240 perc A Füstölt házi kenőmájas hozzávalói: 2, 5 kg sertésmáj 80 dkg bőrtelenített nyers húsosabb tokaszalonna 25 dkg füstölt szalonna 65 dkg vöröshagyma 20 dkg sertészsír 1, 5 dkg szárított morzsolt majoránna 17 dkg mustár 2 dkg finomra vágott fokhagyma 10 méter marha vékonybél. A Füstölt házi kenőmájas elkészítési módja: Elkészítésekor a májat és a szalonnát nagyobb darabokra vágjuk és ezeket enyhén sózott vízben megabáljuk úgy, hogy éppen csak gyöngyözzön a víz. Forralni nem szabad. Az abálás 30-40 percet vesz ez igénybe. Házi kenőmájas réceptions. A hagymát nagyobb darabokra vágjuk és a sertészsír felén lepirítjuk majd kihűtjük. Kiszedjük a májat és a szalonnát a vízből és a főzővizet félre tesszük, mert ebben fogjuk készre abálni a betöltött májasokat. Ha kihűlt a szalonna, a máj és a lepirított hagyma, elkezdődhet a darálás. A darálék hoz hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt és megolvasztva a sertészsír másik felét. Hozzákeverjük a kockára vágott füstölt szalonnát és jól összedolgozzuk a masszát. A marha vékonybelet beáztatjuk, jól átmossuk kívül-belül langyos folyóvízzel is, majd belet a töltőszárra húzzuk.
A fűszerezése is bővülhet gyömbérrel, mustárral, szerecsendió-virággal, fokhagymával, szardellapasztával … Megtehetjük, hogy csak daráljuk, nem turmixoljuk, akkor olyan lesz, mint a parasztmájas. A máj egy részét éles késsel apróra kockázva is belekeverhetjük, hogy rágható darabkák is legyenek benne. Ugyanígy megtehetjük, hogy a szalonna egy részét aprítjuk kis kockákra. Egy gondolat erejéig álljunk meg a sónál. A hozzávalók között zárójelesen írtam a pác-sót. Ez a nitrites sókeverék, amit a húsipar is használ, és itt-ott már kapható kilós zacskóban is – pl. Ázsia, Metro. (Ha nem kapunk, egy patikust környékezzünk meg, hogy mérjen ki 3-4 gramm nátrium nitritet, és ezt keverjük el egy kiló sóban. Házi kenőmájas | Hello Tesco. ) Ez az egyetlen olyan anyag a receptben, amiről megoszlanak a vélemények. Bizonyos mértékű használatát bio-termékekben sem zárják ki, de nem nyitnék hitvitákat: aki nem akarja, nem használja. A májasunk, az összes rózsaszínű felvágotthoz hasonlóan, ettől marad szép színű. Ha sima konyhasót használunk, meg fog szürkülni.
Hozzávalók: 1 kg májat, 2 kg jó zsíros sertéshúst, 1 kg friss szalonnát veszünk hozzá. Mindezt kockákra vágjuk és 3-4 fej vöröshagymával, pár gerezd fokhagymával, pirospaprikával pörköltnek elkészítjü már minden jó puha, kihűtjük és háromszor ledará hozzá sót, borsot(aki szereti tehet szerecsendiót, én nem szoktam)alaposan elkeverjük, mixerezni is lehet hogy minél finomabb, pépesebb legyen. Ezután tisztára kimosott, befőttes üvegekbe rakjuk(nem szabad teljesen teletölteni mert dunsztoláskor feljön, és a zsír kifolyik a tetejéről). A megtöltött üvegeket nagyobb lábasba rakjuk, feltöltjük meleg vízzel és lassú tűzön addig dunsztoljuk, amíg a zsír feljön a tetejére. Hagyjuk kihűlni, ha kihűlés után a zsír nem lepi be teljesen, olvasztunk fel és rátöltjük, amíg teljesen ellepi. KalóriaBázis - Étel adatlap. Ezután lezárjuk az üvegeket és kamrába vagy jó hűvös helyre rakjuk. Hónapokig eláll. Ebből az adagból 9 db 7 dl-es üveggel lesz. Megjegyzés: Nem fontos mérlegen mérni a hozzávalókat, megnézzük szemre a májat, ugyanannyi friss szalonnát vagy zsiradékot és kétannyi húst vágunk.
Húsvét Ezért ragad a főtt tojás héja a fehérjéhez pucolás közben Húsvétkor valószínűleg több doboznyi tojást meg fogunk majd főzni, ami egy kevésbé kedvelt jelenséget is magával hoz: a tojások megpucolását. És ha már itt tartunk, miért ilyen nehéz ez a művelet?
Nyitott parkoló, ingyenes. Fizetési információ Fogadó a Táncoló Kecskékhez az alábbi fizetőeszközöket fogadja el Elfogadott bankkártyák: Elfogadott SZÉP Kártyák:
Jövőre visszatérünk! 4 Személyzet 5 Tisztaság 3 Ár / érték arány 4 Elhelyezkedés Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. május 11. gyerekekkel járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Családunkkal elég sok helyen megfordultunk már, de nyugodt szívvel mondhatom, hogy ez a fogadó a legjobb helyek egyike! A szobák tiszták és kényelmesek, a személyzet segítőkész és barátságos, az ételek pedig nagyon finomak és kiadósak voltak. Köszönünk szépen mindent az üzletvezetőnek, Lacinak is, aki mindent megtett azért, hogy jól érezzük magunkat. Reméljük egyszer még visszatérünk! 5 Személyzet 5 Tisztaság 5 Ár / érték arány 5 Kényelem 5 Szolgáltatások 5 Étkezés 5 Elhelyezkedés Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2016. Fogadó a Táncoló Kecskékhez, Galyatető panzió. a párjával járt itt Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Kedves vendéglátó fogadott Bennünket. Nagyon finom vacsorát, és reggelit kaptunk a személyzettől, akik szintén nagyon kedvesek voltak.
Az ajánlat beváltható July 1., 2016-ig! Galyatető 964 méteres magasságával a Mátra második legmagasabb pontja. A környékben kényelmes turistautak, a szálláshelyen pedig minden kényelmet biztosító kiszolgálás várja. Csodálatos természeti környezet, mely méltán népszerű a pihenésre, kirándulásra vágyók körében. Fogadó a Táncoló Kecskékhez Igazi családias hangulatú panzió Galyatető csendes, erdővel övezett részén. Fogadó a táncoló kecskékhez - szállás Galyatetőn, a mátraszentistváni Síparktól kb. 3 km-re. A kényelmesen felszerelt szobák mellett a kávézó és az a'la carte étterem teszi teljessé a vendégek kiszolgálását. Évtizedes turisztikai tapasztalattal, vendégszeretettel várjuk a jó levegőt, a nyugalmat, a finom mátrai ételeket és borokat szeretőket. Fogadónkban a' la carte étkezésre lehetőség! 3 fogásos vacsora 2000 FT / Fő Kávéházunk különlegességeket kínál. S ha a természetre vágyunk, elég kiülni a teraszra, alattunk a Kodály kápolna csúcsa magasodik. Az ajánlat tartalma: 3 nap 2 éjszaka 2 fő részére svédasztalos reggelivel páratlan szépségű környezetben. Vendégeink igénybe vehetik a galyatetői Grand Hotel wellness részlegét 50%-os kedvezménnyel!
Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 3234 Mátraszentimre, Galyatető, Mező u. 7. 06 37 376 000 Főétel 2500 Ft (kb. ár) Csapolt sörök Pilsner Urquell Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink
Telefonos bejelentkezés szükséges kuponkóddal! 3234 Galyatető Madách u. 7. Hétvégi felár: 3000 Ft/ csomag Gyermekkedvezmény: Gyerekeknek: 3 év alatt ingyenes 3-10 év köszött: 50% 10-15 év között: 25% Idegenforgalmi adó: 350 Ft / FŐ/ Éj IFA: 18 év felett fizetendő. Az ajánlat más kedvezménnyel össze nem vonható, készpénzre nem váltható, csak a fenti ajánlatra érvényes.