Legalább harmincezer szelet rétes fogyott el szombaton a XX. Mesztegnyői Rétesfesztiválon. Több ezer látogató szállta meg a falut, ahol már hetekkel korábban készülődtek erre az eseményre. A különleges és a hagyományos rétesek is nagy sikert arattak a zsűri és a közönség körében. Rétesek, bélesek Archives - ÍZŐRZŐK. A rétes készítésének titka a jó lisztben rejlik, mert nem mindegyiket lehet szépen nyújtani, avatott be minket a fortélyokba a mesztegnyői Stádinger Ferencné, Margit néni, aki a kezdetektől, vagyis 20 éve rendszeres résztvevője a rétesfesztiválnak. – Jól ki kell dagasztani, ilyenkor csepegni kell a verejtéknek – mutatta a 73 éves asszony. – Arra kell figyelni, hogy ne legyen hólyagos a felszíne, hanem sima. Édesanyám is jó sütő volt, lakodalmakba hívták. Otthon mi a mákosat, diósat szeretjük. A zamárdi Friesz Gyuláné szintén két évtizede süti a réteseit Mesztegnyőn, a 81 éves asszony büszke rá, hogy réteskirálynőnek is megválasztották, leginkább a káposztását dicsérve. Reggel nyolc órától délutánig szorgoskodtak a tapsonyi asszonyok Fábos Istvánné vezényletével, aki nem tagadta, hogy bizony elfáradtak a végére.
Sodrott rétes Hozzávalók: (8 rúd réteshez) 50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt, 3 tojás, 25 dkg sertészsír, 1 teáskanál só, 5 dl tejföl, fél dl citromlé 2 dl vízben elkeverve. A töltelékhez: 20 dkg búzadara, fél dl étolaj, teáskanálnyi só, 4-5 evőkanál cukor, 2 üveg magozott meggy. A rétes tetejére 2 dl tejföl, 5 dkg porcukor. A kétféle lisztet a sóval és a zsírral egy dagasztótálban összemorzsoljuk. Beleütünk három kisebb méretű tojást, rákanalazzuk a tejfölt, és a vízben feloldott citromlével alaposan kidolgozzuk, hogy jól sodorható tésztát kapjunk. Ezt legalább egy órát pihentetjük, de minél tovább áll, annál könnyebb lesz vele dolgozni. Közben elkészítjük a tölteléket. A búzadarát kevés olajon aranyló barnára pirítjuk. Katalin konyhája: Rétes - házi, kézzel nyújtott tésztából. Felengedjük két dl vízzel, kevés sót szórunk bele, és addig főzzük, amíg a levét elpárologja. Ekkor félretesszük hűlni. A megpihent tésztát nyolcfelé választjuk, és mindegyiket kigombócozzuk. Lisztezett deszkán egyenként vékonyra kisodorjuk. Az elsőt megszórjuk a pirított dara felével, és egy üvegnyi lecsurgatott meggyel gazdagon megrakjuk.
Hétvégén elmentünk felköszönteni a sógornőméket, Margót és Lacit, mert hát ugye most volt a névnapjuk. Felköszöntöttük Őket aztán megvacsoráztunk, majd hozta egyik sütit a másik után. Egyszer csak hozott egy egyszerűnek tűnő süteményt. Amilyen egyszerűnek tűnik annál finomabb! Gyorsan el is kértem a receptjét. Ezt majd Én is el szeretném készíteni, remélem hamarosan sor kerül rá. Ízőrzők nyújtott redes sociales. Ebben a sütiben a mákos is nagyon finom, mert nem száraz. Egyébkén a boltit azért nem szeretem, mert meg lehet benne fulladni annyira száraz. A sógornőm egyébkén egy nagyon ügyes asszony! Jókat tud főzni és sütni. Nyújtott rétes: Hozzávalók: - 30 dkg liszt - 1 tojás - 2 dl tejföl - 1 dkg élesztő - csipet só A kinyújtott tészta kenéséhez és szórásához: - 10 dkg zsír - 10 dkg liszt Elkészítés: A lisztet, tojást, tejfölt, élesztőt és a csipet sót jól összedolgozzuk, vékonyra nyújtjuk, kb 40x30 cm nagyságúra, disznó zsírral megkenjük és a liszttel megszórjuk, majd feltekerjük mint a bejglit. Egy órát pihentetjük, majd hat felé vágjuk.
Én is ezt választottam most. Feltekerjük és enyhén zsírozott lisztezett tepsire sorakoztatjuk a réteseket. 7. A tetejét van, aki tejföllel, van, aki enyhén felvert tojással, van, aki olvasztott zsírral, van, aki vízzel kikevert tejföllel keni le. Én első nap, az első adagot, olvasztott zsírral, második nap zsírral és kevés tejföllel kentem le. (A csak zsírral való lekenés tetszik jobban, ropogósabb lett a végeredmény, viszont a tejfölös kenéssel szebb lett a tészta színe. ) 8. 190 fokra előmelegített sütőben készre sütjük a réteseket. Ízőrzők nyújtott rétes sütése. Kiegészítés: ha nyáron sütöm majd, akkor egyrészt valószínűleg a tésztát este készítem, mikor hűvösebb a levegő, másrészt gyorsan fogok a tésztával dolgozni, illetve mindig csak az a tészta lesz elöl, amivel dolgozom, amit nyújtok, a többit a hűtőben hagyom, hogy ne olvadjon meg benne a zsír. ITT pedig az igazi rétes receptje található.
Az a lényeg, hogy jól át legyen gyúrva. Ekkor a gyúródeszkát letakartam egy fehér ruhával, erre tettem a tésztát, egy meleg tállal letakartam, ráborítottam még egy nagyobb konyharuhát is, és 1 órát pihentettem. Ekkor kétfelé vágtam, és jobb híján a gyúródeszkán - rajta a fehér ruhával - kezdtem el kézzel nyújtani. Ízőrzők nyújtott rates . Már ekkor egy kicsit meglocsoltam az olvasztott vajjal. Igazából asztalon kellene nyújtani, és köre menni, úgy nyújtani, majd a végén a szélén a vastagabb részt letépni, de mivel a konyhánkban pult van csak, és az étkezőasztalunk túl nagy hozzá, így maradt a gyúródeszka, a szélei pedig késsel vágtam körbe. Mikor kinyújtottam meglocsoltam még olvasztott vajjal, rászórtam a tölteléket, és a ruha segítségével feltekertem, tepsibe tettem, a tetejét megkentem tejföllel és az olvasztott vaj maradékával. Az egyik rudat almával töltöttem, ehhez az almát lereszeltem, kevés cukrot adtam hozzá, majd amikor levet eresztett kinyomkodtam, utána cukroztam még, és fahéjat adtam hozzá. A töltelék alá, a tésztára egy kis zsemlemorzsát szórtam.
Kerület Tüdőszűrő iii. kerület rendelési idő 2017. július 01-től a hatályos területi felosztás alapján Pilisvörösvár lakosságának tüdőszűrését az Óbudai Tüdőgondozó és Tüdőszűrő Állomás látja el a 1033 Budapest, Laktanya utca 4. szám alatt. A 40 év alatti pilisvörösvári lakosok beutalóval, 1. 700 Ft szűrési díj befizetésével vehetik igénybe a tüdőszűrést. 40 éves kor felett a szűrés térítésmentes és beutaló csak abban az esetben szükséges, ha a háziorvos küldi szűrésre a pácienst. A TAJ kártyával nem rendelkezők szűrési díja: 6. 000 Ft A szűrésre délelőtti rendelés esetén 12 óra 30 percig, délutáni rendelés esetén 18 óra 30 percig lehet bejelentkezni. Rendelési idő: H-Sz: 13-19 óráig, Cs-P: 07-13 óráig. A nyári időszakban 2017. Szent Margit Rendelőintézet Szakrendelés. július 03-tól 2017. szeptember 04-ig a Tüdőszűrőállomás rendelési ideje a következőképpen változik: Hétfő 13- 19 óráig Kedd 07-13 óráig Szerda 13-19 óráig Csütörtök 07-13 óráig Péntek 07-13 óráig A jelenleg hatályos jogszabályok alapján a tüdőszűrés nem kötelező ugyan, de a betegségek korai felismerése céljából javasolt.
Hamarosan kívül-belül megújul a Laktanya utcai Tüdőgondozó és hivatal. A fejlesztés révén az épület nem csak megszépül, hanem üzemeltetése is olcsóbbá válik. A 2 200 m2 alapterületű, 5 700 m3 légtérfogatú épületen elvégzendő külső hőszigetelési munkálatok, a nyílászárók cseréje és a fűtési rendszer korszerűsítése révén a felhasznált energiamennyiség több mint 57 százalékkal csökken. A munkatársak és a betegek komfortérzetét javítani fogja, hogy a nyílászárók cseréje és a fűtés szabályozhatósága miatt a hőelosztás egyenletes lesz. Az Új Széchenyi Terv keretében a fejlesztés megvalósítására Óbuda-Békásmegyer Önkormányzata 34 979 967 forint támogatást nyert KEOP-2009-5. 3. A Laktanya utcai Tüdőgondozó november 3-tól újra oltópont lesz | Obuda.hu. 0/A/09 jelű, Épületenergetikai fejlesztések nevű pályázaton. A támogatás a beruházás 78 százalékára nyújt fedezetet, vagyis az Önkormányzatot csak a költségek 22 százaléka terheli. Az alacsonyabb energiaszámla révén felszabaduló forrásokat az Önkormányzat más, fontos feladatok ellátására fordíthatja. A projekt kedvezményezettje: Budapest III.
Több száz oltópontot alakítanak ki az országban a következő napokban. A III. kerületben a Laktanya utca 4. szám alatti Tüdőgondozó egyes helyiségeiben is oltóhelyek kialakítására kerül sor. Az oltópontokat a Nemzeti Népegészségügyi Központ jelöli ki, az oltás menetrendjét is a szervezet koordinálja. Tüdőszűrő 3 Kerület | Tüdőszűrő 3. Kerület Laktanya. Azon oltandó személyeket, akik korábban az oltásra már regisztráltak, SMS-ben értesítik a hét második felében. Az SMS értesítés arról szól, melyik, a lakóhelyükhöz közel eső oltóponton, és pontosan milyen időpontban várják őket. Több száz oltópontot alakítanak ki ugyanis az országban. A III. kerületben a a Laktanya utca 4. szám alatti Tüdőgondozó egyes helyiségei is ezen helyszínek közé fognak tartozni, vagyis itt lesz az egyik oltópont. Tekintettel arra, hogy a Nemzeti Népegészségügyi Központ szervezi az oltási terv szerinti védőoltások beadásának menetét, a Tüdőgondozó munkatársai további információt nem tudnak adni az érdeklődők számára. Csak azok a személyek kaphatják meg a COVID-19 elleni védőoltást, akik korábban regisztráltak.
Rendelési idő: H-Sz: 13-19 óráig, Cs-P: 07-13 óráig. A nyári időszakban 2017. július 03-tól 2017. szeptember 04-ig a Tüdőszűrőállomás rendelési ideje a következőképpen változik: Hétfő 13- 19 óráig Kedd 07-13 óráig Szerda 13-19 óráig Csütörtök 07-13 óráig Péntek 07-13 óráig A jelenleg hatályos jogszabályok alapján a tüdőszűrés nem kötelező ugyan, de a betegségek korai felismerése céljából javasolt. A kezdődő tüdőrák tünetmentes vagy nagyon szegényes tüneteket okoz. A daganatos betegség időbeni felfedezése és műtéte a beteg gyógyulásához vezethet. Egyéb szív-tüdő-rendellenességek is kiemelésre kerülnek a tüdőszűrés alkalmával. A tüdőszűrés jövője: a tbc-s megbetegedések számának ilyen méretű csökkenése miatt a teljes lakosság átszűrésére nincs szükség. Az ún. rizikócsoportok (40 év feletti emberek, dohányzók) szűrésére kell áttérni és cél a daganatos betegségek időben való felfedezése. Ehhez a modern digitális technikán alapuló röntgen gépparkra van szükség, amivel a kicsi, centrálisan elhelyezkedő, nehezen észrevehető daganatos elváltozásokat is fel lehet fedezni.
Jelenlegi rendelkezések: a tbc-s megbetegedések nagymérvű csökkenése miatt az évenkénti egy alkalommal történő, kötelező és ingyenes tüdőszűrést a 40 év feletti korcsoportra korlátozták. Azokon a területeken, ahol a friss tbc-s megbetegedések az átlagosnál magasabbak, a tisztifőorvos rendeli el a 30 év feletti lakosság kötelező és ingyenes szűrését. Budapest és így Óbuda – és Békásmegyer is- ez utóbbi csoportba tartozik. Akkor is térítésmentes a tüdőszűrés, ha tbc-s fertőzés gyanúja vagy lehetősége áll fenn. A nem kerületi 30 év feletti emberek szűrését akkor tudjuk térítésmentesen elvégezni, ha az illető hitelt érdemlően bizonyítja, hogy tartósan tartózkodik a kerületben:pl: itt tanul, munkát végez. A 30 év alattiaknál és a nem kerületi lakosoknál a tüdőszűrés díja 800 Ft.