A kihűlt süteményünket bevonjuk. Ehhez a kétféle csokoládét mikróban felolvasztjuk (30 másodpercekre berakva, utána kivéve, átkeverve) és az étolajjal simára keverjük. A gyümölcskenyeret először a barna csokoládéval vonjuk be. A fehér csokoládét egy csíkban az őzgerinc közepére csurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval ide-odahúzogatjuk a barna csokiba. Végül ízlés szerint díszítjük. Karácsonyi püspökkenyér recent version. A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Az aszalt gyümölcsöket apróra összevágjuk a csokoládét szintén. Ezután a reszelt narancshéjjal együtt a masszába forgatjuk. Minnél több aszalt gyümölcs kerül bele annál "szaftosabb" lesz a püspökkenyerünk. Őzgerinc vagy püspökkenyér formákat kibéleljük sütőpapírral, majd félig megtöltjük a masszával őket. 170 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Karácsonyi finomság: Püspökkenyér az egész családnak | Femcafe. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy belül is átsült e. (Ha idő előtt pirulni kezdene a teteje, fedjük le egy alufóliával vagy sütőpapírral. ) A kihűlt püspökkenyereket vízgőz felett megolvasztott ét és fehér csokoládéval bevonjuk, majd a még nem teljesen szilárd mázat ízlés szerint maradék aszalt gyümölccsel, szeletelt mandulával, dióval csokoládécseppekkel díszítjük. Ha megkötött a máz, folpackba csomagoljuk és hűvös helyen tároljuk. Sokáig eláll így becsomagolva ezért karácsony előtt 1 héttel is bátran elkészíthetjük. Megjegyzés: Tudom hogy a mostani kispoharas tejföl már nincsen 200g de ez egy régi recept amikor még ennyi volt egy kispoharas tejfölben, így a mostani 175g-os kiszerelés már kevés, és annyival száraz marad a tészta.
Hozzávalók: 4 tojás 12 dkg liszt fél zacskó sütőpor 14 dkg cukor 1 tábla csokoládé 10 dkg dió 10 dkg mazsola 10 dkg aszalt gyümölcs Recept: Ez egy gyors, kavart süteményrecept. Mivel gazdagon tartalmaz diót, aszalt gyümölcsöt, csokoládét, csodásan megállja helyét az ünnepi asztalon is egyszerűsége ellenére. A sütőt melegítsük elő 150 fokra, és egy szögletes hosszúkás formát béleljünk ki sütőpapírral. Karácsonyi püspökkenyér réception. A tojást kavarjuk habosra a cukorral. Adjuk hozzá a sütőporos lisztet, és az apróra vágott csokit, diót, aszalt gyümölcsöket, mazsolát. Kavarjuk össze, és öntsük a tepsibe. Süssük addig, míg ujjunkkal benyomva szilárdnak érezzük és szép barnás színt kap a teteje. Kihűlve porcukorral hintsük vagy csokimázzal vonjuk be.
Keverjük habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral (robotgéppel a legegyszerűbb). A lisztet keverjük el a sütőporral, majd tegyük a habos tojáskeverékhez a puha vajjal együtt. Keverjük el szép homogénre, majd adjuk hozzá a csokit, a diót és az aszalt gyümölcsöket. Öntsük a masszát vastagon kivajazott vagy sütőpapírral bélelt őzgerincformába, és süssük 70 percen keresztül (de azért a tűpróba nem árt). Ha megsült, fordítsuk ki óvatosan a formából még forrón. Nagyszerű püspökkenyér variációk dédnagymama receptje alapján! - Ketkes.com. A tetejére tördeljük rá a tejcsokit, pár percen belül a darabok folyósra olvadnak - egy kenőecsettel szépen simítsuk el úgy, hogy a csoki beborítsa a püspökkenyér felszínét. Teljes kihűlés után szeletelhetjük. A kép nagyon napfényesre sikerült, de nem bánom, mert végre, végre süt a nap:-)
Ekkor keverőlapáttal óvatosan forgassuk hozzá a lisztet, végül az aszalt gyümölcsöket is. Vajazzuk ki a püspökkenyér forma oldalait, hintsük meg egy kevés liszttel, majd öntsük bele a püspökkenyér masszáját; egyengessük el benne. 170°-ra előmelegített sütőben süssük készre 40 perc alatt, hőlégkeveréssel. Amikor kész, hagyjuk a sütőformában kihűlni, majd egyszerűen borítsuk ki. Porcukorral meghintve tálaljuk. Karácsonyi püspökkenyér réception mariage. Püspökkenyér tojásfehérjéből? Könnyebb, mint gondolnád! Sokan nem tudják, hogy maradék tojásfehérjéből püspökkenyér is készíthető, pedig igaz! Az ünnepi sütés-főzés során rengeteg tojásfehérje marad meg (számos recept csak a tojás sárgáját kéri), éppen ezért, ha nem szeretnénk, hogy a tojás másik, értékes része kárba vesszen, ez egy remek útja a fehérje felhasználásának. Nézzük, hogyan készül a püspökkenyér tojásfehérjéből! Hozzávalók 120 g kristálycukor 1 dl olívaolaj 40 g vegyes asztalt gyümölcs (pl. mazsola, aszalt sárgabarack, áfonya) 2 ek kandírozott narancshéj 2 ek mandulaszirom 1 ek vaj (a püspökkenyér forma kenéséhez) A tojásfehérjés püspökkenyér készítése A püspökkenyér sütőformát vajazzuk ki, majd hintsük meg egy kevés liszttel.
Hogy ki is Konyári Sándor, milyen ember és főleg milyen szakács, megtudhatjátok az alábbi kis interjúból, amit advent harmadik vasárnapjára ajánlok szeretettel. Aztán holnaptól kezdődően posztolom Konyári-mester karácsonyi menüsorát. Mindig frisset, ételízesítő-mentesen! A nyírségi Konyári Sándor mesterszakács, a Magyar Népi Ízőrző Lovagrend tagja, a Királyi Mesterszakács megtisztelő titulus birtokosa úgy véli, nagy kincset őriznek az erdélyi háziasszonyok. Méghozzá a zöldfűszerek használatának titkait, amit érdemes őrizni, de fejleszteni is. Noha nem tartja magát megrögzött egészséges táplálkozáspártinak, úgy véli, az étel frissen és forrón kell az asztalra kerüljön, és mellőzni kell belőle mindenféle ételízesítőt, ízfokozót. Erdélyi vaddisznó pörkölt készítése. – Hol, mikor kezdődött a főzés, a konyhaművészet iránti érdeklődése? – Ez nagyon rég kezdődött, és az érdeklődést egy jó értelembe vett kényszer szülte. Olyan családban nőttem fel, ahol én voltam a legnagyobb, és még van két öcsém. Szüleink a téeszben dolgoztak, mi pedig főleg nyári időszakban naphosszat magunkra voltunk, és mint nagyobbnak, nekem kellett gondoskodnom az öcséimről.
– Hogyan lehet aktualizálni a régi korok ételeit? – Nem tartom magam megrögzött egészséges táplálkozáspártinak, de egyre inkább elítélem a különféle kényelmi termékek túlzásba vitt használatát. Emiatt nyúlok vissza a régmúlt idők ételeihez, mert ezekhez nem kellett sem ételízesítő, sem ízfokozó, mégis ízletesek voltak. Nem kell nekem gulyáskrém meg egyéb vacakok, hogy jó ételt készítsek, mert annak anélkül is jónak kell lennie, ha nem sajnáljuk belőle a hozzávalókat és a fűszereket. Sajnos a jelenlegi magyar konyha a különféle kényelmi termékeket egyre nagyobb előszeretettel használja, de hiszem és vallom, hogy a magyar konyhának az erdélyi része még nem annyira romlott, hogy minden ételbe belerakják ezeket a műdolgokat. Erdélyben még lehet enni igazi húslevest tanyasi csirkéből sok zöldséggel, amiben nincs nátrium-glutamáttal dúsított ételízesítő. Nem kell nekünk az olasz meg a francia konyhát követni, amikor megvan a sajátunk, csak oda kell figyelni rá és értékelni. Vaddisznó comb receptek - Receptkereső.com. Mondok egy példát: egy nemzetközi versenyen összevitatkoztam az egyik szakáccsal a pizzán, amit szerinte az 1600-as években egy olasz szakács készített először.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Erdélyi vaddisznó pörkölt rezept. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Feltettem neki a kérdést: szerinted Mátyás király korában, az 1400-as évek második felében a magyarok nem fogyasztották a kenyérlepényt? Lényegében ugyanarról az ételről van szó, csak az olaszok olívaolajat meg bazsalikomot adnak hozzá és megszórják sajttal, mi meg egy kis zsírral készítjük és füstölt szalonnával meg hagymával szórjuk meg. Ráadásul legalább 150 évvel hamarabb fogyasztottuk, mint az olaszok. Ebben az esetben feltevődik a kérdés, hogy az olasz konyha hatott a magyarra, vagy inkább a magyar az olaszra? – Vitatott kérdés az is, melyek az igazi magyar ételek? – Kényes kérdés, amire csak kérdéssel lehet válaszolni: mikor? Ha nézzük például az 1500-as éveket, összehasonlítva az 1900-as évekkel, teljesen más ételféleségeket találunk, ugyanis másak voltak a divatok, más hatások érték étkezési kultúránkat. Vadászat Erdélyben, Romániában | Romania Hunting. A fűszerhasználat alapján pontosabb képet kapunk, például a reneszánsz korban biztos, hogy a magyar konyhában is előszeretettel használták a gyömbért, a sáfrányt, illetve azokat a fűszernövényeket, amiket a közeli erdőkben, réteken szedtek.
A Vaddisznó pörkölt. hozzávalói: * 1, 5 kg vaddisznó ragu * 10 dkg füstölt szalonna * 2 nagy fej hagyma * 3 gerezd fokhagyma * 2 friss édes paprika * só * bors * 2 babérlevél * 3-4 dl Kékfrank A Vaddisznó pörkölt. elkészítési módja: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és kiolvasztjuk (ha elég zsír jön ki belőle, nem kell pótolni). Beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, 2 babérlevelet, zöldpaprikát, és jól összekeverve fonnyasztjuk, rászórjuk a piros fűszerpaprikát, sót, borsot, 1-2 dl vörösborral felengedjük, ezzel egy picit felfőzzük, és belekeverjük a felkockázott vaddisznót. Ha nem eléggé lepi el a lé, akkor még töltünk hozzá bort, és fedő alatt jó puhára főzzük. Ha a lé nagyon elpárolog, újra fel kell önteni borral. Erdélyi vaddisznó pörkölt recette. Rendkívül finom! Köretnek rizst vagy sült krumplit, mellé Kékfrankost ajánlok. Kategória: Húsételek receptjei A vaddisznó pörkölt. elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe: