A linzer elmaradhatatlan eleme a karácsonyi desszertarzenálnak. Kicsit aprólékos, sokak szerint kifejezetten pepecs munka, de tökéletesre készíteni messze nem lehetetlen! Íme néhány trükk, amivel kárpázatos omlós lesz a tészta! 1. Alapanyagok és arányok A linzertészta omlóssága az alapanyagok minőségétől és azok arányától függ: 1 darab tojáshoz 10 dkg cukor, 20 dkg vaj és 30 dkg liszt kell (1:2:3 arány). Ne használjunk porcukrot, mert attól porlik, és vaj vagy zsír legyen a zsiradék, semmiképp se margarin. Az alaptésztát tovább gazdagíthatjuk tojássárgájával és tejföllel, ezek segítenek abban, hogy jobban összeálljon a tészta, de végig vigyázni kell az arányokra! 2. Csak hidegen és gyorsan! Az omlós tésztáknál nagyon fontos, hogy hideg alapanyagokkal dolgozzunk - így, ha igazán jó végeredményt akarunk, akkor ne csak a vaj legyen jéghideg, de a liszt, a tál, és a cukor is! Omlós, finom csokis banánkenyér: a legjobb, ami az érett gyümölccsel történhet - Recept | Femina. Minden mehet a hűtőbe. Ha tehetjük, gyúrópálcás robotgéppel állítsuk össze a tésztát, mert ha a kézmelegtől vaj megolvad, a liszt beszívja a zsiradékot, és nagyon törékeny lesz a tésztánk.
Szaszkó Andi Ne maradj le az új receptekről! Kövess itt is! Bejegyzés navigáció
cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz Tavikavics Egy adagban 4 adagban 100g-ban 10% Fehérje 19% Szénhidrát 6% Zsír 52 kcal 35 kcal 147 kcal 4 kcal 8 kcal 0 kcal 18 kcal 10 kcal Összesen 274 Kcal 209 kcal 138 kcal 590 kcal 16 kcal 33 kcal 71 kcal 40 kcal 1097 32 kcal 21 kcal 90 kcal 2 kcal 5 kcal 11 kcal 6 kcal 167 64% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: A vitamin (RAE): Összesen 16 g Összesen 10. 1 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 242 mg Ásványi anyagok Összesen 862. 1 g Cink 2 mg Szelén 50 mg Kálcium 137 mg Vas 7 mg Magnézium 39 mg Foszfor 251 mg Nátrium 374 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 29. Tökéletesen omlós lekváros linzer karácsonyi kiszúrókkal szaggatva - Recept | Femina. 8 g Cukor 2 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 100. 3 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 1536 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 8 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 24 mg D vitamin: 20 micro K vitamin: 186 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 7 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 326 micro Kolin: 170 mg Retinol - A vitamin: 1486 micro α-karotin 5 micro β-karotin 593 micro β-crypt 7 micro Likopin 18 micro Lut-zea 783 micro Összesen 64.
Az édesítős lisztes keveréket a vajjal gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk (ne gyúrogassuk sokáig a kezeink között, mert a vaj megolvad és nem fog összeállni a tészta! ). Ha van aprítógépünk, a legegyszerűbb abba belepakolni szép sorban minden hozzávalót és azzal átpörgetni. A vajas-édesítős lisztes keverék közepébe egy üreget készítünk és beleütjük a tojást, hozzáadjuk a vizet, majd belülről kifelé haladva a keveréket egynemű tésztává gyúrjuk. Omlós linzer tészta recent version. Az összegyűrt tésztát szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt felületen kb. 1 cm vékonyra kinyújtjuk és linzer kiszúróval kiszaggatjuk. Ügyeljünk rá, hogy minden lyukas linzer tésztának legyen teli párja. A linzertészta kiszaggatása után fennmaradt diétás linzer tésztát újra és újra gyúrjuk össze és szaggasuk ki addig, amíg el nem fogy. A kiszaggatott diétás linzer tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, két linzer tészta között 2-3 cm helyet hagyva. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. A kisült, kihűlt linzer tésztát kevés cukormentes lekvárral összeragasztjuk és porrá őrölt negyedannyi édesítővel megszórva tálaljuk. "
2016-06-25 04:20:33 Szia! Nem buta a kérdésed, nem ismerheti mindenki a kifejezést. Fogsz egy darab csirkemájat és ráteszed a vágódeszkára, majd egy jó éles késsel a legszélér? l kezdve elkezded kapargatni a tetejét, mintha valami "koszt" szeretnél róla eltávolítani. Mivel a májnak nagyon laza a szerkezete, így az egészet tulajdonképpen pépesíted, pürésíted, elkaparod. Közben az olyan hosszú nyúlós szálakat, hártyákat húzogasd és dobd ki bel? le. Remélem érthet? volt, sok sikert! AndiBellus 2017-02-07 15:35:28 2 db csirkemájhoz 4 db zsemle??? Biztos???? 2017-02-07 16:00:56 Szia! Igen, ebben a receptben 2 csirkemájhoz 4 zsemle kell. A májnak mindkét fele kell, az számít 1 darabnak. Az arányok úgy vannak összeállítva, hogy amennyi máj, annyi tojás, és dupla zsemle. Természetesen ha ez kevésnek t? Omlós linzer tészta recept. nik, mert májasabban szeretitek, akkor még ízlés szerint lehet többet is beletenni. Mindenképpen érdemes f? zés el? tt pihentetni, majd csak 1-2 darabot kif? zni és megkóstolni. Remélem tudtam segíteni.