Hazánkban nagyon kedveltek a káposztás ételek, mindegy, hogy édes-, savanyú-, kel-, kínai- vagy lilakáposztáról van szó, változatos, ízletes és nagyon tartalmas finomságok készülhetnek belőlük. Az egészséges zöldséget érdemes gyakran fogyasztani, különösen a hideg beköszöntével, hisz magas a C-vitamin-tartalma és remek immunerősítő. A káposzta ezerféleképpen készíthető el, lehet belőle roppanós saláta, tartalmas leves vagy pörkölt jellegű étel, a töltött verzió i is nagyon népszerűek. Vitaminszegény táplálkozásban a savanyú káposztát érdemes fogyasztani. Székelykáposzta recept | Mindmegette.hu. Mire figyelj a vásárlásnál? Vásárlásnál alaposan vedd szemügyre a káposztát, mindig sérülésmentes, fényes levelű, tömör fejet válassz. A káposztát a legjobb hűvös helyen tartani, hűtőben 1 hétig is eláll, kamrában vagy konyhapulton csak néhány napig lehet tárolni. A hibernálást is jól bírja, előtte vékony csíkokra kell vágni, blansírozni, majd miután kihűlt, zacskókba kell pakolni és már mehet is a fagyasztóba. A savanyú káposzta hűtőben 1 hétig tárolható.
A lucskos káposzta klasszikus kaja, és, mint tudjátok, Lajos elég profi a klasszikusokat illetően. A lucskos káposzta alapjához a szalonnát 0, 5 cm-es kockákra vágjuk, majd egy lábasban, közepes lángon kipirítjuk a zsírját. Mehet rá a zúzott fokhagyma és a paradicsompüré. Addig pirítjuk így, amíg szépen kioldódnak a színek, majd rászórjuk a finomra vágott vöröshagymát is, és ezzel is lepirítjuk. Felöntjük 50 ml vízzel, megszórjuk a pirospaprikával, a majorannával, a borssal és a köménnyel, illetve ízlés szerint csípős paprikával. Szabolcsi lucskos káposzta recept mindmegette. Rárakjuk a felkarikázott kolbászt és a kb. 2 cm-es kockákra vágott füstölt húst, enyhén sózzuk, majd folyamatos folyadékpótlással addig főzzük, amíg a füstölt hús félig puhára fő. Ezután hozzáadjuk a 3-4 cm-es kockákra vágott lapockát, és így is addig főzzük, amíg a hús félig puha nem lesz. Ekkor hozzáadjuk az elnegyedelt, majd felszeletelt káposztát, és annyi vizet öntünk alá, hogy ne lepje el, majd többször átkeverve puhára főzzük. Azért nem kell, hogy ellepje, mert a káposzta összeesik, és az állaga így lesz tökéletes.
Előkészítés: Olajból és lisztből rántást keverünk. Ha friss paradicsommal készítjük a levest: forró vízbe mártjuk a paradicsomokat, héját lehúzzuk, felcikkeljük. A húst megmossuk, lecsöpögtetjük, kockára vágjuk. A káposztát megmossuk, vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. A kaprot és a csombort fehér cérnával összekötjük (így tálalás előtt egyszerűen kiemelhető a levesből, nem kell szálanként halászni). Elkészítés: Hideg vízbe tesszük a felaprított káposztát, kockázott húst. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük az összekötözött kaprot-csombort, a leveskockát akkor adjuk hozzá, ha már fő. Szabolcsi lucskos káposzta receptions. Aki friss paradicsommal készíti: amikor a hús és káposzta már majdnem kész, akkor kell beletenni. Amikor a hús és káposzta puhára főtt, folyamatos kevergetés mellett a levesbe tesszük a vízzel felhígított rántást. (Aki paradicsompürével készíti: a paradicsompürét a rántáshoz lehet keverni, vagy rögtön utánna a levesbe keverni. ) Felforraljuk. Ecettel (citromlé nem jó) savanyítjuk, ízlés szerint.
Trükkök, tippek, praktikák: bográcsban is elkészíthető, a hús minőségétől függ a puhulási idő, ellenőrizni kell Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Egytálételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húsokat (ne többet), majd adjunk hozzá egy kevés őrölt köményt és majoránnát. közepes lángon főzzük, folyamatos kevergetés mellett, amíg a húsok puhák nem lesznek. Ha ez bekövetkezett, adjuk hozzá a kimért savanyú káposztánkat, keverjük addig, amíg egyenletesen piros nem lesz, és erős kevergetés mellett puhára főzzük ezt is. Szabolcsi toros káposzta - Receptkereső.com. Sokan szeretik egy kis tejföllel a tetején, vagy zsíron pirított kolbásszal - isteni fogás ebédre, főleg friss kenyérrel. Vas Zsolt, a SPAR hússzakértőjének tanácsa A disznótoros káposzta egy olyan étel, amelynek elkészítésére igaz, hogy ahány ház annyi szokás. De ami sehol nem maradhat ki belőle az a jó minőségű, friss sertéshús. Bátran használjunk többféle húst az elkészítéshez, ha igazán ízletes toros káposztát szeretnénk. A sertés magasabb zsírtartalmú részeiből válogassunk, a dagadó és a tarja mellett a lapocka is jó választás lehet.
Ennél egészség esebb ételt nem tudok elképzelni, mint a Medvehagyma pesto, mert minden összetevőjéből árad a természetesség és vitalítás. Akár pirítósra kenve reggelire, akár tésztával egy könnyű ebédre tökéletes választás. Kép forrása: peakshop Medvehagyma pesto Hozzávalók: 5 dkg fenyőmag 1 csomag medvehagyma (kb. 50-60 levél) 2-3 gerezd fokhagyma 5-6 levél bazsalikom 2 evőkanál oliva olaj 1 evőkanál friss citromlé 1/2 citrom reszelt héja só Amit ma elkészítettem, azt tésztával tálaltam egy sovány csirkemellfilé kísérőjeként. A csirkemellet felszeleteltem, és befűszereztem Kotányi sültcsirke fűszersó. Bárcsak ne tettem volna, inkább saját fűszerezést kellett volna választanom, mert ez a keverék elég "lapos". Na most már mindegy, nem ez volt a legfinomabb csirke amit ettem. Hagytam pár órát állni. Medvehagyma pesto! Kend kenyérre ízületeid védelmét! | Peak Man. Kép forrása: divany Eközben a megmostam a medvehagymát, megtisztítottam a fokhagymát, vágtam pár levél bazsalikomot, és megmostam a citromot. A fenyőmagot megpirítottam egy serpenyőben, szigorúan szárazon, olaj nélkül!
Fenséges házi készítésű pesto a tavaszi szezon sztárjából. Tetszőlegesen variálható, bővíthető a recept, a végeredmény tökéletesen passzol tésztához, kenyérhez. Hozzávalók 2 nagy csokor medvehagyma 100 g kesudió 100 ml olívaolaj 50 g parmezán 1 nagy csipet só Így készül A kesudiót száraz serpenyőben megpirítjuk és pépesre őröljük az összes többi hozzávalóval, a felaprított medvehagymával, a lereszelt parmezánnal, az olívaolajjal és a sóval együtt. Eredetileg mozsárban készül, de időt és energiát spórolhatunk, ha a munka nehezét a robotgépre bízzuk. Medvehagymás pesto | Receptkirály.hu. Használhatunk tetszőleges olajos magvakat, akár fenyőmagot vagy diót, és természetesen a medvehagymát is helyettesíthetjük bazsalikommal, de akár maradék retek- vagy rukkolalevéllel is. Tökéletesen passzol tésztákhoz, de feldobhatunk vele zöldséges fogásokat vagy bruschettát is.
Visszajelzés küldése
Korábban írtunk róla: Bálint gazda: Szeptemberben ültethető a medvehagyma Medvehagyma, gyöngyvirág, kikerics: a különbség élet és halál Medvehagyma: március-áprilisban gyűjthető
Energia 71, 5 kcal Zsír 6 g Koleszterin 3, 5 mg Szénhidrát 3, 5 g Cukor 0, 2 g Fehérje 2, 6 g