Somogyi kelt rétes 2008. 12. 21. 19:26 Hozzávalók: 1 1/2 kg liszt, 1dl tej, 2 tojás, 2 dkg élesztő tejben, cukorral felfuttatva, 1 evőkanál margarin, kevés víz, locsoláshoz 2 dl tejfel és 1 dl olvasztott zsír. A lisztbe beleöntjük a cukros tejben megáztatott élesztőt, összedagasztjuk a tojással, esetleg zsiradékkal. Ezután cipókat formálunk belőle, és pihentetjük, keltetjük langyos helyen, hogy jól nyújtható legyen. Amikor kinyújtottuk, akkor megzsírozzuk, tejfölözzük, és beletesszük a tölteléket (dió, mák, dara, mazsolaszőlő fahéjjal, kakaó). Az abroszon feltekerjük, zsírozott tepsibe tesszük, tetejét is meglocsoljuk tejföllel, zsírral vagy olvasztott vajjal. Somogyi kelt rétes retes wikipedia. A tepsiben is áll 1/2 órát a töltelékkel együtt. Mikor kivesszük, a tetejét még zsíros (vajas) tollal kissé megkenjük, ha szép fényesre akarjuk. Nagyon finom és nagyon laktató. Én valamilyen tartalmas leves után szoktam adni második fogásként. Másnap reggelire is finom, tejjel.
Elkészítés: A tészta hozzávalóiból kelt tésztát dagasztunk. Aki dagasztógépben végzi a dagasztást, az adagoljon minden hozzávalót a kenyérsütőgépbe, és végezze el a műveletet. Én az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral összekevert langyos tejben felfuttattam, majd a többi hozzávalókkal együtt dagasztottam addig, míg jó fényes nem lett a tészta. 1 órát kelesztettem, majd 3 cipóra osztottam. Tepsi nagyságúra sodortam, rátettem a tölteléket, majd feltekertem. Tepsibe helyeztem, amit sütőpapírral béleltem. A rudak mentét olvasztott margarin nal meglocsoltam, és még jó fél órát pihentettem. Ezután lekentem a rudakat tojás fehérje és tej keverékével, és 200 fokos sütőben sütöttem. Kb. 20 perc után fóliát tettem a tetejére, mert gyorsan sült, rá 10 perc múlva vaníliás tejjel megöntöztem, és 5 perc múlva újból. Somogyi kelt rétes retes facebook. Ezután kb. 10 perc alatt készre sült.
Egy nagyobb asztalt abrosszal leterítünk, megszórjuk liszttel. A rétestészta tetejét újra átkenjük étolajjal, és körbe-körbe járva vékonyra széthúzzuk. Megcsepegtetjük étolajjal, búzadarát szórunk rá, elosztjuk rajta a krumplis túrót, és a kimagozott meggyet. Somogyi kelt rétes retes biography. Tejfölös fehérjehabbal gazdagítjuk, majd mind a két oldalát a közepéig feltekerjük. A tepsit kiolajozzuk, belehelyezzük a rétest, étolajjal, majd tejföllel is gazdagon átkenjük a tetejét. Kicsit pihentetjük, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Hűlni hagyjuk, porcukorral megszórjuk a tetejét, és utána szeleteljük. Kategória: Rétesek
Az idén gazdagodott a fesztivál, egy olyan kézműves udvart is létrehoztak, ahol az érdeklődők az árusítókkal készíthettek kézműves termékeket – tudtuk meg Kövesdiné Panyi Antónia alpolgármestertől, a faluház vezetőjétől. Összesen 13 csapat nevezett, s 58 féle rétest bírált a zsűri. Túrós rétes kategóriában a balatonlellei "Lölle" Kulturális Hagyományőrző Egyesület nyert. A káposztás rétes kategóriában a Tapsony Önkormányzat csapata lett az első, a mákos rétes kategóriában a Mesztegnyői Kisasszonyok. A diós rétes kategóriát a nemesdédi Napsugár Nyugdíjas Klub nyerte, a gyümölcsös rétes kategóriában a Gadányért-Somogyért Egyesület lett az első. Bártfai Laci bácsi - G-Portál. Az egyéb rétes kategóriában a Mesztegnyői Kisasszonyok, a kelt rétes kategóriában pedig a nemesdédi Napsugár Nyugdíjas Klub nyert. Az idei réteskirály címet a Mesztegnyői Kisasszonyok csapata érdemelte ki. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Képgaléria 2017. 07. 15. 21:40 Hazánk számos pontjáról, s a határon túlról is sokan ellátogattak a tizennyolcadik mesztegnyői rétesfesztiválra. Noha sokan a túrós rétesre esküdtek, volt, aki igazi különlegességet is készített. Ilyen volt többek között a padlizsános álom vagy a sárgabarackos-rizses rétes. A tavalyi esztendőt leszámítva nyolc éve rendszeres résztvevő a fesztiválon a "Lölle" Kulturális Hagyományőrző Egyesület. – A jó rétes titka a dagasztás és természetesen a jó liszt – mondta lapunknak Sikter Lászlóné, a balatonlellei egyesület tagja. Túrós-meggyes rétessel is nevezett a versenyre a lellei csapat. – A település életében rendkívül fontos a rétesfesztivál – tette hozzá Nagy László Péter polgármester. – Sokan ellátogatnak hozzánk messziről is, hiszen nagyon jó rétesek készülnek itt. Ezt a szép hagyományt éppen úgy folytatni kell, mint a néptáncot, vagy akár a népzenét. A rendezvényt Bíró Norbert, a Somogy Megyei Közgyűlés elnöke nyitotta meg egy Jókai Mór idézettel. Elkészült a zalai kelt rétes, ahogy a mami csinálta - Ketkes.com. – A jó rétestészta olyan vékony, hogy el tudod olvasni alatta az aznap reggeli újságot – idézte az elnök.
Egy nagyobb asztalt abrosszal leterítünk, megszórjuk liszttel. A rétestészta tetejét újra átkenjük étolajjal, és körbe-körbe járva vékonyra széthúzzuk. Somogyi rétes - ÍZŐRZŐK. Megcsepegtetjük étolajjal, búzadarát szórunk rá, elosztjuk rajta a krumplis túrót, és a kimagozott meggyet. Tejfölös fehérjehabbal gazdagítjuk, majd mind a két oldalát a közepéig feltekerjük. A tepsit kiolajozzuk, belehelyezzük a rétest, étolajjal, majd tejföllel is gazdagon átkenjük a tetejét. Kicsit pihentetjük, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Hűlni hagyjuk, porcukorral megszórjuk a tetejét, és utána szeleteljük.
Sárközi György halála után anyjuk vitte tovább a Válasz folyóiratot, ami felemésztette a villát, így egy zugligeti szoba-konyhás házban kötöttek ki, amely egyszerre volt irodalmi szalon és menedékhely sokak számára. Apját belekeverték a Rajk-perbe, csak 1956-ban szabadult. 1948-tól a Gödöllői Agrártudományi Egyetem hallgatója volt, de mert fellázadt az oktatás szelleme miatt, egy év múlva kirúgták. 1952-ben sorkatonaként került Forrai Miklós segítségével a Honvéd Együttesbe, leszerelése után is itt maradt, később az együttes karvezetője lett. 1956-ban a forradalom kitörése idején kínai turnén voltak, s hazafelé megtagadtak egy moszkvai fellépést, ezért az együttes nagy részét, így őt is, elküldték. Horváth Ádám 1957-ben került a Magyar Televízióhoz külsősként, előbb Apáthi Imre asszisztense volt, majd a televízió munkatársa, 1959-től pedig rendező. Munka mellett Máriássy Félix tanítványaként elvégezte a Színház- és Filmművészeti Főiskolát, ahol 1965-ben kapott diplomát. Hivatalos Értesítő Online. 1967-től a Magyar Televízió művészeti főosztályának vezető rendezője lett, 1967-ben BBC-, 1968-ban RAI-ösztöndíjas volt, ugyanebben az évben kezdett tanítani a főiskolán televíziós rendezést.
A geoinformatika ma már nélkülözhetetlen eszköze a földrajzi kutatásoknak. Olyan új horizontot nyitott meg a geográfusok számára, mely jelentősége a csillagászatban a távcső vagy az élettudományokban a mikroszkóp felfedezéséhez mérhető" – fogalmazott Dr. Szilassi Péter, a verseny szakmai vezetője, a Szegedi Tudományegyetem, Geoinformatikai, Természet- és Környezetföldrajzi Tanszékének docense. A járványhelyzetből is sikerült előnyt kovácsolniuk a szervezőknek, hisz a középdöntő során az elmúlt két év tapasztalatait felhasználva, de immár személyes részvétellel, a Geoinformatikai, Természet- és Környezetföldrajzi Tanszék számítógépes laborjaiban zajlott a gondolkodtató, ok-okozati összefüggésekre fókuszáló, online feladatlap kitöltése. A kísérőprogramok során a tanszék munkatársai, hallgatói bemutatták a versenyzőknek a Földrajzi és Földtudományi Intézet tanszékeit, ásvány és őslénytani gyűjteményét, valamint a meteorológiai műszerparkját és a laborjait. A döntő során a tanszék talaj és vízminőség vizsgálati laborjaiban kellett kreatív gyakorlati feladatokat megoldaniuk a versenyzőknek.