A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek A töltött káposzta [ szerkesztés] A töltött káposzta egyike azoknak az ételeknek, melyeket talán Magyarország szinte minden táján azonos gyakorisággal készítenek és egyformán kedvelnek. Általában ünnepi fogásnak számít és sok helyen - így a Nagykunságban is - a disznótorok elmaradhatatlan része, még akkor is, ha káposztás húst is készítenek. Így készül a hagyományos töltött káposzta - Receptek | Sóbors. Leírása majdnem minden szakácskönyvben megtalálható, egy tájegységen belül az is előfordul, hogy több változatát is főzik. A töltött káposztából nem gond, ha nagyobb mennyiséget főzünk meg egyszerre, mert sokáig eláll hűvös helyen - sőt, minél többször melegítjük, annál érettebb és finomabb lesz az íze.
Alföldi töltött káposzta Hozzávalók: 1, 4 kg nem nagyon sovány sertéshús (lehet lapocka, vagy kicsontozott tarja), 1 csülök, 1 láb, 1 nagyobb darab szalonnabőrke. 1 fül, 2 kg savanyú káposzta (közte 16-20 db káposztalevél), 15 dkg rizs, 2 tojás, 1 evőkanál pirospaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 10 dkg zsír. 1 evőkanál szárított kapor, 5 dl tejföl, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors. Elkészítés: A húsokat alaposan letisztítjuk és megmossuk. A csülköt, a lábat, a szalonnabőrkét és a fület kuktába tesszük annyi sós vízben, amennyi ellepi. Puhára főzzük. Közben a maradék húst ledaráljuk, nyersen hozzáadjuk a többször váltott vízben megmosott és lecsepegtetett rizst, a habosra felvert tojásokat, 1 teáskanál pirospaprikát, sót, borsot. Jól összedolgozzuk. A káposztalevelek szélére halmozunk a darált húsos töltelékből, feltekerjük, és a levél két végét úgy nyomkodjuk bele a töltelékbe, hogy az, ki ne tudjon folyni. Hagyományos töltött káposzta recept kezdőknek. A maradék savanyú káposztát apróra vagdaljuk, és egy 7-8 literes lábas aljára terítjük.
A maradék fejet kivesszük, félretesszük, hogy kihűljön. Az egész levelekről levágjuk a vastag szárat, hogy fel lehessen tekerni. A tölteléket a levelekbe töltjük, és feltekerjük, majd félretesszük. A kihűlt káposztafejet legyaluljuk, vagy késsel vékony csíkokra vágjuk. Egy széles lábasban 2 evőkanál sertészsírt hevítünk, és a töltött káposztákat szép barnára sütjük benne. (Gyakran forgatva, hogy mindenhol szépen megsüljön. ) Ha megpirultak, tálcára kiszedjük. A visszamaradt zsírban a szalonnát szépen megpirítjuk, hozzáadjuk a felszelt káposztát, dinsztelt káposzta szerűen megpirítjuk (a káposzta levet fog engedni), sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a fehérborral, visszaredukáljuk, majd a megsütött töltelékeket a tetejére helyezzük, adunk hozzá annyi vizet vagy zöldség alaplevet, amennyi ellepi, ízesítjük a balzsamecettel, a paradicsompürével és a cukorral, majd lassú tűzön készre főzzük. Szakácskönyv/Töltött káposzta/Alföldi töltött káposzta – Wikikönyvek. (Kb. 1 óra alatt. ) Amíg a káposzta fő, elkészítjük a barna rántást. A 2 evőkanál zsíron szép barnára pirítjuk a lisztet, majd félrehúzzuk, és belekeverjük az apróra vágott 1 kis fej hagymát és a 2 gerezd fokhagymát, majd hagyjuk kihűlni.
Akkora fazekat válasszunk, amibe bőven bele fog férni a káposztánk! Az aljába öntünk nagyjából 1 dl olajat, erre jöhet két fej aprított hagyma és egy nagy csipet só. Üvegesre pároljuk a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórunk 2 evőkanál pirospaprikát, elkeverjük. (Ha néhány darabka füstölt húst is szeretnénk belecsempészni, azt most tegyük bele. ) A hagymára szedünk egy réteg apró káposztát, egy kevés köménymagot, egész borsot, babérlevelet és csöves pirospaprikát. Ezekre ültetjük a betöltött csomagocskákat. Ezt addig ismételjük, ameddig el nem fogy minden. (Ha húsgombócot is teszünk hozzá, akkor az a felső rétegbe kerüljön. ) Lezárjuk egy sor apró káposztával. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven (nagyjából 10 centivel) ellepje. Közepes lángon 2-2, 5 órán át főzzük. Sváb töltött káposzta recept. (Ha előre készítjük, és fagyasztjuk, akkor a megfőtt káposztát hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk le. Fogyasztás előtt engedjük fel/melegítsük újra, és folytassuk a következő lépéstől. ) Elkészítjük a rántást: 5 evőkanál lisztet elkeverünk 6-7 evőkanálnyi olajjal, zsemleszínűre pirítjuk állandó keverés mellett.
Hozzávalók 4 adaghoz 1 kilogramm darált hús 20 dekagramm rizs (kerek) 2 darab fokhagyma 2 dekagramm só 1 teáskanál bors 2 teáskanál pirospaprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 darab tojás 15 darab savanyított káposztalevél 1. 5 kilogramm aprókáposzta (vagyis savanyú káposzta) 2 darab hagyma 6 evőkanál olaj 2 evőkanál paprika 1 teáskanál köménymag, babérlevél, egész bors, fűszerpaprika 5 evőkanál liszt 6 evőkanál olaj 2 teáskanál pirospaprika A töltelékhez a húst, a rizst, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a pirospaprikát, az őrölt köményt és a tojást alaposan összegyúrjuk. A káposztalevelek vastag torzsarészét levágjuk. Beleteszünk egy adag tölteléket, behajtjuk az egyik oldalát, feltekerjük, a másik oldalt belenyomjuk a közepébe. Töltött káposzta réceptions. Ezt ismételjük az összes levéllel, ha maradna ki a töltelékből, gömbölyítsünk belőle gombócot. Az apró káposztát meg kell kóstolni! Ha nagyon sós, vagy savanyú, át kell mosnunk egy kis vízzel, majd jól ki kell nyomkodni, de van, aki édes káposztával készíti, úgy is nagyon finom.
Aztán befedjük vágottal és levéllel, ha maradt. A végén felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Először felforraljuk, utána tovább főzzük takaréklángon 2 órán át, és közben többször megrázzuk a fazekat (úgy, mintha egy kormánykereket akarnánk mozgatni), hogy ne égjen oda. Kavarni nem szabad mert a töltelékek összetörhetnek. Töltött káposzta recept kezdőknek. Ha a vágott káposztát az ujjunkkal szét tudjuk nyomni, akkor késznek lehet nevezni. Hasonló receptek
Félrehúzzuk a lángról, megszórjuk egy evőkanál pirospaprikával, 2-3 dl hideg vízzel felengedjük. Folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. A káposzta levéből átszedünk bele egy keveset, elkeverjük, majd visszaöntjük a káposztára, felforraljuk, lezárjuk, és tálalhatjuk is tejföllel és puha belű kenyérrel.
keresendő a szénanáthára hajlamosító elváltozás, hanem az... Az egynyári virágok meghatározása 2011-08-16 Kertészkedés... virágok kal díszítenie otthonát. Hogy ezt rövid idő alatt megvalósíthassa, legalkalmasabb, ha egy-és kétnyári virágok kal ülteti be kertjét, esetleg erkélyét, vagy ablakában elhelyezett virágládáját, és velük ékesíti szobáját. Mit is nevezünk... 2021-06-28 Homeopátia és az allergia 2019-04-19 Allergia ész életét is. A legjelentősebb hányada az allergiásoknak mégis a különféle növények pollenjére érzékeny emberek csoportja, akik minden tavasszal újra és újra megküzdenek ezzel a súlyos tüneteket is produkálni képes... Óvintézkedés allergia ellen 2019-04-09 Néhány olyan tanácsot szeretnénk adni kedves olvasónknak, amelyet nem csak allergiásoknak, illetve arra hajlammal rendelkezőknek kellene betartania, hanem minden embertársunknak saját egészségének megőrzésére! Pista mézet eszik – Wikiforrás. Gyermekek környezetében teljes mértékben mellőzük a dohányzást.... Védekezzünk az allergia ellen 2021-08-18 Allergiák.. a globális felmelegedésnek köze van a parlagfű szezon meghosszabbodásához.
Figyelt kérdés Egy barátnőmet szeretném meglepni vele, mert szeret gondoskodni foglalkozni velük, és mindig büszke rájuk:) Szóval egy társasházba lenne, ilyen körfolyosósra. A ház tetje ugye nyitott, így a nap is érné, eső is, és persze a szabad levegő is. Olyasmit szeretnék, amin inkább a virág a dominánsabb, szóval nem szinte csak a levelek látszanának, és ne túl apró virágos legyen. Ja, és mivel elég szűk a folyósó, így átlagos, vagy kicsit nagyobb virágcserép méretűre gondoltam. Eddig ezeket találtam, de én nem értek hozzájuk, azt sem tudom mekkorák lesznek, ezért inkább tapasztaltabbaktól kérnék segítséget, hátha van valami igazád jó ötletetek. Ritka cserepes virágok csoport. [link] [link] [link] [link] 1/3 anonim válasza: A golgotavirágot semmiképp sem ajánlanám (bár nekem az egyik kedvencem, imádom, ahogy kinéz:)), mivel ez egy bokor. MEditerrán helyeken (pl Horvátországban) sövényként használják, mint nálunk a buxust. Amúgy itt mindegyikhez oda van írva, hogy mekkora lesz, és körfolyósóra egyik sem az igazi, hacsak nem valami nagyon széles folyósóról van szó (pl.
Amint a virág kinyílik, rögtön ott terem a méhecske. Belemarkol mind a két tenyérkéjével a mézbe és hipp! hopp! már viszi is hazafelé a jó édes mézecskét. Ezt a mézet a méhek aztán elrakják viaszkamrákba. Elrakják, hogy majd télen is legyen nekik miből nyalogatniok. Amíg a nap melegen süt, jó dolguk van a méheknek, annyi mézet esznek, amennyi csak beléjük fér. Pista is erre gondolt: - Be jó lenne nekem is egyszer annyi mézet ennem, amennyi csak belém fér. Előre meg is nyalta hozzá a száját. Azután csendesen odalopakodott a méhesekhez. Körülvizsgálódott. Látta, hogy a méhek szorgalmasan járnak ki és be a nyiláson. Azt is látta, hogy a méhkas gyékényből van. - Hogyan lehetne a kasba benyúlnom? - tünődött Pista. Azt hallotta már, hogy a méh csíp. Az édesanyja is mondotta. De őt még nem csípte meg méh sohase. - Kifogok rajtuk, - mondotta végre sok vizsgálódás után. - Hátulról kerülök. Fölemelem a kast. Egy hosszú pálcával beleturkászok. Milyen szép, különleges, esetleg ritka cserepes virágok vannak?. Ami méz ráragad a pálcára, egyszerűen lenyalom. Ezt cselekszem, amíg jól be nem lakok.
Körzetszám Telefonszám Kíváncsi egy telefonszám tulajdonosára? Telefonszám kereséshez adja meg a körzetszámot és a telefonszámot. Kérjük, ne használjon 06 vagy +36 előtagokat, illetve kötőjeleket vagy szóközöket. Kíváncsi egy személy telefonszámára? Cserepes virágok, a szeretet, a gondoskodás és a szépség forrásai - Csapnivaló. A kereséshez adja meg a keresett személy teljes nevét és a települést ahol a keresett személy található. Kíváncsi egy cég telefonszámára? A "Mit" mezőben megadhat szolgáltatást, cégnevet, vagy terméket. A "Hol" mezőben megadhat megyét, települést, vagy pontos címet. Bővítheti a keresést 1-100 km sugarú körben.