Örök hálám Michel Roux-nak, aki Tésztavarázs című könyvében megosztotta a gyors leveles tészta receptjét. Semmilyen különösebb ügyességet vagy fortélyt nem igényel az elkészítése, a végeredmény pedig tökéletes, réteges leveles tészta, amit aztán nagyon sokféleképpen felhasználhatunk. Hozzávalók 50 dkg liszt 50 dkg hideg vaj 1 teáskanál só 2, 5 dl jéghideg víz (a liszt minőségétől függően ez változhat, nálam 2, 2 dl kellett) A tészta készítésének lépései: 1. A lisztet gyúródeszkára halmozzuk, a sóval és a kisebb kockákra vágott vajjal. 2. Összedolgozzuk őket. Amikor a vaj borsónyi darabkákra oszlott el, apránként hozzáadjuk a vizet. Ne dolgozzuk ki túlságosan! Cipót formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és 20 percre hűtőbe, vagy 10 percre fagyasztóba tesszük. 3. Lisztezett munkafelületen 40x20 cm-es téglalapot nyújtunk a tésztából, majd háromba hajtogatjuk. 4. 90 fokkal elfordítjuk a tésztát, újra 40x20 centiméteresre nyújtjuk és újra háromba hajtjuk. Leveles tészta hajtogatás nélkül videa. Folpackba csomagoljuk és 20 percre hűtőbe vagy 10 percre fagyasztóba tesszük.
Ezzel az alaptésztánk készen is van. Mit készíthetsz ebből a szénhidrátcsökkentett leveles tésztából? sajtos rúd leveles tésztából, virsli leveles tésztában diétás pogácsát, diétás croissant (pl. Teljes kiőrlésű vajas leveles tészta - Fogyózom!. sajtos vagy fahéjas croissant), diétás kakaós csigát, diétás krémest…stb., vagy egyszerűen le is fagyaszthatod későbbi felhasználásra. 100 g szénhidrátcsökkentett leveles tészta kalória és szénhidráttartalma (az alaptészta tápértékei, töltelék nélkül): 395 kcal 17 g szénhidrát, 15 g fehérje, 29 g zsír. Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Reya diétás gasztroblogger Dia Wellness 50 Liszt Receptek Dia Wellness Receptek Szénhidrátcsökkentett Tészta Ételek
Régen rengeteg leveles tésztát gyúrtam házilag, mert ebből volt a legfinomabb minden a kakaós csigától kezdve a sós és édes croissantig. Most, hogy egész napra bent ragadtam a lakásban az allergiám miatt, unalom elűzésképpen megsütöttem ennek a teljes kiőrlésű, egészségesebb változatát. Kicsit időigényes, de szerintem igazán megéri kivárni ezt a pár órát és a kicsivel több munkát, mert a végeredmény valami isteni finom. Levels tészta hajtogatás nélkül . 😉 Hozzávalók: 175 g teljes kiőrlésű liszt 75 g rétesliszt 250 g hideg vaj 125-130 ml jéghideg víz 1 csapott teáskanál só 1 teáskanál ételecet Elkészítés: Keverőtálba mértem a liszteket és a sóval elkevertem őket. A vajat felkockáztam és a liszthez adtam. A vajat összekevertem a liszttel, az összeragadt kockákat szétválasztottam. Ezután több részletben hozzáadtam az ecetes vizet és a kés hegyével folyamatosan kevertem. A cél az, hogy a liszt vegye fel a vizet és ne a vajdarabokat dolgozzuk bele. Mikor ezzel elkészültem lisztezett munkafelületre borítottam és gyúrás nélkül, téglatestet formáltam a tésztából.
20 perc alatt megsül és tálalhatjuk is.
Így szép, sima széleket kapsz. Közben a kihűlt kést melegítsd újra. 6. Sütés Forró sütőben a tészta gyönyörűen megemelkedik és réteges lesz. A leveles szerkezet azáltal alakul ki, hogy a vékonyra nyújtott hideg tésztarétegek között elhelyezkedő zsír a sütés alatt megolvad, és megakadályozza az egyes rétegek összetapadását. 11. LECKE: Élesztős-leveles tészta készítése. Közben a tésztában gőz is képződik, ami fellazítja a "leveleket". 7. Süteményváltozatok A zsíros hájas tésztát a leggyakrabban szilvalekvárral kenik vagy töltik meg, mert ez segíti az emésztést. Az alaptésztából tetszés szerint készíthetsz kiflit, pogácsát, sós stanglit, krémeslapot, túrós batyut vagy akár tarte Tatint is. A hájas tésztáról korábban itt írtunk >>> Hájas tészta receptek >>>
A barackokat tisztítottam és kicsi kockákra daraboltam. Összekevertem a keményítővel és a vaníliás porcukorral. Vékonyra nyújtottam (4-5 mm) a tésztát (lehet a fólián át, akkor nem kell lisztezni) és 12 db nagy téglalapra vágtam. Hat téglalapot a derelyevágóval (lehet késsel is) több helyen bemetszettem, a szélét körbe nem vágtam el (lásd képet). Minden egészre 1 nagy kanál barackot raktam. Böbe konyhája: Leveles-tészta házilag. ( hajtogatás nélkül). Körbekentem a tojásfehérjével, a bemetszetteket a tetejükre igazítottam a széleiket alaposan összenyomkodtam. A tálkában maradt barackszaftot a hézagokon becsorgattam a barackokra. A sütőpapíros tepsire raktam őket és 180 fokos előmelegített sütőben készre sütöttem (16 perc). Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Közzétette: Szildi Közzétéve: 2019. augusztus 14., szerda, 13:37 A nagymamám elképesztően finom rácsos linzert tudott készíteni, saját baracklekvárral töltve, a tetején, a rács alatt pedig diós tojáshab volt. Sajnos a recept a sírba szállt vele. Leveles tészta hajtogatás nélkül kapható. Soha azóta nem ettem olyan finomat, hiába próbáltam sok-sok receptet. Itt most a lánykáimnak szedem össze, mit hogyan szoktam (szoktunk) készíteni, hogy ne vesszen el a családi recepttár újabb darabja, ki tudja Nekik mi lesz az a kincs, ami nekem a nagyim rácsos linzere volt.
"Ez az egész felhajtás a nagyvilágnak szólt, de akartunk egy olyan dolgot, ami csak a miénk, hiszen nem akartunk semmi mást, csak önazonosan élni" – mondta az egykori hercegné a műsorban. Forrás: Aaron Chown – WPA Pool / Getty Images A brit sajtó ellenségeskedését követően Meghan Markle-t és Harry herceget akkor is sok támadás érte, amikor királyi rangjukról lemondva Amerikába költöztek, ahol többmilliós egyezséget kötöttek a Netflixszel és a Spotifyjal különböző műsorok készítésére. Meghan markle oprah interjú dress. Sokak szerint ugyanis ezzel aprópénzre váltották egykori nemesi címeiket. Harry herceg most az interjúban erre válaszul nagyon őszintén elmondta, hogy az édesanyja, Diana hercegné után örökölt ugyan egy bizonyos összeget, ez azonban nem elég arra, hogy életük végéig megéljenek belőle, ezért keresniük kellett valamilyen forrást, amiből fenntartják magukat és a családjukat. A streaming szolgáltatókkal való együttműködés ötlete egyébként Harry egy barátjától/üzleti partnerétől származik. Harry és Meghan az interjú közben.
Március elején történelmi pillanatnak lehettek tanúi azok, akik úgy döntöttek, hogy végignézik Meghan Markle és Harry herceg interjúját, amit Oprah-nak adtak. A királyi családból kivált pár ugyanis olyan részleteket árult el az elmúlt éveikről, amikre álmunkban sem gondoltunk volna. Noha időközben kiderült, hogy egy-egy sztorizás közben kissé elkalandoztak és – fogalmazzunk finoman, – eltúlozták az információkat, azért így is bőven okoztak fejfájást II. Erzsébet királynőnek és családjának. Meghan Markle mindenkit megvezetett? A Meghan-Harry-Oprah interjú mondatról mondatra (angolul-magyarul) - 1. rész - YouTube. Előkerült a bizonyíték! Sztárok Miután egyedülálló alkalom volt ez az interjú, így nyilván mindegyik fél sejtette, hogy hatalmas visszhangja lesz. Éppen ezért is tették fel a nagy kérdést Oprah-nak, hogy beszélt-e az interjú elkészülte után a párral, amely jóval az adásba kerülés előtt megtörtént már. Nos, nem igazán beszéltem velük, mivel különböző időzónában tartózkodunk. De tegnap (március 7. ) a következő üzenetet kaptam Meghantól: "Mi újság? " Mivel épp Archie-t altatta a nyugati parton, fogalma sem volt róla, hogy mi zajlik a keleti parton.
"Azokban a hónapokban, amikor terhes voltam, visszatérő téma volt, hogy »nem fogsz védettséget kapni, a baba nem fog hercegi címet kapni«, illetve az is, hogy vajon majd mennyire lesz sötét a bőre. " Meghan nem volt hajlandó megnevezni, ki firtatta ezeket a kérdéseket: "Azt hiszem, nagyon ártana neki. " Fotó: Harpo Productions/Joe Pugliese via Getty Images Viszály Katalin hercegnével Több lap is írt arról korábban, hogy Meghan és Harry esküvője előtt a leendő hercegné megríkatta Cambridge hercegnéjét, ám Meghan az Oprah-interjúban ezt tagadta, sőt elmondta, hogy épp az ellenkezője történt, és ez is ékes példája annak, hogy a média mennyire ki tudja forgatni a dolgokat. Meghan szerint Katalin "jó ember", de hozzátette: "Az esküvő előtt pár nappal [Katalin] valami miatt, a koszorús lányok ruháját illetően ideges volt, és megsiratott engem. Meghan markle oprah interjú live. Nagyon megbántott. " Katalin aztán elnézést kért tőle, és virággal próbálta őt kiengesztelni. Meghan elhallgattatása "Amikor Harryvel elkezdtünk randizni, a környezetemben mindenkinek egyértelműen a tudomására lett adva, hogy senkinek egy szót se – magyarázta Meghan, aki elmondta, egy darabig úgy hitte, hogy ez az egész az ő védelme érdekében van.