A város egyik legfinomabb fagyija nem tölcsérben, hanem kis pohárban érkezik: a Cloud9 fagyasztott desszertcsodái ízben és textúrában is tartogatnak meglepetést. Az Arany János utcai desszertbárban a város egyik legkülönlegesebb fagylaltját kóstolhatjuk meg. A Cloud 9 a nevéhez híven egészen földöntúli élményt ígér. Fagylalt a felhők felett - GastroGuide. Ezekben a kis poharakban sokkal többet találhatunk, mint néhány gombóc édességet: a kétféle fagyi és a kétféle, ízben passzoló, roppanós sütemény komplex élményt garantál. Mentes opciókat is találunk a pultban! Megkóstolom! Fotó: Cloud9 Facebook
Sós karamella-törökmogyoró: sóskaramella-fagylalt, törökmogyoró-fagylalt, házi brownie, sóskaramella-öntet, és pirított-tört törökmogyoró okoz már a szemnek is kielégülést. A klasszikus fagylaltdesszerteken kívül egy ideje már hagyományos, gombócos fagyikat is árulnak, a családnak pedig külön többszemélyes family packkel készülnek. "A fine dining éttermek sokak számára megközelíthetetlenek. Mi olyan alapanyagokkal dolgozunk, mint egy Michelin-csillagos étterem. Elérhető minőséget kínálunk, a miliőt leszámítva nagyjából azt adjuk, mintha egy csúcskategóriás étteremben rendelnénk egy tányérdesszertet. Csak itt úgymond be van csomagolva" – mondja Janovszky Márk. A már sokat emlegetett pisztáciánál éreztük leginkább, mit jelent az a nem is annyira elhanyagolható különbség a kiváló és a prémium fagylalt között. Cloud 9 fagyi teljes film. Nem túlzás, hogy egyedül a mag roppanását nem képes visszaadni a Cloud9 fagyija, egyébként teljesen az volt az érzésünk, mintha az eredetit kóstolnánk. Alapjaiban írta át az addigi pisztáciafagylaltos élményeinket, és tette feledhető lábjegyzetbe a korábbiakat.
A kivitelezés előtt Márk és társa, Dobár Attila számos európai város desszert expóján jártak, ahol amellett, hogy kóstoltak, inspirációt gyűjtöttek, hogy Budapesten létrehozhassanak egy eddig nem létező új kategóriát a desszertek világában. Itt jön képbe Lovász Éva cukrász, aki az ötletet pohárba foglalta, és olyan fagylalt kompozíciókat álmodott meg, mint a pisztárciás-epres fagyi crumble-el, vagy a sós-karamellás fagyi brownie-val. Mindegyik desszert három fő összetevőből áll össze, a fagyiból, a tésztából, ami lehet csokoládés, pisztárciás crumble, házi oreo keksz vagy brownie, vagy éppen egy isteni, puha mákos vagy kókuszos piskóta. Az alapanyagokkal sem spórolnak, a vaníliarudat például Madagaszkárról, a pisztárciát Iránból, a csokit pedig a híres Valrhonagyárból szállítják. Szuper hír, hogy mentes opciót is választhatunk fantasztikus ízekben, kérhetünk tejmentes kókusz banán, málnás licsi és mangó-maracujás kókuszos kompozíciót, az első kettő vegán (semmilyen állati eredetű nincs benne), a mangós pedig tejmentes.