A legyek mindegy volt hol ültünk, sorakoztak az ételünk körül. Első pillantásra, amit rendeltünk kívánatos volt, másodjára rápillantva a sertéskaraj a panír alatt szétszáradt, ki tudja ezt, hogy sikerült... régi hús, kezdő szakács…. A velő a húsban, a gombával együtt ízetlen, a díszítés pocsék. Mintha az már mások tányérjáról került volna a miénkre. A mirelit krumplit legalább sikerült megsütni. Étlap - Zöld Kapu Vendéglő, étterem Óbudán, Budai étterem. - Zöld Kapu Vendéglő étterem Óbuda hangulatával, színeivel, ízeivel. A "LIBAMÁJAS" Csalánosi pecsenye íze értékelhetetlen. A csöppnyi adagú, szétborsozott libamáj 1, 5 centi vastag natúr húson érkezett, 1 kiló galuskával. Mindkét ételt megkóstoltam kétszer mert, hogy is van a vicc? Elsőre nem hittem el, hogy ennyire minősíthetetlenül sz@r... Miután kifizettünk a fenti ételekért, valamint 2, 5 dl kóláért, és egy alkoholmentes sörért 11 000, - forintot, úgy éreztem átvertek. Hogy miért nem szóltam? Semmi értelme nem lett volna ott elmondani a véleményem, hisz semmi nem változik. Nem az árral, hanem a minőséggel volt a legnagyobb probléma. Ha én lennék a tulajdonos, a szakácsnak már nem kéne holnap jönnie dolgozni.
A 2448 négyzetméteres területet, amely a Bivaly utcában állt, szerény 180 millió forintért értékesítették, miközben ezen a környéken a telekárak ennél jóval magasabbak. Már csak a törmelék maradt a Bivalyos csárdából Forrás: Metropol/MK Az ingatlant 73 530 forintos négyzetméterárért adták el, míg az átlagár 100 ezer forint felett van Csillaghegyen és a Római parton. Az ingatlan megvételére egyetlen pályázó jelentkezett, akinek még úgyis nagyon kedvező volt ez az ár, hogy az elbontás költségeit ő állta.
Szó mi szó, a legyek gyülekeztek… közönséges házilégy, selymes döglégy… stb. Mindenesetre neki köszönjük a figyelmeztetést. Javaslat a vezetőségnek, hogy tegyenek valamit a problémával. Bár soha többé nem térek be ide, úgyhogy gyakorlatilag nekünk mindegy. Kis pincérünk szólt, hogy körülbelül 1 óra mire kész lesz az étel. Újabb jó pont, hogy figyelmeztetett. Nyilván sokan voltak, így elfogadtuk, hogy sok idő. Nem mindenki volt ilyen szerencsés a pincérrel. Nem messze az egyik pincér alpári módon vette fel a rendelést, én már elküldtem volna melegebb éghajlatra… mondjuk 36 fok volt…:) Mellettünk lévő asztalnál egy idősebb néni érintetlenül a tányérján hagyta a rántott sajtját, amelyhez nem volt köret. Később a szakáccsal, vagy a vezetővel szeretett volna beszélni. Árulkodó előjelek… Valamiért nem volt elégedett. Előfordul. Amúgy elég jól nézett ki, amit rendelt. Megérkezett egy óra elteltével az ételünk. Libamájas Csalánosi pecsenye galuskával és gombás velővel töltött sertéskaraj rántva, sült karikaburgonyával.
A zöld gyűrű tetejére egy második fehér spárgacsúcsot helyeznek. Kivágás. Friss, zöld és fehér spárga lándzsákból álló fürtök díszítő elrendezése érett vörös földieperrel Friss, zöld és fehér spárga lándzsák függőlegesen álló fürtjei, szamócával díszített asztali fán egyensúlyozva Frissen szedett nyers organikus fehér spárga lándzsák egészséges vegetáriánus ételek sötét beton alapon történő főzéséhez. Vidéki konyha ínyenc sonkával, zöld és fehér spárga lándzsával, burgonyával és majonézzel, modern tányéron, piros-fehér, ellenőrzött ruhán tálalva. Nyers organikus zöld spárga lándzsák egy fa fórumon, mint egy egészséges táplálkozás élelmiszer sötét kő háttér. Közelkép a fehér spárga lándzsák csomagolva nedves konyhai törölköző tartani friss Közelkép a fehér spárga lándzsák csomagolva nedves konyhai törölköző tartani friss Egészséges friss zöldség vegetáriánus ételekhez fehér spárgadárdával, karfiollal, hagymával és válogatott fűszernövényekkel, fűszerekkel és fűszeres olívaolajjal felülről, rusztikus konyhában Nyers organikus lila spárga lándzsák kolanderben és egy csomó fehér spárga egészséges táplálkozás élelmiszer egy könnyű kő háttér.
A szezonja általában április elejétől június elejéig tart, de persze nagyban befolyásolja az időjárás is. A betakarítása a legnagyobb munka, nem lehet ugyanis gépekkel végezni, az egész kézimunka: a sípokat egyenként, megfelelő eszközzel kell kiemelni a földből, akár naponta kétszer is kell szüretelni, mivel a sípok megfelelő körülmények között gyorsan fejlődnek. A zöld spárgát 22-27 centis méretnél szüretelik (előbbi a halványító spárga, utóbbi a közönséges zöldspárga). A fehér spárga fólia alatt terem, így mivel nem éri napfény, zöldülni sincs nagyon lehetősége, nincs benne klorofill, az íze is halványabb, másképp is kell hozzányúlni főzéskor. Így válaszd ki a legjobbat A spárgának magas a cukor- és rosttartalma. Betakarítás után minél tovább áll, annál keményítősebb és fásabb lesz. A fásság akkor is jellemző, ha túlérett spárga kerül a kezünkbe, hiszen minél zsengébb a síp, annál nagyobb a víztartalma, ez pedig a helyes szüretelést és a frissességet jelzi. Az igazán jó spárga feszes, nem túl vastag (maximum egy ujjnyi vastag, de abból is egy kecsesebb), nem hajlik a kezünkben, ha az ujjunkkal finoman megnyomjuk (ne tegyünk kárt senki portékájában!
Gyönyörű friss fiatal hüvely Elszigetelt fehér spárga csomó Nyers bio fehér spárga Spears kész enni Nyers bio fehér spárga Spears kész enni Friss zöld és konzerv fehér spárga lándzsa felszolgálása olvasztóvajjal díszítve, szeletelt gammonnal és bébiburgonyával Finom fehér spárga lándzsa krémes majonézzel, friss korianderrel fűszerezve és vékonyra szeletelt sonkával vagy gammonnal, fehér tányéron, krumplival tálalva. Ínyenc zöld és fehér spárga lándzsák vagy hajtások felszolgálása olvadó vajfürtökkel, vékonyra szeletelt sonkával és főtt burgonyával Fehér spárga lándzsák, friss termés egy kosárban, a szabadban a fából készült asztal Fehér spárga lándzsák sonkával és főtt burgonyával krémes majonézzel, fehér, rusztikus fából készült asztalra tálalva, másolóhellyel. Fehér spárga lándzsák majonézzel és gyógynövényes öntetekkel, sonkával és főtt krumplival, közelről Finom előétel vékonyra szeletelt sonkából zöld és fehér spárga lándzsával vajjal és babakorgonyával, fehérborral tálalva egy rusztikus étteremben vagy kocsmában.
Annyi a különbség, hogy a spárga esetében a hajtás részét, az utolsó 4-5 cm-t nem kell megpucolni. De ez látszik is, a vége előtt megszűnik a héja fás lenni, ott már nem kell leszedni. Zöldséghámozóval tisztítsd meg a spárgát A sprága tisztítása ennyire egyszerű, a spárga kész, és ebben a formában felhasználható. Megtisztított fehér spárga A spárgát megfőzheted vagy grillezheted egyben, akkor semmilyen további lépésre nincs szükség. Vagy például felhasználhatod salátákhoz, mint például a majonézes spárgasaláta. Ebben az esetben főzés előtt érdemes levágni a hajtását (az gyorsabban megfő), és 2-3 cm-es darabokra vágni. Érdekességképpen, a tisztítás után nagyjából a spárga eredeti tömegének a fele marad meg. A képen a Magyarországon általánosan fél kg-os csomagban árult spárga látható, ami így megtisztítva 255 g lett. Fél kg spárga megpucolva
A spárga közkedvelt tavaszi növény, mégis – talán mivel csak nemrég terjedt el szélesebb körben a magyar háztartásokban – a spárga tisztítása vagy spárga pucolása könnyen kérdésként merülhet fel. És habár tényleg egy nagyon zsenge, nagyon finom növényről van szó, mégis szörnyű élmény is lehet egy nem megfelelően megtisztított spárga fogyasztása egyszerűen azért, mert a spárga bizonyos részei fásak, amitől meg kell szabadulni. Nézzük, hogyan tisztítsd a zsenge, tavaszi spárgát két egyszerű lépésben, legyen szó akár zöld spárgáról, akár fehér spárgáról. Spárga tisztítása Első lépésben törd le a spárga fás végét, ami épp az ellenkező végén található, mint a hajtás. Ehhez egyszerűen fogd meg a spárgát, egyik kezeddel a fásabb végénél, másik kezeddel valahol a hajtás felőli vége harmadánál, és hajlítsd meg. A friss spárga "okos" növény, és épp ott fog eltörni, hogy a fás vége marad az egyik kezedben, a friss, puha része a másikban. A spárga "okos" növény, épp ott törik, hogy a fás rész kidobható Egy zöldséghámozó segítségével pucold meg a spárgát éppen úgy, mint egy répát.