Elkészítés Elkészítés:: A hentestől vásárolunk egy karajt, amit ott helyben felszúratunk, és belehúzatunk egy szál füstölt parasztkolbászt. Később, otthon leöblítjük a hús külsejét, majd megsózzuk és megborsozzuk. 1/2 órát állni hagyjuk. Nem túl szorosan becsomagoljuk ezüstpapírba. (Azért, hogy a gőznek is legyen helye). Előmelegített sütőben egy tepsibe tesszük és nagy lángon 45 percig sütjük. Kolbász sütése sütőben: így nem reped szét, így marad szaftos - Hírnavigátor. Ekkor óvatosan (hogy meg ne csapjon a forró gőz) kinyitjuk az ezüstpapír tetejét, és így sütjük tovább a húst. Időnként megszurkáljuk húsvillával, hogy megpuhult-e. Saját szaftjával, vagy néhány kanál vízzel - olajjal meglocsoljuk, hogy szépen piruljon és puhuljon. A teljes sütési idő változhat, nálunk mindenesetre 1, 5 óra volt. Tálalás előtt szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a saját szaftjával, és hagymás reszelt krumplival tálaljuk.
Egy igazi klasszikus piacon kapható étel, igaz nem papírtálcán tálalva és nem csak mustárral kínálva. Hozzávalók Kolbász sütése, tálalás. debreceni (kolbász)* 1200. 0 g Kenyér, rozs* 800. 0 g Elkészítés A beírdalt kolbászokat kevés zsiradékban ropogósra sütjüeletelt barnakenyérrel és HELLMANN'S Mustár szósszal és HELLMANN'S Ketchup-al tálaljuk.
Nem véletlen, hogy ebben a régióban sertés tájfajták is kialakultak, sőt a XIX. század első felében a korabeli híradások arról számoltak be, hogy a sertések nagy kondái teljesen elözönlötték a város utcáit, gyalogosan is alig lehetett benne közlekedni. A sertések nemcsak lábon hajtott, makkoltatáson hizlalt árucikket jelentettek, hanem ezeknek a nagy vásároknak a lacipecsenyés ínyencségét is. A sült húsok mellett a párosával készített kis kolbászok népszerűsége hamarosan országos szintű lett. Ezt mutatja, hogy pl. a Borsszem Jankó 1868-ban készült karikatúráján az emancipációs törvény után egyenlő állampolgári jogokat kapó és az azzal rendelkező magyar zsidók távolságtartását karikírozták ki. A debrecenit főzés után mustárral vagy tormával szervírozzák, egyes főzelékekhez feltétként is tálalják. Kolbásszal töltött karaj Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Felületét bevagdosva, nyárson sütve vagy grillezve is kedvelt. Alapanyaga I. osztályú marha- és sertésszínhús, valamint ipari szalonna. A húsokat nitrites só keverékével pácolják, a kemény háta- vagy tokaszalonnát előhűtés után 8, illetve 12 mm-es tárcsán ledarálják.
Visszajelzés küldése
(füstöléssel és előfőzéssel készült páros kolbász) Cimkék: paprikás debreceni páros Hajdú-Bihar megye, Debrecen Természetes vagy mesterséges emészthető bélbe töltött, füstölt, előfőzött kolbászféleség. A csemege debreceni formája henger alakú, 26-30 mm átmérőjű, 8 cm hosszú. Húspépből, sertéshúsból és ipari szalonnából készítik. Burkolóanyagul sertésvékonybelet vagy fehérje alapú, emészthető műbelet használnak. Kolbász - Gyakori kérdések. A késztermék száraz tapintású, metszéslapján húspépbe ágyazott hús- és szalonnaszemcsék láthatók. E készítmény felületén penész nem fordulhat elő, illata és íze a fűszerezéstől és füstöléstől függően jellegzetes. A debreceni páros kolbász a hajdúsági nagy vásárok kedvelt meleg húscsemegéje volt. Valószínű, hogy a XVIII. századtól alakulhatott ki, amikor a kelet-nyugati fellendülő kereskedelemben Debrecen és a Debrecen környéki vásárok nagy hírre és forgalomra tettek szert. Ezeken a vásárokon Erdély és az ország északi, nyugati területei között jelentős termény- és termékforgalom zajlott le.
A kolbászt hideg vízbe téve addig főzzük, míg gyöngyözni nem kezd a víz. Közben a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk és a lisztben megmártva, forró olajban ropogós-pirosra sütjük, majd lecsöpögtetjük. Tálaláskor egy-egy kolbászt lelocsolunk a mártással, és a tetejére halmozzuk a sült hagymát.
Ez is érdekelhet beauty and style Dúsabb, erősebb, kezelhetőbb frizura: természetes házi hajöblítők minden hajtípusra » Kipróbáltuk, hogy hat a bőrre a tokaji aszú és a bakuchiol: 40 éve a nők szépségét szolgálja a Helia-D » Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " Az egyben sült húsnak megvan az a jó tulajdonsága, hogy egyszerűen összeállíthatod, utána pedig csak várnod kell, amíg készre sül a sütőben. Ha egy kissé pikánsabbra szeretnéd, önts hozzá másfél deci száraz fehérbort és darabolj mellé egy-két almát.
5 LED 12, 5" HD B125XW01 NH627 0NH627 23 200 Ft 23 300 Ft 24 020 24 120 - 2022-04-08 16:20:13 LED-es Világító Kalóz lány szett tüll szoknya kalap és kard jelmez farsangra 2. 6 990 Ft 7 889 - 2022-04-09 14:02:24 Brutál transzformátor, 220 V primer, 96 V és 2 x 13, 3 V szekunder ( 240 V bemeneti fesznél. ) 12 000 Ft 25 000 Ft 12 800 25 800 - 2022-04-10 18:48:00 LG 32LJ510U HD Ready LED tv, USB 34 990 Ft 36 490 - 2022-03-29 14:35:55 solar szökökút led világítással 535 Ft 4 800 Ft - - 2022-03-27 23:45:00 LED izzó 500 Ft 1 000 Ft 1 400 1 900 - 2022-04-09 22:02:20 HP Z440, (i7-6700) E5-2620v3, hat magos, 8 Gb ddr4, 700W táp, Bővíthető akár i7-9700K erősségig 129 921 Ft 132 969 - 2022-03-29 16:45:00
7W ventilátor (7-14, 5V DC) 120x120x38 - működő! 600 Ft 1 420 - 2022-04-05 13:28:24 Dell Latitude E6330 3330 E6320 / Vostro 3350 V130 3300 / Inspiron 13z (5323) 13, 3 "-es laptop LCD ké 19 990 Ft 20 945 - 2022-04-09 01:13:58 Hűtőtáska hűtő láda autóba 12V szivargyujtóról működő eladó 11 900 Ft - - 2022-03-30 07:15:25 ACDCU1000FP, 3-12 V-os, 1 A-es, fordított polaritású univerzális hálózati adapter 4 980 Ft 6 460 - 2022-04-03 16:22:44 SUOER SON-1210D+INTELLIGENS AKKUMULÁTOR TÖLTŐ, 12V, MAXIMUM 10A, SAVAS ÉS ZSELÉS AKKUMULÁTOROKHOZ. 12 490 Ft 13 290 - 2022-04-06 20:17:54 Új ParkSide PWSA 12 B1 SMART 12V 76mm akkus sarokcsiszoló 10 koronggal, AKKU ÉS TÖLTŐ NÉLKÜL 19 990 Ft 20 990 - 2022-04-06 07:54:44 Opel Signum 2005-2007 - generátor, 12V 140A, (y/z)30(dt), jelölés: YS 38 731 Ft 40 221 - 2022-04-07 13:14:02 Új ParkSide PHA 12 B2 SOLO 12V akkus, akkumulátoros vezeték nélküli gyalu akku és töltő nélkül, 3év 17 990 Ft 18 990 - 2022-04-06 07:55:10 Motorola v220 telefon eladó!! Inverter 12 V Jármű apró! Jármű kereső eladó olcsó használt és új járművek 2. oldal - Apróhirdetés Ingyen. 3 000 Ft 3 750 - 2022-04-08 21:31:54 Új ParkSide POFA 12 A1 SOLO akkus felsőmaró 6 részes marókészlettel, akku és töltő nélkül, 3év 16 490 Ft 17 490 - 2022-03-25 14:56:13 NOCO GB20 Boost Sport akkumulátor bikázó - 400A 12V UltraSafe Lithium 29 990 Ft 30 945 - 2022-04-04 21:00:00 Eladó egy 12V-os hordozható napelem 12 000 Ft 15 000 Ft 13 500 16 500 - 2022-03-24 22:28:49 Commodore 116, 16, 128, plus 4, c64 Hdd harddisk!