2020. ápr 11. 7:00 #kalács #receptek. A kalács évszázadok óta a falusi magyar konyha legrangosabb ünnepi tésztaétele. A vallási életben a kalácssütés szokása azokból az időkből származik, amikor a böjt alatt tilos volt a tej és a tojás fogyasztása is, így amikor a negyvennapos tilalom véget ért, az emberek a hétköznapi kenyeret örömmel gazdagították ezekkel az alapanyagokkal. A keresztények ilyenkor kosarakkal indultak a templomokba, hogy az abban vitt sonkát, és elengedhetetlen kísérőit, a kalácsot meg a tormát, a főtt tojást már megszentelve fogyaszthassák el este a húsvétvasárnapi ünnepi asztalnál. A kalács azonban nem csak "kenyérként", a sonka kísérőjeként került asztalra. A bedagasztott tészta másik részét lekvárral, dióval finom süteményként tálalták. Mi most édes és sós kalácsokat és hozzájuk hasonló finomságokat kínálunk. Mini mazsolás koszorúk Hozzávalók 6 darabhoz: 25 dkg liszt 1/2 tasak szárított élesztő 5 dkg cukor 1 kk. citromhéj 1, 2 dl tejszín 1 tasak vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 tojás a kenéshez A lisztben elkeverjük az élesztőt, a cukrot, a citromhéjat, és hozzáadjuk a tejszínt és a vaníliás cukrot.
Hűtőben szokták tárolni és átlátszó dobozba és szimplán kókuszos sütemény néven fut. Na ezt akartam elkészíteni vagy legalább valami hasonlót, mert az nekem mindig is nagyon ízlett. […] 18 cm forma 8 szelet ha nagyobb tortát szeretnénk akkor duplázzuk az adagot 1 szelet 316 kcal, 7 g fehérje, 15 g szénhidrát, 26 g zsír 3 db tojásfehérje 10 dkg darált mandula 3 ek […] 12 darabra 3190 kcal, 180 g fehérje, 270 g szénhidrát, 164 g zsír 1 darabra 265 kcal, 15 g fehérje, 22, 5 g szénhidrát, 13. 6 zsír Hozzávalók: 2 db tojás 25 dkg teljes kiőrlésű vagy búzaliszt […] Hozzávalók: 1 kk szalalkáli 2 db tojás vanília valamilyen formában 1 tk sütőpor 30 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt 10 dkg puha vaj 10 dkg xilit Töltelék: 50 dkg áttört túró 25 dkg vaj/margarin […] Hozzávalók: 1 kg csirkemell 10 dkg mozzarella sajt 10 dkg tetszőleges sonka 1 ek vaj Csirke fűszersó 2 gerezd áttört fokhagyma A csirkét szeleteljük fel és lehetőleg jó nagy szeletek legyenek. Ha nem megy a […]
Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd kockázzuk fel.... Hozzávalók:50 dkg pulykamell, 2 evőkanál liszt, 50 dkg gomba, 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv (40 dkg), 1 evőkanál szárított majoránna, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 1 fej fokhagyma, 10 dkg vaj1 dl vörösbor, 2 evőkanál sűrített paradicsom, kevés olaj Elkészítése:A pulykamellet kockákra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és kevés liszttel meghintjük. A paradicsomkonzervet botmixerrel... Hozzávalók:1 nagy csirkemell, 15 dkg zöldborsó, 1 kávéskanál liszt, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, só. Elkészítése:A csirke mellét lefejtjük a csontról, és kb. 2 dl lét főzünk belőle, Majd a húst kivesszük a léből, és kis kockákra vágjuk. Ezután vajban fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk. A vaj... Hozzávalók:2 kis tök, 1 nagy csirke- (vagy tyúkmell), 5 dkg rizs, 7 evőkanál paradicsompüré, 5 dkg vaj, majoránna, só. Elkészítése:A tököket meghámozzuk, a belsejüket kanállal kikaparjuk. A mellehúst ledaráljuk. A rizst megmossuk, és lobogó vízben (mint a tésztát) kifőzzük, majd leszűrjük.
Persze csak tojásrajongóknál működik. Nagyon egyszerű, mégis látványos. Hosszában félbehasítunk egy virslit, de a végét egyben hagyjuk, majd óvatosan kifordítjuk. A két végé összeillesztjük, és fogpiszkálóval rögzítjük. Máris kész a szívforma! Tepsiben olajra helyezzük, és beleütünk egy-egy tojást. Ha szükséges, sózzuk, és várjuk, amíg megsül. Töltött virsli A töltött szó talán kis csúsztatás, hiszen inkább irdalásról van szó, de ilyen módon a virsli egész sok mindennel "tölthető". Leginkább sajttal, amit a legtöbb gyerek szívesen eszik, de bátrabbaknak ott a bacon, a fokhagyma vagy az alma. Hozzávalók: 30 dkg sertés virsli 10 dkg kolbász 5 szelet bacon olaj Héjjal és héj nélkül is készíthetjük. A virsliket hosszában bevágjuk, és már mehetnek is a tepsibe vagy a serpenyőbe. Alá is tehetjük a bacont, de magába a vájatba is, a sajtszeletek viszont feltétlen a virslit díszítsék - nagyon jól ráolvadnak. Ha sütőben készítjük, kétszáz fokon húsz percre lesz szükségünk. Borsófőzelék sült virslivel Elismerjük, ez nem egy igazi külön recept, inkább csak azt szeretnénk vele üzenni, hogy a sült virsli bármelyik főzeléket jól "eladja".
A te kurzusaid mit tartalmaznak? Nyilvánvalóan az alapja az, amit tanultam és alkalmazok évek óta, de sok más olyan elemmel bővült, ami felkészíti a lovat a földről a majdani nyeregből való munkára. Például a zablára való engedés megtanítása már a földről, a vállak puhítása és szabaddá tétele. És természetesen a nyeregből való munka is része a kurzusoknak. Tehát továbblépünk a "csatlakozáson" és az első nyereg felhelyezésén. Kinek ajánlott a részvétel a kurzusaidon? Bárkinek, akit érdekel a lovak kommunikációjának és viselkedésének a megértése, szakágtól és lovaglási stílustól függetlenül, hiszen a lovak képzése egy bizonyos ideig ugyanazon a szálon fut, mivel a ló pszichéje és fizikája nem stílusfüggő. Tavaly tavasszal megszervezted az Első Magyar Natural Horsemanship bemutatót, melynek a hírek szerint sikere volt. Eladó új és használt western nyereg + Használt, Új - Lovas Piactér. Tervezel-e újabbat? Igen, sok pozitív visszajelzést kaptam utána és reményeim szerint idén is lesz egy újabb bemutató, de pontos dátumot még nem akarok mondani. Akkor sok sikert kívánok a munkádhoz a jövőben is!
De ez azért jól eső fáradság nem? Persze, de azért néha elgondolkodom azon a négy gyermeken, amit eredetileg terveztünk a párommal. Négy? Bátrak vagytok! Lehet, "de egy ló, nem ló", ha már az ember egy ménest akar létrehozni, az már fáradsággal jár. Ez igaz. Imaginelovas Webáruház. Miért lehetett rólad kevesebbet hallani mostanában? Mire gondolsz? Arra gondolok, hogy te voltál az első ember, aki Magyarországról, sőt Kelet-Európából kint tanult Monty Robertsnél és elvégezte az iskolát, legfőképpen te hoztad be Monty Robertset és módszerét az országba, és két évig te és a feleséged működettétek a magyar Monty Roberts honlapot. Mégis ennek ellenére, mintha az elmúlt egy évben a sajtó és a média mást sugalltak volna. Nos, igen, de azt gondolom, hogy nem kell mindent elhinni a médiának, kiváltképp a kereskedelmi vagy bulvár médiának. De ha jól sejtem, nem örültél ezeknek a híreknek. Nem, azt nem mondhatnám, hiszen rengeteg időt, munkát, és nem kevés pénzt fektettem bele a tanulmányaimba, és eléggé hátrányosan hathatnak rám ezek a kevésbé hiteles információk.
Megtéveszteni meg nem akarok senkit. Akkor gondolom, neked is feltették már azt a kérdést, hogy mi van a Join-Up (csatlakozás) után? Persze, nem is egyszer. És mit válaszoltál? Azt, hogy az van utána, amit az ember az aktuális tudása szerint bele tesz a további képzésbe abban a szellemben, ahogyan elkezdte a lóval a munkát. Nem kell ehhez 60 körmondatot írni. A Monty módszer egy nagyon fontos kiindulópont a lovak kommunikációjának és viselkedésének a megértéséhez, és a lovak képzésének elindításához, nem utolsó sorban a "problémás" lovak korrekciójához. De a kurzusok nem tartalmaznak egy teljes képzési skálát. SHAD univerzális oldal táska tartó konzol [D0SS5SE]. Nem is ez a céljuk. Nem kevés ez egy kicsit a többi nagy amerikai tréner kurzusaihoz képest? Nem feltétlen. Nem árulnak zsákbamacskát a kurzusokkal kapcsolatban, hiszen minden lényeges információ megtalálható erről a honlapjukon. Azt gondolom, hogy ez egyéni mérlegelés kérdése. Egy végzett Monty Roberts instruktor annyiban különbözik egy haladó kurzust elvégzett hallgatótól, hogy embereket oktathat a módszer bizonyos részeire a Monty Roberts és a Join-Up márkaneveket használva.
Az előkészülethez tartozik még a felszerelések érzetének megszoktatása. Egy csikózablával felszerelt kantárhoz, melyre nincsen szár csatolva, már futószáron megismertethetjük. Ezt is csak fokozatosan tegyük természetesen – először pár pillanatra vegye a szájába csak a zablát, majd növelhetjük az időt, és mikor már megszokta, futószárazzuk így. A nyereghez való szoktatást ugyanilyen fokozatosan tegyük. A hevedert álló helyzetben nem, viszont mozgatásnál már meg kell húznunk erősen, nehogy leforduljon a nyereg, ezzel megrémítve a lovat. Később felkerülhetnek a kengyelek, felhúzva, majd leengedve, előkészítve a lovas lábára a csikót, hogy ne rémüljön meg, ha valami megérinti az oldalát. Minél több dolgot mutatunk a lónak – kreativitásunknak ne szabjunk határt – annál nyugodtabb és jó értelemben érzéketlenebb lesz. Azonban ne feszítsük túl a húrt, ne rémisztgessük, maradjon mindig a tanulási zónában, ne kerüljön át a pánikzónába. Figyeljük folyamatosan a reakcióit, állapotát. Kis lépésekben haladjunk – ha kihagyunk valamit, vagy túl gyors a fejlődés, esetleg nem várjuk meg, míg szép lassan tágul a ló komfortzónája, akkor egy idő után vissza kell lépnünk több lépcsőfokot a képzésében, és minden hiányzó részt bepótolni.
Készülhet bőrből, nejlonból és gurtniból. A bőr kötőfék a legtetszetosebb és általában azt tekintik a legbiztonságosabbnak, mert ha valamibe beleakad, könnyebben elszakad, mint a neljon, s így a ló nem sérül meg. A legjobb kötőfékek teljesen állíthatóak, a fejrész, az orrszíj és a torokszíj mind csattal záródik.