Az idei évben 26. alkalommal rendezték meg az olasz gourmet fővárosban, Parmában a világ legnagyobb pizzavilágbajnokságát, a Campionato Mondiale Della Pizza nevű versenyt. A neves sztárséfekből, a pizzaművészet nagymestereiből álló zsűri 11 kategóriában kereste a szakma legjobbjait. A háromnapos megmérettetésen egyetlen magyarként induló Szabadfi Szabolcs, azaz Szabi, mangalica sonkás és spárgás pizzájával bejutott a Top 50-be, a 48. lett a 38 országból érkező összesen 730 pályázó közül. Szabi, a pizza pala kategóriában készített mesterművével elvarázsolta a jelenlegi legnagyobb, leghíresebb olasz pizzakészítőt, Graziano Bertuzzót is. A gasztroberkekben otthonosan mozgóknak Szabadfi Szabolcs nevét nem kell bemutatni, hiszen ő a Panificio il Basilico, azaz Bazsalikom Pékség megálmodója és megvalósítója. Civil összefogás eredményeként indult el ez az oldal, hogy minden segítség célba érjen | Nosalty. Szabi mangalica sonkás és spárgás pizzája Forrás: Panificio il Basilico A háromgyermekes, boldog családapa saját bevallása szerint alig alszik, és még olyankor is kovászról álmodik. Hitvallása, hogy a kenyérsütés maga a szeretet megtestesülése.
A pizza őshazája, Itália után most az USA-ban, Las Vegasban tette próbára magát a magyar kézműves pék, pizzamester, Szabadfi Szabolcs. A múlt héten rendezték meg az amerikaiak a világ legnagyobb iparági kiállítását, a 34. PizzaExpo-t, amelynek része az International Pizza Challenge is. Az idei PizzaExpo-n több mint 500 kiállító, 1400 stand és több tízezer ember vett részt Nevadában. Szabi, a pék – ahogyan a legtöbben ismerik kis hazánkban – a nem klasszikus (Non-traditional) kategóriában indult kovászolt pizzájával. Összesen 5 kategóriában (Traditional, Non-traditional, Pan, Pizza Napoletana, Gluten-Free) indultak a versenyzők, több mint 200-an a világ minden tájáról. Szabi különleges pizzatésztájának az alapja a természetes kovász volt, és többek között olyan organikus összetevőket használt fel vega pizzájához, mint a zöldparadicsom, a fekete fokhagyma, a naranccsal marinált tökszalag, a burrata, a chiliszál, a trikolor mángold, a bébirépa, vagy a bazsalikomkaviár. Szabi a pék pizza 3. Olyan pizzát készítettem, aminek küldetése volt!
Van például hagyományos capricciosa (1890 forint), méretes articsókákkal és jóféle fekete olívával. Helyben készítik a tésztaételek alapanyagát is: tagliatelle, különféle olasz töltött batyuk, penne, spaghetti, de gnocchi is van az étlapon. Nincs százféle, de tudjuk, hogy már régen nem az a jó helyek fokmérője, hogy hány tételt találunk az étlapon. Az előételekhez, egyes fogásokhoz jár házi pékáru is – ismét összefonódik a pékmesterség és az éttermi emelnénk a déli menüt: 1490 forintért kapunk két igazán emberes fogást: normál méretű levest, főételt és jár mellé házi szörp is. A napi menü mindig reggel derül ki, de bátran rábízhatjuk magunkat Szabi és a szakácsok ízlésére. Szabi a pék pizza paris. Simán van olyan kombó, hogy egy egész pizza tartozik a menübe. Elég versenyképes, pláne, hogy a VII. kerületben mostanság sokat trükköznek azzal, hogy egyre kisebb adagot kínálnak egyre magasabb áron. Desszertnek még lecsusszanhat egy duplacsigás kakaós tekercs, vagy valami csábító a pékpultból – bár megjegyeznénk, hogy 13:00 órakor már nem teljes a kínálat, a reggeli lerablás után.
Csak organikus kerti zöldségeket használtam és sajtot. A tésztám hosszú, 3 napos eljárással készült kovásszal. Azt szerettem volna elérni, hogy felfújódjon, levegővel telített legyen, és sikerült. Egy könnyed, friss ízű pizzát szerettem volna létrehozni, és boldog voltam, amikor a versenyen a speaker ebben megerősített. Állítása szerint a nap legfrissebb ízű pizzája az enyém volt – mesélte el Szabi, a pék. Facebook / Panificio il Basilico A magyar pizza és megálmodója végül a 22. helyen végzett a világversenyen. Szabi, a pék - YouTube. Érdekesség, hogy előtte csak az amerikaiak, az olaszok és egy japán versenyző végzett több pontszámmal ebben a kategóriában, így a nemzetek versenyét tekintve Szabi, a pék révén Magyarország a 4. nemzet a listán. Szabi, a pék tavaly sikeresen szerepelt a Campionato Mondiale Della Pizza pármai világversenyen és a Campionato Europeo Della Pizza elnevezésű milanói Európa-bajnokságon is. Április második hetében újra Olaszország felé veszi az irányt, ismét a legnívósabb pármai Campionato Mondiale Della Pizza pizzavilágversenyen mérkőzik meg, most ráadásul 3 kategóriában is indul egyszerre: a pizza classica, a pizza pala és a gluténmentes divízióban.
900 forintért, a Prémium kategóriában 4. 900 forintért, az Exkluzív kategóriában pedig 5. 900 forintért. Szabi a pék pizza 2. Indul az asztalfoglalás az országos Étterem Hétre Az alapanyagok most sem maradnak el az Étterem Héten már megszokott színvonaltól, a séfek és az éttermek személyzete mindent megtesznek azért, hogy a vendégek remek gasztroélményekkel legyenek gazdagabbak. Az esemény kizárólag előzetes asztalfoglalással látogatható, erre pedig itt van lehetőség. A foglalható helyek száma limitált, mivel a résztvevő éttermek is exkluzív eseményként tekintenek az Étterem Hétre: a foglalási lehetőségek kialakításakor figyelembe veszik az adott étterem nagyságát, az átlagos forgalmat az adott időpontban, és ehhez igazítják a fogadható vendégek maximális számát. A márciusi eseményen az egész ország területéről 110 étterem vesz részt. További információ: Kiss Zoltán – DiningCity étteremajánló, Budapest Tel. : +36 70 296 7637, A programba bekapcsolódott éttermek listája és további infó itt!
A tésztalapot vékonyan megkenjük olajjal, paradicsomszósszal (pizzaszósszal), megrakjuk tetszés szerinti zöldségekkel, szalámival, sonkával, oregánót és kakukkfüvet szórunk rá, és a sütőben a feltét mennyiségétől függően 20-30 percig sütjük. Ajánljuk még: A 8 LEGJOBB PIZZATÉSZTA ALAPRECEPT - PRÓBÁLD KI MINDET! >>> 4 TIPP, HOGY TÖKÉLETES PIZZÁT KÉSZÍTS! >>> EREDETI LASAGNE ÉS FOCACCIA: 15 VISSZAUTASÍTHATATLAN OLASZ FINOMSÁG >>> Megjegyzés Alaprecept 4 személyre, 50 dkg alaptésztához, azaz 1 nagy tepsihez/2 kerek, 24 cm átmérőjű pizzához. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Péksuli Szabival: ropogós szélű kemencés pizza, ami másfél perc alatt megsül! | Mindmegette.hu. Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra.
Nyugalmasabb napokon a Tagore sétány mellett nyugodtan leülhetünk a partra, nézhetjük a hattyúkat, sirályokat, kihajózó vitorlásokat, vagy akár biciklizhetünk is itt egyet, a sétány mellett halad ugyanis a bicikliút. A Tagore sétány télen Érdemes elsétálni a sétány mellett található Gyógy térre is, ahol a Szívkórház valamint a Horváth-ház épületét, a Kossuth-forrás ivócsarnokát és a minden év júliusában megrendezésre kerülő Anna bál helyszínét is megnézhetjük. A gyerekek sem fognak unatkozni, van ugyanis egy remek játszótér a sétányon, és itt épült fel néhány évvel ezelőtt a Bodorka Balatoni Vízivilág Látogatóközpont, ami szintén érdekes lehet kicsik és nagyok számára egyaránt. A balatonfüredi Tagore sétány hossza közel 1 km. A Tagore sétány látnivalói - amiket ne hagyj ki [Hasznos tippek]. A gyönyörűen gondozott és nemrégiben felújított sétány mellett éttermeket, kávézót, fagyizót és szuvenírboltokat is találunk. Nem ritka, hogy a turisták összekötik a korzózást egy kellemes vacsorával, de nincs is ennél jobb program egy strandon töltött nap végén. A közelben lévő parkolási lehetőségeket árakkal, díjfizetési időszakokkal együtt külön cikkben gyűjtöttük össze: Parkolás Balatonfüreden Hasznos lehet még a következő cikk is a város felfedezéséhez: Balatonfüred látnivalói - - - - - - - - - - - - - - - - - - Szállást keres?
Tagore példáját először indiai politikusok követték, s ezután néhány év alatt hagyománnyá vált, hogy az itt megfordult híres személyiségek fát ültetnek a parkban. Marx György fizikus kezdeményezésére a Nobel-díjasokkal folytatták a sort, őket különféle hírességek követték, napjainkban pedig a politikusok szaporítják az ültetett fák és emléktáblák számát. A Tagore-sétányon fát ültetett itt többek között: Wigner Jenő, Oláh György, Kürti Miklós, Teller Ede és több híres és ismert személyiség. Balatonfüredi Panteon A balatonfüredi Anna-bálok helyszíne – régen Nagyvendéglő és Kurszalon – ma Anna Grand Hotel és a Szanatórium színházterme alatt található fedett sétányon látogatható azoknak a kiváló költőknek, tudósoknak, kutatóknak az emléktáblája, akik Füredről írtak, vagy fontosat tettek a városért. Balatonfüred tagore sétány. Az első emléktábla Garay János költő (1812-1853) nevét örökíti meg, aki először szentelt egy verseskötetet a Balatonnak. A második tábla a színházról emlékezik meg. Majd Czuczor Gergely költő következik.
Minden igényt kielég 3 Balaton Villa Balatonfüred Vendégházunk Balatonfüred egyik legszebb utcájában a Deák Ferenc utca 38. szám alatt tal... Shopping a közelben 1 Tesco Marina Center A balatonfüredi Tesco Marina Center 2010-ben nyitotta meg a kapuit a vásárlók előtt. Az ó... 2 Calypso Étterem A Calypso étterem csodálatos mediterrán környezetben, családbarát hangulattal saját ját... Megosztom Látnivaló kereső Balaton Partnereink Facebook