A kelttészták rajongóinak itt egy igazi magyaros desszert: a cukros, diós aranygaluska vaníliasodóval, amit ráadásul nem is olyan nehéz elkészíteni. Ha még sosem volt dolgod kelttésztával, de régóta szeretnéd kipróbálni a tésztagyúrás művészetét, ez az aranygaluska recept csak rád vár! Az aranygaluska hozzávalói A tésztához: 500 g liszt 2 db tojássárgája 100g olvasztott vaj 2 dkg élesztő 2 dl tej 50 g porcukor 1 csipet só A tésztagombócok beforgatásához: 1 db tojás 300g darált dió 100g kristálycukor 1 citrom reszelt héja ízlés szerint fahéj Vaníliasodó: 7 dl tej 4 db tojássárgája 1 db vanília (vagy vanília aroma) 6 dkg cukor 1 ek liszt Hogyan készül az aranygaluska? Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kevés cukorral, majd összekeverjük a tojással, az átszitált liszttel, porcukorral és a vajjal, végül adunk hozzá egy csipet sót. Hogyan készül az aranygaluska vaníliasodóval? Hagyományos aranygaluska recept - HelloVidék. Az aranygaluska tésztáját alaposan átgyúrjuk. Ezután a tészta kelesztése következik, ez körülbelül félórát vesz igénybe. A cél, hogy az aranygaluska tésztája a duplájára keljen, ezután kezdhetjük csak kinyújtani.
Nagymamám is sokat készítette gyermekkoromban, de anyukám az, aki a mai napig őrzi a hagyományos receptúrát, és gyakran kerül az asztalra nálunk, főleg karácsonykor. Vaníliasodóval, vastag diós réteggel mindenki imádja. A következő recept nem hiába élt túl több generációt a családban, hiszen muszáj volt tovább vinni ezt az arany csoda finomságot! Lássuk a recepetet a következő oldalon!
A tejet a vaníliával felforraljuk, vigyázzunk, oda ne kapja! Ha felforrt, a tojásos keverékhez adunk belőle 1-1 kanállal, miközben folyamatosan keverjük. Ha hirtelen hozzáöntjük a tojásokat, félő, hogy összecsomósodik az egész. Nagyjából azonos hőmérsékletre kell hozni a 2 edényben lévő folyadékot. Ha már mindkettő forró, a tojásos részt a gázon lévő tejhez adjuk, folyamatosan keverjük! Nem szabad forrnia, mert akkor összecsomósodik a tojás. Akkor van készen, ha nem fut le a kanálról, hanem szépen bevonja azt. Ha a tűzről levesszük, belekeverjük a vajat, ettől lesz szép fényes. Eredeti aranygaluska recept magyarul. A megsült aranygaluskát tálra borítjuk. Nem vágjuk, tépjük! Melegen tálaljuk, vaníliamártással.
Hát így jött a Rákóczi túrós is – amihez alapból már nagyon passzolt a túró. Isteni könnyed, lágy barackos ízt adott belekeverve – tiszta NYÁR! ( A Zabtrükk a videóban: hogyan csinálhatsz pici zabból egy naaagy adag zabot, anélkül, hogy növelnéd a kalóriát! ) Roppant egyszerű a recept – olyannyira, hogy VIDEÓBAN, akár EGYÜTT VELEM IS ELKÉSZÍTHETED!
Ezeket is néz meg: Rákóczi túrós pohárkrém Vargabéles, ahogy azt kell
Megjegyzés A Rákóczi túrós azért ajánlom mert fantasztikus az ízharmóniája a túró, a barack lekvár a tészta és a tojás egy nagyon régi recept a nagyanyámé most is meg állja a héjét a gasztronómia vílágában. - Szekeres Lajosné Klári Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.