Két féle módon lehet sütni. Vagy egy magasabb falú tepsibe sorakoztatom őket szorosan, ekkor a tészta felfelé fog kelni, magasabb, puhább csiga lesz. Vagy egy nagyobb sütőlemezre viszonylag egymástól távolabb teszem őket (mint most én), így a csigák oldalra terülnek. Ne túl szorosan egymás mellé, mert még dagad. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. 9. Mindkét esetben hagyom a tepsin még 30 percig kelni. 10. Ezalatt előmelegítem a sütőt 190 fokra. 11. Ezután 190°C-os sütőben aranybarnára sütjük. 12. Előkészítjük a meleg tejet a cukorral (sussinával) és míg forró a tészta átkenjük vele. Lehet többször is, így finomabb lesz és fényes. Így ki lehet kerülni, hogy porcukorral megszórjuk. Megjegyzés: Szerintem nagyon jól ki lehet számolni a szénhidrát tartalmat. A SUSSINA azért jó, metr lehet vele sütni… bírja a meleget. Én ezt használom, de lehet, hogy van másmilyen édesítő is, ami jó a cukorbetegeknek, és sütésre is. Én az Auchanba veszem a Sussinát, mert szerintem ott a legolcsóbb. Gabriella konyhája kakaós csiga halasz. Veszek tablettát is, abból is a nagy dobozosat, mert gazdaságosabb.
Hozzávalók: Tésztához: 500g túró 200g porcukor 1dl tej 0, 5dl olaj 500g liszt csipet só 1 csomag sütőpor Töltelék: kb. 2 evőkanál olaj porcukor kakaópor Tetejére: Egy mixerrel a túrót a cukorral jól kikeverjük, majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet, aztán az olajat. Ezután kézzel vagy konyhai robotgéppel összedolgozzuk a túrós keveréket a sóval és sütőporral elkevert liszttel. TIPP: Megfelezhetjük a tésztát, akkor 2 db valamivel kisebb és vékonyabb tekercset kapunk majd, több és kisebb csigákkal. Ennek megfelelően ha egyben hagyjuk, egy nagyobb, vastagabb tekercs lesz, kevesebb, de nagyobb csigákkal… 🙂 Vékonyan lisztezett felületen kb. fél cm vékony, téglalap formára kinyújtjuk a tésztát. Gabriella konyhája kakaós csiga noodles – 4. Megkenjük egy pici olajjal, majd rászitáljuk a kakaóport, aztán a porcukrot. (én annyit szitáltam, hogy nem látszott már át a tészta alatta) A szélesebb oldalánál föltekerjük, mint a piskótatekercset. Majd 1, 5-2cm széles szeletekre vágjuk és sütőpapíros tepsire fektetjük. (nem kell olyan távol tenni egymástól, mint a kelt tésztást, nem nő meg annyira! )
50 ml langyos tejben 1 kiskanálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A sót a liszthez keverjük, majd az összes alapanyagot jól összedolgozzuk. Vigyázat!!! Az olvasztott margarint apródonként dagasszuk a tésztához. 3. Kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk. Ha túl lágy lenne, még adjunk hozzá lisztet, ha viszont kemény, akkor egy kis tejjel lágyítsuk. 4. Gabriella konyhája kakaós csiga stb. Lisztezett deszkán letakarva, fél-3/4 órát kelesztjük. 5. Ezután átgyúrjuk és 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. 6. A töltelékhez valókat kikeverjük, majd a tésztára kenjük. Ha a töltelék nagyon kemény lesz, akkor keverhetünk bele még kevés langyos tejet. 7. A tésztát a hosszabbik felénél feltekerjük, mint a bejglit, és 1 – 1, 5 cm vastagságú szeleteket, csigákat vágunk. A vágás technikája: veszünk egy hosszabb cérnát és félbe vesszük. Óvatosan tekerjük a tészta köré, majd keresztezzük a végeit, húzzuk meg erősen a cérna végeit, hogy teljesen átvágja a tésztát – így nem nem nyomódik laposra a tészta, mint ha késsel szeletelnénk fel 8.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 tojás 1 tojássárgája 3 csapott evőkanál cukor 3 evőkanál olaj Töltelék: 13 dkg porcukor 5 dkg kakaópor olaj Lekenéshez: 1 tojásfehérje 1. Az élesztőt felfuttatjuk egy csapott evőkanál cukorral a langyos tejben. 2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és 1 órán át kelesztjük. 3. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és vékonyra kinyújtjuk. 4. Megkenjük olajjal és megszórjuk a porcukros-kakaós keverékkel. 5. Szorosan feltekerjük és kb. 2cm-es csigákat vágunk belőle. 6. Meleg helyen 1/2 órát kelesztjük még, majd lekenjük a tojásfehérjével. 7. Előmelegített sütőben sütjük. Ildikó konyhája: Kakaós csiga. 8. Sütőből kivéve lekenjük meleg vízzel a csigákat. Recept: Barbi konyhája:) Jó étvágyat! :)
Uncategorized 31 Jan, 2013 2 Kelt kakaós csiga -Vassné Gabriella receptje Ha a család 4 tagnál nagyobb, és vannak kamasz gyerekek is, akkor ajánlom, hogy vagy dupla adagot, vagy másfél adagot keverjen be rögtön! előkészület: 20 perc sütés: 25 perc Tésztához: • 250 ml langyos tej, • 50 dkg Vitamill univerzális liszt, vagy fehér tönköly liszt (TBL70) • 20 dkg sütőmargarin (Én Ligát használok, mert abban van a legkesesebb zsír) • 15 dkg cukor (fele lehet nyírfa cukor a fele pedig folyékony Sussina) • 2, 5 dkg élesztő, • 1 tojás • Csipet só • 1 teás kanál citromlé • Tehetünk bele pár csepp rum aromát is! Töltelékhez: • 3 ek kakaópor (cukor nélküli) • 5 ml folyékony Sussina vagy 1 ek cukor • 2 ek langyos tej Kenéshez: • 1, 5 dl langyos tej (esetleg még folyékony Sussina – összekeverni a tejjel és azzal megkenni) Elkészítés 1. Kakaós csiga recept Kovacs Dana Gabriella konyhájából - Receptneked.hu. Ha van kenyérsütő gépünk, akkor abba nyugodtan pakoljuk bele az alapanyagokat és a kelesztő programot kapcsoljuk be. Ha nincs, akkor az alábbiak szerint dolgozzuk össze a tésztát 2.
Szorosan feltekerjük, és 3-4 cm-es széles darabokra vágjuk ( kb. 12 lesz belőle). Vágott felületükre fordítva alul egy kicsit összenyomjuk a csigákat, egymástól tisztes távolságra a sütőformába tesszük, oldalukat körbe kenjük az olvasztott vajjal/margarinnal. Letakarjuk, meleg helyen ismét a kétszeresére, ill. addig kelesztjük, amíg teljesen ki nem töltik a formát. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, aljára beteszünk egy meleg vízzel félig telt lábaskát ( a jó kelt tészta sütéséhez gőzre van szükség). Középső magasságban 45-50 percig sütjük a tésztát (ha nagyon pirulna a teteje, betakarjuk alufóliával, vagy sütőpapírral, de át kell sülnie. ) A formában hagyjuk az egészet kihűlni. Tálaláskor lapos tálra csúsztatjuk, tetejét meghintjük porcukorral, majd csigákra bontva vagy tortaszerűen szeletelve kínáljuk. (Pinkie receptje) Ajánlott bejegyzések X
Folyton pörölt, aztán meghalt. De visszatért szellemként és megfiatalodott a retró karácsonyi részhez. A Blikk bombaként robbantotta szerdán a hírt: Magdi anyus ( Fodor Zsóka), aki 2009-ben meghalt a sorozatban, idén visszatér a Barátok köztbe! A lap úgy tudja, hogy az idén húszéves tévésorozat a jubileum alkalmából több régi, közönségkedvenc szereplőt is visszahozna, többek között Németh Kristóf kultikus karakterét, a simlis Kertész Gézát (aki a történet szerint jelenleg külföldön él) és Berényi Andrást (aki Magdi anyushoz hasonlóan szintén meghalt a sorozatban). Fotó: RTL Klub Magdi anyusról persze most még a Blikk jól értesült informátora sem tudja, hogy Fodor Zsóka szellem lesz-e, Vili bácsi hallucinációja, egy régi emlék vagy egy teljesen új karakter (például egy Magdi anyusra nagyon hasonlító rokon). Addig is, amíg ez eldől, összeszedtük a legemlékezetesebb jeleneteit! 1. Magdi anyus halála Szomorú, és sajnos meglehetősen elcsépelt fordulatot vett 2009-ben a Barátok közt sztorija: meghalt az egyik legkedveltebb szereplő, Kertész Vilmosné Magdolna, azaz Magdi anyus.
Az ország Magdi anyusa idén tölti majd 80. életévét, és bár remek egészségi állapotnak örvend, a színésznő azért elgondolkodott már azon, kire hagyhatná vagyonát, ha örök nyugovóra tér. Mindenki Magdi anyusa Fodor Zsóka egész élete a színészkedés körül forgott és forog jelenleg is: az idén 80. életévét betöltő színésznő kezdetben Rózsahegyi Kálmán színiiskolájában tanult, majd 1965-ben végzett a Színház- és Filmművészeti Főiskolán, ahová azonban csak második nekifutásra vették fel érettségi nélkül. Az iskola elvégzése után Zsóka egyből a kecskeméti Katona József Színházhoz szerződött, de játszott a József Attila- és a Békés Megyei Jókai Színházban is, valamint az Irodalmi Színpadon, mielőtt egy évig a Magyar Televíziónál kezdett el dolgozni, mint bemondó. Az 1960-as években aztán filmekben is elkezdett szerepelni, mindemellett pedig szinkronszínészként is ismertté vált, országosan híressé azonban a Barátok közt című sorozat tette őt, ahol Kertész Magdit alakította 1998 és 2009 között – az emberek a mai napig Magdi anyusként emlékeznek Zsókára, aki szinte mit sem változott az évek alatt, és bár kétszer férjhez ment, egyik házasságából sem születtek gyermekei, és mindkettő válással végződött.
Hiába Magdi anyus halála, a Mátyás király tér lakói továbbra sem élhetnek teljes nyugalomban. Előkerült a házmesternő titkos naplója. 2009. október 22. csütörtök 12:49 - HírExtra Az elmúlt napokban került elő Magdi anyus rejtett naplója, melyben felkavaró titkokat árul el. A zsémbes öregasszony segített egy gyermek örökbeadásában. De hogy ki ő pontosan, még nem tudni. Lehet, hogy már a Mátyás király tér lakói közt járkál, vagy egy új családtagról van szó? " Vili bácsi elvesztette a feleségét, az unokája, Tilda vidékre költözött, lassan teljesen egyedül marad. Úgy gondolom azonban, hogy egy új családtag felbukkanása reményt adhat neki" – mondta a Vili bácsit alakító Várkonyi András. – A naplóból egyértelműen kiderül, hogy egy tizenöt-tizenhat éves fiúról van szó, már azt is tudjuk, hogy Balázsnak hívták, de nem tudhatjuk, hogy most mi a neve. Egy biztos: a mi családunkban még nincs ilyen korú hozzátartozó, ezért én inkább azok között kezdenék el keresgélni, akikkel Magdi anyus jóban volt az árvaházban.
Ismerjük Anyus gondolatait, vágyait, legbelsőbb titkait, melyeknek mi is hordozóivá válunk. Mindezek ellenére – akár tetszik, akár nem – Magdi Anyus csak egy forgatókönyv díszes kelléke, egy sorozat szereplője, egy fiktív világ 'mi lenne ha' karaktere, s nem mellékesen egy színésznő csodás játéka. Ez az a paradoxon, melyet mindenki tud, melyről nézők tömkelege feledkezik meg a sorozat követése közben, s mely alapot szolgáltat azoknak a bizonyos paraszociális kapcsolatoknak. Utóbbiak, ha jól szemügyre vesszük, tényleg hordozzák a valós kapcsolatok jellemvonásait. Van valaki, akit ismerünk, akinek minden apró tulajdonságát és valamennyi tettét memóriánkban hordozzuk, akihez valamilyen módon viszonyulunk, s aki felé valamilyen nemű érzelmet táplálunk. Akivel közös múltunk van, s akit hangulatjavítónak, netán barátnak is tekinthetünk. A körülmények a sorozat révén adottak valamiféle kötődés kialakításához, persze csak ha eltekintünk néhány egyáltalán nem mellékes dologtól. A paraszociális kapcsolatok, mint láthatjuk, kapcsolatok, de nem valósak.
A lépcsőház takarítása közben vette észre, hogy egy eldobott papírgalacsin miatt vissza kellene mennie, de legurult a lépcsőn. Bár még életben volt, amikor egy postás rátalált, nem hívtak hozzá mentőt, csak amikor már késő volt. A jelenet természetesen azonnal mémmé vált: a neten fellelhető, többszáz paródiavidó között alig lehet találni olyat, ami változtatás nélkül mutatná be a szomorúan tragikus, eredeti jelenetet. 2. Magdi anyus szellemként tér vissza A jó Magdi anyus évekkel később egy váratlan forgatókönyvírói húzással kísértetként jelent meg egykori férje, a teszetosza Vili bácsi ( Várkonyi András) előtt. Jól le is szúrta az öreget, amiért az nélküle rendezett ünnepséget – naná, hogy ebből is született egy rakás paródia, démoni hangokkal és Szellemirtók-effektekkel. 3. Magdi anyus is volt fiatal! 2004 karácsonyán különleges ajándékkal lepte meg az RTL Klub a Barátok közt rajongókat! Adásba került néhány szívmelengető retró epizód, amelyek 1973-ban játszódtak. Ekkor a Berényi testvérek és a többi, jól ismert szereplő még abban az árvaházban követtek el mindenféle csínyeket, amit évtizedekkel később társasházzá alakítottak át a már közös építőipari céget gründoló Berényiék (a naiv András, a szarkavaró Miklós és a zűrös ügyei miatt meggyilkolt Zoltán).
Magdi anyus halála óta nem volt ekkora dráma, mint amekkora a mai epizódban várható. Ha valakinek nem tűnt volna fel, ma péntek 13-a van, ami köztudottan veszélyes nap a babonásoknak, és a Barátok közt alkotói, úgy tűnik, ezt okosan meg is lovagolják: épp a mai napra fog esni egy újabb váratlan haláleset a húsz éve futó sorozatban. Horror! Azt már pár napja beharangozták, hogy a kaszás nem ám holmi sokadlagos vendégszereplőt visz el, hanem az egyik nagy kedvencet, az alkotók még potenciális áldozatokat is megneveztek: Bartha Krisztián ( Seprenyi László), Bokros Ádám ( Solti Ádám), Fekete Aliz ( Nagy Alexandra), Kővári Natasa ( Mezei Léda) vagy Vida Rudi ( Csórics Balázs) lesz az áldozat. Hogy a tragédia megközelíti-e majd a Magdi anyus-féle emblematikus lépcsőbukfencet, melyből azóta is készülnek újabb és újabb netnépművészeti feldolgozások (lásd alant), az este kiderül, addig lehet lelkiekben készülni a borzalmakra. Kiemelt kép: RTL
Éppen ezért a színésznőben többször is felmerült már a kérdés, kit jelöljön meg örököséül – a válasz meg is fogalmazódott Zsókában, aki most elárulta, hogy fogadott fiára hagyja majd vagyonát, akit szintén jól ismerhet az ország. Lapozz a részletekért!