Vissza a Nemzetek lapra Gasztronómia A Balkán-félsziget keleti és déli részén élő népek főzési, étkezési szokásai sok hasonlóságot mutatnak. A tengeri eredetű élelmiszerek, a vágóállatok, a terület terményei csaknem azonosak, ezért nagy a hasonlóság konyhájukban is. A bolgár konyha levesei túlnyomórészt zöldségből készülnek, kellemes savanykás ízüket a joghurttól kapják. Betétként a zöldségek mellett húsgombócot, csirkehús- darabkákat tesznek bele. A bolgárok úgy használják a joghurtot, mint a magyar konyha a tejfölt. 9 mennyei citromos desszert, ami pillanatok alatt elkészül | Nosalty. A tengerparttal rendelkező Bulgáriában sok halat, rákot, kagylót, egyéb tengeri állatot fogyasztanak. Kedveltek az olívaolajban ropogósra sütött apró halak /szardínia, szardella/, amelyekhez citromot, citromos olajos salátákat, olívabogyót adnak. A főzéshez főleg napraforgóolajat használnak fel. A vágóállatok közül legkedveltebb a bárány és a birka húsa. A bárány- és birkahúst fokhagymával, vöröshagymával fűszerezve, olajjal vagy vajjal kenegetve, szívesen sütik egészben, nyárson.
Elkészítés: A piskótához a tojás okat szétválasztom fehérjére és sárgájára. A sárgájához hozzáadom a cukrot és a vaj at. Segít, ha a vaj egy kicsit lágyabb, s a hűtőből kivesszük 20 perccel a kezdés előtt. A kétféle lisztet összekeverem a sütőporral. Majd a cukros- vaj as tojás sal. Végül felverem a tojás fehérjéket, s kézi keverővel óvatosan belekeverem a tésztába. A legegyszerűbb, ha a sütőforma kerek, levehető oldallal. Citromos-joghurtos sütemény - Kifőztük. Ki vaj azom, liszttel megszórom, majd beletöltöm a tésztát. 20 percig sütöm 180 fokon. Míg sül, elkészítem a krémet. Felverem a tejszínt, hozzáadom a cukrot, a citromlevet és a citromsavat. Megint kézi habverőre váltok, hogy ne törjem össze a tejszínt, s lassan belekeverem a joghurtot. Hűtőbe teszem, míg a süti kihűl. Amikor már kihűlt, hosszában félbevágom, majd a tetejét félreteszem, s óvatosan visszateszem a sütőforma oldalát, de még nem csukom be. A krémet a közepére kanalazom majd visszateszem a süti tetejét óvatosan rányomom, s becsukom a forma oldalát. Egy éjszakát a hűtőben érdemes hagyni fogyasztás előtt.
Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek 8 Összes komment visnyoo @cook_15485292 2019. február 3., vasárnap, 16:50 szia, ha a cukrot édesítővel helyettesítem, nem változik az állaga? Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Zsolt Káldy Ostorrétes a nagymamától készítette: Zsolt Káldy Házi, ecetes reszelt torma Nokedli (galuska) réteslisztből Barackos omlós pite készítette: Zsolt Káldy
A még meleg sütire rákanalazzuk a citromos szirup felét, aztán lefedjük alufóliával. 15 perc múlva a maradék szirupot is rálocsoljuk és megint lefedjük fóliával. Végül ha kihűlt, felkockázzuk. A receptet beküldte: siti Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Mandulás csokigolyó » Csokoládés mézeskalács » Kétszínű szivárvány sütemény » Vaniliás kocka » Szilvalekváros kalács » Sajtos túrótorta » Almás palacsinta 2 » Bountys muffin » Fele- fele muffin » Csokis, lekváros kocka » Citromos diós szelet » Eszkimó szelet » Fantázia szelet » Diós-lekváros puffancs » Tipp-topp Csokikenyér » Almas-túrós rizsfelfújt
Sokadalom Forrás: Vaszkó Zsolt/ A nap képe Magyarország legnagyobb madárfesztiválján a nap jellegzetes eseménye a ludak esti behúzása. Az ék alakban érkező rajok szürkületkor hatalmas csapatokban térnek vissza a tóra. Az esemény a parton felállított távcsöveken és nagy méretű kivetítőn is követhető, szakértő kommentátor segítségével. A Tatai Vadlúd Sokadalom különlegessége, hogy a nemzetközi jelentőségű vizes élőhelyek védelmére létrehozott ramsari egyezmény hatálya alá tartozó Öreg-tó az egyetlen olyan madárpihenőhely Európában, amelyet egy város szinte teljesen körülvesz – olvasható a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület közleményében, melyet az MTI tett közzé. Az elmúlt hetekben a Tata-környéki vizes élőhelyek alkotta ramsari területen már közel 60 ezer, ezen belül a tatai Öreg-tavon 47 ezer vadlúd tartózkodott. A ludak többsége nagy lilik, a második legtöbb faj a nyári lúd. A madártömegben 24 globálisan veszélyeztetett vörösnyakú lúd és öt kis lilik is feltűnt, de láttak már ritka vendég apácaludat, vörös és bütykös ásóludat is.
– Orbán Zoltán, kiváló ornitológus tolmácsolásában követhetik nyomon a tavi eseményeket 8 15 A 21. Tatai Vadlúd Sokadalom ünnepélyes megnyitója: Michl József Tata Város polgármestere, Füri András a Duna-Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság igazgatója, dr. Halmos Gergő a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület igazgatója 8 45 Helló, itt vagyunk! Vadlúdvonulás Magyarországon.
Hamarosan webkamerán lesheted a gyülekező vadludakat November 10-től újra elindul az élő közvetítés a tatai Öreg-tóról, a szokásos vadlúdsokadalom pedig 24-én lesz. Bár az első példányok egyelőre még nem az Öreg-tavon, hanem a környező halastavakon pihennek, a novemberi Vadlúd Sokadalomkor már több tízezren lesznek a tatai vár mellett. A vadludak már készen állnak Tatán Hétvégén 17. alkalommal rendezik meg a Tatai Vadlúd Sokadalmat. A kétnapos rendezvényen nem lesz hiány érdekes programokból, hogy madárfronton mi várható, arról Csonka Pétert, a Duna-Ipoly Nemzeti Park Igazgatóság tájegységvezetőjét kérdeztük. Élőben nézheted, hogyan gyülekeznek a ludak Tatán Közeleg a 17. Tatai Vadlúd Sokadalom, előtte pedig te is megfigyelheted egy frissen telepített webkamerán keresztül az Öreg-tó látogatóinak gyarapodását.
Tatai Vadlúd Sokadalom – programok Madármegfigyelő verseny – minden korosztálynak! A rendezvény legnépszerűbb programja egyértelműen az országos madármegfigyelő verseny, amelynek az a célja, hogy adatokat gyűjtsünk a területen mozgó madarakról. A 12 órán keresztül tartó verseny szombaton reggel 6:00 órakor kezdődik, a versenyhelyszínen térképet és fajlistát kapunk regisztráláskor. A versenyben kizárólag 3 fős csapatok indulhatnak, a csapatot egy fő kísérheti. Nevezni "felnőtt" és "ifjúsági" kategóriában lehet. Az eredményhirdetésre 19:30-kor kerül sor. Az Építők parki madármegfigyelő toronynál a rendezvény ideje alatt solymászbemutató, madárgyűrűzés, és harkálymegfigyelő séta is lesz, a nap pedig a hazaérkező vadludak köszöntésével zárul. Tudtátok? A hazánkba érkező ludak rendszeres pihenőhelyként kb. 18 nagy gyülekezőhelyet használnak. A kiemelt éjszakázó helyeken akár 40-50 ezer madár is összegyűlhet. Elképesztő ez a szám, nem? Több ezer vadlúd mutatja magát a tatai Öreg-tó partján Tatai Vadlúd Sokadalom – Egész napos programok Az egynapos program a családok, baráti társaságok és csoportok számára is tartogat élményeket.
A péntek reggeli kihúzásnál kollégáink az elmúlt évtizedek legnagyobb mennyiségű vadlúd egyedszámát számolták össze a tatai Öreg-tavon, olvasható a Vadlúd Sokadalom Facebook-oldalán. Szám szerint ez 63 200 egyedet jelent. Nem is kármennyivel dőlt meg a tavalyi rekord, hiszen egy évvel ezelőtt 55 200 példányról szóltak a hírek. Ez nyolcezres különbséget jelent. Bár a 80′-as évek közepén 70-80 ezer ludat is számoltak külföldi szakemberek, de azokat hazai ornitológusok nem erősítették meg A hihetetlen tömegnek a reggeli kihúzását a szakértők a webkamerák segítségével meg is örökítették, amit az alábbi posztban tudsz megnézni. Mint arról korábban írtunk, november utolsó szombatján immáron 21. alkalommal várják az érdeklődőket a szervezők Magyarország legnagyobb télköszöntő madárfesztiváljára, a Vadlúd Sokadalomra, amely ezúttal csak védettségi igazolvánnyal lesz látogatható. Kapcsolódó