Kipróbált, finom pogácsa receptek! Sajtos, túrós, vajas, káposztás, medvehagymás…otthon a családnak vagy vendégvárónak! Gluténmentes sajtos túrós pogácsa Finom, ropogós gluténmentes sajtos pogácsa recept. Ez nem egy puha pogi, hanem tényleg ropogós, inkább a keksz és pogácsa közötti átmenetnek mondanám, de tény, hogy eteti magát, mit egy igazi sós nasi. Hétköznapokra, vagy vendéglátáskor, ünnepekre is készíthetjük a többi finomság mellé. Tovább olvasom » Nincs hozzászólás Tökmagos pogácsa Sokféle pogácsát készítettem már és itt volt az ideje, hogy itthon is kipróbáljam a tökmagos pogácsát, amit jobb cukrászdákban mindig is szerettem. A saját sajtos pogácsa receptemhez tettem hozzá durvára vágott és egész tökmagot, és el is készült a finom, ropogós tökmagos pogi. 2 hozzászólás Vajas pogácsa Nagyon finom pihe-puha, kívül mégis ropogós vajas pogácsa. Nem vittem túlzásba a hajtogatást…. egyszer hajtogattam. Medvehagymás Pogácsa - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Egyszerű recept, kelesztés után már süthető is. Szerintem nem lehet elrontani. A gyerekek 5 perc alatt elkapkodták és jól is tették, mert, frissen, melegen a legfinomabb.
A múlt héten, amikor a gyökeres medvehagymát vásároltam a piacon olyan szépek voltak a csokrosak is, hogy bedobtam a kosárba 2 csomaggal mellé, "majd készítek belőle valamit" alapon. Aztán receptek után nézelődve rögtön megakadt a szemem Viki egyszerű, de nagyszerű konyhájában frissen kisült medvehagymás sajtos kockáin. Csodás volt a látvány és szinte idáig éreztem az illatát. Ma reggel begyúrtam a tésztát, már kelesztéskor látszott hogy csodás a tészta, könnyű volt, de mégis rugalmas, öröm volt vele dolgozni. Gyönyörűen megkelt és szép réteges lett. Sajtos medvehagymás pogácsa szoky. Semmit nem változtattam a recepten, csak picivel több sót adtam hozzá, de ez teljesen ízlés dolga. A végeredmény egy fantasztikusan finom, omlós, légies és ízletes pogácsa lett. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra, nem fog csalódni benne. Viki, köszönöm neked ezt a szuper receptet! Elkészítési idő: 80 perc Pihentetés: 40 perc Medvehagymás pogácsa Hozzávalók: 1 kg liszt 50 dkg margarin 2 dl tej 1 mk cukor 4 dkg élesztő 1 ek só 3 tojás 30 dkg reszelt trappista ( 20 dkg a tésztába + 10 dkg a tetejére) 1 nagy doboz tejföl 1 nagy csokor (kb 20 levél) medvehagyma, nagyon apróra összedarabolva Elkészítése: Az élesztőt langyos-cukros tejben felfuttatjuk.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk a margarinnal. Mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojások sárgáját, tejfölt, 20 dkg reszelt sajtot. Szép sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk, 20 percet pihentetjük. Kinyújtjuk a tésztát és a nagyon apróra vágott medvehagyma felét egyenletesen rákenjük. Elkezdjük hajtogatni a tésztát. Először fentről az egyharmad részt hajtjuk a tészta közepéig, majd lentről a másik egyharmad részt ráhajtjuk a tészta másik felére. Utána balról a tésztára hajtjuk az egyharmad részt. Ezután tovább gördítjük a tésztát jobbra, az utolsó harmadra. Ezt még kétszer megismételjük, közben 10-10 percet pihentetjük a tésztát. Sajtos, medvehagymás pogácsa recept Kautz Jozsef konyhájából - Receptneked.hu. A másodszori nyújtásnál megkenjük a tésztát a medvehagyma másik felével, pihentetjük. A harmadszori nyújtás-hajtogatás-pihentetés után újra kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a tojások fehérjével, megszórjuk a maradék 10 dkg reszelt sajttal, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
Igazi tavaszváró finomságnak készítettem ezt finom medvehagymás pogácsát. Húsvétra is érdemes elkészíteni vendégvárónak. Egyszerű, könnyen elkészíthető recept. Finom, kívül ropogós, belül puha pogik lettek. Medvehagymás pogácsa recept, hozzávalók: 60 dkg finomliszt 20 dkg vaj vagy sütőmargarin ( diétásabban 15 dkg) 1 db tojás 2, 5 dl langyos tej 4 nagy evőkanál tejföl 1 cs. porélesztő ( 7 g) vagy 2, 5 dkg friss élesztő 3 normál teáskanál só ( nem púpos) 1 csokor – kb 30 levél medvehagyma kicsi bors – elhagyható a tetejére: 1 db egész tojás, szezámmag vagy ízlés szerint sajt, kömény stb. Medvehagymás pogácsa elkészítése: Felaprítom a megmosott medvehagymát és félreteszem. Egy nagyobb tálba teszem a lisztet a közepébe, egy kis mélyedésbe szórom az élesztőt, rá a langyos tejet. Medvehagymás, sajtos pogácsa - Kreatorta. ( Friss élesztőnél külön egy bögrében a langyos tejhez adom a friss élesztőt, a teáskanál cukrot, felfuttatom és utána keverem a liszthez. ) Utána az összes többi hozzávalóval és a felaprított medvehagymát hozzákeverem, összegyúrom alaposan a pogácsa tésztát.
Hozzávalók elkészítés: 10 – 25 perc nehézség: normál sütési hőfok: 200 ℃ sütési idő: 20 perc 50 dkg liszt 5 dkg medvehagymalevél (1/2 csomag) 2 tojássárgája a kenéshez 1 dl tejföl 25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 3 dkg élesztő 1 dl tej 2 csapott evőkanál só 1 dkg cukor 10 dkg füstölt reszelt sajt Elkészítés Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. 50dkg lisztet a 25 dkg margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt, az 1 dcl tejfölt, a 2 evőkanál sót és a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk félkemény rétestésztának, amit fél óráig pihentetünk. A medvehagyma leveleket megmossuk, jól lecsepegtetjük, és apróra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a vágott medvehagymalevél felét, és a reszelt sajt felét, majd az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset. Medvehagymás sajtos pogácsa. Nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 20 percig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagymával és a maradék reszelt sajttal, majd az előbbi módon ismét felcsavarjuk.
Újra pihentetjük kb 10-15 percet. Kinyújtjuk megszórjuk az időközben lereszelt sajttal és újra vízszintesen és függőlegesen is háromba hajtogatjuk. Újra pihentetjük kb 10-15 percet. Harmadszor is hajtogatjuk. Újra pihentetjük kb 10-15 percet. Kinyújtjuk, megkenjük a tojással, megszórjuk a maradék sajttal és kb. 175 fokon megsütjük. Sajtos medvehagymás pogácsa receptek. Fortélyok: Előnyös, ha az alapanyagok szobahőmérsékletűek. A liszt mennyisége függ a minőségétől, ezért menetközben adagoljuk. A cél, hogy közepesen lágy, de jól gyúrható tésztát kapjunk. A sajt egy részét a tésztába is tehetjük. Jó dolgozzuk ki a tésztát, meghálálja magát. A tetején a tojást vékonyan kenjük, kiszaggatáskor az oldalára kerülő tojástól fog dőlni, vagy nem dőlni a pogink. Hosszúnak tűnik, de közben lehet mást csinálni. Mi például játszottunk. :)