A legnépszerűbb olasz tésztaételek egyike a spagetti carbonara, a rómaiak egyenesen megőrülnek érte. A carbonara spagetti legfontosabb alapanyaga a bacon, e nélkül nem carbonara a carbonara. Étlapunkon megtalálhatod a mindenki által ismert alap carbonara-t i s, de ez a recept eltér ettől. Itt az alap receptet turbóztuk fel cukkinivel. Tudtad, hogy Európában a legnagyobb mennyiségben az olaszok termesztik a cukkinit? Ez az étel kitűnő választás akkor is, ha nem kifejezetten szereted a zöldségeket, de azt az étrendedbe kell, vagy szeretnéd illeszteni, vagy ha a zöldségfogyasztók táborát erősíted, de éppen megőrülsz azért, hogy azonnal tésztát ehess. Bármelyik felmerült igény esetén a legkiválóbb döntés a cukkini carbonara, amit ráadásul ropogós rántott csirkével tálalunk, hogy biztosan ne maradj éhes! Finom carbonara spagetti receptet ajánlanátok??. A cukkini carbonara, ahogy mi készítjük: feltesszük a tésztavizet. Amíg a víz felforr, addig a vékony csíkokra vágott bacont serpenyőbe tesszük és elkezdjük pirítani. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, amit hegyezővel daraboltunk.
Felejtsétek el a tejszínt és a gépsonkát, sőt azt is, hogy bármilyen szószt pakolnánk a kész tészta tetejére. A carbonara ugyanis nem ez és nem is így készül. Hanem így: A szalonnát felkockázzuk és egy jó nagy serpenyőben (vagy akár wokban) lepirítjuk, de nem kell teljesen ropogósnak lennie. A spagettit beledobjuk egy fazék lobogó forró, sós vízbe és a csomagon látható utasítás szerint al dentére főzzük. Vagyis olyan állagúra, amikor ráharapva a tészta belsejében még éreztek némi ellenállást. A legegyszerűbb carbonara spagetti titka. Ez 5-ös vastagságú standard spagettinél általában 8 perc. Közben egy tálba ütjük a tojásokat, belereszeljük a parmezánt (kicsit félrerakunk belőle a tálaláshoz). Jó sok fekete borsot őrlünk rá, finoman megsózzuk és lazán összekeverjük. Ha kész a tészta, leszűrjétek és a lepirított szalonnára dobjuk. Fontos, hogy itt már ne legyen tűzön a serpenyő, az maximum meleg legyen, de semmi esetre sem forró! Merünk a tésztára még kb. egy decit a forró főzővízből, majd ráöntjük az egészre a tojásos keveréket és AZONNAL elkezdjük rázogatni/forgatni a tésztát.
A Knorr küldetése: (T)Együnk jót 'A Jövő 50 Élelmiszere' segítségével Ebben az ételben a Knorr séfek a füstölt szalonna és a krémes tejszín harmónikus kombinációján keresztül ragadták meg az igazi olasz carbonara szósz lényegét. Összetevő lista Pálmazsír, BÚZALISZT, magas zsírtartalmú TEJPOR 8, 5%, keményítő (kukorica, burgonya), só, szárított TOJÁSSÁRGÁJA, TEJCUKOR, darált füstölt kenyérszalonna 4% (füstölt kenyérszalonna, antioxidáns (rozmaringkivonatok), füst), kálium-klorid, zöldségfélék (vöröshagyma 1, 2%, fokhagymapor 0, 8%, piros kaliforniai paprika), cukor, TEJFEHÉRJE, élesztőkivonat, zöldfűszerek 0, 8% (petrezselyem, zsálya), hidrolizált növényi fehérje¹, gomba, aromák (TEJSZÁRMAZÉKKAL), füst aroma. A termék zellert és mustárt tartalmazhat. Rakott tészta Carbonara alapból. ¹Hidrolizált növényi fehérje: kukoricából, szójából vagy búzából nyert élelmiszer összetevő, ami fűszeres, telt ízt ad az ételeknek. Tápérték 1 adagban Energia/100 g 2285 kJ / 547 kcal Zsír/100 g 42g Telített zsír/100 g 24g Só/100 mg 7, 9g Kövess minket!
Tészta Kép forrása: Körülbelüli költség 4 főre: 1 900 Ft Meg is rendelheted azonnal! Carbonara spagetti házhoz szállítással: 2 050 Ft (Az étel átlagos ára a Az ár éttermenként eltérhet! ) Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta víz só olaj 15 dkg bacon 2 dl főzőtejszín 2 gerezd fokhagyma 1 darab tojás 15 dkg parmezán sajt bors Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés A tésztá t főzzük meg olajos, sós vízben, majd szűrjük le. A bacont vágjuk csíkokra, majd kevés olajon pirítsuk meg. A parmezánt reszeljük le és a felét keverjük össze a tejszínnel és a felvert tojással, majd ízesítsük sóval és borssal. A spagetti hez keverjünk hozzá 1-2 evőkanál olajat, majd tűz fölött kezdjük el melegíteni. Folyamatos kevergetés mellett öntsük hozzá a sajtos-tojásos tejszínt, majd ha kellőképp besűrűsödött, vegyük le a tűzről. Tálaláskor szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
Most vasárnap Nike Budapest Félmaraton, amin persze én is ott leszek! A hosszabb távú futások egyik nagy előnye, hogy az ember írásos felmentést kap a szolid vacsora alól a verseny előtti napon. Ilyenkor nyugodtan lehet (sőt ajánlott) egy jóóó nagy szénhidrátbombával tuningolni a szervezetet, hogy a másnapi glikogén-szint rendben legyen. Sőt, vessetek a mókusok elé, de én még a tárgynap reggelén is pastával indítok, csak egy könnyedebb paradicsomos-bazsalikomos féladaggal. Na de ne kalandozzunk el, koncentráljunk az előestére. Itt jöhet valami izmosabb mennyiség, kalóriadús körítéssel. Szerencsére az Olasz Szénégetők Gasztronómiai Egyesülete még az 1920-as években megfogalmazta, hogy mire is vágynak egy 3-4000 kalóriát felemésztő laza kis műszak után. Legyen kiadós, ne kerüljön sokba és persze legyen ISTENI FINOM! A most következő recept maximálisan megfelel ezen elvárásoknak, nem véletlenül lett a neve Szénégető Spagetti, azaz Spaghetti Carbonara. Felejtsétek el azt, amit eddig magyaros kisvendéglőkben, vagy online kiszállítós cégektől carbonara néven kaptatok.