Magyar neve: Vajas csirke Eredeti neve: Butter chicken (angol), Murgh makhani (hindi, angol abc-vel) Származás: India, Pándzsáb Hány adag? 8 személyre Előkészítési idő: 30 perc Pihentetés / kelesztés: 4 óra 00 perc Főzési / sütési idő: 30 perc Összesen: 5 óra 00 perc Vajas csirke hozzávalók: 1 kg csirke (mell filé vagy csontos csirke darabokra vágva) 1, 5 dl sűrű joghurt (lásd a recept alatt a megjegyzést) 2 ek. citromlé (kb. fél citrom leve) 4 gerezd fokhagyma 1 tk. őrölt gyömbér (vagy 3-4 tk. reszelt) 1 tk. őrölt csili (vagy részben pirospaprika) 1 tk. kurkuma 1, 5 közepes hagyma (kb. 200g) 30 db mandula 2+2 dkg vaj 2+2 ek. olívaolaj 1 adag vajas fűszerkeverék (makhani masala) - recept a linkre kattintva 1 ek. garam masala Fél liter tejszín A vajas csirke talán az egyik legízletesebb, legteltebb ízű indiai étel. A vaj, a mandula, a csirke és a tejszín már magukban is rendkívül ízgazdag kombinációt ígérnek, de ha ehhez hozzávesszük a 15-féle különböző fűszer ízajándékát, akkor könnyen megértjük, hogy miért lett ez az étel világszerte az egyik legkedveltebb és leggyakrabban fogyasztott képviselője az indiai konyhának.
Természetesen ez misztikus doha és sandesh. Nagyon népszerű Indiai nimbu punch. Citromléből és vízből készül. Pudingok tejtermékek, palacsinta és cookie-k szintén gyakoriak az országban. A leghíresebb desszertek a gulab jamun (joghurt rántott mandulával és liszttel), rasgulla (torma sajt golyó, rózsaszín vízzel tapasztalt), kulfi (jégkrém) és jalebas (finom sült szendvics). Ebben a cikkben néhány igen népszerű indiai ételre tekintünk. A fotók hasznosak lesznek. A képeken azonnal világos lesz, hogy hol kell kiderülnie. Az illusztratív példák segítenek abban, hogy pontosan megteremtse a kívánt ételt. Kezdjük nézni az edényeket. Indiai ételek: receptek fotókkal Kezdjük leírni az indiai ételeket egy "Naan Bread" néven. Ezek kis lapos sütemények, amelyeket különleges recept szerint főzünk. Főzéshez szükséges: • Art. 2/3. Tej és ugyanannyi joghurt; • négy sz. Meleg tej kanok; • egy kilogramm lisztet; • másfél evőkanál száraz élesztőt és egy teáskanál sütőport; • a tojás; • 4 étkezési csésze növényi olajból (két tésztához és kettő kenyérzsírozáshoz); • egy csomó friss koriander; • sót (0, 5 ts); • 4 evőkanál.
Az is igaz, hogy mint minden ételnek – és kiemelten minden indiai ételnek -, ennek is rengeteg változata ismert. Ennyi fűszer esetén elképzelhetetlen, hogy két recept, két család vagy két étterem pontosan ugyanazt az ételt főzze. Már elég, ha arra gondolunk, hogy a receptben írt garam masala fűszerkeverék is annyiféleképpen készíthető, ahány család él Indiában. Tulajdonképpen mindegy, honnan származik, vagy hogy pontosan milyen fűszereket használunk, esetleg az itt megadottól némileg eltérünk, saját ízekkel kísérletezünk. A lényeg, hogy az indiai vajas csirke garantáltan a család és mindenki kedvence lesz, aki egy kicsit is nyitott a pörköltön túli ízekre! Jó étvágyat! Recept forrása: és.
Maga a fűszerezés, illetve a curry készítése is mindenben megfelel az indiai konyha hagyományainak, de a tandori csirkét ebben a formájában hazájában nemigen fogyasztják. Tandori fűszerkeverék A tandori fűszerkeverék az észak-indiai konyha klasszikusa, a tandori csirke nélkülözhetetlen alapja. Otthon könnyen összeállítható – kattints a receptért! Mango lassi (indiai joghurtos mangó ital) A mango lassi kellemesen hűsítő indiai joghurtos ital. Nem csak nyáron tökéletes frissítő, de a csípős, fűszeres ételek erejét is azonnal elveszi. Zöldséges samosa – indiai zöldséges táska A zöldséges samosa egy fűszeres, ízletes indiai zöldséges táska. Minden alkalomra, családi vacsorára vagy partira is tökéletes. Samosa tészta, szamósza tészta A samosa egy különleges, indiai töltött-sült táskácska, amit többféle töltelékkel készíthetsz. Tökéletes vendégváró falatkák szinte minden alkalomra. Naan kenyér A naan kenyér az indiai konyha számos kenyérfélesége közül a legismertebb és talán a legfinomabb. Felejthetetlen élmény az isteni, szószos indiai ételek, curryk mellé.
Hidegen sajtolt, extra szűz, kókusz... a cikk végére te is tisztábban látsz majd, megéri kísérletezni! Országh Kitti via
Tedd hozzá a vajas fűszerkeveréket, majd a csirkét Adj hozzá 1 evőkanál garam masalát, öntsd fel fél liter tejszínnel, és egyszer forrald fel. Zárd el alatta a lángot, keverj bele 2 dkg vajat, és várd meg, hogy elolvadjon. Ekkor keverd át még egyszer, és tálald. Keverj hozzá 2 dkg vajat Vajas csirke tálalása Az indiai vajas csirke tökéletes a klasszikus indiai köretekkel, pl. rizzsel vagy kenyérrel. Én főtt basmati rizzsel és házi naan kenyérrel tálaltam, ez utóbbit vajjal rendesen megkenve – isteni volt! Ha van kéznél, akkor kevés apróra vágott koriander-zölddel tálald. Ez a recept kifejezetten sok szósszal készül, és a mennyiség 8 személy részére csak megfelelő mennyiségű körettel és más fogással együtt elegendő. Pár megjegyzés a vajas csirke recepttel kapcsolatban Én itt csirkemellet használtam, mégpedig nagyobb kockákra vágva. De ez az étel bármilyen csirkehúsból elkészíthető, és India-szerte inkább jellemző, hogy csonttal együtt főzik, combból, mellből vegyesen. Ilyenkor természetesen a húst 10-15 perccel tovább kell főzni.
A Nyilas jelében ragyogó telihold az egész hétre rányomhajta a bélyegét. A heti horoszkóp szerint most nem lesz senkinek sem egyszerű az élete… Kos heti horoszkóp (03. 21-04. 20. ) A telihold a kalandos Nyilas jegyében ragyog fel szerdán. A heti horoszkóp szerint ezen a héten a mindennapi ügyes-bajos elfoglaltságok kötik le az energiádat. Fontos, hogy figyelj a jó híredre, mert azon is csorba eshet, természetesen ennek mindig az irigység az oka. Kos havi horoszkóp Bika heti horoszkóp (04. 21-05. ) Itt az ideje, hogy rendezz néhány tartozást Fontos, hogy időben fizess, mert különben meglehetősen nagy kamatot számolnak fel, és nem várt veszteség érhet. A hivatás területén a retrográd Szaturnusz okozhat némi elakadást. Könnyen lehet, hogy visszakerülsz az előző munkahelyedre, vagy ismét egy régi munkát kell elvégezned. Heti horoszkóp 2021. május 24-30.: A telihold jócskán bekavar mindenki életébe - Astronet.hu Asztrológia. Bika havi horoszkóp Ikrek heti horoszkóp (05. 21-06. 21. ) A társulásokat, párkapcsolatot érinti a Nyilas telihold. Ez a hét a kompromisszumok ideje, alkalmazkodnod kell a másik igényeihez.
Minden Telihold egy mágia, mert ilyenkor kitárul a lélek, a láthatatlan én felszínre kerül, ezáltal saját mágikus képességeink tudatosodhatnak. És most akár szó szerint is érthetjük a tudatosodást, mert a Nap a Bika fejéből (termékeny szellemiség birodalma) világít rá a Skorpió ollójában haladó Holdra egy olyan időszakban amikor amúgy is nagyon erősek a szellemi és lelki energiák. A hétvégén volt egy csodálatos Merkúr-Neptunusz kvadrát, ami Nimród koronáját (koronacsakra) és a lélek legmélyét kötötte össze. Két uralmi bolygó (ikrek Merkúr és halak Neptunusz), ami harmónikus működést hoz, egyesítette a legmagasabb és legmélyebb pontokat, vagyis egyszerre működött a tudatos teremtés a szellemi és lelki síkokon. Minden mágikus, lelki gyakorlat most összekötötte az eget a földi léttel. Telihold 2020 május. Ez azért is nagyon nagyon erős, mert Merkúr már megállni készül, vagyis nagyon lassú, ezáltal koncentáltabbá tudta tenni az egész kapcsolódást. Hozzá áll majd be Vénusz az előttünk álló hétvégén (május 29-én) még mindig Nimród koronájánál még mindig kvadrátban Neptunusszal.
23-12. ) Több figyelmet szeretnél kapni a párodtól, mert úgy érzed, mostanában csak te fektettél energiát a kapcsolatba, a másik pedig kihasználja ezt. Azért jobb, ha kerülöd az éles konfliktusokat, és a partneredet sem kényszeríted semmiféle állásfoglalásra. Elég, ha finoman sugallsz neki dolgokat. Ő hamarosan azokat a magáénak fogja érezni. Nyilas havi horoszkóp Bak heti horoszkóp (12. 22-01. ) A kitartó munka kézzelfogható eredménye nem marad el. Talán visszafogottabban, de annál megbízhatóbban áramlik feléd a pénz. Szívesebben dolgozol viszont még mindig egyedül, mert nincs kedved folytonosan egyeztetni a többiekkel. Az is lehetséges, hogy megismerkedsz valakivel, és szokatlanul nyitott leszel felé… Bak havi horoszkóp Vízöntő heti horoszkóp (01. 21-02. 18. ) A hét elején még úgy tűnik, nem tudod tartani a szoros határidőket, végül szerencsére mindennel időben végzel. Bár a függetlenségi vágyad miatt szinte képtelen vagy most a kompromisszumokra, a jó kommunikációval nagyon sokat elérhetsz a párodnál is.