalósuljon, még szombaton be kellet pácolni. Maga a pác a szokásos metódusban készült: olívaolajba szórtam bazsalikomot, rozmaringot, kevés köményt, sót, borsot és 4-5 gerezd összezúzott fokhagymát. A páclevet összedolgoztam, a felét egy kerámia tál aljára öntöttem. A hússzelet bőrös felületét átlósan beirdaltam, hogy amikor szépen megsül, akkor kis is nyíljon. A malaccombot a kerámia tálba fektettem, majd a másik adag pácot szépen végig kentem a húson. Lélegző fóliát tettem rá ( lsd Folpack), majd estére a hűtőbe tettem.
4032 Debrecen Pallagi út 5. A Hotel Nagyerdő Magyarország második legnagyobb és legnépesebb városában, a virágkarneválról elhíresült Debrecenben található. A szállodát zöld környezet, országunk egyik legrégebb óta védett erdeje a debreceni Nagyerdő öleli körül. Számos programlehetőség kihasználásával, önfeledt kikapcsolódásnak örvendhet. A 103 szobás, 205 férőhelyes szálloda a város zöldövezeti részén, a Nagyerdőn található, két villamos megálló közelében. Debrecen hotel nagyerdő palace. A város központja gépjárművel, vagy villamossal percek alatt elérhető. A szálloda közelében található az Aquaticum Mediterrán Élményfürdő és a Nagyerdei Kultúrpark. Szállodánkat a pihenni, regenerálódni és gyógyulni vágyó vendégeknek egyaránt ajánljuk. A szálloda akciós wellness ajánlatai A Hotel Nagyerdő bemutatása Magyarország legnagyobb vidéki városában, Debrecenben várja vendégeit a Hotel Nagyerdő. Debrecen a keleti országrész gazdasági, vallási, kulturális, sport és idegenforgalmi központja. A szálloda a Nagyerdőn, a város zöld szívében, békés környezetben található.
Hasznos információk Idegenforgalmi adó külön fizetendő (18 év felett), melynek díja 400 Ft/fő/éj Érkezés:14:00 óra Tavozás:10:00 óra Megközelítés: Autóval: A kihelyezett tájékoztató táblákat követve a Nagyerdő irányába kell haladni (főbb tájékozódási pontok a szálloda közelében: Aquaticum Mediterrán Élményfürdő, Gyógyfürdő, Nagyerdei Kultúrpark). Buszmegállótól: A központi buszpályaudvartól el kell jutni a legközelebbi villamos megállóig, majd villamossal a Nagyerdei körút, vagy a Gyógyfürdő megállóig menni. Mind a két megálló mintegy 200 m-re van a szállodától. A buszállomástól lévő távolság 3 sútállomástól: A vasútállomástól induló villamossal lehet eljutni a szállodához (szállodához közeli megállók: Nagyerdei körút, Gyógyfürdő). A vasútállomás 5 km távolságra van a szállodától. Ntak:SZ19000145 Gyerekkedvezmények 0-2, 99 éves kor között 100% 3-11, 99 éves kor között 50% kedvezmény. A kedvezmény a szülőkkel egy szobában, pótágyon való elhelyezés esetén érvényes. Hotel Nagyerdő - Debrecen | Wellness Akciók. Csomagban szereplő közvetített szolgáltatásokra a gyermekekre vonatkozó kedvezmények nem érvényesek.
A szálloda belső parkjában nyári rendezvények lebonyolítására alkalmas grillkert található, ahol kemencében, faszénparázson és bográcsban készíthetők el a magyaros ételkülönlegességek. Az étterem a reggelit svédasztalról, a főétkezést a'la carte-, büfé-, illetve menürendszerben kíná étterem két helyiségből áll: a reggeliztető és panziós étkezést biztosító helyiségben a reggelit 7 – 10 óráig, a panziós vacsorát 18 – 20 óráig lehet igénybe venni. Debrecen hotel nagyerdő hotel. A másik helyiség 7 -22 óráig tart nyitva, itt 12 órától a' la carte étkezés, 12 – 14 óra között panziós ebéd vehető igénybe. A teljes nyitva tartási időben biztosított az italfogyasztás lehetősége. Baba- és gyermekbarát szolgáltatások Babaágy Gyermekágy, etetőszék Sport és szórakozás szolgáltatások Napozókert Gyógy és wellness szolgáltatások Szauna Medence Masszázs Elektroterápia Finn szauna Belső gyógyvizes medence élményelemekkel A Nagyerdő friss levegője, nyugalma sétára, kocogásra, kerékpározásra csábít. Konferencia szolgáltatások Konferencia Tárgyaló Két konferencia terem áll a rendelkezésre egy 80 fős és egy 40 fős.