A rozslisztet sütemények tésztájába is belecsempészheted, legyen az piskóta vagy gyümölcskenyér. Ha kipróbálod, akkor a receptben írt finomliszt mennyiségéből 1-2 evőkanálnyit cserélj rozsra, ez a mennyiség kevésnek tűnhet, de bőven elég ahhoz, hogy sokkal különlegesebbé tegye a megszokott süteményt. Durumliszt Az olaszok nagyon szeretik a magas rosttartalmú lisztet. Bármilyen tészta készülhet belőle, az olaszok a pizzát is ebből dagasztják. Süteményeknél már más a helyzet, nem kifejezetten jó választás édességek alapjaként, csak akkor használd, ha bevált, kipróbált receptet találsz, amúgy inkább kerüld a kísérletezgetést! Tönkölybúzaliszt Az ősi gabona nem annyira ismert, pedig nagyon egészséges fajta, zamatában a rozslisztre hasonlít. Miből van az élesztő felfuttatása. Teljes kiőrlésű változatban is beszerezhető, próbáld ki bátran, vegyítve használd, párosítsd finomliszttel fele-fele arányban. Rizsliszt Az ázsiai ételek gyártásánál használják, gluténmentes, fehér vagy barna rizs finomra őrlésével készítik. A rizsliszt zamata nagyon érdekes, mivel enyhén édeskés.
Kenyér lustáknak Hozzávalók: 44 dkg liszt 2–3 kiskanál só 1 kiskanál instant élesztő 350–375 ml víz 1 kanál kukoricadara Először a száraz hozzávalókat mixeljük össze, majd az egészet ragadós nyúlósra keverjük a vízzel. 12–24 órán át szobahőmérsékleten lefedve állni hagyjuk. Egy öntöttvas (vagy más vastagfalú, de mindenképpen) fedeles edényt a 240ºC-ra előmelegített sütőbe teszünk legalább fél órára. Ezalatt alaposan lisztezett felületen cipót formálunk a tésztából. Óvatosan kivesszük az edényt, leemeljük a fedelét, beleszórjuk a kukoricadara felét, majd belehelyezzük a cipót, megszórjuk a maradék darával és lefedjük. 30 percet fedővel, 15 percet anélkül sütjük, majd rácson kihűtjük. Voilá! Ahogy ígértem, íme a magyarázat: Az a helyzet, hogy a lisztben lévő enzimek dagasztanak helyettünk is, csak idő kell hozzá. Az autolízis (önlebontás) során ezek az enzimek a gluténláncokat kinyújtják, ezzel helyet adva a buborékoknak. Miből van az élesztő 3. A só ugyan lassítja az autolízist, de az elképesztően hosszú kelesztéssel ezt is kiküszöböljük.
Három tényező képes elindítani a romlási folyamatokat egy sörben: az oxigén (oxidálódás), a fény (ahogy korábban írtuk) és a baktériumok. Amennyiben egy sört megfelelően (fénytől védett, hideg helyen, zárt kiszerelésben) tárolsz, a hivatalos lejárata után is sokáig megőrzi minőségét. Akár egy évig is! Ha nem vagy biztos söröd frissességében, bízz az érzékszerveidben: ha jó az illata és jó az íze, iható! 9. Egészséges a kézműves sör? Miből van az élesztő 7. A magas tápértékről már esett szó, de most mutatjuk a konkrétumokat is: A sör tartalmaz többek között magnéziumot, kálciumot, foszfort, káliumot, niacint (B 3 vitamin) és folsavat (B 9 vitamin) ráadásul az ale sörök magas antioxidáns tartalommal is büszkélkedhetnek (erősen sarkítva: minél sötétebb, annál tartalmasabb). Ha ez még nem lenne elég, klinikai vizsgálatok alapján a következő élettani hatásokat tulajdoníthatjuk a sörnek: csökkenti a szívbetegség kockázatát, javítja a vércukorszintet, növeli a csonterősséget. Szóval vágjátok ki azokat a vitamintablettákat, táplálékkiegészítőket és irány az Élesztő!
Párosban Babos a világranglista hatodikjaként a top 10-ben, azaz olimpiai kvótát érő helyen áll. Magyar partnerének a WTA-rangsor első 300-ából kell kikerülnie, és Jani Réka a 185. helyet foglalja el. Babos Tímeán kifogott az első kiemelt az elődöntőben | 24.hu. Babos és Fucsovics a tervek szerint vegyes párosban is elindul Tokióban. A 2016-os riói játékokon Babos és Jani képviselte a magyar színeket, előbbi egyesben az első fordulóban búcsúzott. Párosban ugyancsak a nyitókör jelentette nekik a végállomást.
Az első százban jelenleg tízen képviselik az Egyesült Államokat. Férfi tenisz-világranglista (az ATP honlapja alapján, zárójelben a legutóbbi helyezés): 1. ) Novak Djokovics (szerb) 11 063 pont 2. ) Danyiil Medvegyev (orosz) 9793 3. ) Rafael Nadal (spanyol) 9630 4. ) Dominic Thiem (osztrák) 8445 5. ) Sztefanosz Cicipasz (görög) 7500 6. ) Alexander Zverev (német) 6990 7. ) Andrej Rubljov (orosz) 6090 8. ) Roger Federer (svájci) 5605 9. ) Matteo Berrettini (olasz) 3958 10. ) Diego Schwartzman (argentin) 3465 11. ) Roberto Bautista Agut (spanyol) 3215 12. ) Pablo Carreno Busta (spanyol) 3085 13. ) David Goffin (belga) 2875 14. ) Denis Shapovalov (kanadai) 2780 15. ) Gaël Monfils (francia) 2713... 44. Danyi Gábor már Siófokon, a női röplabda-válogatott Horvátországban. (44. ) Fucsovics Márton 1456... 108. (106. ) Balázs Attila 755 (MTI/Index)
A következő női világelső, a lengyel Iga Swiatek a nyolcaddöntőből is könnyed sikerrel jutott tovább a Miamiban zajló keménypályás tenisztornán. A 2020-as francia nyílt bajnokság győztese – aki hétfőn debütál a WTA-rangsor élén – hétfőn a 14. helyen kiemelt amerikai Cori Gauffot győzte le két sima szettben. Véget ért a női világranglista 279. helyén álló Linda Fruhvirtova nagy menetelése, a 16 éves cseh játékost az ötödikként rangsorolt spanyol Paula Badosa búcsúztatta szintén két sima játszmában. Sérülése miatt nem indul az olimpián Babos Tímea | Alfahír. A férfiaknál az előző körben Fucsovics Mártont verő Carlos Alcaraz ismét könnyedén lépett tovább, a 18 éves spanyol ígéretnek – aki a top 100 legfiatalabb tagja – a korábbi US Open-bajnok horvát Marin Cilic sem okozott gondot. Eredmények: férfiak, 9, 5 millió dollár (3, 2 milliárd forint) összdíjazás: 3. forduló (a 16 közé jutásért): Cicipasz (görög, 3. )–De Minaur (ausztrál, 25. ) 6:4, 6:3 Fritz (amerikai, 11. )–Paul (amerikai) 7:6 (7–2), 6:4 Alcaraz (spanyol, 14. )–Cilic (horvát, 21. ) 6:4, 6:4 Harris (dél-afrikai)–Nisioka (japán) 7:6 (7–5), 4:6, 7:5 Kecmanovic (szerb)–Korda (amerikai) 7:6 (7–4), 6:3 korábban közölt hétfői eredmények: Medvegyev (orosz, 1.
(14. ) Jennifer Brady (amerikai) 3830 15. (15. ) Elise Mertens (belga) 3685... 111. (107. ) Babos Tímea 749... 184. (220. ) Jani Réka 387... 235. (236. ) Gálfi Dalma 287... 242. (246. ) Bondár Anna 280 Fucsovics Márton a múlt heti pozícióját megtartva a 44. helyen áll a férfiak mezőnyében, ahol az élen szintén nem történ változás. A rangsorban következő magyar játékos, Balázs Attila két helyet rontva a 108. helyen áll. A VILÁGRANGLISTÁT TOVÁBBRA IS A SZERB NOVAK DJOKOVICS VEZETI, AZ OROSZ DANYIIL MEDVEGYEV A MÁSODIK, A SPANYOL RAFAEL NADAL PEDIG A HARMADIK. Közel ötven év után, az ATP számítógépes rendszerének 1973. augusztus 23-i bevezetése óta először fordult elő két héttel ezelőtt, hogy nem volt amerikai játékos a legjobb harminc között, és ez a múlt héten, illetve most sem változott, mivel Taylor Fritz egy helyet rontva a 33. helyen áll. Korábban minden héten volt legalább egy amerikai az első harmincban, Jimmy Connors, John McEnroe, Pete Sampras, Andre Agassi, Jim Courier és legutóbb Andy Roddick vezette is a világranglistát.