Ha a tészta megfőtt, elkészült az ételünk.
A tejszínes spenót a spenótos köretek legismertebb elkészítési módja. Annál is inkább, mert a spenót nem olyan népszerű, köret, mint a rizs, burgonya vagy a tészta. Pedig a spenót köretnek is számos módon elkészíthető. Azonban mivel az íze nagyon megosztó – és nemcsak a gyerekek körében – érdemes a fűszerezésével bátran kísérletezni. A spenót fűszerezése ugyanis nagyban meghatározza az elkészített étel ízét. Ráadásul mivel a spenót rendkívül egészséges, ajánlott belőle minél többet fogyasztani. Tejszínes fokhagymás spenótos tészta kalória. Annál is inkább mivel – bár a szezonja nem tart túl hosszú ideig – fagyasztva egész évben könnyedén hozzájuthatunk. A spenót jótékony hatása a szervezetre pedig csak rendszeres fogyasztás mellett érvényesül igazán. Tejszínes spenót A tejszín a spenótot krémesebbé, ízét lágyabbá teszi, ezért használjuk szinte kivétel nélkül az különböző spenótos ételek készítésénél. A legegyszerűbb, legismertebb a spenótfőzelék, de a spenótos tészták is szinte kivétel nélkül tartalmaznak tejszínt is. A spenótot érdemesebb kíméletesen párolni, mint főzni, úgy jobban benne maradnak az értékes vitaminok, ásványianyagok egyaránt.
3 gerezd fokhagyma a B6-vitamin napi szükségletének akár 6%-át is fedezheti! Ami segít a stressz kezelésében, és amire a szoptató anyáknak napi szinten szükségük van, hisz az anyatej B6-vitamin tartalma attól függ, mennyit fogyaszt belőle az anya. Az ásványi anyagok közül a legtöbbet mangánból, szelénből és kálciumból tartalmaz. De rezet, foszfort és káliumot is igen számottevő mennyiségben tartalmaz. Csökkenti a vérnyomást és a "rossz" koleszterin szintet. De e mellett növeli is a "jó" HDL koleszterin szintet, így duplán védve a szívbetegségek kialakulásának kockázatától. A fentiek mellett, sok B1- és B2-vitamint is tartalmaz. 100 gramm fokhagyma. 3 gerezd elfogyasztásával a kb. a napi bevitel 1-1%-át tudjuk biztosítani. Ami magában nem sok, de mivel a fokhagymát leginkább ízesítőnek használjuk a főzés során, ez igen jól kiegészítheti az ételek vitamintartalmát. Szemirámisz függőkertje: Fokhagymás-tejszínes-spenótos tészta füstölt sajttal. Nem megfeledkezve, hogy ez a két vitamin anyatejbeli mennyisége összefüggésben van az anya által elfogyasztott mennyiséggel!
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Karamell szelet TraRita konyhájából | Nosalty. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítés: A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és 180 fokon megsütjük. A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint/vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A tejszínt felverjük, a krémre kenjük, de nem kell nagyon elsimítani. Két teáskanál karamell pudingot 3 teáskanál cukorral, 2 teáskanál étolajjal és kb 1-1, 5 dl vízzel felfőzünk. Házi karamell szelet keszitese. A tejszínre csurgatjuk és egy pálcika segítségével belecirógatjuk a habba, hogy szép márványmintás legyen. Jó étvágyat! :))
Simítsd a kihűlt tésztára, majd várd meg, míg megszilárdul. Végül olvaszd fel vízgőz felett a csokit, és egyengesd a tésztára. A skót vajas keksz is messze földön híres. Legközelebb ne a boltban szerezd be, hanem készítsd el saját magad!
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. Házi karamell szelet vet. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Házi Twix vagy milliomosszelet: így is ismerheted a fantasztikus karamellás sütit. A skótok készítették először, azóta már az egész világon imádják. Az alapja shortbread, azaz vajas kekszféleség, amibe még tojás sem kell. A siker egyik titka, hogy jó minőségű vajat használj hozzá. Nem is drága, nem is bonyolult, viszont nagyon finom. Karamellás szelet Hozzávalók A tésztához 20 dkg liszt 15 dkg vaj 7 dkg cukor A kramelles réteghez 10 dkg vaj 10 dkg cukor 40 dkg sűrített tej A tetejére 20 dkg csoki Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tésztához a lisztet keverd össze a cukorral, majd morzsold össze a vajjal. Amikor összeáll, nyomkodd egy sütőpapírral bélelt, körülbelül 20 x 20 centis tepsibe, villával több helyen szurkáld meg. Házi karamell szelet receptje. Told forró sütőbe, és 170 fokon süsd 20 percig, majd várd meg, míg kihűl. A karamellhez a cukrot, a vajat és a sűrített tejet rakd egy lábosba, és állandóan kevergetve kezdd melegíteni. Főzd forrástól számítva körülbelül öt percig. Amikor sötétedni kezd, sűrű és sima lesz, húzd le a tűzről.