A Kék Ló nem sötét ló! 2016. december 05., Gáspár Károly A Józsefváros kapcsán -sajnos- nem túl gyakran hallunk kulturális híreket, inkább a bűnügyekkel foglalkozó műsorokban fordulnak elő beszámolók a kerületben történtekről... Érdekes, kétarcú hely a "nyócker", hiszen a Magyar Nemzeti Múzeum számára ugyanúgy otthont ad, mint egyes kétes hírű utcának, térnek, ahol sötétedés után jobb, ha gyakran háta mögé pillant az ember. Persze ezen a ponton kell gyorsan megjegyeznem: 40 éve élek a "nyolcban", és nyugodtan kijelenthetem, némelyek túlzásba esnek, amikor lefestik az itt zajló eseményeket. Azt gondolom, összességében nem jobb, de nem is rosszabb a helyzet errefelé, mint a főváros más kerületeiben. Persze lehet, hogy Budán elegánsabban öltöznek a bűnözők, és vállalkozónak hívatják magukat... No de változik a világ, és hála Istennek időnként jófelé tart. Ennek köszönhető, hogy az utóbbi időben néhány merész ember tűnt fel, akik a Józsefvárosban nyitottak olyan klubot, ahol élő jazz zene (is) szól.
Szerkesztette és kommentálta: Peter-Klaus Schuster. Prestel, München 1987, ISBN 3-7913-0825-4, 119. o ↑ Susanna Partsch: Marc, 66. o ↑ Klaus Lankheit: Franz Marc korának megítélésében. Piper, München 1989, ISBN 3-492-10986-1, 50. o ↑ Klaus Lankheit: A kék lovak tornya. Reclam, Stuttgart 1961, 5. o ↑ Beate Ofczarek, Stefan Frey: A barátság kronológiája. In: Michael Baumgartner, Cathrin Klingsöhr-Leroy, Katja Schneider (szerk. ), 222. o. ↑ Idézi a weblink art - Das Kunstmagazin ↑ A kék lovak hamarosan visszatérnek?,, 2001. április 3., hozzáférés: 2013. december 15 ↑ Joachim Nawrocki: A kék lovak: Göring utolsó foglyai In: Die Welt, 2001. március 30., hozzáférés: 2011. augusztus 9. ↑ Lásd még Stefan Koldehoff internetes linket ↑ A kék lovak tornya. In: Berliner Zeitung. 2001. március 31., hozzáférés: 2011. augusztus 10 ^ Annegret Hoberg, Isabelle Jansen: Franz Marc catalog raisonné, I. P. 19, P. 27 32. megjegyzés. Artothek, Weilheim esetében lásd a weblinket
Kék Ló VIII., Víg utca 28. H-SZ: 12-00; V:16-22 + 36 20 956 4314 A jól ismert és sokat emlegetett Kazinczy utca tele van izgalmas helyekkel. Ezek egyike volt a Kék Ló pub, ami a romkocsmák sűrűjében abszolút kimaxolta az egyediséget, és a rom helyett nemcsak művészeti dolgokat húzott be, egyenesen a ruhákon volt a hangsúly. Most új helyre költöztek, úgyhogy ismét benéztünk hozzájuk. A 8. kerület már egy ideje mozgolódásnak, újjáéledésnek indult, lassan levetkőzi régi rossz hírnevét, és a rehabilitációnak, avagy újra felfedezésnek köszönhetően sorra bukkannak fel az olyan izgalmas helyek, mint az Auróra, a Zsiga bár, avagy jelen esetben a Rákóczi tér melletti Víg utcában a Kék Ló. Ahogy a Kazinczy utca egyre népszerűbb lett, a környék törzs-látogatói is lecserélődtek. Bár imádták a Kazinczy utca forgatagát, állandó élettel teli atmoszféráját, egy idő után mégis inkább egy nyugodtabb, érintetlenebb környékre vágytak, így bukkantak rá a nem túl eldugott, ám csendes kis Víg utcára. Nomen est omen, tökéletes helyet találtak, és a költözést a korábbi törzsvendégek is örömmel üdvözölték.
A kék ló (Papírszínház-mese Pechan Eszter előadásában) - YouTube
Retro töltött paprika (vegán) Hozzávalók: Paprikához: – kb. 8 db közepes méretű, minél egyenesebb paprika, hogy könnyű legyen tölteni, kicsumázva és kimagozva – 130-150 g rizs – kb. 300 g csiperke gomba, megtisztítva, nagyon apróra vágva – 1 fej vöröshagyma, felaprítva – 1 gerezd fokhagyma, felaprítva – fél csokor petrezselyem, felaprítva – só, bors Paradicsomszószhoz: – 500 g paradicsomlé (Lidl-ben kapható, ez kb. 400 ml) – 1-2 evőkanál liszt – 1 teáskanál pirospaprika – két csipet nádcukor – kókuszolaj – víz Egy tálban keverjük össze nyersen a töltelék hozzávalóit: rizs, gomba, vöröshagyma, fokhagyma, petrezselyem. Ízesítsük sóval és borssal, jól keverjük össze és töltsük meg vele a paprikákat. Ha marad ki töltelék, tegyük félre. Öntsük egy nagyobb lábasba a paradicsomszószt és egy kevés vizet (kb. 100 ml), sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a nádcukrot. Keverjük össze és tegyük bele a paprikákat. Fűszeres töltött paprika a nagyitól - Recept | Femina. Közepes láng felett kezdjük el főzni. Közben egy kis lábasban alacsony lángon hevítsünk fel egy kevés kókuszolajat.
Retro konyha - töltött paprika / paradicsomos húsgombóc - YouTube
Adjuk hozzá a fokhagymát. Pirítsuk egy-két percig, majd adjuk hozzá a lisztet és a pirospaprikát. Pirítsuk a rántásunkat néhány percig, közben folyton kevergessük, hogy ne égjen le. A tűzről levéve lassan kezdjük el hozzáönteni a hideg vizet, folyamatosan kevergessük, hogy csomómentes legyen. Ha elkészült, öntsük a töltött paprikára, jól keverjük el és forraljunk egyet még rajta, hogy ne legyen liszt ízű. Ha túl sűrűnek találjuk a paradicsomszószt, hígítsuk még egy kevés vízzel és ha szükséges ízesítsünk még a szószon (sóval, cukorral ízlésünknek megfelelően). Retro töltött paprika candy. Tipp: A töltelékbe tehetünk chia- vagy lenmagtojást (2 evőkanál chia- vagy lenmag + 5 evőkanál víz keveréke, állni hagyjuk, amíg zselés állagú lesz, ekkor adjuk hozzá a töltelékhez). Tálaljuk a töltött paprikát főtt krumplival! Ha marad ki töltelék, tegyük egy kis lábasba egy kevés napraforgóolajjal, közepes láng felett kezdjük el pirítani, majd öntsük fel egy kevés vízzel és főzzük addig, amíg a rizs és a gomba is megpuhul. Isteni kiegészítője lesz a töltött paprikának, de akár el is tehetjük másnap ebédre, mert maga a töltelék egy komplett fogást alkot, ami villámgyorsan elkészül!
Hozzávalók: Paradicsomléhez: 1/2 liter jó minőségű paradicsomlé ( legjobb a házi) 140 grammos sűrített paradicsom konzerv ( Lidl) 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál liszt olaj pirospaprika pirosarany ételízesítő cukor Töltelékhez: 30 dkg darált sertéshús 1/2 bögre rizs 4 gerezd fokhagyma 1 húsleves kocka 1 tojás zabpehely majoranna bors só Elkészítés: Először a tölteléket készítjük el. A rizst pici olajon megpirítjuk, majd felöntjük fél bögre vízzel. Adunk hozzá egy húsleves kockát és fokhagymapréssel belenyomjuk a fokhagymákat. Amikor a vizet már majdnem magába szívta a rizs, akkor lezárjuk alatta a tüzet és fedő alatt hagyjuk kihűlni. Retro konyha - töltött paprika / paradicsomos húsgombóc - YouTube. Ezzel tulajdonképpen a rizst félpuhára főztük. Egy tálba helyezzük a darált húst, hozzá adjuk a kihűlt rizst, a tojást és a fűszereket ( pirospaprika, majoranna, só, bors). Kézzel jól összegyúrjuk és annyi zabpelyhet adunk hozzá, hogy formázható húsgombócokat tudjunk csinálni. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, és a hegyét keresztben bevágjuk kb. 1 cm hosszan ( így jobban át fog főni a paprika).
A paprikákat betöltjük a töltelékkel, a maradék töltelékből pedig húsgolyókat formázunk, amit lisztben megforgatunk ( így nem fognak főlés közben szétesni). Egy nagyobb fazékban kis olajon 1 evőkanál lisztet sercegésig pirítunk, majd szórunk rá pirospaprikát és felöntjük a paradicsomlével. Retro töltött paprika red. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot az ételízesítőt, pirosaranyat valamint egészben a vöröshagymát, aminek az oldalát pár helyen bevágjuk, hogy jobban kijöjjön az íze. Ízlés szerint cukrozzuk ( kb. 5-7 evőkanál) és adunk hozzá annyi vizet, hogy viszonylag híg paradicsomlevet kapjunk ( túl sűrű lé nem jó, mert le fog égni főzés közben). A fellfort lébe helyezzük a betöltött paprikát és a húsgombócokat, ha szükséges adjunk még hozzá vizet, hogy a gombócokat ellepje. Forrástól számítva 1 óráig főzzük mérsékelt lángon.
(Nem szabad nagyon megtömni a paprikákat, mert akkor nem lesz helye megpuffadni a rizsnek, és az egész kőkemény lesz! ) A megtöltött paprikákat a gyöngyöző paradicsomlébe tesszük. 5. ) A maradék töltelékből vizes kézzel gombócokat formázunk, és ha a paradicsomlé a benne úszkáló töltött paprikákkal újra gyöngyözni kezd, egy lyukas kanállal óvatosan a paprikák mellé tesszük a gombócokat. (Annyi paradicsomlébe kell úszkálniuk a golyóknak és a paprikáknak, ami épp ellepi őket. Ha kevesebb a levünk, egy kis vizet kell hozzáönteni. ) Lefedjük a fazekat (egy kis rést hagyni kell! ), és takaréklángon kb. Retro töltött paprika chicken. 50-60 perc alatt puhára főzzük az egészet. 6. ) Legvégül egy kis lábasban elkészítjük a rántást. Az olajat meghevítjük, hozzákeverjük a lisztet, és addig kevergetjük kis láng felett, amíg az felhabosodik. Utána lehúzzuk a tűzről a lábast, és a paradicsomléből hozzámerünk annyit a rántáshoz, hogy szép simára ki tudjuk keverni habverővel. (Ha csomós lesz, az sem baj, akkor majd leszűrve tesszük a paradicsomlébe!