2021. máj 07. 08:00 Házi bukta és túrós batyu, ahogy nagymamáink csinálták Egy tészta, két recept. A hagyományos konyhához mindig érdemes visszatérni időnként, hiszen nem hibázhatunk, mindenki szereti a gyermekkort idéző ízeket! Kálvinista mennyország Lágy tészta sok vaníliával, citrommal és mazsolával - ennyit elöljáróban a régi receptről. Gasztroangyal lekváros bukta recept. Borbás Marcsi megosztotta velünk ennek az édestészta ételnek az elkészítését és fortélyait. Igazi nemzeti kincsről van szó, melyet valószínűleg a felvidéki gömöriektől vett át az egész ország. Marcsi is Felvidéken sajátította el a kálvinista mennyország fortélyait egy idős asszonytól. Kötözött tészta egyenesen az Alföldről A kötözött tészta receptje az alföldi ételeinkhez tartozik. A magyarok körében igen közkedvelt étel látványossága, hogy a tészta minden darabjára egy kis csomó van kötve. Egy egyszerű zöldséglevest sokkal laktatóbbá tehetünk a kötözött, hagymával töltött tésztával. Házi agnolotti juhtúróval és burgonyával Olaszos tészta, friss, magyar ízekkel kombinálva a tavasz jegyében!
Sajnos a manapság kapható bukták még csak meg sem közelítik a nagyiféle házi süteményt. Hiányzik belőlük a lekvár, a tészta pedig sokszor száraz és szikkadt. Ha valódi, omlós buktára vágysz, legjobb, ha magad készíted el. Próbáld ki receptünket, amit még a nagyi is megirigyelne! Lekváros bukta Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg tetszés szerinti sütőlekvár 10 dkg vaj 5 evőkanál cukor 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 evőkanál méz 1 tojás csipetnyi só Elkészítés ideje: 20 perc dagasztás + 60 perc kelesztés + 30 perc sütés. Lekváros bukta recept konyhájából - Receptneked.hu. Elkészítés menete: A tejet langyosítsd fel, keverj hozzá csipetnyi cukrot, és morzsold bele az élesztőt. A liszthez add hozzá a többi cukrot, a csipetnyi sót, a mézet, a megolvasztott vajat és a tojást. Végül öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt, és gyúrd össze a tésztát. Amikor összeállt, takard le, és meleg helyen, nagyjából egy óra alatt keleszd duplájára. Amikor megkelt, lisztezett deszkán gyúrd picit át, és nyújtsd ujjnyi vastagságúra. Késsel vágj ki belőle egyforma kockákat, majd kanalazz lekvárt a közepükre.
Ezután tekerd fel a tésztadarabokat, a végeket pedig alaposan nyomkodd össze, nehogy a lekvár kifolyjon. Told be őket a hideg sütőbe, hogy addig is, míg az bemelegszik, keljenek még egy keveset. Gasztroangyal lekváros bukta csaba. 180 fokon süsd a buktát nagyjából 30 percig. Akkor jó, ha már aranybarnák. Vendégváró sütemények Ha húsvétkor nálad is egymásnak adják a kilincset a régen látott rokonok és a locsolók, jobb, ha felkészülsz. Íme, a legfinomabb sütemények! Fotó:
Gasztro 2020. április 09., csütörtök Borbás Marcsi receptje Húsvét rovatunk szakmai partnere a Magyar Turisztikai Ügynökség. Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 10 dkg cukor 1 tk só 20 dkg vaj 5 dkg élesztő 6 dl tej 2 tojássárgája 0, 2 dl olaj A töltelékhez: meggylekvár Túrós: 1/2 kg rögös túró 2 egész tojás 5 ek kristálycukor 1 citrom héja 1 vaníliarúd 10 dkg mazsola Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejben egy kanálnyi cukorral felfuttatjuk. A lisztet alaposan elmorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojássárgáját, a felfutott élesztőt, majd a tejet is adagolni kezdjük a készülő tésztához. Ha már szép sima, hozzádagasztjuk az olajat. Ezután letakarjuk, majd langyos helyen egy órát kelesztjük. LEKVÁROS BUKTA RECEPT VIDEÓVAL - lekváros bukta készítése. A megkelt tésztát lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, négy részre osztjuk, és minden részből szép bucit formázunk. Egyenként nagyjából 1/2 centiméter vékonyságúra nyújtjuk őket, majd kb. 7x7 centiméteres négyszögeket vágunk belőlük. Az egyik feléből meggyes, a másik feléből túrós buktákat készítünk.
A teljes interjút angolul ITT lehet elolvasni.
A háború egyik legismertebb anekdotája az 1914-es karácsonyhoz köthető, amikor a nyugati front katonái néhány órára beszüntették az ellenségeskedést, és a lövészárkok közötti senki földjén barátkozni kezdtek egymással. Fotókat mutogattak egymásnak, csokoládéval és dohánnyal kínálták meg ellenségüket. A különös tűzszünetnek az illetékes parancsnokságok zúgó szirénái vetettek véget, és minden elkövettek azért, hogy ilyen kisiklás még egyszer ne fordulhasson elő. Talán még ennél is különösebb volt az az eset, amikor egy francia katona átkiabált a lövészárokban éppen ebédjüket fogyasztó németeknek, afelől érdeklődve, hogy csatlakozhatna-e hozzájuk. A német katonák persze értették a viccet, és körükbe invitálták a franciát, aki azonban komolyan vette a meghívást. Érmékkel dobálták meg a góllal visszatérő Christian Eriksent - videó. Innentől kezdve az antantkatona néhány napon keresztül ellenségeihez járt át ebédelni, míg végül egy német tiszt meg nem elégelte a bajtársiasságnak ezt az elfogadhatatlan, felforgató megnyilvánulását. Innentől kezdve meg sem közelíthette a német lövészárkokat.
A franciák a Marne folyó déli partján megálltak, és védelmi állások építésébe kezdtek. A németek olyan közel kerültek Párizshoz, hogy a távolból a 20 kilométerre fekvő Eiffel-torony tetejét is megpillanthatták. Nem számoltak azonban az Elzász felől érkező francia hadtestekkel, és szeptember 5-re, a fordulat napjaként emlegetett időpontra már őket fenyegette a bekerítés veszélye. Egy nappal később, 1914. szeptember 6-án a 7. francia gyaloghadosztály katonáit 600 párizsi taxival szállították a marne-i hadszíntérre, amelyeket Gallieni tábornok, Párizs katonai kormányzója rekviráltatott a hadsereg számára. Bár a francia háborús legendáriumban a marne-i taxik története kiemelt helyet foglal el, a taxisok által a frontra fuvarozott mintegy 6 ezer katona valójában csupán a hátvédet erősítette meg, s csak töredékük avatkozott a harcokba. Szabó Zsófi karácsonykor azt mondta Shane Tusupnak, hogy még nem akar gyűrűt | 24.hu. A mindössze öt napig tartó marne-i ütközetben több mint kétmillió német és francia katona, s közel 70 ezer brit harcolt, így a hatezer főt akár elhanyagolható számnak tekinthetjük.
A Kuropatkin tábornok alá beosztott orosz katonák is jobban jártak voltan, ha valaki megtiltja nekik, hogy elhagyják a lövészárkokat. A tiszt ugyanis egy, az orosz–japán háborúban már bevált módszer segítségével igyekezett legyőzni a németeket. Terve ezúttal katasztrofális következményekkel járt katonáira nézve. A tábornok utasítására több száz erős fényszórót irányítottak az ellenséges vonalak felé, hogy a németeket megvakítva nyerjék meg a csatát. A német katonáknak azonban kisebb nehézséget okozott lepuffantani az oroszokat, mint máskor, mivel a fény ahelyett, hogy elvakította volna őket, kirajzolta az ellenség katonáinak körvonalait. Kuropatkin átgondolatlan tervének köszönhetően egyetlen éjszaka alatt mintegy 8000 orosz katona halt meg. Forrás:
Befolyás: A Magyarországról való gondolkodás, a Magyarországra történő látogatás, az itt élés, a magyar nyelv visszaszerzése, a magyar irodalom fordítása, annak a nyelvnek a megtalálása, amelyen a magyar művek lefordíthatók angolra, mindez bizonyára nyomot hagyott a saját munkáin is - akár témaként is beszivároghatott, de még gyakrabban "a dolgok természetének történelmi kontextusban való észlelésének módjaként". Brexit: Szirtes sokat írt a Brexitről, szerinte teljesen hiábavalóan, ugyanakkor elfogadja, hogy ha szűk többséggel is, de az ország a kilépésre szavazott. Igaz, hozzáteszi azt is, hogy az emberek szerinte hamis feltevésekre alapozva voksoltak. Köztük van például egy kedves barátja, egy költő, aki egyszer el is magyarázta neki az érveit, ám Szirtes szerint nincs igaza, az illető viszont ettől még kedves jó barátja maradt. Magyarország: A magyar kulturális állapotokat firtató kérdésre válaszul George Szirtes elmondta, hogy a körülmények rettenetesek és folyamatosan romlanak, bár a "kulturális termelés" folytatódik.