A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sajtos pogácsa – Wikikönyvek. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Sajtos pogácsa Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 csapott kk sütőpor, liszt a nyújtáshoz, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 1 kk só. Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrom és cipóban egy óra hosszat hideg helyen pihentetem. Lisztezett deszkán 2 centi vastagra nyújtom és kis pogácsákat szaggatok belőle. Tepsibe szedem, a tetejét megkenem tojással, megszórom a reszelt sajttal és forró sütőben aranysárgára sütöm.
Elkészítés: A karfiolt és a burgonyát előkészítjük, mindkettőt vékony szeletekre vágjuk. Az egész szeleteket félre tesszük. A vajat megolvasztjuk egy lábosban a karfiol torzsáját és leeső részét hozzáadjuk, megszórjuk a liszttel és világos barnára pirítjuk. Felöntjük a tejjel, sózzuk, belereszelünk szerecsendiót és 10-12 perc alatt lassan gyöngyöztetjük, amíg besűrűsödik kicsit és elveszíti a nyers lisztízt. Aprítóba teszek petrezselymet, karfiol levelet és pankó morzsát, aprítom. Amíg fő a karfiolos besamel egy hőálló tálat kikenünk olíva olajjal és a durvára vágott zöldfűszerekkel összekevert pankómorzsával megszórjuk az edény alját és oldalát. Meghámozom a burgonyát, vékony szeletekre vágom, nem mosom le, mert a keményítő tartalmára még szükség van! Sajtos pogácsa Bécs : hungary. A sajtokat vékony lyukú reszelőn lereszelem, egy részük a besamelbe, másik része pedig a tetejére kerül majd. Botmixerrel simára turmixoljuk a besameles karfiolt. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a két féle sajtnak a bő felét. Elkezdjük a karfiolszeleteket elfektetni a tálban, alaposan sózzuk, borsozzuk, majd leöntjük a sajtos krémmel, ezt addig ismételjük, amíg a karfiolunk elfogy.
Azután vékonyra nyújtjuk, majd kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és megsütjük. Krém: 4 dl tejet, 6 dkg lisztet, 6 dkg reszelt sajtot, 2 db főtt tojást, kevés sót simára keverünk, majd sűrűre főzzük, ezután 6 dkg margarint belekeverünk. Az elkészült krémet két pogácsa közé kenjük, majd az összeragasztott pogácsák oldalát is bekenjük és az egészet reszelt sajtba forgatjuk. Nagyon finom süteményt kapunk.
Kockára vágjuk a kovászolt kenyeret. Az előző nap lecsorgatott tejfölt krémesre keverem. Ha szükséges, a fondue-t még kissé utána sózom. Ha elkészült a burgonya és a fondue, tálalhatunk is: Kis tálkákban kínáljuk a sűrű tejfölt, a kockákra vágott kenyeret, rengeteg savanyított gyöngyhagymát és uborkát. Villára szúrva merítjük az olvadós sajtba a kenyeret vagy a burgonyát. Hozzávalók: Burgonya, kisebb szemek, héjasan 10-12 szem Appenzeller sajt, reszelve 100 g Ementáli sajt, reszelve 100 g Gruyere sajt, reszelve 100 g Comtée sajt, reszelve 100 g Száraz fehérbor 3. 5dl-5 dl Fokhagyma 2 gerezd Kukorica keményítő 1 ek Szerecsendió 1 csipet Tejföl, 1napig csepegtetve 300 g Savanyú gyöngyhagyma és cornichon uborka Kovászolt paraszt kenyér Frissen őrölt bors
Elkészítés: A burgonyákat alaposan megsikáljuk körömkefével és leöblítjük. 180 fokos sütőbe tesszük egy grillrácsra, hogy minden irányból süljön. Kb. 20-30percig sütjük, míg egy kést ellenállás nélkül tudunk beleszúrni. Közben elkészítjük a fondue-t: Egy közepes, lehetőség szerint teflon lábas belsejét alaposan bedörzsöljük fokhagymával és beleöntjük a fehérbort. Belereszeljük a szerecsendiót, beletesszük a frissen őrölt borsot. Egy-két percig forraljuk, közben a különböző sajtokat nagyjukú reszelőn lereszeljük, majd egy nagy keverőtálban egy evőkanál keményítővel átforgatjuk, hogy a sajtra rátapadjon, ami picit sűríti is a mártást, illetve segít megkötni a sajtból kiolvadó zsírt. Ha ezzel megvagyunk a forrdogáló borhoz adjuk a sajtot, ízesítjük. Óvatosan melegítsük a tűzön a készülő mártást, cél, hogy lassan forraljuk, inkább olvasszuk a sajtot, közben kevergessük habverővel egészen addig, míg sima és sűrű nem lesz. Ha egyet forr, el is készült. Ha kicsit sűrű lett, egy kevés fehér borral lazítom.
Paprika Jancsi magyar boltban esetleg, Klosterneuburger Str. 50, 1200 Wien. Vagy talán még van az a bolt a mariahilfer strasse westbahnhof feletti részén is de az lehet bezárt. Amúgy magyar facebook csoportban megkérsz valakit egy par euroért szívesen csinál neked az tuti. Source: bécsi magyar vagyok
Kádár János (1945-ig Csermanek) (Fiume, 1912. máj. 26. – Bp., 1989. júl. 6. ): kommunista politikus, pártvezető. 1918-ig Kapolyon nevelőszülőknél nevelkedett. 1918-tól Bp. -en élt, ahol elemi, majd polgári és iparostanonc isk. -t végzett, 1929-ben szabadult fel és irodagép- műszerész lett. 1929-től a Vasas Szakszervezet ifjúsági csoportjának tagja, 1930. szept. 1-jén részt vett a nagy bp. -i tömegtüntetésben. 1930. -től a KIMSZ és a KMP tagja. nov. -ben letartóztatták, de bizonyítékok hiányában szabadon engedték, egyidejűleg rendőri felügyelet alá helyezték. 1933-tól a KIMSZ Titkárságának egyik ülésén több társával együtt letartóztatták és okt. -ben kétévi fegyházra ítélték. 1934. jún. -ban részt vett a bp. -i Gyűjtőfogházban megszervezett éhségsztrájkban. Büntetése hátralévő részét a szegedi Csillag-börtönben töltötte le, ahol megismerkedett Rákosi Mátyással. 1935-ben a KMP utasítására az SZDP Bp. VI. Kádár jános elite model. ker. -i szervezetének, 1940-ben Végrehajtó Bizottságának tagja és az ifjúsági csoport vezetője lett.
A novellák ugyan eljutnak a drámai csúcsig, de a megoldás már nincs ábrázolva, emiatt nem válik didaktikussá a zárás, megmarad a feszültség. Kritikáiban élesen, kevés elnézéssel fogalmazott, jellemzően mindig szétszálazta a történet hitelességét, nyelvezetét. Első és egyetlen novelláskötete a Harminc szőlőskosár 1944-ben jelent meg, épp a legrosszabbkor. A II. VAOL - Kádár János egész élete a hithű kommunistáé volt, halála előtt mégis papot kért. világháború végén, Budapest ostroma előtt járunk, az emberek nem igazán vesznek könyvet, így ennek a kötetnek sem lesz nagy visszhangja, pedig kiváló írások kerültek bele. Hogy Kádár neve nem került be a kánonba, e rossz időzítés és a hirtelen bekövetkező halála az oka. Kádár Erzsébet életében megjelent egyetlen novelláskötete Dráma- és regényírásba kezdett, kétszer megkapta a Baumgarten-díjat, különböző felkérések érkeznek… Amikor épp kezdett volna berobbanni, akkor történt a szerencsétlenség: gázszivárgás vetett véget az életének 45 éves korában, 1946-ban. A kurátor megosztotta még, hogy a nyitásra váró kiállításban a pálya mindkét szegletét jobb megvilágításba helyezik majd.
– Irod. Mihályi, G. E. : Communist Scuttle 1964: Vatican-Kadar Agreement (New York, 1965); Schawcross, W. : Crime and compromise: J. Kádár and the politics of Hungary since revolution (London, 1974); Gyurkó László: Arcképvázlat történelmi háttérrel (Bp., 1982); Felkay András: Kádár's Hungary and the Soviet Union: Hungarian-Soviet Relations and the Rule of János Kádár (Temple University, 1984); Porträtskizze auf historischen Hintergrund (Bp-London-New York, 1988); Beke Albert: A halál nem alibi (Kapu, 1990. sz. ); Völgyes Iván: Forradalom és legitimáció 1956 (Ring, 1990. 37. ); Urbán Károly: Az 1957-es ideológiai restauráció történetéhez (Magy. Politikatudomány Társ. Évkönyve, 1990); Hegedűs András: Kádárizmus és a munkásság (Kritika, 1991. 7. ); Litván György: K. Két mondaton múlt Nagy Imre élete » Múlt-kor történelmi magazin » Hírek. J. Körmenete (Beszélő, 1991. 5. ); Feljegyzései a Rajk-perről. 20. (Közreadja, bev. Hajdú Tibor, Társ. Szle, 1993. ).
Ami nem tántorította el céljától. Később írógép-műszerész végzettséget szerzett, bár az ujjai gyakran beragadtak a billentyűk közé. Úgy kb. az 50-es években csatlakozott a Magyar Komcsi Párthoz. A Rákosi-balklikkhez is, ők sokat szórakoztak az egerekkel. Haverkodott a tar törpével is [2]. Aztán 1956 -ban Nagy Imi bácsit beköpte a ruszkiknak. Ezután hipp-hopp, ő lett a kormányfő. Elindította a jóléti szocializmust az 1968-as gazdasági reformmal meg aki "nincs ellenünk az velünk van" beszólással, ahol mindenki nagyon jól érezte magát. Kádár jános élete ppt. Persze a háromperhármas egyénektől is kellett óvakodni, ők ugyanis ha ellenállást láttak, a rebelliseket kényszermatekórákra vitték, ahol a háromperhármas tört értelmezését kellett megtanulniuk. Jani bácsi egyre kezdett öregedni. Gyakran beszélt összevissza mindenfélét. Abból a sármos, jóképű ifjúból, akiért minden lány rajongott, csúf, vén tata lett. Aztán az utolsó kongresszuson valami összefüggéstelen szöveget darált le. Később aztán lefordult a székről.
Bp. -re történt visszaérkezése után, 1944szept. -ben a Központi Bizottság vezető titkára lett. -ben a Németországba való kiszállításakor Nyergesújfalunál sikerült megszöknie. Visszatért Bp. -re, ahol újra átvette a párt irányítását és vezető szerepet játszott az ellenállási mozgalom szervezésében. Miután a szovjet csapatok a németek kiűzése után elfoglalták Bp. - et, a főváros helyettes rendőrfőkapitánya 1945. -ig. 1945. jan. -ban az MKP vezető titkári tisztségéről leváltották és az 1943. évi pártfeloszlatás miatt Gerő Ernő likvidátorsággal vádolta meg. 1945-47-ben ogy. -i képviselő, 1045. -tól az MKP Központi Vezetősége titkárságának tagja, 1945-47-ben Kiss Károllyal együtt a káderosztály vezetője, 1945. -máj. -ban az MKP Bp. -i Területi Bizottságának titkára, 1945. -tól a Politikai Bizottság és az MKP Nagybp. -i Bizottságának titkára, 1946-48-ban az MKP Központi vezetőségének főtitkárh. -e. 1947-51-ben ogy. Egy írónő modellt áll, avagy ki volt Kádár Erzsébet? – kultúra.hu. -i képviselő. 1948. márc. -jún. -ban az MKP-SZDP közös nagybp. -i egységbizottságának elnöke.
Kántor Lajos: Lírikus lírája. Utunk 1969/45. Kántor Lajos: Körvers – prózában. A Hét 1973/6. Szőcs István: A szerénység jegyében. Előre 1969. dec. 6. Szávai Géza: Emlékek ereje és spontaneitása. A Hét 1975/20. Márki Zoltán: Helyzetdalok. Előre 1981. szept. Kádár jános elite team. 23. Borcsa János: "e kortynyi lét". Igaz Szó 1981/12. Molnos Lajos: "Ahogy az aszfalton áttörő fű... " Utunk 1982/22. Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Romániai magyar irodalmi lexikon: Szépirodalom, közírás, tudományos irodalom, művelődés II. (G–Ke). Főszerk. Balogh Edgár. Bukarest: Kriterion. 1991. ISBN 973-26-0212-0 Nemzetközi katalógusok WorldCat VIAF: 21673401 LCCN: nb2007028373 ISNI: 0000 0000 8206 0314