Pár perc együtt forrás után tálalhatok. Másnap, talán még finomabb… leggyakrabban lapótya követi (erdélyi lángos-féle, kicsit édeskés tésztából, amit lekvárral megkenve eszünk).
Ez a levesnek sűrű, egytálételnek híg étel receptje is benne van a nagyon fontos, főleg családi recepteket tartalmazó füzetembe, közvetlenül a csülkös bableves receptje után. Az a különbség, hogy bablevest még sosem főztem (míg Édesanyám él, nem is fogok, olyat mint Ő úgy sem tudnék), lucskos káposztában már jó vagyok:-) Keveset még nem sikerült főzni belőle, de olyan nagyon finom, hogy szívesen megesszük másnap is. "Vegyes disznóhúst: bőrös fej, csülök, lapocka, füstölt hús - megfőzünk, levébe cika édes káposztát teszünk. Csomborral, kaporral, fehér borssal, sóval ízesítve puhára főzzük. Lucskos káposzta leves erdélyi recept. Világos rántást tejföllel kikavarunk, ezzel sűrítjük. Lucskot mellé adjuk. " A mi családunk leggyakrabban jó húsos oldalasból, vagy csülökből főzi, rántás nélkül, mert arról már legalább 30 éve, gyomorproblémák miatt leszoktunk. egy fej káposzta (kb másfél kg) egy szép darab húsos oldalas (nálam most kb másfél kg), vagy bőrös fej, csülök, lapocka 1 tk mangalica zsír 2 nagy fej hagyma 1 nagy pohár tejföl friss, vagy szárított kapor (minél több, annál jobb) 1 ek csombor 1 ek étkezési keményítő 1 kk őrölt fűszerpaprika Az oldalast még a hentesnél feldaraboltatom, itthon kisebb darabokra vágom.
A hagymát felaprítjuk, a húst kisebb kockákra vágjuk. (Ha szeretjük a körmöt, azt is lehet bele főzni). A hagymát kevés olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, hozzá adjuk a húsokat, a kaprot és csombordot és felöntjük vízzel. Ha felforrt a habját folyamatosan leszedjük. Kb. 30 percig főzzük. A káposztát feldaraboljuk és ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a káposztát és az őrölt köményt. Pótoljuk a vizet hogy ellepje. 20 perc alatt megpuhul a káposzta is. Közben 3 evk. lisztből és 1 evk olajból rántást készítünk, megszórjuk egy kávéskanál pirospaprikával. Ha kihűlt, felengedjük 2 dl paradicsomlével. A levesbe szűrjük hogy csomómentes legyen. Erdélyi lucskos káposzta recept savanyú káposztából. Felforraljuk és utána ízesítjük: só, bors, paradicsom. Tipp: Kissé savanykás kell hogy legyen. Tehetünk bele friss paradicsomot is, ebben az esetben meghámozva daraboljuk bele. Tányérban tejföllel tálaljuk. Friss kaporral is megszórhatjuk.
Egy barátnőm készített így rakott kumplit, darált hússal és nagyon ízlett, így gondoltam én is elkészítem a húsmentes változatát, mert épp nem vol itthon darált hús, helyette hagyma került bele. Így is nagyon finom volt, érdemes kipróbálni, lehet csak köretnek, de egytálételnek is megfelel. Hagymás, reszelt rakott krumpli Hozzávalók: 60 dkg krumpli 6 tojás 2 nagyobb fej vöröshagyma zsemlemorzsa olaj só bors 3, 5 dl tejföl ételízesítő 10 dkg füstölt sajt Elkészítés: A krumplikat és 5 tojást odateszek külön-külön főni, sós vízben. A maradék egy tojás felverem, összekeverem a tejföllel és ételízesítővel. A hagymát megtisztítom, apróra vágom és kevés olajon megdinsztelem, sózom. Egy tűzálló tálat vékonyan kikenek olajjal és megszóróm zsemlemorzsával, úgy hogy fedje az egész felületet. Miután a krumpli és a tojás megfőtt elkezdem rétegezni: egy réteg reszelt krumpli, sózom, borsozom, reszelt tojás fele, sózom, dinsztelt hagyma fele, majd a tejfölös keverék egyharmada. Banán kenyér | Budafoki élesztő. Ugyanezt megismétlem mégegyszer, krumplival és rá a tejföles keverékkel fejezem be.
EGYSZERŰ! Krumpli és darált hús. Legfinomabb étel egy kis odafigyeléssel! | Cookrate - Magyarország - YouTube
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. A darált húst keverjük össze a kivájt krumplitörmelékkel, a hagymával, a fokhagymával, az egész tojással, a mustárral, a pirospaprikával, a kakukkfűvel és a reszelt sajt felével. Adjuk hozzá a sót és a borsot, valamint a friss, aprított petrezselymet is. A krumplikat tegyük egy vajjal kikent jénaiba, majd mindegyikbe tegyünk egy evőkanálnyit a masszából. Takarjuk le alufóliával, és süssük 30 percig. Reszelt krumpli darált hussein. Közben keverjük ki a tejfölt a tojássárgájával. Vegyük le az alufóliát, kenjük meg a krumplik tetejét, majd szórjuk rá a maradék reszelt sajtot, és fólia nélkül, alacsonyabb hőfokon további 10 percet süssük. Fotó: Getty Images
Rakott krumpli darált hússal | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 75 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A darált húsos rakott krumpli elkészítéséhez a krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és kb. fél centis karikákra szeleteljük. A húsos raguhoz egy nagyobb serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst is, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük még fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával és sűrített paradicsommal is. Ezután hozzáöntünk egy kevés vizet, majd fedő alatt készre főzzük. A rakott krumpli összeállításához egy kb. 23x14 centis jénai edényt kivajazunk. A tál aljára egy réteg főtt krumplit teszünk, majd megsózzuk. Erre kanalazzuk a húsos ragut és megszórjuk reszelt sajttal. Reszelt krumpli darált hui min. A tetejét kirakjuk még egy réteg krumplival, megsózzuk, és befedjük a tejföllel, amit előzőleg kevés olajjal, pirospaprikával, sóval és borssal összekevertünk. Végül a rakott krumplit 190 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Amikor gyorsan kell valami finom ebédet a család elé tenni, ez a recept megment a gondolkozástól. Alig kell hozzá alapanyag, gyorsan elkészül és isteni finom. Hozzávalók 1 kg burgonya 70 dkg darált sertéshús 3 dl tejszín 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma majoranna só, bors reszelt sajt a tetejére 1 tk olaj Elkészítés A felkockázott vöröshagymát pirítsuk az olajon üvegesre, adjuk hozzá a fokhagymát, majd a darált húst. Süssük készre a húst, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük a majorannával, majd öntsük föl a tejszínnel. Várjuk meg ameddig elkezd forrni, majd vegyük le a tűzről. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Közben mossuk meg alaposan a krumplit, hámozzuk meg, majd vágjuk nagyon vékony szeletekre. A tepsibe 1 réteg krumplikarikát tegyünk, erre szedjünk a húsos, tejszínes mártásból, majd következhet még egy réteg krumplikarika, és így tovább, ameddig el nem fogynak a hozzávalóink. Fóliázzuk le, majd 40 perc alatt süssük készre. Reszelt krumpli darált hús nélkül. Az utolsó 5 percben vegyük le a fóliát és szórjuk meg bőségesen sajttal a tetejét.