Tiszteljük a jól bevált hagyományokat, s bár haladni kell a korral, a régi jó dolgokat és hagyományokat a gasztronómiában sem szabad elhanyagolni. Abban a reményben, hogy a valós jólét új korszaka 2006-ban minden bizonnyal el fog következni, addig is előlegezzük meg és idézzük fel újra a farsangi fánk romantikáját. Szalagos farsangi fánk receptje Egy dl langyos tejjel elmorzsolunk két dkg élesztetőt hozzákeverünk négy dkg finomlisztet és kevés cukorral, kovászt készítünk belőle, majd félretesszük. Négy tojás sárgáját két dkg cukorral simára keverjük, beleteszünk egy kávéskanál rumot, kevés reszelt citromhéját. Közben huszonöt dkg liszttel, egy dl tejjel középkémény tésztát készítünk, melyhez hozzáadagoljuk a kész tojássárgáját a pihentetett kovászt meg három dkg olvasztott vajat és egy csipetnyi sót. A tésztát jól kidolgozzuk, amíg csak hólyagosodni nem kezd, és míg a kanálról könnyen leválik. Lisztezett deszkán, ruhával letakarva, hideg helyen kelesztjük. Kelesztés után lisztezett deszkán újnyi vastagra kinyújtjuk, majd lisztezett szájú vizespohárral, fánkokat szaggattunk belőle.
Szalagos farsangi fánk recept ◾ HAGYOMÁNYOS KÉSZÍTÉS - YouTube
Vannak fánkkészítési fortélyok és receptek, amelyek anyáról lányra szállnak, féltékenyen őrzik s még a legbizalmasabb ismerősökkel sem közlik. A farsangi hangulathoz elválaszthatatlanul hozzátartozott mindég, és tartozik ma is, a fánk sütés, dacára a mostani búval bélelt világnak. A régi jó békeidőkben farsangi társas összejövetelek alkalmával szokás volt a felszolgált fánkok egyikébe sütés előtt egy tízkoronás aranyat rejteni. A társaság nagy derültség közepette, óriási ovációval ünnepelte az érme megtalálóját. Némely helyen, egyes vendéglőkben sokáig tartotta magát az a régi, jó szokás, hogy a mindennapi törzsvendégeknek a farsang végén egy pár frissen sült fánkkal kedveskedtek. Gyerekkorunkban még a farsang a víg mulatozás és a gondtalan lakmározás boldog heteiből állott. Az egész ország olyan volt, mint egy terített asztal, a hóval borított január - és februárban. Eltűnt a jókedv és eltűntek a víg lakomák, de jöhet új korszak, még éltethetnek sok háziasszonyt a cigányhúzta magyar nótákkal, jó bor, pompás pecsenyék, és aranyló frissensült farsangi fánkok mellet!
A tészta akkor jó, ha hólyagos, és elválik az edény falától! Ha végeztél ezzel, akkor takard le, és keleszd meleg helyen 45-50 percen keresztül. Akkor jó, ha a duplájára emelkedik, ekkor lisztezett felületen nyújtsd ki egy centi vastagra, és szaggass belőle tetszőleges nagyságú köröket kiszúróval, vagy annak hiányában üvegpohárral. Ha nincs kiszúród, egy nagyobb üvegpoharat is bevethetsz. Rakd a fánkokat lisztezett tálcára, és keleszd további 15 percig. Forrósíts olajat, helyezd bele a tésztát, és mindkét oldalát sütsd meg. Ne legyen alatta túl nagy a láng, mert akkor belül nyers maradhat. Azzal is számolj, hogy a fánk sütés közben körülbelül a másfélszeresére nő. Ha már a fánk mindkét oldala aranybarna, szedd ki, és csepegtesd le papírtörlőn. Szórd meg a még meleg fánkot porcukorral. Jó étvágyat a szalagos farsangi fánkhoz!
Egy teáskanállal beleszaggatod a fánkokat. A fenti mennyiség egy közepes lábosban kétszerre süthető ki. Tedd rá a fedőt. A fánkok szép lassan felemelkednek, közben az egyik oldaluk meg is sül. Óvatosan vedd le a fedőt. Figyelj arra, hogy a fedőn összegyűlt víz ne csepegjen vissza az olajba, mert az olaj kifröcskölhet. Fordítsd meg a fánkokat és süsd meg a máik oldalukat is. Amikor mindkét oldal megsült, a fölösleges olaj eltávolítására papírtörlővel bélelt tálba szedd ki. Igaz, ezek a fánkok nem lesznek olyan szabályosak, mint a hagyományos farsangi fánk, de a gyorsaság kárpótol a szépségért. Kefíres fánk tálalása A fánkokat tálra is teheted, de a papírtörlővel bélelt tálon is asztalra adhatod (egy edénnyel kevesebb! ). A fánkhoz szokásos sárgabarack lekvár helyett kipróbálhatsz más lekvárokat is, mint narancslekvár eperlekvár málnalekvár. Nem is kell talán említenem, hogy a házi készítésű lekvárok mindent vernek! A recept szerzője Pap Zsuzsa. Ez a kefíres fánk recept eredetileg a Háztartás ma honlapon jelent meg.
A régi magyar leányos udvarházaknál hagyományos "háztűznézés" Vízkereszt napján ment végbe, midőn szívesen látott házasulandó úrfiak elé dióval hizlalt pulykát és farsangi fánkot tálaltak. Valószínűleg innen származott régebben - a lánnyal egy fánkot megfelezni - egyenlő volt a szerelmi vallomással, sőt némelykor jele volt az eljegyzésnek is, mivel a finom fánk közepe körül képződő fehér csík jegygyűrűt jelképezett. A sikerült fánk egyik főkelléke a kerületét képező szegély az úgynevezett "pántlika" vagy "szalag", mint a tökéletesség jele. (Szakácskönyvekben sokszor e néven is találhatók meg a receptek. ) Nagyságra nézve szabály az, hogy a vizespohár nyílását elfödje. Ennél kisebbnek nem illik lennie, viszont kötelező az aranysárga szín és a szabályos gömbölyded forma. Nem hízelgő hasonlat-e minden kislányra, (ma már talán nem) ha róla azt állítják, hogy úgy néz ki, mint egy rózsa vagy, mint egy farsangi fánk? A szép és jó fánk készítése úgyszólván a próbaköve a polgári szakácsművészetnek.
Akár önálló fogásként, akár a délutáni kávéhoz vagy akár csak nassolnivalóként, ezek a hagyományos fánkok mindig jól esnek! A porcukorral meghintett, pihe-puha fánkok egy kanál áfonyalekvárral kiegészítve teszik teljessé az ízélményt. 🍨 Desszert 🌯 Snack 🍰 Sütés 🌎 nemzetközi 🍓 Bogyós gyümölcsök 🌾 Gabona 👨👩 Családi étkezés 🌷 Tavasz Összetevők 4 fő részére 500 g sima liszt 21 g élesztő 2 db tojás 30 g puha vaj 250 ml langyos tej 10 g Tengeri só, durva szemű 1 l napraforgóolaj vagy vaj a sütéshez 250 g vörös áfonya lekvár 1 csomag Bourbon vaníliás cukor porcukor Elkészítés 1 Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. 2 Az élesztőt morzsoljuk a langyos tejbe és keverjük a liszthez. Adjuk hozzá a tojásokat és a lágy vajat. 3 Néhány percig gyúrjuk a tésztát. Takarjuk le konyharuhával és hagyjuk meleg helyen kelni kb. 90 percig. 4 Ha a tészta megkelt, vegyük ki a tálból és vágjuk ökölnyi darabokra. Egy sima felületen formázzunk belőle golyókat és további 15 percig kelesszük.
A sátrakban a versengő jelöltek aktivistái, illetve civil szavazóbiztosok segítik a választókat és felügyelik a választás tisztaságát. A nyilvánosságra hozott sátorhelyszínek esetében a járványhelyzetre és a nem várt eseményekre tekintettel az OEVB fenntartja a változtatás jogát. - Hirdetés -
Megtisztelő, hogy az elmúlt hónapokban egyre többen kerestek meg a választókerületet érintő problémákkal. Ezért tudok a Parlamentben foglalkozni olyan kérdésekkel, mint a Kőbánya-Kispest állomás helyzete, a szakrendelő késedelmes átadása, a panelprogram folytatása, a Kőér utcai, Üllői és Ady Endre úti vasúti átjáró ügye. Ezek a jelzések adnak hátteret ahhoz, amikor a kormány hibás válságkezelése miatt munkanélkülivé vált dolgozók, tönkremenő kisvállalkozások, egyre nehezebben élő nyugdíjasok, kiszolgáltatott pedagógusok érdekeiért küzdök" – írja közösségi oldalán. Újabb részletre derült fény, kiderült mennyi helyen lehet szavazni az előválasztáson - Jövő TV. Burány Sándor (MSZP-Párbeszéd) " A 2018 óta a Párbeszéd parlamenti frakciójában végzett munkám során megannyi feladatom volt a Parlamentben, de köztük a legfontosabb mindig az volt, hogy megoldjam a választókerületemben felvetődő problémákat, továbbá minden segítséget megadjak a kispesti, kőbányai embereknek. Ki nem állhatom az igazságtalanságot. Alapvetésnek tartom, hogy mindenkinek legyen biztos megélhetése, tisztes nyugdíja, a felesleges luxusberuházások helyett pedig az egészségügyre és az oktatásra jusson elég pénz" – írja Facebook-oldalán.
Paróczai Anikó (Momentum) "2022-től a parlamentben is azért fogok dolgozni, hogy valódi változást hozzunk a magyar közéletbe. Átlátható kormányzással, a "hibás" vagyonnyilatkozatok bűncselekménnyé tételével elérjük, hogy az államapparátus egyik szintjén se lophassák el a rájuk bízott pénzünket. Nyilvánosak az előválasztási sátorhelyszínek és nyitvatartások. Budapest 9. választókerületének országgyűlési képviselőjeként pedig azért fogok dolgozni, hogy élhető lakókörnyezetet teremtsünk a dél-pestieknek is! Rendet teszünk az utcákon, visszaadjuk a kerületeinkben élőknek Népligetet és felújítjuk a KöKi vasútállomást! " – írja a képviselőjelölt.
Az előválasztás lebonyolításáért felelős Országos Előválasztási Bizottság hónapokon át tartó előkészítés és egyeztetések után véglegesítette az előválasztási szavazóhelyeket és nyitvatartásukat. Az Országos Előválasztási Iroda mind a 106 választókerület sátorhelyszíneit nyilvánosan hozzáférhetővé tette az előválasztás hivatalos honlapján, a címen. Az előválasztáson kétféle sátortípust fognak az ellenzéki pártok működtetni. A kilenc napon át ugyanott, jellemzően 8 és 18 óra között nyitva tartó szavazó helyszínek az úgynevezett fix sátrak. Ellenzéki előválasztás helyszínek. Ezek jellemzően a választókerület legnagyobb településeinek legforgalmasabb pontjain fognak állni. A fix sátrakon felül, választókerületenként változó mennyiségben mozgó sátrak is körbejárják majd a körzeteket. A mozgó sátrak nyitvatartása változó, általában kisebb településeken, vagy időszakosan nagyobb gyalogos forgalmú helyeken (pl. piacok) fordulnak meg. - Hirdetés - 775 településen lesz lehetőség személyesen szavazni. A sátorhelyszíneket az OEVB gazdaság- és népességföldrajzi mutatók alapján jelölte ki, melyet az ellenzéki pártok és politikusok beágyazottsága is befolyásolt.