pincészetünkről A Château Crystal Imperial A Kristály Imperial Borpince (avagy nemzetközi nevén Château Crystal Imperial) a tatai Hotel Kristály Imperial****, Magyarország legrégebbi, 1770 óta működő szállodájának házi pincészete. A tatai Kristály Imperial Hotel**** a hajdani Osztrák-Magyar Monarchia egyik legrégebbi és legpatinásabb szállodája, amely a Bécs-Budapest útvonalon, a "Monarchia két fővárosa" közötti állomáson majdhogynem középütt, lóval egy napi járásra található. A ház gyümölcstermesztéssel is régóta (1993 óta) foglalkozik mai adottságok szerint, ugyanakkor az Ászár-Neszmélyi Borvidék egyik legjobb tájolású területén történik a szőlőművelés a csodálatosan megnyugtató hangulatú Mélyvölgy dűlőben. A Mélyvölgy dűlő Deep Valley Vineyard A Mélyvölgy dűlő (Deep Valley Vineyard), észak-keletről dél-nyugat felé néz, dél-nyugati tájolású terület 200-220 méterrel a tengerszint felett. A Gerecse tövében, Tata-Agostyán-Baj települések közrefogásával helyezkedik el a maga nívós 50 ezer darab szőlőtőkéjével, Kis Csaba okleveles borász vezetésével.
Az "Élővizek városának" is nevezik a Komárom-Esztergom megyében található Tatát, mely a gazdag természeti kincsek és a helyi látnivalók mellett az ország legrégibb – 1770 óta működő – szállodájával, a négycsillagos, minden igényt kielégítő Kristály Imperial Hotel ****-lel csábítja magához a látogatókat. Kristály Imperial Hotel Tata **** Újévi testi-lelki felfrissülés a tatai Kristály Imperial Hotel ****-ben A négycsillagos Kristály Imperial Hotelben télen sem fogunk unatkozni: wellnesszezés, kényelmes szobák, mennyei falatok és borbár is gondoskodik a felhőtlen kikapcsolódásról. Ha pedig ennél is többre vágyik, akkor hoztunk egy remek szilveszteri programot ráadásnak, mely segítségével garantáltan boldogan köszöntheti az újévet. Lássuk! Wellness a javából A Kristály Imperial Hotelben 240 négyzetméter áll a wellness szerelmeseinek rendelkezésére ahhoz, hogy maguk mögött hagyják a szürke hétköznapok mókuskerekét és elmerüljenek a testi-lelki feltöltődést kínáló élményekben. Ráadásul mindezt különleges helyszínen tehetik, ugyanis a szálláshely nagy hangsúly fektetett arra, hogy megőrizze az épület műemlék jellegű atmoszféráját.
Berendezéseink és kiváló technikai felszereltségünk mellett szállodánk 38 férőhelyes mélygarázsában vagy a Pálma Rendezvényház bejáratánál lévő parkolóban ingyenes parkolást is biztosítanak a rendezvény teljes ideje alatt. Munkájuk célja, hogy az Ön rendezvénye tökéletes legyen, így a szervezés számtalan apró részletét átvállalják, amennyiben Ön erre igényt tart. Pálma Rendezvényház: A rendezvényház festői természeti környezetben az Angolpark szívében helyezkedik el, 300 m-re szállodánktól. A műemléki épület az üzleti élet szereplői mellett az jegyespárokat is várja minden igényt kielégítő termeivel, kávézójával és teraszával. Kristály Imperial Hotel - Magnólia terem: 2013. augusztus 30-án nyitották meg a régi és új üzleti partnereik részére a hotel Esterházy szárnya feletti padlástérben az új, 225 négyzetméteres Magnólia termet. A terem rendhagyó módon ötvözi a közel 250 éves eredeti elemeket a legmodernebb stílussal, a szálloda egészére jellemző elegancia, egyediség, és exkluzivitás jegyében.
A feldolgozás lépései: a kézi szüretelés ládákba történik, gyors leszállítás a közeli feldolgozóba, utána következik a bogyózás, vörösboroknál innen a zúzás és acéltartályba vagy tölgyfahordóba kerül a bor. Fehér és rozéboroknál pedig bogyózás, zúzás után egy kíméletes préselés következik kb. 50-60%-os lényereséggel, innen szintén acéltartályban erjed irányított hőmérsékleten. Célunk a must vagy bor minél kevesebb mozgatása, hogy megőrizzük a nehezen megtartott illatokat. A hosszú érlelésre szánt borok szűrés nélkül kerülnek palackba, a reduktív borok pedig derítés (agyagásvánnyal történő tisztítás) és gyors szűrés után erejük teljében, fényesen tisztán kerülnek a palackba. hordós érlelés A Fedék Sári kúria A hordós érlelés a feldolgozás helyszínétől, Tatától pár kilométerre, a baji szőlőhegyen történik, egy lenyűgözően festői kúriával, a Fedák Sári kúriával keretezett hangulatos pincében. Az épület hajdanán a kor ünnepelt színésznője, Fedák Sarolta magánkastélya volt, igazi patinás hangulatú úrilak, mely jelenleg otthont ad a pincének, és amelyet a pinceséták során, illetve dűlőtúrák után a kedves látogatók is megtekinthetnek.